McDonald's restoranı uzun zamandır dünya çapında 1 numaralı fast food kuruluşu olarak tanınmaktadır. Dünyada her gün milyonlarca insan burada yemek yiyerek şirketin hissedarları için büyük karlar elde ediyor. Ve bu kadar çok ülkede kuruluşun mülkü ne kadar!
Rusya'da, bu ağ yüzlerce işletme tarafından temsil edilmektedir. Burada ayrıca serbest zaman geçirmek ve binlerce insan için lezzetli bir akşam yemeği için favori bir yer haline geldi.
Rospotrebnadzor'un yakın zamandaki kapanışlarıyla bağlantılı olarak kurumların etrafında gelişen durumun politik bağlamından ve burada ne tür abur cubur olduğu hakkında konuşmayacağız - herkes bunu biliyor. Makalede, McDonald's’ın Rusya’da nasıl açılacağına bakacağız: “M” işareti ile kendi restoranınızı organize etmek için ne gibi adımlar atılmalı.
Hikaye
Herkes McDonald's ağının ABD'de 20. yüzyılın ortalarında başarılı seyahatine başlayan bir şirket olduğunu bilir. 1990'da, daha kesin olarak SSCB'de Rusya Federasyonu'nda göründü. Ardından Moskova'da, Pushkinskaya Meydanı'ndaki ilk restoranın açılması. Sovyet vatandaşları için bu restoran sıradışı görünüyordu - içindeki hizmet ortak yemekhanelerden çok farklıydı. Fast-food denemek isteyenlerin sıraları birkaç saat boyunca sıraya girdi. Başarı sadece devasa oldu!
1993 yılında iki tane daha açıldı. Moskova'da bir restoran. Gelecekte, ağ çok daha hızlı bir şekilde büyümeye başladı - kurumlar ülke genelinde ortaya çıktı. Ruslar herhangi bir zamanda başka bir "McMenu" sipariş etme fırsatına alıştılar, bu yüzden insanların akışı bir miktar uyudu ve dengelendi. Örneğin, 2008'de ilk açılan restoran dünya çapında en çok ziyaret edilen restoran olarak kabul edildi. Şirketin resmi verilerine göre, ağın tüm kayıtlarını kıran bir rakam olan yılda 2,8 milyon ziyaretçi hizmet etti.
Genel bilgi
Bugün, Rusya'daki McDonald's, 515 restorandan oluşan geniş bir fast food işletmeleri ağı. 2012'den beri franchising programında çalışmaktadır. Bundan önce, tüm kuruluşların yönetimi McDonald's LLC ve Moscow-McDonald's CJSC tarafından gerçekleştirildi. İlk franchise, havaalanları ve tren istasyonlarında yiyecek satış yerleri açmaya başlamak için Rosinter'e verildi.
McDonald's'ın Rusya'daki sahibi, ülkemizde ağı geliştirmeye başlayan ilk iş adamı olan Khamzat Khasbulatov. Şimdi, diğer kuruluşların Rusya pazarında (Burger King, Subway, vb.) Ortaya çıkması nedeniyle, şirket, McDonald's markası altında çalışmak isteyen yeni girişimcileri çekmekle ilgileniyor. Dahası, felaketen az sayıda kuruluşun bulunduğu tüm bir Sibirya bölgesine sahibiz.
Franchise şartları
Teoride, herkes Rusya'da kendi McDonald'sını açabilir. Bunun için sadece birtakım kriterleri yerine getirmek gereklidir: doğru miktarda paraya sahip olmak; restoranın yerleştirileceği uygun gayrimenkulü seçin; yönetim deneyimine sahip ve McDonald’lar için yaratılmış standartlara uymalı.
Para için, tartışıldığı çeşitli forumlarda bildirildiği gibi McDonald's (franchise özellikle Rusya'da), tesisin sahibinin projenin tamamını başlatmak için kullanılacak 1-2 milyon dolara sahip olması gerekir. Franchise'ın 45.000 dolara mal olması (bir kerelik ücret); Aylık kârın% 12,5'inin bir başkaının düzenli olarak ana şirketin menfaatine aktarılması gerekecektir. Restoranın açılacağı gayrimenkul, hem de yönetmenin nitelikleri de büyük bir rol oynamaktadır.Size birincisi daha sonra anlatacağız ve franchise kullanıcısının bilgisi ve becerileri ile ilgili olarak, şirketin 9 ay boyunca özel eğitim verdiği unutulmamalıdır. Alıcının tüm bu zamanları yaşayacağı ABD'de gerçekleştirilir. Kursun maliyeti 10.000 $ 'dır ve Amerikan şirketi MacDonald’ın temsilcilerine göre, bir restoranı yönetirken kullanabileceğiniz gerekli becerileri edinmenize izin verir. Ek olarak, böyle bir kuruma sahip olma hakkını edinen bir kişinin tasarım, organizasyon ve çalışma yaklaşımının tüm inceliklerini bilmesi gerekir. Her bir restoran için ziyaretçilerin tüm şebekeyi bir bütün olarak yargıladıkları bir sır değil.
Emlak
Ayrı olarak, bir franchise satın alırken kalmayı planladığınız mülkünden bahsetmeye değer. İlk olarak, ana şirketin restoranın bulunduğu yere ilişkin gereksinimleri vardır. Bu, örneğin şehir merkezinde, geniş bir insan akışına sahip bir site olmalıdır. İkincisi, bina alanıyla ilgili, su ve ışıkla donatılan çeşitli koşullar vardır. Üçüncüsü, franchise'ın edinildiği şirket, binada nasıl onarım yapılması gerektiği, hangi renk tonlarının basması gerektiği vb.
Bütün bunlar ve daha fazlası, taraflarca imzalanan sözleşmede açıkça düzenlenmiştir. Amerikan tarafının, franchise alanın çalışmalarını düzgün bir şekilde kontrol etmekle ilgilendiği ve ağın itibarının ikincisinin hataları nedeniyle bozulmasına izin vermediğine dikkat etmek önemlidir.
Genel yatırımlar
Ülkede, bu ağdaki puanların sayısı giderek artmaya devam ediyor. Rusya'da kaç tane “McDonald's” olarak adlandırdık, ama inan bana, bu yılın sonunda büyüyecek - böyle bir işe başlamak isteyen çok fazla kişi var. Ve bu yüksek giriş fiyatına rağmen!
Bir kişinin 2.000.000 $ 'a kadar bir miktarına sahip olması gerektiğini düşünün (bu, bugünün seyriyle bile gerçekleştirmek zordur!) Bir işe başlamak için. Ek olarak, daha önce de belirtildiği gibi, Rusya'daki McDonalds, ortaklarından bir dizi kişisel nitelik, bilgi ve deneyim gerektirir. Sadece teorik olarak bir franchise kullanıcısı olarak onaylanmaya hazırlanabilirsiniz. Uygulamada, bu göründüğünden çok daha karmaşıktır - bir kişi bu konuda çok fazla zaman ve çaba harcamak zorunda kalacaktır.
sonuç
Ve sonuç nedir? Tabii ki, restoran Rusya'daki ilk McDonald's'ın kazanabileceği kadar fazla getirmeyecek. Ve ağırlaştırılmış siyasi durumla bağlantılı olarak, birçok insan bilinçli olarak Amerikan yemeklerini reddetmektedir (paradoksal olarak, ancak McDonald’s ağlarındaki ürünlerin% 80’i Rus’tur). Ancak, diğer taraftan, uzun vadeli bir yatırım olarak önemli miktarda harcayarak girişimci gelecek için güvenilir bir gelir kaynağı elde edebilir; bu, fast-food popülerliğini yitirene kadar işe yarayacak ve yakında gerçekleşmeyecek.
