Yiyecek içecek şirketleri, düzgün bir şekilde organize edildiklerinde pratik olarak ekonomik krizlerden etkilenmeyen karlı bir iştir; çünkü gıda en önemli gerekliliklerin bir ürünüdür ve nüfusun çoğu kesiminin yemek pişirmeye vakti yoktur. Bu, restoran işletmesinin refah ve gelişmesine katkıda bulunur.
Bir franchise cafe açmanın özellikleri
Yemek servisi satış noktalarının sayısı sürekli artıyor. Aynı zamanda, yeni yapılan tüm kafe ve fast-food restoranların yarısından fazlası franchise edilmektedir. Franchise sahiplerinin ana şirketin zaten hata ayıklanmış iş teknolojilerini kullanması nedeniyle, iş planlamasındaki eksikliklerin neden olduğu riskler ve başarısızlıklar en aza indirgenmiştir. Ayrıca, iş yapmanın tüm ana noktaları özel olarak hazırlanmış bir sözleşmeyle yönetilmektedir.
Kafe bayisinin sadece hazır bir markanın satın alınması değil, aynı zamanda iyi bilinen ve zaman içinde test edilmiş teknolojilerin tanıtımı olduğu ortaya çıktı. Bu işin avantajları ve dezavantajları var.
Franchise alan kafelerin avantaj ve dezavantajları
Franchising için bir kafe açmanın faydaları şunlardır:
- Nispeten hızlı yatırım getirisi.
- Potansiyel müşteriler arasında marka bilinirliği. Popüler bir kafe açılırsa, insanlar kendileri gelir, tanıtım ve tanınırlığın arttırılması için enerji ve kaynak harcamak gerekmez.
Bir kafe imtiyazının satın alınması kendi projesinin geliştirilmesini gerektirmez, çünkü ana şirket iştiraklere gelişimin her aşamasında tavsiyede bulunur. Genellikle, franchise veren sadece bitmiş bir proje değil, aynı zamanda gerekli ekipman, hammadde, personel eğitimi teknolojileri ve çalışma standartlarını da sağlar. Kredi planlanırsa, bir franchise başlatmak için para kazanmak, bir iş planını sıfırdan başlatmaktan daha kolaydır.
Dezavantajları:
- Bayiğe bağımlılık. Bu kafede çoğu, ana şirketin işlerinin durumuna bağlıdır. Kendi kafenizi açtığınızda, maliyetler oldukça düşüktür. Gerçekten iyi bir franchise satın almak, öncelikle, toplu ödeme nedeniyle ve ikincisi de ana şirketin onarım ve ekipman gereksinimlerinden ötürü bütçenizi önemli ölçüde kısmanıza izin vermeyecek ve hiçbir şeyden tasarruf etmenize gerek kalmayacak kadar pahalıya mal olacak.
- Franchise verenin borçları. Bu tariflere ve müşteri hizmetleri standartlarına tam anlamıyla bağlılıktır. Franchise alan birçok fast food ana şirketin şartlarına uymadığı için kapatılmıştır. Yaratıcı fikirlerin uygulanması için daha az alan ortaya çıkıyor.
Bir bayi nasıl seçilir
Bir franchise üzerinde bir kafe açmaya karar verirseniz, kaçınılmaz olarak seçim sorusuyla karşı karşıya kalırsınız. Franchise satışı konusunda uzmanlaşmış şirketler var. Sergiler, modern bilgi teknolojisinin yanı sıra, bir kerede birkaç ticari teklifi kolayca değerlendirmenize olanak sağlayacaktır. Seçim büyük, ancak her zaman bir ortak proje satın almanız, üstlendiğiniz başarının garantisidir. Bu nedenle, başlangıçta, seçim aşamasında, muhtemel ortağı bir dizi kritere göre değerlendirmeye değer.
Bir franchise seçerken nelere dikkat etmelisiniz:
- Önemli bir gösterge şirketin yaşıdır. İdeal olarak, böyle bir organizasyonun piyasada başarılı bir şekilde en az birkaç yıl çalışması gerekir. Çoğu durumda, zaten franchise satan başlangıç şirketleri ile iletişime geçmeye değmez, çünkü geri ödeme olasılığı oldukça düşük olacaktır.
- Başarılı bir şekilde çalışan kafe ağı. Franchise puanlarının çoğu zaten gelişiyorsa, başarı şansınız çok daha yüksek olacaktır.
- Bölgenizdeki belirli bir markanın gelişiminin özellikleri. Talebin varlığı veya satılan mallar için talep üretme yeteneği.Örneğin, şehrinizde hala mükemmel bir pizzacı olmadığı halde birçoğunun olmasını istersiniz. Ya da bölgenizde çok sayıda fitness merkezi varsa, sağlıklı bir yiyecek kafesinin franchise'ına dikkat edebilirsiniz.
- Her biri sözleşmede belirtilen franchise verenin destek derecesi. Rusya'da bir franchising sözleşmesi hazırlamak için herhangi bir yasal düzenleme yoktur. “Ticari imtiyaz sözleşmesi” sıklıkla kullanılır - bir ticari marka, hizmet markası ve üretim teknolojisinin mülkiyetini devretme hareketi. Bu bir franchise sözleşmesi değildir, projenizin geliştirilmesinin her aşamasında destek anlamına gelmez. Bu nedenle, tarafların her birini korumak için sözleşmeyi mümkün olduğu kadar açık ve net bir şekilde yazmaya değer.
- Detaylı bir iş planı ve projenin etkinliğini değerlendirmek için bir sistem.
Genellikle, yeni girişimciler için toplu ödemenin bedeli önemlidir. Ancak, bir kural olarak, ana şirketin projesi ne kadar başarılı olursa, marka ne kadar ünlü olursa, fiyat da o kadar yüksek olur. İstisnalar olmasına rağmen. Gençliğine rağmen, yatırım yapmaya değer, ilginç ve iyi bilinen bir geliştirme projesi bulabilirsiniz. Bu durumda, götürü fiyat daha düşük olacak ve geri ödeme yüksek kalacaktır.
İş planı
Ana şirketin hazırlamış olduğu bir iş planı şablonu ile franchise alanlarına sahip olmasına ve sağlamasına rağmen, belirli bir nokta, bölge, trafik kavşağı ve projedeki muhtemel yatırımların tüm özelliklerini dikkate alarak kendi işinizi geliştirmeye değer. Bu, sizi bekleyen iş miktarını fark etmenize ve projenin geliştirilmesinde olası zorluklara ve tuzaklara neden olmanıza olanak sağlayacaktır.
Bugün popüler Cafe
Şu anda, 2018 yılında, eğilim eve teslim ile gıda olacaktır. Büyük bir şehirde iseniz, bu tür bayilik teklifleri düşünebilirsiniz.
Ayrıca popüler olanlar: Asya mutfağı, fast food bayileri, pizzacılar, burgerler, mantı, kahveler ve pastaneler. Kantinler özellikle popülerdir ve yoğun iş hayatına sahip alanlarda bulunuyorlarsa hızlı bir geri ödeme alırlar: iş kompleksleri, eğitim kurumları vb.
Aynı derecede popüler bir seçenek, bir çocuk kafesinin franchise'ıdır - sadece yiyemeyeceğiniz, aynı zamanda oynayabileceğiniz, çizebileceğiniz ve bazı durumlarda çocuğu gözetim altında bırakabileceğiniz bir kafe.
Bu nedenle, bir ya da başka bir franchise alan seçerek, markası altında çalışacağınızı ve ana şirketin tüm kurallarını ve normlarını izlemekle sorumlu olduğunuzu bilmelisiniz. Bununla birlikte, bir franchise satın almak girişimciler için ideal olan başarısızlık ve yanlış hesaplama risklerini önemli ölçüde azaltır.