Sa paghihintay ng tag-araw, marami ang nagsisimulang mag-isip tungkol sa pagbubukas ng isang cafe sa sariwang hangin. Ang mga bentahe ng naturang negosyo ay halata - na may tamang samahan, isang malaking krus ng mga tao na naubos ang inip sa panahon ng malamig na taglamig. At kung saan ang isang malaking pulutong ng mga tao ay nagpapahinga sa kanilang mga kaluluwa, ang mga tagapag-ayos ng cafe ay tumatanggap ng malaking kita. Totoo, may mga pitfalls - ang koleksyon ng mga kinakailangang dokumentasyon at pagkuha ng pahintulot mula sa city hall. Ang pamamahala ng lungsod (ng anuman) ay sa halip hindi maliwanag sa mga bagong dating sa negosyong ito.
Pamumuhunan sa negosyo
Ang anumang cafe ng tag-araw ay nangangailangan ng tamang pagpapatupad ng lahat ng mga dokumento. Pagkatapos ng lahat, ang cafe na ito ay ang lugar kung saan maraming tao ang kumakain ng handa na pagkain araw-araw. Una, ang lupain kung saan matatagpuan ang iyong institusyon ay pag-aari ng estado. Kaya, kinakailangan upang ayusin ang isyu lamang sa pamamagitan ng mga awtoridad (city hall, departamento ng arkitektura, komite ng pagpapabuti ng lungsod, komite ng merkado ng kalakal). Bilang karagdagan, ang anumang punto ng pagtutustos ay dapat sumunod sa mga kinakailangan ng Rospotrebnadzor.
Ang pinakamahusay na mga lugar sa lungsod ay ang mga kung saan ang mga taong 15 hanggang 30 taong gulang ay nagtitipon. Ang mga kabataan ay bumibisita sa mga bukas na cafe na may malaking pagnanasa, na nangangahulugang gumawa sila ng pangunahing kita sa cafe. Ang isang perpektong lugar ay malapit sa mga lawa, sapa, ilog (sa isang mainit na araw, karamihan sa mga naninirahan sa lungsod ay nagtitipon doon). Angkop din ang mga parke, parisukat, mga lugar na malapit sa mga shopping center at malalaking tindahan. Ang paghahanda ng mga dokumento sa isang presyo ay nakasalalay lamang sa kung paano gumagana ang mga matakaw na opisyal sa mga pagkakataon. Ang termino para sa paghahanda ng buong pakete ay mula sa isang pares ng mga linggo hanggang ilang buwan (kung sino ang masuwerteng).
Ang pagkakaroon ng pakikitungo sa mga dokumento, sulit na pag-isipan kung paano magiging hitsura ang iyong proyekto. Ang mga tolda para sa isang cafe ng tag-init ay maaaring mag-utos (ang oras ng produksyon sa order ay isang buwan), o kinuha mula sa mga kumpanya ng paggawa ng serbesa sa mga espesyal na kondisyon. Ang huli na pagpipilian ay nagsasangkot sa pagbibigay sa iyo ng isang kumpanya ng tolda nang libre sa logo ng kumpanya. Kasabay nito, ang iyong cafe ay walang karapatang ipamahagi ang serbesa ng isang iba't ibang tatak (kung ano lamang ang ginagawa ng kumpanya). Sa isang banda - libre ito, sa kabilang dako - hindi maaaring mapalawak ang assortment ng beer.
Ang desisyon ay sa iyo. Ang isang kinakailangan ay kailangan mong mag-aplay para sa tolda lamang matapos na natanggap ang lahat ng mga dokumento mula sa pangangasiwa at iba pang mga awtoridad at nasa iyong mga kamay. Kung nag-order ka ng isang tolda, kung gayon ang gastos nito ay maaaring saklaw mula 25 hanggang 45 libong rubles (depende sa disenyo at laki). Ang mas hindi pangkaraniwang disenyo, mas mahal. Ang isang ganap na handa at naka-install na tolda ay sa isang buwan.
Ang muwebles para sa isang cafe ng tag-init ay dapat pumili ng isang plastik, ngunit matibay. Bilang karagdagan, kung ang pagpipilian ay nahulog hindi sa tolda, pagkatapos ay ipinapayong bumili ng mga talahanayan na may mga payong. Kaya ang araw ay hindi naghuhugas ng ulo ng mga bisita. Sa pamamagitan ng paraan, sa mainit na panahon ito ay mga talahanayan na may mga payong na pinakasikat.
[caption id = "attachment_4606" align = "alignright" lapad = "300"]
Sariling negosyo: cafe ng tag-init [/ caption]
Minsan medyo napuno ito sa mga tolda (kung hindi binili ang air conditioning, na bihirang). Ang gastos ng mga kasangkapan sa plastik ay nakasalalay sa tagagawa. Karaniwan ito ay tungkol sa 20 libong rubles para sa 10 set (set - 1 talahanayan at 4 na upuan). Bilang karagdagan sa mga lamesa ng plastik at upuan, kailangan mong mag-isip tungkol sa kung saan nagmula ang pagbebenta. Maaari itong maging alinman sa isang stall o isang natitiklop na mini-tent na may panindigan. Ang gastos ay nakasalalay sa disenyo na ang lahat ng mga cafe bilang isang buong sumunod sa. Sa average, ito ay tungkol sa 10-15 libong rubles.
Ang Assortment ay isang espesyal na item ng mga gastos. Malinaw na ang pangunahing diin ay sa malamig inumin (beer at kvass sa bottling, bottled water, soft drinks, juices at marami pa). Dapat mayroong isang meryenda para sa anumang inumin. Kung ito ay isang barbecue (tanyag sa panahon ng tag-araw), kailangan ang pagbili ng mga kagamitan para sa grill.Gayundin, kung plano mong maghatid ng mga bisita sa iba't ibang mga semi-tapos na mga produkto, kung gayon ang pagbili ng mga kalan, mga refrigerator at mga kaso ng pagpapakita ay kinakailangan. Ang lahat ay medyo indibidwal. Ang presyo ng kagamitan sa isang cafe ng tag-init ay saklaw mula 20 hanggang 30 libong rubles. Ang mga produkto ay dapat bilhin mula sa mabuti at pinagkakatiwalaang mga supplier, at isa lamang na ang kalidad ay hindi kasiya-siya. Sa pamamagitan ng paraan, maraming mga supplier ang nagpapaliban sa pagbabayad (para sa isang buwan, bilang panuntunan), na nagpapahintulot sa pagbabawas ng mga gastos sa unang buwan.
Kabuuan, ang plano sa negosyo para sa mga gastos ay kasama ang:
- paghahanda ng mga dokumento
- kasangkapan sa bahay
- mga produkto.
Maaari kang gumastos ng pera sa advertising, o makakatipid ka ng pera. Ang pag-post ng impormasyon sa isang panlabas na cafe na may mga larawan sa mga social network ay makakatulong na maakit ang mga bisita. Gayundin, ang isang matagumpay na kampanya sa advertising ay maaaring gawin sa katotohanan na namamahagi ng mga leaflet tungkol sa bagong cafe.
Kung ang iyong institusyon ay matatagpuan sa isang napakahusay na lugar, kung saan maraming tao ang nagpapahinga araw-araw, kung gayon ang mga simbolo lamang sa tolda ang maaaring magsilbing isang patalastas (kung ito ay isang orihinal na paglipat ng disenyo, o ang pangalan ng tatak ng isang kumpanya ng serbesa).
Tinatayang Kita
Bago mo buksan ang iyong cafe, sulit na isinasaalang-alang kung magkano ang maaaring makuha nito. Walang sinuman ang maaaring magsabi ng mga tukoy na numero - lahat ay pulos indibidwal. Kung ang lugar para sa isang cafe ay matagumpay na napili, ang krus ng mga tao ay malaki, at pinaka-mahalaga - pinapayagan ng panahon na mag-relaks ang mga tao, kung gayon ang average na bayarin ay maaaring saklaw mula 500 hanggang 3000 rubles. Halos 100 mga tao ang maaaring makapagpahinga sa isang cafe sa isang araw, sa average. Ang kabuuang araw-araw na kita ay maaaring umabot sa 300,000 rubles. Siyempre, ang mga numero ay medyo kamag-anak. Ang karanasan ng maraming mga may-ari ng cafe ay nagpapakita na ang mga naturang halaga ay totoo. Lalo na kung ito ay isang araw o holiday. Sa kasamaang palad, ang panahon ng tag-araw ay hindi walang hanggan, na nangangahulugang kailangan mong magtrabaho sa cafe hanggang sa maximum.
Ang kakayahang kumita ng naturang negosyo ay umabot sa 90%, na medyo kumikita. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang kumpanyang ito ay sikat lamang sa tag-araw. Mahalaga mula sa unang araw ng trabaho upang ayusin ang lahat upang mahalin ng mga tao ang natitira sa iyong institusyon.
Mga tampok ng negosyo
Kung ang tolda ay kinuha mula sa isang kumpanya ng paggawa ng serbesa o kinatawan nito, kung gayon ang pagbebenta ng serbesa ay maaaring isagawa lamang sa tatak na ito. Maaari kang manloko, ngunit pagkatapos ay kailangan mong maghanda para sa malaking multa. Sinundan ito ng mga kinatawan ng kumpanya na nagbigay ng tolda. Ang isang espesyal na trick ay misteryo tagabili. Samakatuwid, kung ang isang kontrata sa kumpanya ay iginuhit, dapat itong ipatupad.
Ang isang cafe ng tag-araw ay ang lugar kung saan dapat maging sterility sa pagluluto. Kung ang pagkalason ay nangyayari sa iyong institusyon, kung gayon ang pagkilala sa pagkilala ay hindi maiiwasan. Dahil sa kapabayaan ng mga nagbebenta, maaari kang mawalan ng isang matatag na pangkat ng mga bisita. At kung minsan, kung ang mga kaso ng pagkalason ay hindi nakahiwalay, pagkatapos ay ganap na mawalan ng negosyo - isasara lamang ito ng administrasyon.
Mga kalamangan at kawalan
Ang mga bentahe ng naturang negosyo ay malinaw - kamangha-manghang kita. Ang wastong samahan, isang mahusay na assortment, mabilis na serbisyo (kabilang ang paglilinis ng mesa) - ang garantiya na ang iyong institusyon ay magiging tanyag sa mga residente ng lunsod.
Ang mga kakulangan, siyempre, ay naroroon din. Kaya, sa masamang panahon, hindi ka dapat maghintay para sa isang pag-agos ng mga bisita, na nangangahulugang kita. Ang katotohanan na ang mga tolda ay pinili bilang isang cafe ay maaaring makatipid ng kaunti. Maginhawa pa rin upang magpahinga doon sa ulan o hangin. Ang isa pang minus ay ang cafe ng tag-araw pana-panahong negosyo. Sa katanyagan ng iyong institusyon, maaari itong gumana hanggang sa kalagitnaan ng taglagas, ngunit wala na. Minsan sulit ang pag-iisip tungkol sa pagbubukas ng isang simpleng cafe, kung saan magkakaroon ng isang lugar ng libangan sa sariwang hangin.
Sige na.