Ang mga may isang pribadong bahay o kubo, at bilang karagdagan - isang malaking mansanas na mansanas, kung minsan ay nakatagpo ng problema sa pag-aani, tulad na wala itong inilalagay. Ang pagproseso ng mga mansanas ay isang proseso sa halip na oras, ngunit nagbibigay ito ng isang tiyak na kasiyahan sa moral. Pagkatapos ng lahat, ang pagsasakatuparan na inaani mo ang mga "buhay na bitamina" para sa hinaharap ay mangyaring anuman sa amin. Pag-uusapan natin ang tungkol sa kung ano ang mga paraan ng pagproseso ng mga mansanas - sa mga pang-industriya at domestic na kondisyon, para sa aming sariling mga layunin at pagbebenta - sa artikulong ito. At kung gumawa ka ng mga juice para sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay, gumamit ng ilan sa aming mga tip.
Pagproseso ng Apple sa bahay
Sa panahon at pagkatapos ng pag-aani, dapat itong maiproseso nang tama, na may pinakamaraming posibleng pagbabalik. Ang pinakapangakong mga pagpipilian: juice, mashed patatas, jam o jam, pinatuyong prutas. Isaalang-alang natin ang bawat isa sa mga pamamaraang ito.
Tinadtad na patatas
Ang pagpoproseso ng mansanas ay isa sa mga pinaka-epektibong paraan upang mapanatili ang produkto. Magagawa ito gamit ang isang malakas na gilingan ng karne ng kuryente (o sa pinakamasama manu-manong, ngunit pagkatapos ay maghanda na "magpahitit ng mga kalamnan"). Bago iproseso ang mga mansanas, dapat na maayos silang ihanda para sa prosesong ito. Kinakailangan na i-cut ang prutas sa apat na bahagi at palayain ang mga ito mula sa mga buto.
Hindi maalis ang alisan ng balat. Ngunit kung nais mong mashed patatas lalo na malambot, pagkatapos ay alisan ng balat ang prutas. Matapos mong i-scroll ang mga mansanas, nakuha ang isang pasty mass. Magdagdag ng asukal dito sa rate kung ang mga mansanas ay matamis na varieties, para sa isang kilo ng mga niligis na patatas - isang libong asukal. Kung ang mansanas ay maasim, magdagdag ng mas maraming asukal: walong daang gramo ng asukal bawat kilo ng mga mansanas.
Paghaluin ang lahat nang lubusan at pakuluan sa isang malaking mangkok sa pinakamaliit na apoy. Pagkatapos ay gumulong kami sa pre-isterilisadong garapon.
Juice
Ang pagpoproseso ng mga mansanas sa juice ay isinasagawa sa ganitong paraan. Ang pagputol ng prutas sa apat na bahagi (maaari mong manu-mano, maaari kang gumamit ng isang espesyal na pamutol) at palayain ang mga ito mula sa mga buto, hinihimok namin sila sa pamamagitan ng juicer. Pagkatapos ng pagpindot, ipinahayag namin ang juice at dalhin sa isang pigsa sa isang malaking lalagyan, ngunit huwag pakuluan. Alisin ang bula, i-filter ang juice (ang ilang mga omit sa prosesong ito - gusto nila na hindi maayos, na may isang mabuting suspensyon ng pulp). Ibuhos sa mga isterilisadong garapon, gumulong. Itakda upang palamig kasama ang mga lids pababa, nakabalot sa tuktok.
Kung nawala ang katas
Mula sa isang maliit na apple orchard juice ay nakuha ng maraming. Kung gagawin mo ito para sa iyong sariling mga pangangailangan, at hindi para sa pagbebenta, huwag mag-alala na ang produkto ay mag-aalsa o mawala. Mula sa tila nawawalang juice, maaari kang gumawa ng mga malakas na espiritu, tulad ng apple vodka o calvados. Pagkatapos ng lahat, ordinaryong dry apple wine o cider. Ang mga resipe ay sagana sa mga cookbook. Narito ang ilan sa kanila.
Calvados
Mahusay para sa paghahanda ng inuming ito ay ang mga bunga ng mga susunod na varieties. Kahit na ang mga nahulog sa lupa mula sa mga puno (kinakailangan lamang na putulin ang mga bulok na lugar). Ang karagdagang pagproseso ng mga mansanas ay isinasagawa gamit ang isang processor ng pagkain. Mabilis itong magiging prutas sa isang homogenous na masa. Pagkatapos, tatlong litro ng purong tubig ng tagsibol at lebadura ng alak (tatlo o apat na araw) ay ibinubuhos sa mga kagamitan sa pagbuburo bawat kilo ng pulp. Ang kapasidad ay napuno sa tatlong quarter ng lakas ng tunog.
Ilang beses sa isang araw, dapat na ihalo ang masa upang tumaas ang pulp. Pagkatapos ng tatlong araw, alisan ng tubig ang likido, pisilin ang sapal. Inilalagay namin ang wort para sa pagbuburo (siguraduhing maglagay ng isang shutter ng tubig sa bote). Ang proseso ng pagbuburo ay tumatagal ng halos isang buwan. Pagkatapos maingat na alisan ng tubig ang likido upang ang sediment na nabuo sa ilalim ay hindi mahulog. Ang hilaw na materyales ay dapat na dalisay ng dalawang beses at malinis sa maraming paraan.
Organisasyon ng produksiyon ng juice
Bilang isang ideya ng isang maliit na negosyo, ang produksyon ng juice ay lubos na nangangako at maginhawa. Ang teknolohiya ay simple at hindi nangangailangan ng malaking gastos upang ayusin ang isang negosyo. Maaari kang bumuo ng isang mini cannery sa iyong pribadong bahay. Ang mga empleyado ay miyembro ng iyong pamilya. At kung mayroon ka pa ring malaking hardin sa kamay, pagkatapos ay mayroong pagkakataon na kumita ng magandang pera!
Likas na produkto
Narito ang pangunahing criterion ay kalidad. Ang iyong trump card ay isang ganap na likas na produkto (na lalo na pinapahalagahan, halimbawa, sa ibang bansa). Hindi na kailangang gumamit ng iba't ibang mga lasa at preservatives. Ang iyong katas ay dapat na likas at magkaroon ng mga katangian na hindi matatagpuan sa mga inuming binili sa mga supermarket. Ang buong negosyo ay dapat na binuo sa kaibahan.
Mini produksiyon
Inirerekomenda ng maraming mga doktor ang pag-inom ng likas na juice araw-araw. Pinapataas nila ang kaligtasan sa sakit at saturate ang katawan na may mga mahahalagang bitamina at amino acid. Ang iyong kalamangan ay ang kawalan ng mataas na gastos at pamumuhunan sa paunang yugto ng pag-unlad. Ito ay sapat na magkaroon ng hilaw na materyales (mansanas mismo sa sapat na dami), simpleng kagamitan sa pagproseso ng mansanas: isang malaki, mahusay, malakas na processor ng pagkain at / o semi-pang-industriya na juicer, na idinisenyo upang maproseso ang isang malaking bilang ng mga prutas.
Kailangan pa rin: mga lalagyan para sa pagluluto ng juice, lata para sa pag-ikot nito. Mahinahong nagsasalita, ang linya ng pagproseso ng mansanas na gawa sa bahay na umaangkop sa isang ordinaryong kusina ng tag-init - isang silid na hindi tamang paggawa. Mga Teknolohiya - kilalang-kilala, tanyag. Kung kinakailangan ang isang katulong, maaaring magamit ang isa o higit pang mga miyembro ng pamilya.
Mga hilaw na materyales
Pinakamahusay kung mayroon kang iyong sariling mansanas na mansanas. Pagkatapos ang problema ng mga hilaw na materyales ay malulutas nang simple. Kung mayroon ka lamang isang balak na malapit sa isang pribadong bahay, pagkatapos ay isipin ang katotohanan na ang mga puno ay maaaring itanim. Huwag lamang kalimutan na kailangan nilang lumaki bago sila magbunga! Maaari kang bumili ng mga hilaw na materyales mula sa mga kapitbahay, halimbawa (mula sa mga may malaking orchards), kung hindi sapat ang kanilang sariling materyal. Dapat ding alalahanin na ang isang kilong mansanas ay maaaring makabuo ng isang maximum na 250 gramo ng juice. Ito, sa pamamagitan ng paraan, ay isa sa mga kawalan ng negosyong ito. Kung malutas mo ang problema at makahanap ng patuloy na mapagkukunan ng mga hilaw na materyales, pagkatapos ay palaging bibigyan ka ng magandang kita.
Mga customer
Upang maipatupad ang proyekto, kinakailangan upang maghanda ng isang base sa kliyente. Tumutok sa naturalness ng iyong produkto. Gumugol ng mas maraming oras sa advertising at pagtaguyod ng inumin (hindi bababa sa mga kaibigan at kapitbahay sa una). Ang merkado para sa iyong mga produkto ay mga bazaar, maliit na grocery outlet, at mga tindahan ng pagkain sa kalusugan. Sa anumang kaso ay ang mga malalaking kadena at supermarket.
Maipapayo na magkaroon ng isang sertipiko ng kalidad at isang sertipiko ng pagsusuri sa sanitary, pati na rin irehistro ang indibidwal na aktibidad ng negosyante at magbayad ng buwis sa estado. Kinakailangan din na mag-isip sa paglipas ng isang plano sa paglago upang sa gayon ay makagawa ng isang pang-industriya na pagproseso ng mga mansanas.
Buod
Bilang isang ideya sa negosyo, ang paggawa ng mini-juice ay medyo epektibo. Mga pros: simple, murang kagamitan, pag-minimize ng mga gastos at pamumuhunan sa pag-aayos ng produksiyon. Bilang isang minus, maaari mong isaalang-alang ang isang hindi sapat na batayang materyal na base, ngunit sa una lamang. Sa pangkalahatan, ang malaking pera ay hindi maaaring kumita, ngunit ang isang komportableng buhay ay dapat sapat. Tagumpay sa lahat!
