อุปกรณ์สำหรับการผลิตแครกเกอร์ - การลงทุนที่ให้ผลกำไร

การก้าวอย่างรวดเร็วของชีวิตสมัยใหม่ซึ่งมีการเติบโตอย่างต่อเนื่องทุกปีนั้นต้องการผลตอบแทนทางร่างกายและทางศีลธรรมอย่างสูงสุดจากมนุษยชาติ มันยากที่จะอยู่ในขณะนั่งอยู่ที่บ้านบนโซฟานุ่ม ๆ ดังนั้นผู้คนจึงต้องรีบวิ่งและรีบโดยไม่ต้องมองไปรอบ ๆ และบางครั้งก็ไม่มีเวลาทานอาหารกลางวัน

ขนมขบเคี้ยว - อาหารจานด่วนยอดนิยม

ไลฟ์สไตล์แอคทีฟได้สร้างความต้องการผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถกินได้ทุกที่โดยไม่ต้องเสียเวลาไปกับมัน ขนมจึงปรากฏขึ้นและได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว (จากภาษาอังกฤษ Snak - อาหารว่างเบา ๆ ) พวกเขาเป็นอาหารแห้งขนาดเล็กบรรจุในส่วนเล็ก ๆ ในบรรจุภัณฑ์ที่สะดวก

ในบรรดาผลิตภัณฑ์อาหารจานด่วน ได้แก่ มันฝรั่งทอดเกล็ดธัญพืชถั่วต่างๆปลาเค็มผลไม้ตากแห้งและแครกเกอร์ ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวนี้ไม่ได้เป็นการค้นพบครั้งใหญ่สำหรับผู้บริโภคชาวรัสเซีย เขาย้ายจากห้องครัวในประเทศไปยังตลาดที่มีอารยธรรมซึ่งเขาได้รับความนิยมและความรักจากแฟน ๆ จำนวนมากอย่างรวดเร็ว

การทำขนมกรอบเป็นธุรกิจที่ทำกำไร

เทคโนโลยีในการผลิตแครกเกอร์ไม่ซับซ้อนและให้ผลทางเศรษฐกิจสูง วัตถุดิบสำหรับการผลิตขนมเป็นขนมปังอบจากข้าวสาลีหรือแป้งข้าวไร ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เริ่มต้นการผลิตแครกเกอร์สำเร็จรูปหนึ่งร้อยกรัมนั้นจะต้องใช้ขนมปังประมาณหนึ่งร้อยสี่สิบกรัมบางเครื่องเทศและน้ำมันพืช แม้แต่คนที่ไม่ได้ฝึกหัดก็ค่อนข้างชัดเจนว่าประโยชน์จากการผลิตและการขายแครกเกอร์มีขนาดค่อนข้างใหญ่

อุปกรณ์สำหรับการผลิตแครกเกอร์ ราคาไม่แพงสำหรับผู้ประกอบการรุ่นใด ๆ เงินทุนเริ่มต้นหนึ่งแสนดอลลาร์และพื้นที่การผลิตสูงถึงหนึ่งร้อยตารางเมตรจะเพียงพอสำหรับการทำงานที่ประสบความสำเร็จ มันสำคัญมากที่ บริษัท มีนักเทคโนโลยีการผลิตแครกเกอร์ คุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับประสบการณ์และระดับทักษะของพวกเขา

เมื่อมีการขายสินค้าเป็นประจำสนับสนุนการโฆษณาเชิงรุกอย่างต่อเนื่องคุณสามารถคืนเงินที่ใช้ไปในหกเดือน

มุ่งเน้นลูกค้า

ร้านเบเกอรี่ต้องเผชิญกับปัญหาอย่างต่อเนื่อง - ความต้องการในการประมวลผลผลิตภัณฑ์ที่ขายไม่ออกหรือที่มีคุณภาพต่ำ อุปกรณ์สำหรับการผลิตแครกเกอร์เป็นวิธีที่ดีที่สุดในสถานการณ์ พื้นฐานสำหรับการผลิตสินค้ายอดนิยมคือขนมปังสำเร็จรูป ขนมอบแห้งเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้

ข้อเสียของการผลิตขนาดใหญ่ของผลิตภัณฑ์ยอดนิยมคือความซับซ้อนของการปรับปรุงกระบวนการ รสนิยมของผู้บริโภคมีความผันแปรมากดังนั้นเพื่อให้บรรลุความสำเร็จผู้ผลิตจำเป็นต้องมุ่งเน้นที่การเปลี่ยนแปลงของรสนิยม

องค์กรขนาดใหญ่ไม่คล่องตัวในการเปลี่ยนแปลงการดำเนินงานในทิศทางการผลิต การศึกษาความต้องการและการตอบสนองอย่างรวดเร็วต่อแนวโน้มใหม่ของอาหารแฟชั่นเป็นไปได้สำหรับธุรกิจมือถือขนาดเล็ก

สายการผลิตแครกเกอร์ประกอบด้วยเครื่องจักรสำหรับหั่นขนมปัง, เตาอบสำหรับการอบแห้งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป, อุปกรณ์สำหรับการแนะนำวัตถุเจือปนอาหารและรสชาติและเครื่องบรรจุภัณฑ์

ขั้นตอนกระบวนการ

ในการตัดช่องว่างในรูปแบบของลูกบาศก์หรือแท่งขนาดเล็กเครื่องหั่นขนมปังจะใช้สำหรับการผลิตแครกเกอร์ด้วยการส่งชิ้นขนมปังผ่านมีดซ้ำ ๆ เป็นไปได้ที่จะได้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีรูปร่างและขนาดที่ต้องการ

การรักษาความร้อนของแครกเกอร์จะดำเนินการในเตาอบทอดรักษาอุณหภูมิภายในสองร้อยองศา

เพื่อให้ขนมได้รสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงพวกเขาจะต้องแปรรูปด้วยวัตถุเจือปนอาหาร เพื่อแก้ไขเครื่องเทศที่ดีขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพื้นผิวของขนมปังจะถูกฉีดพ่นด้วยน้ำมันพืชเป็นครั้งแรก หากการผลิตมีขนาดเล็กกระบวนการ aromatization สามารถดำเนินการได้ด้วยตนเอง ในภาชนะที่กว้างขวางด้วยความช่วยเหลือของใบมีดพิเศษเครื่องกะเทาะถูกนำมาผสมให้เข้ากับรสชาติที่ห่อหุ้มอย่างสม่ำเสมอ

สำหรับปริมาณมากเครื่องเคลือบพิเศษใช้สำหรับการผลิตแครกเกอร์ มันเป็นตู้คอนเทนเนอร์หรือกลองที่ลึกและกว้างขวางด้วยความช่วยเหลือของใบมีดที่กว้างทำให้มีการผสมขนมขนมปัง

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นถึงอุณหภูมิห้องแล้วส่งไปยังเครื่องบรรจุภัณฑ์

แครกเกอร์คืออะไร

ตามประเภทของแป้งขนมขบเคี้ยวคือ:

• แสง - ข้าวสาลี
• มืด - ข้าวสาลี - ไรย์;
• สีดำ - จากขนมปัง Borodino

ความสนใจที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของแครกเกอร์ทำให้ผู้ผลิตต้องค้นหาแนวคิดใหม่ ๆ และพัฒนาสูตรอาหารใหม่ ๆ อยู่ตลอดเวลา ผลิตภัณฑ์มีสาเหตุมาจากความหลากหลายของรสชาติ ที่นี่การค้นหาความชอบและความสนใจด้านอาหารนั้นไม่ จำกัด วันนี้แครกเกอร์ที่มีรสชาติของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ปลาคาเวียร์ชีสครีมเปรี้ยวผักเห็ดสมุนไพรผลไม้เป็นที่ต้องการของผู้บริโภค ขนมขบเคี้ยวสามารถเค็มหรือหวาน

ใครซื้อแครกเกอร์

คนรักเครื่องดื่มที่มีฟองนมให้ความเคารพขนมเค็มมาก การผลิตแครกเกอร์สำหรับเบียร์ต้องมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่แยกออกมาเพื่อคนที่ใช้เวลาว่างในวันหยุดพักผ่อนกับครอบครัวและเพื่อนฝูง

ผู้บริโภคขนมขบเคี้ยวเป็นผู้หญิงและผู้ชายที่มีอายุต่างกัน แต่อาหารจานด่วนเป็นที่ต้องการของคนหนุ่มสาวและกระตือรือร้น