Nüfusun çoğunun sürekli “derece altında” olduğu bir ülke olarak Rusya fikrine rağmen, içilen alkolsüz içecekler pazarı sürekli büyüyor. Şu anda, üretim göstergeleri 20 milyar ruble aştı.
umutları
Kuru istatistiklere göre, yaz aylarında, nüfusun% 75'inden fazlası gazlı içecekler içer. Son yıllarda tüketicilerin önemli bir bölümünün meyve suları almayı tercih etmelerine rağmen, gazlı alkolsüz içecekler pazarı sürekli büyümektedir.
Bununla birlikte, bugün yalnızca gerçekten büyük ürün grupları üretebilen endüstrilerin yüksek karlılığa sahip olabileceğini düşünmeye değer.
Bu nedenle, iç pazarın çoğunun, çoğu yerli şirketin rekabet edebileceği gerçekçi olmayan Coca-Cola Şirketi'ne aittir. Ancak Coca-Cola markalı içeceklerin maliyeti, büyük şehirlerde bile her zaman popüler olmaktan uzak olacak şekildedir.
Basitçe söylemek gerekirse, normal kalitede alkolsüz içeceklerin üretimini yaparsanız ve uygun bir fiyata,% 30-35'lik bir karlılık bekleyebilirsiniz.
Satış sorunları
Tahmin edebileceğiniz gibi, yerli üreticiler için bu durumda asıl sorun bitmiş ürünlerin satışıdır. Genellikle büyük perakendeciler açıkça onu görmezden gelirler. Gerçek şu ki, büyük zincirler mağazalarının raflarında sadece bir marka sergileme hakkı için on binlerce dolara kadar bir katkı payı gerektiriyor.
Buna göre, satış için kaliteli ürünler almaya istekli toptancılar ile çalışmak çok daha karlı. Birçok mağaza ile birlikte çalışırlar, böylece zamanla istikrarlı bir itibar ve düzenli müşteriler kazanabilirsiniz.
Kendi teslimat hizmetlerimizi temel almamızı tavsiye etmiyoruz - gerçekten büyük ürün gruplarını taşımaya uygun ekipman satın alma ve bakım maliyeti sadece büyük perakende zincirlerinin böyle bir "zevk" verebileceği şekilde.
En azından küçük bir alkolsüz içecek üretimi yapmak istiyorsanız, en az 15-20 milyon ruble harcama gereksinimi için hazırlanmanız gerekir. Tüm masraflar 4-5 yıldan daha erken olmamalıdır. Gerçek şu ki, rekabet bu pazarda son derece güçlü. Etkin bir reklam kampanyası yayınlayacak para yoksa, bu işletmeye başlamak anlamsızdır.
Bazı üretim özellikleri
Meşrubat üretiminin temel özelliklerini düşünün. Tüm üretimin ana bileşeni kaliteli sudur. Birçok yerli üretici, kendi artezyen kuyularını kullanmayı tercih ediyor, ürünlerinde “mineral tuzlarla doymuş artezyen suyu” kullanarak daha fazla alıcı çekmeye çalışıyor.
Bu sadece tanıtım dublörlüğü değil: bu tür ürünler aslında daha lezzetli. Kesinlikle yıpranmış su sistemlerinde bolca bulunan klor ve diğer maddelere sahip değildir. Bu arada, büyük üreticiler en yakın su birikintisinden bile su alabilir: kullandıkları teknolojiler onu önemli bir duruma getirmeyi mümkün kılar.
Eski BDT'nin tümünün açık alanlarındaki üreticiler de, Batılı meslektaşları gibi, yerine koda üretiminde şeker kullanmadıklarından ve onun yerine geçtiklerinden ayırt edilir.Her şey basit: Bir kilogramdan fazla veya daha az kaliteli tatlandırıcı, tat olarak 200 kg doğal şekere eşdeğerdir. Buna göre, bunlara dayanan alkolsüz içeceklerin üretimi çok daha uygun maliyetlidir.
Kullanılan paketleme
Olması gerektiği gibi, üretiminizin başarısının diğer bir önemli bileşeni ambalajdır. Polimer kaplarda ucuz yerli limonatanın% 70'inden fazlasının üretildiğini tahmin etmek kolaydır.
En çok talep gören 0.5-1-1.5 litrelik kaplarda içecek üretimine güvenmek en iyisidir. Dahası, yaz aylarında, 1.5-2 litrelik şişeli içecek üretimi üzerinde durulması gerekirken, kışın 0.5 litre yeterlidir. Genel olarak, soğuk mevsimde, gazlı içeceklerin üretiminin düşmesi beklenmektedir ve bu nedenle promosyonları ve müşterileri çekmek için diğer yollara odaklanmalıdır.
Ek olarak, yaz aylarında, en popüler soda markalarının 3-4 oranını azaltabilirsiniz. Bu yaklaşım, üretilen tüm içeceklerin satışını garanti etmenizi sağlar. En sıcak mevsimin mayıs ayından eylül ayına kadar sürdüğünü unutmayın.
Üretim teknolojisi
Bu meşrubat üretimi için suçlamak değildir, bu yüzden işlemin karmaşıklığı içindedir. Karbondioksit tankerin içine% 85'i 3-4 bar basınçta hazırlanan su ile doldurulur. Su sıcaklığının 4-5 santigrat dereceden yüksek olmaması gerektiğine, bunun sonucunda daha fazla gaz kazandığına dikkat edin.
Su, bugünün 15-20 bin rubleden fazla olmayan biriminin maliyeti olan geleneksel filtrelerden geçiyor. Verimliliği günde birkaç bin litredir, kullanım ömrü bir aya kadardır.
Önemli! Hiçbir durumda bira üreten tesisler tarafından büyük miktarlarda satılan ucuz karbon dioksit almayın. Gerçek şu ki, bu gaz mikroorganizmalarla ağır kirlenmiş ve hatta hoş olmayan bir kokuya sahip. Bu sadece alıcıları hemen korkutmakla kalmayacak, aynı zamanda SES'ten uzmanların ziyaretine bir neden olarak da hizmet edecektir.
Suya boyalar, tatlandırıcılar ve koruyucular (bazı durumlarda) eklenir. Bundan sonra, şişelenmiş olabilir.
Üretim ekipmanı ve maliyeti
İlk önce, bir şişe yapım makinesine ihtiyacınız var. Elbette, onları üçüncü taraf üreticilerden satın alabilirsiniz, ancak sonuçta daha ucuzdur. Diğer şeylerin yanı sıra, limonata üretimi, şişeleme suyu için bir ünite gerektirir. Verimlilik - saatte 500 şişeden.
Etiketlerin etiketlenmesi, bir termal paketleme biriminin yanı sıra etiketleme ekipmanı gerektirir. Tüm bu gereksinimler, maliyeti 5 milyon ruble'den başlayan limonata üretimi için kullanılan otomatik cihazla tamamen tutarlıdır. Karışım tankları, karbondioksit kompresörleri ve karbondioksitin ayrıca satın alınması gerekir.
Maliyet ve karlılık
İlk hesaplamalarda bir litre musluk suyu veya artezyen suyu maliyeti, fiyatı bir kuruş olduğu için dikkate alınamaz. Her litre karbonatlı su için dört gram karbondioksit gereklidir. Silindirlerinden birinin 350 ruble aralığında olduğu göz önüne alındığında, bir litre soda maliyeti ruble içerisindedir.
Tabii ki, bu hesaplamalar tatlandırıcıların ve tatlandırıcıların maliyetini içermez. Bununla birlikte, onlarla bile olsa, bitmiş ürünün maliyeti 5-6 ruble geçmez.
Ucuz soda bir buçuk litre şişe başına yaklaşık 15-20 ruble maliyeti göz önüne alındığında, karlılık% 40 ulaşabilir. Bu nedenle, özellikle normal bir dağıtım kanalı varsa, gazlı meşrubat üretimi çok karlı olabilir.
Satış yapıyoruz
Daha önce belirttiğimiz gibi, ilk günlerden itibaren toptancı tedarikçiler ile etkileşim kurmak gerekmektedir. Yerel medyada, gazetelerde reklam yayınlamanın yanı sıra çıkartma ilanlarını düzeltmek de zarar vermez.
Ek olarak, insanların kitlesel rekreasyon alanlarının yakınındaki promosyonlar mükemmel sonuçlar verir.
