Bago maabot ang produkto ng bumibili, nakamit niya ang mahabang ikot ng buhay, na nagsisimula sa pagkuha ng mga hilaw na materyales at paghahanda ng mga ito para sa produksyon, paghahanda ng produkto at pagproseso nito. Matapos maproseso ang produkto at handa nang gamitin o gamitin, dapat itong balutan o nabuo sa isang form na maginhawa para sa transportasyon. Matapos makumpleto ang mga hakbang na ito, pumunta siya sa imbakan ng imbakan. Ang lahat ng mga nasa itaas na yugto ng gastrointestinal tract ay sinamahan ng mga pagbabago nito, parehong husay at dami. Sa proseso ng paglikha ng isang produkto at pagkatapos ng paggawa nito, ang mga negosyo ay hindi maaaring hindi magdusa sa pagkalugi ng kalakal.
Ano ito
Ang pagkawala ng mga kalakal sa dami o termino na termino ay ang pagkawala ng mga kalakal. Lumilitaw ang mga ito sa anumang mga benta sa produksyon at produkto. Ang resulta ng mga pagkalugi sa kalakal ay mga pagkawala ng materyal, na kung saan ay ipinahayag sa mga tuntunin sa pananalapi sa uri. Nakasalalay sa kung anong yugto ang naganap, na humantong sa pagbawas sa gastos ng batch, ang halaga ng mga pagkalugi ay nag-iiba, dahil sa iba't ibang yugto ng LC, iba ang gastos ng produkto. Sa yugto ng paggawa at paghahanda ng pagtatanghal, ang pagkawala ay mas mababa kaysa sa kung ito ay naipadala at naimbak sa imbakan. Tulad ng nakikita mo, ang gayong mga pagkalugi sa mga materyal na term ay ganap na nakasalalay sa gastos ng mga kalakal sa oras ng kanilang paglitaw.
Ang ugnayan sa pagitan ng dami ng mga pagkalugi at ang kanilang halaga ay napakalapit at nakakaapekto sa pang-ekonomiyang kondisyon ng negosyo at ang presyo ng pagkakasundo. Kadalasan ang sanhi ng pagkawala ay ang kadahilanan ng tao. Sa kasong ito, ang kumpanya ay hindi inilalagay ang mga ito sa gastos.
Mga uri ng pagkalugi sa kalakal
Ang pangunahing pagkawala ng mga kalakal ay maaaring nahahati sa:
- mataas na kalidad;
- dami.
Mahalagang tandaan na ang kalidad ng produkto ay ang pangunahing katangian nito. Ito ay batay sa ito na ang demand para sa produkto ay nabuo. Ang mga mamimili ay pumili ng isang produkto na angkop para sa kanila, higit na umaasa sa mga katangian nito. Kung nawala mo ang tamang antas ng mga tagapagpahiwatig ng kalidad, ang produkto ay awtomatikong napupunta sa hindi magagaling. Mahalaga rin ang mga gastos sa yunit sa paghubog ng demand ng mamimili.
Ang dami ng pagkawala ng kalakal ay nagdadala ng mas kaunting pinsala para sa mga negosyo ng negosyo na naghahain ng mga lugar at pasilidad sa paggawa. Ang rate ng pisikal na pagbawas ng isang produkto sa isang batch ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan na maaaring mabawasan.
Ang sinumang kumpanya na nakikibahagi sa paggawa at pagbebenta ng mga kalakal, ay naghahanap upang mabawasan ang parehong uri ng mga gastos. Sa kaso lamang ng isang naitatag na proseso ng aktibidad ng negosyo, teknikal na suporta at maayos na gawain ng mga tauhan ay maiiwasan ang malaking pagkalugi ng kalakal.
Dami
Ang mga pagkawala sa dami ng mga kalakal ay tinatawag na natural. Ang mga ito ay nauugnay sa isang pagbaba sa haba, dami, bigat ng bagay. Kasama dito ang lahat ng mga tagapagpahiwatig ng dami na kung saan ang isang tiyak na produkto ay maaaring makilala. Ang mga pangunahing sanhi ng naturang pagkalugi ay pag-urong, pag-iwas, pag-iwas, pag-spray, pagkasira ng loob, paghinga at pagsipsip. Paghiwalayin ang basura.
Ang lahat ng mga prosesong ito ay hindi maiiwasan, lumitaw ang mga ito sa iba't ibang yugto at isinulat kapag nag-account para sa mga balanse ng imbentaryo. Imposible ang pagbabawas ng naturang pagkalugi. Samakatuwid, mayroong mga pamantayan para sa pagkalkula ng mga pagkalugi sa kalakal. Mayroong isang pagbawas na nauugnay sa paghahanda para sa pagbebenta (pagputol ng mga clip sa sausage), at natural (pag-urong ng mga produktong naglalaman ng kahalumigmigan).
Mga pagkalugi sa likas na dami
Hindi maiiwasang mga pagkalugi ay kinabibilangan ng:
- Pag-urong - tumatagal mula 40 hanggang 100% ng kabuuang pagkawala.Ito ang proseso ng pagsingaw ng kahalumigmigan bilang isang resulta ng pagkakalantad sa kapaligiran ng produkto. Ito ay katangian para sa pagkain.
- Ang pag-spray ay katangian ng mga produktong makinis na tinadtad (halimbawa, harina, butil, asin, semento, buhangin). Ang pagkawala ay nangyayari dahil sa pag-ilog o pag-spray ng isang bahagi ng produkto.
- Ang pagsipsip ng likido - ang maliit na bahagi ng taba o tubig ay sumisawsaw at nasisipsip sa pakete (langis, adobo na gulay, isda, halva, atbp.).
- Volatilisasyon - nangyayari dahil sa nilalaman ng may lasa at pabagu-bago ng isip mga sangkap sa produkto.
- Bottling - residue ng produkto sa mga pader ng lalagyan.
- Ang paghinga ay katangian ng mga gulay at prutas, cereal at harina.
Ang pagbabawas ng likas na pagkalugi ng kalakal ay halos imposible. Maaari silang mai-minimize, ngunit sa pamamagitan ng hindi gaanong mga indikasyon.
Bumaba sa paghahanda para sa pagpapatupad
Sa mga pagkalugi sa paunang pagbebenta, posible ang mga likido at hindi gaanong halaga. Paghiwalayin ang paglabag sa integridad ng mga lalagyan ng likido. Posible lamang ang labanan para sa mga kalakal na nakaimbak sa mga lalagyan ng baso o plastik. Karaniwan ito ay mga produktong alkohol, juice, tubig, pabango. Kondisyon ay nagbabahagi ng pagkalugi sa likido at hindi gaanong katangi-tanging.
Pre-sale pagkalugi sa kasunod na paggamit
Ang pagkalugi sa likido ay nailalarawan sa pamamagitan ng kabayaran ng kanilang halaga dahil sa mga recyclables. Halimbawa, ang pag-trim mula sa mga isda (ulo, buntot, fins), mga buto pagkatapos ng pag-trim ng mga pinausukang karne.
Ang lahat ng mga trimmings at mga bahagi ng basura ng pagkain ay maaring ibenta sa tingi ng mamimili o isang bahagi ng kanilang halaga ay maibabalik sa pagbalik para sa pagproseso o pag-recycle. Maaari kang lumayo para sa pagproseso ng mga lalagyan para sa kulay-gatas, cottage cheese o iba pang mga produkto. Ang mga di-pagkain na item ay maaari ring i-recouped kung, halimbawa, ang mga kahon ng karton ay ibinebenta kung saan naihatid ang maraming.
Sinisingil na Pagkawala
Kadalasan, kapag ang pag-iimpake at pagbebenta ng isang produkto, mayroong isang maliit na porsyento ng pagbaba ng timbang. Ang mga hindi maiiwasang gastos ay katangian ng mga produktong pagkain.
Ang mga pagkalugi sa illiquid ay bahagi ng produkto o packaging nito, na hindi napapailalim sa kasunod na pagbebenta. Ito ay maaaring ang packaging ng keso, mga loop at mga clip ng mga sausage, pinutol ang na-weather at nasira na mga bahagi ng mga kalakal.
Mataas na kalidad
Ang pagkawala na nauugnay sa isang pagbawas sa kalidad ng mga kalakal ay sanhi ng mga proseso ng biological, kemikal at microbiological. Pangunahin ito sa pinsala sa mga kalakal dahil sa depressurization ng packaging o ang nag-expire na panahon ng pagpapatupad.
Ang biological effects ng mga rodents at mga insekto. Ang isang pagbabago sa kemikal sa komposisyon ng produkto ay bunga ng hindi pagsunod sa mga kondisyon ng imbakan. Maaaring maglabas ito ng taba o edad ng produkto. Ang mga pastry ay madaling kapitan. Bilang isang resulta, ang produkto ay nakakakuha ng isang tiyak na amoy at panlasa.
Ang mga sanhi ng pagkalugi ng kalakal
Ang pangunahing gastos dahil sa isang pagbawas sa kalidad at dami ng produkto ng negosyo ay makitid sa panahon ng transportasyon ng mga kalakal at ang kanilang imbakan.
Ang mga tagagawa ay palaging nagpapahiwatig ng mga kondisyon ng imbakan ng mga produkto. Ang mahigpit na pagsunod sa mga rekomendasyong ito ay magbabawas ng pagkalugi ng kalakal sa pinakamaliit na halaga. Paano ito gagawin?
| Mga Salik | Baguhin ang Mga Katangian | Uri ng pagbabago | Mga paraan upang mabawasan |
| Temperatura | Ang pagyeyelo ng likido, pagkasira ng packaging sa mababang temperatura. Mataas na temperatura natutunaw, agnas, pagpapatayo at pagsingaw | Ang pakikipaglaban, mga bitak, pagbabalat ng mga label, pinatuyo, paghihiwalay ng produkto sa sangkap nito (halimbawa, gatas), pagkasira ng produkto, labanan ng mga lalagyan, pagtagas ng packaging Pag-iipon ng polimer, pagpapapangit, oksihenasyon, pag-iipon ng mga kalakal | Mag-imbak ng mga produkto nang walang stress dito. Pagpapanatili ng inirekumendang temperatura ng tagagawa. Palamig na Transportasyon |
| Pagkakalantad ng araw | Pagkabulok ng Pagkain | Baguhin ang kulay, panlasa at amoy ng produkto Mga mantsa Pinsala at burnout ng packaging Pinatuyo | Ang packaging ay dapat gawin ng mga materyales na lumalaban sa radiation ng solar. |
| Mga kadahilanan sa biyolohikal | Mga insekto, rodents, amag at fungus | Pagputol, agnas, pagkasira ng produkto at packaging | Ang kalidad ng packaging na pumipigil sa pagpasok ng bakterya. Pagmamalinis ng mga lugar ng imbakan ng peste |
| Paligid | Ang pagkakaroon ng hydrogen sulfide, sulfur dioxide o klorida gas | Ang hitsura ng mga electrolytes | Ang patong na may mga pampadulas at mga anti-oxidant |
| Pagkakalantad ng kemikal | Pagbabago ng packaging, pagkawasak | Pamamaga, kaagnasan, pagtagas ng mga produkto | Ang packaging ay dapat na lumalaban sa mga kemikal. |
| Katamtaman | Ang pamamaga, pagkasira ng produkto at packaging, hydrolysis, pagbabago sa mga katangian ng produkto | Pagkawala ng kulay ng packaging, pinsala sa mga materyales na lumalaban sa kahalumigmigan. Pamamaga ng pagkain | Pag-sealing ng packaging. Pag-air at pagpainit sa taglamig |
| Pagkakalantad ng hangin | Ang mga pagbabago sa mga produktong hindi maaaring maayos | Ang oksihenasyon ng mga taba, lipas na mga produktong bakery at mga produktong confectionery, wicking, pagpapatayo | Proteksyon ng pambalot |
| Pagkawala ng mga pag-aari | Pagkawala ng natural na amoy ng produkto Mga dayuhang amoy | Volatilisasyon at pagsipsip | Ang paglisan ng mga kalakal at hermetic packaging |
Ang lahat ng mga pagbabago na nangyayari sa produkto sa panahon ng pag-iimbak nito, bawasan ang halaga nito. Ang samahan ay naghihirap ng mga pagkalugi, o nahulog sa mamimili. At ito, naman, binabawasan ang demand. Para sa mga kumpanya na may imbentaryo, mahalaga na alagaan ang kaligtasan ng mga kalakal at bibigyan sila ng mga kondisyon ng imbakan.
Ang bawat pangkat ng TK (mga imbentaryo) ay may sariling mga sanhi ng pagkalugi ng kalakal. Halimbawa, ang isang grupo ng hindi pagkain ay hindi gaanong nakalantad sa mga kadahilanan ng hangin o biological. Ang pagkain, sa kabilang banda, ay napapailalim sa halos bawat isa sa mga salik sa itaas. Dapat pansinin na ang oras ng imbakan para sa lahat ng mga produkto ay naiiba.
Karaniwan
Ang mga pagkalugi ng iba't ibang grupo ng mga kalakal ay may sariling mga halaga. Ang rasyon ng mga pagkalugi ay katangian lamang para sa likas na pagkalugi ng kalakal. Sa dami, maaari mong kalkulahin ang pag-urong, pag-spray ng bawat tonelada ng mga kalakal o spills. Batay sa data ng regulasyon na nabuo sa panahon ng pagmamasid at pananaliksik, may mga tagapagpahiwatig ng likas na pagtanggi. Ang pagpapasiya ng bigat ng mga cereal na nawala sa panahon ng imbakan ay kinakalkula ng pormula:
X = AB / 90, kung saan
Ang X ay ang nais na tagapagpahiwatig;
A - rate ng pagkawala ng hanggang sa 90 araw;
B - ang average na bilang ng mga araw ng imbakan.
Kung ang panahon ay lumampas sa tatlong buwan, pagkatapos ang tagapagpahiwatig ay nababagay para sa pagkakaiba sa pagitan ng pinakamataas na rate at average (hanggang sa tatlong buwan), isinasaalang-alang ang buong buhay ng istante.
Pagkawala ng accounting
Ang batas ay nagtatatag ng lakas ng pagtanggi, na karaniwang para sa mga kalakal sa iba't ibang mga klimatiko na kondisyon.
Accounting para sa mga pagkalugi ng produkto ay isinasagawa sa lahat ng mga negosyo at organisasyon. Sa pagbuo ng mga pananagutan sa buwis, ang nasabing pagkalugi ay tinanggal bilang mga gastos sa pamamahagi at hindi napapailalim sa mga rate ng buwis sa interes.
Ang Order No. 34 "Sa Pag-apruba ng Regulasyon sa Pag-uulat ng Accounting at Pananalapi sa Russian Federation", na pinagtibay noong 1998 ng pamahalaan ng Russian Federation, ay kinokontrol ang halaga at pamamaraan para sa pagsulat ng mga pagkalugi sa kalakal. Batay sa kung aling:
- ang pagkawala ay isinulat sa mga gastos ng negosyo sa pamamagitan ng pagkakasunud-sunod ng pinuno ng yunit ng negosyo;
- kung ang mga pagkalugi ay lumampas sa itinatag na mga pamantayan, kung gayon ang kanilang pagsulat ay bumagsak sa mga responsableng tao.
Sa kaso ng kabiguan na makilala ang mga naganap o isang pagtanggi sa hudisyal na humingi ng kasalanan, ang account ng mga pagkalugi ng kalakal ay bumaba sa 91 account na "Iba pang kita at gastos" at makikita sa haligi 94 "Mga pagkukulang at pagkalugi mula sa pinsala sa mga pag-aari".
Pagkaliit ng pagkawala
Ang pagkawala ng pagtatanghal ng mga kalakal na mas madalas na nagsisilbi bilang isang dahilan para isulat ang nasabing pagkalugi. Upang maiwasan ang paglabag sa integridad ng packaging, kinakailangan upang ayusin ang tamang paghahatid at pag-iimbak ng produkto. Ang mga makina para sa transportasyon ay dapat na nilagyan ng mga compartment para sa transportasyon, ang pag-iimpake ng mga kalakal sa isang kotse ay dapat isagawa ayon sa mga patakaran ng pag-load.
Ang warehouse ay nilagyan ng mga istante at racks.Ang parehong naaangkop sa mga malamig na tindahan. Ang bawat kahon na may mga kalakal ay dapat mailagay sa paraang walang karagdagang pag-load dito. Iyon ay, hindi mo mai-install ang mga ito sa tuktok ng bawat isa. Lalo na kung ang packaging ng produkto ay may pag-aari ng deforming.
Ang pag-alis, pati na rin ang labanan sa palapag ng kalakalan kapag inilatag ang mga kalakal, ay hindi gaanong mahalaga. Ayon sa mga istatistika, sa kadahilanang ito, higit sa 20% ng kabuuang dami ng pagkawala ng kalakal ay nangyayari.
Bilang karagdagan, para sa kaligtasan ng mga kalakal, kinakailangan na sumunod sa lahat ng mga kaugalian at mga patakaran ng pag-iimbak. Maiiwasan nito ang mga pagkalugi sa kalidad.
Imbentaryo
Ang impormasyon tungkol sa mga balanse sa mga bodega sa pag-iimbak ng mga kalakal ay tumutukoy sa dami ng tagapagpahiwatig ng pagkalugi. Ang cash nomenclature ay kinakalkula batay sa mga regulasyon na itinatag para sa mga negosyo, ngunit hindi bababa sa isang beses bawat tatlong buwan. Upang matukoy ang mga kakulangan at pagkalugi, isinalaysay ng mga empleyado ang bawat yunit ng mga kalakal at ilipat ang data sa departamento ng accounting ng bodega.
Kapag inihambing ang nakuha na data, ang isang pag-aaral ay isinasagawa sa mga sanhi ng pagbuo ng mga kakulangan at ang pag-ampon ng mga panukala sa pamamahala, kung ang halaga ay lumampas sa mga tagapagpahiwatig ng natural na pagkawala.