Ang pagbubukas ng iyong sariling cafe o restawran ay hindi ba panaginip bawat bata? Gayunpaman, ang mga inaasahan ay hindi palaging magkakasabay sa katotohanan. Ang pagbubukas ng isang personal na outlet ng pagtutustos ay maaaring hindi kapaki-pakinabang. Isipin lamang ang larawan: walang laman na mga talahanayan, mga nababato na waiter at cashier, natutulog na chef at iba pang mga palatandaan na hindi popular ang iyong bistro. Nakalulungkot, hindi ba? Sa lahat ng iba pa, idagdag ang gastos ng mga klasikong advertising at kawani ng payroll. Sa pangkalahatan, tulad ng sinasabi nila, pagpipinta ng langis. Ngunit kung paano maakit ang mga customer sa cafe, kung ang karaniwang advertising na "chips" ay hindi nagdadala ng anumang mga resulta?
Suriin ang iyong mga pagkakamali
Upang magsimula, magtrabaho sa mga bug. Isipin kung ano ang nagawa mo na at kung bakit ang mga pagkilos na ito ay hindi nakagawa ng pinakahihintay na epekto. Posible na hindi mo sinuri ang lahat ng mga kalamangan at kahinaan ng iyong mga katunggali. Samakatuwid, natigil sila sa isang lugar. Ayon sa mga eksperto, sapat na maglakad sa paligid ng mga establisimiyento na pinakamalapit sa iyong cafe sa ilalim ng pangkat ng isang mamimili.
Susunod, kumuha ng isang notepad. Iguhit ito sa maraming mga haligi at, nang walang pag-aatubili, gumawa ng mga tala. Ang mga palatandaan na "+" at "-" ay maaaring palaging maglaro ng kanilang papel. Maaari ka ring magsulat ng isang tiyak na sukat para sa iyong sarili, halimbawa, mula 1 hanggang 5. Buweno, sa pagtatapos ng naturang pagsalakay, buod at subukang isipin kung ano ang mayroon ng iyong direktang mga kakumpitensya at kung ano ang wala ka. Sa madaling salita, bago maakit ang mga customer sa cafe, pag-aralan ang pinakamalapit na mga kakumpitensya.
Ang paglalagay ng ating sarili sa lugar ng mamimili
Ang isa pang karaniwang pagkakamali ay ang katotohanan na kapag nabuo ang disenyo o menu ng isang personal na restawran, kami ay ginagabayan ng eksklusibo ng aming sariling panlasa, interes at opinyon. Iyon lamang ang lahat ay maaaring magmukhang ibang-iba sa isip ng kliyente. Halimbawa, nag-install sila ng isang bagong sign sa advertising. At pagkatapos ay subukang ilagay ang iyong sarili sa sapatos ng kliyente. Tanungin ang iyong sarili: "Magiging interes ba siya sa ordinaryong passerby?", Ngunit hindi ang masakit para sa iyo: "Paano maakit ang mga kostumer sa isang bagong cafe?"
Magpasya sa contingent ng edad
Kapag pinaplano ang mga paksa ng institusyon, sulit na isaalang-alang ang madla kung saan ito idinisenyo. Halimbawa, kung ito ay isang bistro ng pamilya, kung saan darating ang mga may sapat na gulang, sulit na gumawa ng isang kaakit-akit na senyas ng salamin na may maliwanag na dessert. Kaya, ito ay "trick" na ito ay madalas na ginagamit ng mga may-ari ng restawran sa Japan. Nag-install sila ng isang malaking kaso ng salamin sa harap ng pasukan sa institusyon. At sa ilalim nito ay inilalagay ang isang cafe menu at dummy dessert.
Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang gayong mga dessert ay hindi lamang nakakaakit ng pansin ng mga dumadaan, ngunit tumingin din sa napaka pampagana at makatotohanang. Ang pamamaraang ito ay makakatulong upang malutas ang maraming mga problema nang sabay-sabay. Una, ang mga naturang dessert ay maaaring maakit ang pansin ng hindi lamang mga bata, kundi pati na rin ang iba pang mga mahilig sa Matamis. Pangalawa, ang mga dessert ay maaaring itakda ayon sa set ng cafe menu para sa araw. Kung kinakailangan, laging madali silang palitan at madagdagan. At sa wakas, nakikita mismo ang mga sangkap ng mga dessert, i-save ng mga bisita ang kanilang sarili mula sa isang malaking bilang ng mga katanungan sa mga naghihintay tungkol sa komposisyon ng mga pinggan.
Kung ang contingent ng cafe ay halo-halong
Kung magpasya kang ang isang magkahalong uri ng madla ay magtitipon sa iyong bistro, gumawa ng isang tiyak na pagkakaiba. Halimbawa, ang mga pagtitipon ng pamilya ay maaaring malinaw na limitado sa oras. Kaya, ang mga magulang na may mga anak ay maaaring lumapit sa iyo hanggang 20:00. At pagkatapos ay maaari mong buksan ang mga pintuan para sa mga tao mula sa kategorya na "18+". Gayunpaman, ang katotohanang ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit sa patalastas at sa pangunahing pag-sign sa gusali. Narito kung paano akitin ang mga customer sa cafe nang walang kinakailangang pagsisikap at gastos.
Tumutok sa mga bata
Ang pinaka nagpapasalamat at nangangako na mga customer ay, siyempre, mga bata. Gaano kadalas mong napansin na hindi ka pupunta sa isang lugar, ngunit ang iyong anak ay nakakita ng isang bagay sa bintana at literal na kinaladkad ito sa isang tindahan, bistro o anumang iba pang lugar. Samakatuwid, napakahalaga na ito ay isang kaakit-akit, lalo na para sa mga bata, advertising sa cafe. Ang mga halimbawa ng matagumpay na chain chain, sa pamamagitan ng paraan, kumpirmahin ang katotohanang ito.
Halimbawa, sa pasukan ng sikat na McDonald's ay mayroong isang malaking pigura ng isang clown o isang tunay na disguised na taong nagbibigay ng maliwanag na mga lobo sa pagpapasa ng mga bata nang libre. Sa pamamagitan ng paraan, higit sa lahat sa ibang bansa, ang mga may-ari ng cafe ay madalas na umarkila sa mga taong nagsusuot ng malaki at malambot na costume ng pangunahing pinggan ng restawran. Halimbawa, maaari mong makilala ang isang lalaki sa isang kasuutan ng isang hamburger, isang higanteng burrito, isang mainit na aso, atbp.
Mga hayop at palaruan sa iyong cafe
Ang ilang mga may-ari ng cafe ay umaakit din sa mga bata, halimbawa, nag-aanyaya sa mga nakaranas ng nakaranas at mapang-apruba. Ang isang maliwanag na karagdagan sa tulad ng isang kaaya-ayang kumpanya, bilang isang panuntunan, ay itinuturing na isang hiwalay na sulok ng mga bata para sa mga laro at pagkamalikhain.
Maaari itong maging isang malaking bahay kung saan ang mga bata ay maaaring maglaro, isang pool na may plastic o foam na bola, isang trampolin at marami pa. Magiging interesado rin ang mga magulang sa mga nasabing lugar, dahil pagkatapos kumain ay matapang silang papayagan ang kanilang mga anak sa palaruan, at sila mismo ay magpapatuloy na makipag-usap nang mapayapa sa bawat isa.
At syempre, ang mga nasabing establisimiyento ay maakit ang atensyon ng mga kumpanya na may mga pamilya na hindi iisipin kung saan ilalagay nila ang kanilang mga batang naglalaro. Ito ay ilan lamang sa mga kapaki-pakinabang na tip sa "Paano maakit ang mga customer sa isang cafe". Ang mga ideya sa kasong ito ay maaaring maging magkakaibang, nagsisimula sa isang paanyaya sa silid at nagtatapos sa isang draw draw, halimbawa, mga matamis na dessert.
Paano maakit ang mga customer sa cafe: maliwanag at kaakit-akit na "chips"
Ang pag-akit ng pansin sa iyong cafe ay posible hindi lamang sa tulong ng mga bayad na tout, kundi pati na rin sa pagpapakita ng mga kaakit-akit na palatandaan at palatandaan, mga bandila at garland. Bukod dito, para sa kanilang paggawa ay hindi nangangailangan ng maraming pera. Minsan mas simple ang mas mahusay. Kaya, ang nakatayo na nakapagpapaalaala sa isang blackboard ay napakapopular. Sa kasong ito, ang menu, mga presyo o anunsyo ng aksyon ay naitala sa ito ng puti o may kulay na tisa.
Katatawanan bilang isang mahusay na tool upang maakit ang pansin
Ang mga inskripsyon na binubuo ng katatawanan ay orihinal na tiningnan at natatandaan. Halimbawa: "Ang pagbili ng isang kebab, ang pangalawa ... bumili din." O: "Ang aming borsch ay ang pinaka borsch sa mundo." Mabuti at higit pa sa parehong ugat. Dito ka agad na nakakaakit ng pansin, itaas ang kalagayan ng mga potensyal na customer at iposisyon ang mga ito patungo sa iyo. Sa pamamagitan ng paraan, kung ang pag-sign ay talagang kawili-wili, maraming mga customer ang maaaring kumuha ng litrato, kumuha ng mga selfie. At higit pa sa kadena: ang larawan ay nakakakuha sa mga social network, ang mga kamag-anak at mga kaibigan ay natutunan tungkol dito, na naging interesado din. Bilang isang resulta, ang epekto ng isang uri ng salita ng bibig ay na-trigger, at ang mga tao ay nagsisimulang dumating sa iyong institusyon.
Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa libangan ng ilang mga tao na kumuha ng litrato, inaalok ng may-ari ng isang cafe na Italyano ang kanyang mga customer sa tanghalian at sa huli ay binigyan sila ng mga nakakatawang larawan. Sa kanila, halimbawa, ang mga customer ng cafe ay tumakas mula sa mga higanteng hamburger o pinalayas ang isang higanteng pasta pababa sa isang plato.
Paano maakit ang mga tao sa isang cafe sa tabi ng kalsada?
Kung sa mga ordinaryong cafe ang lahat ay malinaw, pagkatapos ay upang maakit ang mga customer sa mga tabi-tabi ng kainan kakailanganin mong masira ang iyong ulo ng kaunti. Sa katunayan, sa kasong ito, ito ay mga driver na nagiging mga potensyal na customer. Bilang kahalili, maaari kang gumawa ng maganda at makulay na mga palatandaan at ilagay ang mga ito sa kalsada. Ang mga magkakatulad na ad ay maaaring mai-install sa malapit na mga istasyon ng gas o sa mga hotel.
Ang isa pang pagpipilian upang maakit ang pansin ay ang paggamit ng 3D projection. Ang pagmamaneho ng nakaraan, ang mga driver ay tiyak na magbibigay pansin sa mga sayaw na volumetric na tao, tumatakbo ang mga hayop at iba pang mga character, na maaari ring isipin nang may kaunting katatawanan.
Ngayon alam mo kung paano maakit ang mga customer sa isang cafe sa tabi ng daan at isang regular na bistro na matatagpuan sa loob ng mga limitasyon ng lungsod. Ipakita ang iyong imahinasyon at tingnan ang lahat ng mga ideya. At siguraduhing tandaan na ilagay ang iyong sarili sa sapatos ng kliyente.