Pakinabang na negosyo: paggawa ng alkohol. Plano ng negosyo para sa paggawa ng alkohol: ang mga kinakailangang kagamitan at isang listahan ng mga dokumento upang magsimula

Hindi pa katagal ang nakalipas, ang paggawa ng alkohol ay nasa ganap na monopolyo ng estado, at ang paggawa nito ng mga mamamayan ay itinuturing na paglabag sa batas. Gayunpaman, ngayon nagbago ang sitwasyon. Praktikal na kahit sino ay maaaring makisali sa mga aktibidad na may kaugnayan sa paggawa at marketing ng mga produktong alkohol.

Napapailalim sa lahat ng mga pamantayan at mga kinakailangan ng batas, syempre. Binubuksan nito ang malawak na mga pagkakataon para sa tulad ng isang tiyak na negosyo, na sa katotohanan ay maaaring maging napaka-kumikita, nangangako at, siyempre, kumikitang negosyo.

Pangkalahatang-ideya ng mga pangunahing isyu na may kaugnayan sa simula ng paggawa ng alkohol

Ngunit, bago gumawa ng anumang mga kongkretong hakbang at simulang magtayo ng aming sariling produksyon, na nauugnay sa tulad ng isang mahirap na gawain bilang paggawa ng alkohol, kailangan mong makakuha ng mga sagot sa isang bilang ng mga mahahalagang katanungan. May kaugnayan sila sa mga sumusunod na paksa:

• supply ng sariling produksyon (mga mapagkukunan);
• pagmemerkado ng mga natapos na produkto (mga channel at pagtatapos ng mga mamimili);
• ang pamamaraan kung saan gagawin ang etanol;
• ang uri ng alkohol na binalak na magawa (pag-inom o teknikal);
• equipping ang iyong workshop o halaman (kagamitan);
• ang posibilidad ng pagkuha ng isang lisensya (koleksyon ng mga kinakailangang dokumento).

Pagkatapos lamang ng malinaw at detalyadong mga sagot sa lahat ng mga katanungan sa itaas ay natanggap, posible na simulan ang pag-aayos ng sarili mismo ng paggawa. Namely: upang bumili / magrenta ng isang workshop o halaman, upang bumili ng kagamitan para sa paggawa ng alkohol at hilaw na materyales, upang simulan ang paggawa ng maraming mga pagsubok, atbp. Sa artikulong ito susubukan nating suriin ang mga pangunahing punto na nauugnay sa pagsisimula ng negosyo ng alkohol. Magbubuo sila ng batayan ng iyong plano sa negosyo, kung wala ito imposible upang simulan ang isang negosyanteng aktibidad (at lalo na tulad ng isang tiyak) at gawin itong isang tunay na matagumpay at maayos na naayos na produksiyon.

Ang pagpili ng uri ng alkohol na ginawa at mga pamamahagi ng mga channel: kanino, paano, para sa kung anong mga layunin

Ang alkohol ay ginagamit sa isang iba't ibang mga industriya: parehong mga negosyo sa pagkain (para sa paggawa ng mga produktong alkohol at hindi lamang), at parmasyutiko, kemikal at iba pang mga halaman. Kailangan din ng mga tagagawa ng mga pampaganda, pabango at iba pang mga bagay. Ang demand para sa produktong ito ay mataas, at samakatuwid maaari mong piliin ang direksyon na mas kawili-wili sa iyo.

Bilang karagdagan, kapag nagpapasya kung aling uri ng alkohol ang makagawa - teknikal o pag-inom, dapat mong suriin ang merkado na ito sa iyong rehiyon. Huwag magtaka kung may mga pangunahing katunggali: ang negosyo ay kumikita pa rin. Samakatuwid, gumawa ng isang kwalipikadong pangkalahatang-ideya ng mga pangunahing mga channel ng benta at ihambing ang nakaplanong dami ng produksyon na may umiiral na demand. Maaaring kailanganin mong dalhin ang iyong mga produkto sa iba pang kalapit na mga rehiyon, at ito ay isang karagdagang gastos (sa partikular, transportasyon) at mga bagong kakumpitensya.

Posible rin na sa iyong sarili sa hinaharap ay nais mong palawakin ang iyong negosyo, at ang paggawa ng alkohol ay lalago sa isang bagay na higit pa, halimbawa, sa isang gawaan ng alak. Ito ay lubos na magagawa at nangangako na ideya, dahil ang panghuling produkto (mga produktong alkohol) ay mas mahal kaysa sa gastos ng purong alkohol. At napapailalim sa wastong antas ng paggawa at kalidad ng produkto, ang consumer ay palaging matatagpuan.

Ang pagkakaroon ng pagtatasa ng lahat ng mga pangunahing puntos (mga kakumpitensya, mga channel ng pamamahagi, mga prospect ng pag-unlad), matukoy ang uri ng alkohol na iyong bubuo at magpatuloy sa susunod na tanong. At ito ay konektado sa pagpili ng mga hilaw na materyales at ang paghahanap para sa mga mapagkukunan ng supply.

Ang pagpili ng mga hilaw na materyales at mapagkukunan ng supply

Mula sa nakaraang tanong, isa pa, walang mas mahalaga, maayos na sumusunod - ang pagpili ng mga uri ng mga hilaw na materyales na ginagamit para sa paggawa at mga mapagkukunan ng paggawa nito.

Ang paggawa ng alkohol sa pamamagitan ng pagmamaneho ng mash ay maaaring isagawa batay sa iba't ibang mga hilaw na materyales. Una sa lahat, ito ay asukal. Ang pagiging produktibo ay pinakamataas: 10 kg ng naturang mga hilaw na materyales ay nagbibigay ng tungkol sa 5-5.5 kg ng tapos na produkto, iyon ay, purong alkohol.

Gayunpaman, ito rin ang pinakamahal. Bilang karagdagan sa asukal, ang iba't ibang mga produkto na naglalaman ng starch ay maaaring magamit: cereal (bigas, mais), pati na rin ang mga sugar beets at prutas (mansanas, ubas, plum, atbp.). Posible rin ang paggawa ng alkohol mula sa mga patatas. Mula sa trigo maaari kang makakuha ng hanggang sa 3 litro ng alkohol, at mula sa mga beets / patatas at prutas lamang tungkol sa isang litro.

Sa anumang kaso, ang pagpili ay sapat na malaki. Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang maraming iba't ibang mga mapagkukunan nang sabay-sabay, pati na rin ang ihalo ang mash, na nakuha mula sa iba't ibang mga sangkap. Hindi ito kinakailangan kung gumawa ka ng teknikal na alkohol. Ngunit sa paggawa ng pag-inom ng alak, at kahit na mas mataas na kalidad (dagdag at mas mataas na mga kategorya), ang naturang paghahalo ay hindi katanggap-tanggap. Ang mga hilaw na materyales ay dapat na may mataas na kalidad (at hindi mabulok o nagyelo na mga prutas, beets, atbp.) At isang piraso.

Pagtatasa ng mga kakayahan ng mga supplier ng mga hilaw na materyales

Anong uri ng hilaw na materyal ang gagamitin ay nakasalalay sa posibilidad ng walang harang na produksiyon nito sa tamang dami (hindi mahirap kalkulahin ang mga ito batay sa data sa itaas at nakaplanong dami ng produksyon). Suriin ang sitwasyon sa mga supplier ng mga hilaw na materyales sa iyong lugar.

Maaari itong maging isang pabrika ng asukal na matatagpuan sa malapit, o isang bukid ng estado na maaaring magkakaloob sa iyo ng mga prutas, beets, atbp Suriin ang mga volume ng mga posibleng supply. Ang isang pantal na diskarte sa isyung ito ay maaaring hindi i-play sa iyong pabor, bilang isang resulta, ang mga kapasidad ng produksyon ng pagawaan o halaman ay magiging walang ginagawa. Alamin nang maaga ang tungkol sa mga termino ng pakikipagtulungan sa mga potensyal na supplier.

Pagpaplano ng Produksyon: lugar, kagamitan, teknolohiya

Matapos malutas ang lahat ng mga pangunahing isyu: ang uri ng alkohol at mga posibleng mapagkukunan ng paggawa nito ay napili, natukoy ang mga pamamaraan sa marketing, nasuri ang mga kakumpitensya - maaari kang magpatuloy sa pinakamahalagang bagay. Ito ang mga katanungan tungkol sa kung saan (lugar) at sa kung ano (kagamitan) upang makagawa ng alkohol, at kung paano ito gawin (teknolohiya). Tayo ay masisilayan ang mga ito nang mas detalyado.

Pumili ng isang silid

Tulad ng para sa lugar, kinakailangang lapitan ang pagpipilian nito kasama ang lahat ng responsibilidad. Tingnan natin ang pangunahing mga parameter na dapat itong tumutugma. Inaasahan namin na hindi mo plano na gumawa ng alkohol sa bahay? Ang pagpipiliang ito ay lubos na katanggap-tanggap kung gagawin namin ito para sa mga personal na pangangailangan, ngunit gagawin namin ang negosyo. Ngunit narito na ang lahat ay seryoso na, at ang lugar ay kinakailangan upang ayusin ang isang ganap na gumaganang pagawaan sa loob nito.

Mga Pamantayan sa pagpili ng mga pasilidad sa paggawa:

1. Mga sukat - ang iyong pagawaan ay dapat na dalawa, o kahit na tatlong beses na mas malaki kaysa sa lugar na inookupahan ng lahat ng kagamitan para sa paggawa ng alkohol (sa partikular, mga tangke ng pagbuburo). Ang parehong naaangkop sa taas ng mga kisame.
2. Temperatura - sa silid kung saan binalak ang samahan ng produksyon, dapat maging mainit-init. Iyon ay, dalawang pagpipilian - isang maayos na maayos na sistema ng pag-init o mahusay na pagkakabukod ng thermal. Mahalaga ito upang mapanatili ang patuloy na mga proseso ng pagbuburo.
3. Ang bentilasyon din ay isang napakahalagang punto. Maaari itong kapwa sapilitang at natural (lamang kung ginamit ang isang selyo ng tubig).
4. Ang isang hiwalay na silid ay dapat na inilaan para sa pag-install ng kagamitan sa distillation (bahagi ng distillation).
5. Iba pang mahalagang mga parameter.Sa workshop mismo dapat mayroong isang sistema ng dumi sa alkantarilya, mga sahig na may mga gamit na drains para sa runoff, at tumatakbo din na tubig.

Tulad ng nakikita mo, mahalagang isaalang-alang ang iba't ibang mga nuances bago magpasya kung ang isang silid ay angkop para sa pag-aayos ng isang workshop sa alkohol sa loob nito. Tandaan na ang mas malaking dami ng produksyon na plano mo, mas malaki ang kagamitan (pati na rin ang dami nito), at mas malaki ang lugar na kinakailangan para sa pagawaan o halaman.

Bumili kami ng kagamitan

Bago magpatuloy sa pagpili ng mga kagamitan at ang paghahanap para sa mga nagbebenta kung saan isasagawa ang pagbili, kailangan mong maunawaan ang proseso ng paggawa mismo. Ang teknolohiya para sa paggawa ng alkohol ay hindi masyadong kumplikado. Gayunpaman, mahalagang magkaroon ng isang kumpletong pag-unawa sa lahat ng mga yugto ng paggawa at kagamitan na kinakailangan sa bawat isa sa kanila. Ito ay kinakailangan upang maunawaan kung paano bumili ng kagamitan para sa paggawa ng alkohol, kung anong sukat / dami at kung anong dami. Ang seksyon na ito ay nakatuon sa seksyong ito ng artikulo.

Ang dalawang pinakamahalagang sangkap ay ang tank tank at ang distillation unit:

1. Ang unang sangkap ay ang tinatawag na teknikal na paliguan - isang lalagyan na gawa sa hindi kinakalawang na materyal, kung saan ang mga hilaw na materyales ay na-load sa unang yugto ng pagproseso. Ang tangke ng mash ay kinakailangang magkaroon ng isang kanal na kanal at isang hatch para sa isang selyo ng tubig, dahil ang carbon dioxide ay pinalabas sa proseso ng pagbuburo.
2. Ang pangalawang (halaman ng distilasyon) ay binubuo ng dalawang bahagi: mash (narito ang proseso ng pag-distillation ng mash ay naganap) at pag-distill (ang etanol na nakuha ay nalinis dito).

Bilang karagdagan sa pangunahing kagamitan, kakailanganin mo ang iba't ibang mga karagdagang aparato at accessories: refrigerator, thermoelectric heaters, separator, metro ng alkohol at marami pa.

Gumawa ng isang detalyadong listahan ng kung anong uri ng kagamitan para sa paggawa ng alkohol na kailangan mo, sa kung anong dami, sa kung anong mga katangian ng pisikal at teknikal. Pinakamainam na matukoy ang kumpletong hanay ng mga kagamitan sa paggawa at ang mga tiyak na katangian nito sa punong teknolohikal ng iyong pagawaan sa hinaharap.

Tulad ng para sa gastos, dapat itong kalkulahin nang maaga (hindi bababa sa tinatayang) at kasama sa iyong plano sa negosyo. Ang presyo ay higit sa lahat ay nakasalalay sa nakaplanong kapasidad.

Kaya, ang isang distillation plant para sa paggawa ng alkohol para sa isang maliit na pagawaan (kapasidad ng mga 12 l / h) ay nagkakahalaga ng halos 150 libong rubles. Kung pinag-uusapan natin ang isang malaking halaman, ang mga presyo dito ay mas mataas - mula 1 hanggang 3 milyong rubles para sa isang haligi lamang. Ngunit ang kapangyarihan ay maraming beses pa.

Maaaring sulit na magsimula sa isang maliit na pagawaan, at sa kanais-nais na pag-unlad ng paggawa, palawakin at palaguin ang mas malaking paggawa ng pabrika. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga pagnanasa at kakayahan sa ngayon, lalo na sa pananalapi.

Pag-inom at teknikal na alkohol: paggawa

Ang proseso ng paggawa ng alkohol ay halos pareho kahit ano ang ginagamit na hilaw na materyales at para sa kung ano ang layunin na inilaan ang pangwakas na produkto. Gayunpaman, may mga pagkakaiba pa rin at nauugnay ito sa paghahanda (o paunang) yugto ng paggawa.

Kung ilalarawan mo ang teknolohiya kung paano gumawa ng alkohol mula sa mga mansanas, oats o asukal, pagkatapos ay magkakaiba sila. Ang katotohanan ay ang mga produktong starchy ay sumasailalim sa paunang pagproseso - matamis. Ang resulta ay ang wort ng asukal, na pagkatapos ay naasimulan. Iyon ang dahilan kung bakit pinakamadali na gumawa ng alkohol mula sa asukal, ngunit hindi mas mura. Isaalang-alang kung paano maghanda ng mga materyales sa halaman para sa pangunahing yugto ng paggawa.

Pagproseso ng utak

Para sa produksyon, maaari mong gamitin ang rye, trigo, bigas. Una, ang butil ay nalinis ng mga dumi at dumaan sa isang patakaran ng air-sieve. Bago gamitin, ito ay tuyo at lupa. Ang wort ay inihanda mula sa nakuha na harina: ang harina ay pinagsama sa tubig sa isang espesyal na lalagyan kung saan sila ay pinaghalong. Susunod, ang batch ay pinainit ng singaw sa 75 degree at pinapakain sa butas ng contact ng pag-install.Narito ang halo ay pinainit sa 100 degrees.

Pagkatapos ang cereal gruel ay ipinadala sa cooking apparatus, kung saan ito ay pinakuluang para sa ilang minuto sa mataas na temperatura (hanggang sa 172 degree). Bilang isang resulta, ang mga pader ng cell ng break ng butil. Ang malt milk ay idinagdag sa naka-cool na masa upang masira ang starch. Bilang resulta ng proseso ng saccharification na ito, ang sugar mash ay nakuha, na ginagamit para sa karagdagang paggawa ng alkohol.

Pagproseso ng prutas

Ang paggawa ng wort mula sa mga mansanas at iba pang mga prutas ay medyo madali kaysa sa butil. Ang mga prutas ay lupa at wort ay ipinakilala sa kanila (sa isang proporsyon ng halos 5% ng masa ng prutas). Kung gayon ang parehong bagay ay nangyayari tulad ng sa mga cereal. Ang tubig ay idinagdag, ang lahat ay halo-halong at pinainit sa aparatong pagluluto. Pagkatapos ay ang nagresultang homogenous na masa ay pinalamig, pinalamig at sinimulan.

Teknolohiya ng produksyon ng alkohol: mga milyahe

1. Ang mga hilaw na materyales (asukal o asukal ay dapat makuha mula sa iba pang mga produkto) at lebadura ay na-load sa isang espesyal na tank tank. Ang paghanda ay inihanda sa loob ng isang linggo, bilang isang resulta kung saan ang proseso ng nilalaman ng alkohol sa loob nito ay dapat umabot ng 15% (kung mayroong higit pa, titigil ang proseso ng pagbuburo).
2. Susunod, ang tapos na mash ay ipinadala sa pag-distillation apparatus. Sa unang bahagi, ang aktwal na pag-agaw ay nagaganap: ang pag-init (etanol evaporates) at paglamig ng mga singaw (paghalay).
3. Sa pangalawang bahagi, ang ethanol ay nalinis mula sa mga fusel na langis. Ang proseso ay tinatawag na fractional distillation. Bilang isang resulta, nakukuha namin ang napaka tapos na produkto - purong ethyl alkohol.

Dahil ang mash ay inihanda sa loob ng 7 araw, ang isang lingguhang rate ng hilaw na materyal ay na-load sa pag-distillation na patakaran ng pamahalaan. Dapat itong isaalang-alang upang matiyak ang pagpapatuloy ng proseso ng paggawa. Kaya, humigit-kumulang na 7 beses na higit na kapasidad ang kinakailangan kaysa sa kapasidad ng distillation apparatus.

Sa pangkalahatan, masasabi natin na ang teknolohiya ay medyo simple at naiintindihan. Ang pag-unawa sa proseso ng paggawa ng etil ay nasa loob ng kapangyarihan ng lahat. Hindi ito ang paggawa ng methyl alkohol, na nangangailangan ng malubhang kaalaman sa larangan ng kimika at maaaring maging mapanganib kung hindi maayos na isinaayos. Gayunpaman, hindi katumbas ng halaga ang pagbibiro sa parehong mga kaso, sa prosesong ito, ang pagsunod sa lahat ng mga pamantayan, teknolohiya at pag-iingat sa kaligtasan ay ang susi sa matagumpay na produksyon at ang kawalan ng mga aksidente. Sa pamamagitan ng paraan, kailangan mo pa ring makuha ang naaangkop na lisensya. Tungkol sa karagdagang.

Ligal na paggawa ng alkohol. Pagkuha ng isang lisensya

Matapos mong malaman ang lahat ng mga intricacies at nuances ng iyong hinaharap na negosyo, napag-aralan kung paano makagawa ng alkohol at kung ano ang kailangan mo para dito, maaari kang magpatuloy sa isa sa mga pinakamahalagang yugto - pagkuha ng isang lisensya. Kung wala ang dokumentong ito, kahit anong kaalaman na mayroon ka at kahit gaano karaming pera ang mayroon ka, hindi posible na ipatupad ang mga plano upang itayo at ilunsad ang produksiyon. Kaya, anong mga dokumento ang kinakailangan upang makakuha ng coveted na pahintulot? Suriin natin ang mga ito:

1. Mga permanenteng dokumento (memorandum ng asosasyon, charter, atbp.) - ang orihinal o mga kopya na pinatunayan ng isang notaryo.
2. Mga dokumento sa pagpaparehistro (sertipiko ng pagpaparehistro ng estado) - ang orihinal o mga notarized na kopya.
3. Sertipiko ng pagpaparehistro sa awtoridad ng buwis - orihinal / kopya.
4. Utos ng pagbabayad upang magbayad ng isang bayad sa lisensya (kinakailangan gamit ang isang tala ng bangko).
5. Sertipiko ng walang mga utang sa pagbabayad ng buwis.
6. Ang isang dokumento sa pagkakaroon ng mga lugar na angkop para sa pag-aayos ng paggawa ng ethyl alkohol (batay sa mga karapatan sa pag-aari o mga pagpapaupa).
7. Konklusyon sa pagsunod sa mga lugar na may pamantayan sa sanitary at epidemiological.
8. Konklusyon sa pagsunod sa mga lugar na may mga kinakailangan sa kaligtasan ng sunog.
9. Konklusyon sa pagsunod sa kanilang mga pamantayan sa kapaligiran.
10. Ang mga dokumento na nagpapatunay sa pagkakaroon ng mga sertipikadong kagamitan (para sa paggawa at pag-iimbak ng mga produktong alkohol, kontrol sa dami ng produksyon).
11. Sertipiko ng kakayahang pang-teknikal (dapat itong sumasalamin sa listahan ng mga nasuri na kagamitan, mga hilaw na materyales at mga natapos na produkto at ang pagsunod sa mga pamantayan ng estado).
12. Isang dokumento sa pagkakaroon ng sapat na awtorisadong kapital.
13. Umalis mula sa rehistro.
14. Mga code ng Goskomstat.

Bago ka mangolekta ng isang kumpletong hanay ng mga dokumento, kailangan mong tumakbo. Gayunpaman, ang pagkakaroon ng lahat ng kinakailangang mga sertipiko, konklusyon at sertipiko ay isang garantiya na makakatanggap ka ng coveted lisensya at magsisimula sa mga lehitimong aktibidad sa paggawa ng ethyl alkohol.

Mukhang wala nang anumang mga hadlang sa pinakahihintay na pagsisimula ng kanilang aktibidad - maaari mong ligtas na simulan ang proseso ng paggawa. Ito talaga. Ngunit napakahalaga sa bagay na ito na laging maging alerto, lalo na tungkol sa pagpapanatili ng kalidad ng mga natapos na produkto at pagsunod sa mga batas ng excise.

Mga prospect para sa pagpapaunlad ng paggawa ng alkohol

Sa proseso ng pagbuo ng iyong negosyo, sa pagpapalalim sa gawaing ito, maaari kang makahanap ng isang bilang ng mga kaakit-akit na prospect para sa iyong sarili. Sa partikular, ang muling pag-aayos ng produksyon upang madagdagan ang sukat nito at mapalawak ang mga detalye.

Maaaring ito ay sariling sariling pabango-kosmetiko o paggawa ng pagkain na may kaugnayan sa aktibidad ng alkohol, kemikal o parmasyutiko. Ang pagpili ay sapat na malaki. Siyempre, ang mga negosyong ito ay nangangailangan ng karagdagang gastos, pamumuhunan at oras. Gayunpaman, magagawa nilang dalhin ang iyong negosyo sa isang bagong antas, kabilang ang paggawa ng kita.

Bilang karagdagan, maaari mong palawakin ang iyong produksyon nang walang mga pangunahing pamumuhunan. Kaayon ng paggawa ng alkohol upang makisali sa paggawa ng feed para sa mga hayop sa agrikultura. Sa pagtanggap ng ethanol, nabuo ang isang light brown na basura, na tinatawag na bard. Ito ay isang napakahalagang pangalawang hilaw na materyal dahil sa nilalaman ng protina, karbohidrat at hibla, at samakatuwid ay maaaring magamit upang pakainin ang mga baka, baboy at iba pang mga hayop. At ang output nito ay hindi bababa sa 13 litro bawat litro ng alkohol. Ang isang napaka-kumikitang negosyo na hindi nangangailangan ng malaking gastos.

Konklusyon

Sa artikulong ito, sinubukan naming maipaliwanag para sa iyo ang lahat ng mga pangunahing punto na nauugnay sa samahan ng tulad ng isang tiyak na uri ng negosyo tulad ng paggawa ng ethanol o, mas simple, alkohol. Isinasaalang-alang namin ang mga isyu tungkol sa pagpili ng mga hilaw na materyales para sa paggawa ng alkohol at ang paghahanap para sa mga mapagkukunan nito; mga pamamaraan ng benta para sa mga natapos na produkto; Mga tampok ng lugar para sa pagawaan na kinakailangan para sa paggawa ng kagamitan. At din ang teknolohiya para sa paggawa ng alkohol mula sa iba't ibang mga hilaw na materyales ay inilarawan.

Hindi namin pinansin ang ligal na isyu, na nagtatanghal ng isang listahan ng mga kinakailangang dokumento para sa pagkuha ng isang lisensya upang maisagawa ang ganitong uri ng negosyo. Sa konklusyon, maikli naming nakatuon ang mga prospect at pagkakataon para sa karagdagang kita sa paggawa ng alkohol. Inaasahan namin na ang impormasyong ito ay makakatulong sa iyo na maglabas ng iyong sariling plano sa negosyo at sa lalong madaling panahon simulan ang kapaki-pakinabang na aktibidad na ito.