แผนธุรกิจสำหรับการผลิตเกี๊ยว

"ต้องการแนวคิดสำหรับธุรกิจที่ทำกำไรหรือธุรกิจของครอบครัว"

ฉันเสนอแผนธุรกิจของฉันสำหรับผลิตเกี๊ยว:

จะเริ่มที่ไหนดี

ในการเริ่มต้นคุณควรตัดสินใจเลือกห้องที่คุณต้องการเปิดเวิร์กช็อปวางอุปกรณ์และคนที่จะควบคุมและเสริมกระบวนการทำงานให้สมบูรณ์ สิ่งสำคัญคือต้องมีใบอนุญาตผลิตจากสถานีอนามัยระบาดวิทยาข้อกำหนดทางเทคนิคสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ผลิต

โปรดทราบว่าการรับ TU นั้นไม่ง่ายอย่างที่คิดในตอนแรก ผลิตภัณฑ์จะต้องทำในหลายรุ่นและส่งผ่านไปยังผู้เชี่ยวชาญสำหรับการทดสอบ หลังจากคุณจะได้รับการประเมินที่น่าพอใจ เงื่อนไขทางเทคนิค กับกระบวนการผลิตและหลังจากนั้นคุณก็สามารถไปทำงานได้

สิ่งที่ควรมีลักษณะเหมือนห้อง (workshop) สำหรับการผลิตราวีโอลี่:

ประการแรกควรมีการระบายอากาศและระบบป้องกันอัคคีภัยที่ดีผนังควรเป็นกระเบื้อง ห้องพักสามารถอยู่ทั้งในด้านบนและใต้ดิน เป็นสิ่งสำคัญที่สอดคล้องกับข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและไฟที่ยอมรับได้ เป็นการดีที่จะได้ประโยชน์จากการเช่าห้องพักเสร็จหรือซื้อในราคาต่อรอง ตัวเลือกแรกนั้นประหยัดกว่า (ไม่ต้องเสียค่าซ่อม) ระบบระบายอากาศและป้องกันอัคคีภัยมีอยู่แล้ว อาจจะต้องมีค่าใช้จ่ายเล็กน้อยสำหรับอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิตเกี๊ยวและอาจจำเป็นต้องทำการซ่อมแซมเครื่องสำอาง ต้องการพื้นที่ประมาณ 60-80 ตารางเมตรสำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการของคุณ ขนาดเหล่านี้เพียงพอที่จะติดตั้งเครื่องผสมแป้งเครื่องบดเนื้อและโต๊ะตัดตู้เย็น 3-4 ตู้สำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและวัตถุดิบเริ่มต้น นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องมีอ่างล้างจานฝักบัวอาบน้ำ (ด้วยน้ำเย็นและน้ำร้อน) ห้องน้ำสำหรับพนักงาน

ในการผลิตอาหารใด ๆ รวมถึงการผลิตราวีโอลี่ไม่สามารถทำได้หากไม่มีผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยี (อย่างน้อยเป็นครั้งแรก) ความรับผิดชอบของเขารวมถึง: ตรวจสอบข้อกำหนดมาตรฐานสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ผลิต คนงาน 3-4 คนที่มีการศึกษาเกี่ยวกับการปรุงอาหารเป็นสิ่งจำเป็นในความสามารถการควบคุมและความต้องการในการจัดซื้อรวมถึงการเตรียมการบรรจุและการผลิตราวีโอลี่ อนุญาตให้กำหนดกระบวนการบรรจุให้กับหนึ่งในนั้นจะต้องรับมือกับการดำเนินงานของอุปกรณ์บรรจุหรือดำเนินการด้วยตนเองในกรณีนี้ใบปลิวที่มีองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และวันที่บรรจุจะต้องอยู่ในแพคเกจด้วยเกี๊ยวคุณสามารถใส่วันที่และองค์ประกอบ พนักงานต้องมี sankimki และต้องผ่านการตรวจร่างกายเป็นประจำ - สิ่งนี้อยู่ในความสนใจของคุณก่อนอื่นการร้องเรียนของผู้บริโภคที่น้อยที่สุดและสายการผลิตเกี๊ยวของคุณจะถูกปิดไม่ จำกัด จำนวนครั้ง นี่เป็นค่าปรับจำนวนมากและวิ่งไปเพื่อรับการคว่ำบาตร ความประณีตและความสะอาดของทั้งคนงานและโรงงานผลิตเกี๊ยวก่อนอื่น (นี่คือใบหน้าและชื่อเสียงของคุณ)

ในการดำเนินการตามแผนธุรกิจสำหรับการผลิตราวีโอลี่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายเฉลี่ย 3,000 เหรียญส่วนเงินหลักจะถูกใช้ไปกับอุปกรณ์ ($ 2.5 พัน) และค่าเช่า ($ 350) ต่อเดือน คุณลักษณะของธุรกิจเกี๊ยวคือการเติบโตของยอดขายและการหมุนเวียนเกือบทันทีหลังจากเริ่มการผลิต ดังนั้นคุณสามารถทำการคำนวณสรุปเบื้องต้น: ต้นทุนเฉลี่ยของแพ็คของราวีโอลี่จาก 25 ถึง 40 UAH เมื่อค่าใช้จ่ายประมาณ $ 2.5 ต่อกิโลกรัม ผลลัพธ์ที่ได้บนใบหน้าคือคืนทุน 100% (รวมถึงการขนส่งผลิตภัณฑ์) และเงินเดือนพนักงาน ธุรกิจขนมจีบเริ่มทำกำไรเกือบจะทันทีจากการเปิดตัว

บริการที่คิดออกดีคือการขนส่งผลิตภัณฑ์ที่ผลิต ขอแนะนำให้เช่าคนขับด้วยรถประเภท "สายพานลำเลียง" และประสานงานตารางการเลื่อนรถ (อาจรวมทั้งตอนกลางคืนหรือตอนเย็น) เขาจะจัดส่งผลิตภัณฑ์ของคุณไปยังจุดขายที่ต้องการ และด้วยตารางเวลาเช่นนี้จึงไม่ยากที่จะหาเขา

การโฆษณาและการตลาด

เลือกชื่อที่ไม่ซ้ำใครสำหรับเกี๊ยวของคุณ หากคุณมีปัญหาให้ใช้ "ตัวเลือกฝูงชน" โทรหาคน 5-6 คนและมอบหมายงานให้พวกเขาในเวลานี้เขียนทุกสิ่งที่พวกเขาจะส่งเสียงและเลือกสิ่งที่คุณชอบมากที่สุด ลองไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าในเมืองของคุณ (สำหรับผู้เริ่มต้น) จากนั้นคุณสามารถทำได้ในภูมิภาคเมื่อสายการผลิตเกี๊ยวของคุณจะถูกจัดตั้งขึ้นอย่างมั่นคง สรุปข้อตกลงในการขายผลิตภัณฑ์ของคุณ เป็นมูลค่าการพิจารณาฐานขายส่งมีส่วนร่วมในการจัดหาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป คุณสามารถเช่าหลาย ๆ จุดในตลาดท้องถิ่นเพื่อขายผลิตภัณฑ์ของคุณ (เป็นตัวเลือกที่ดีในการแนะนำผลิตภัณฑ์ของคุณ) ท่ามกลางคนจำนวนมาก เนื่องจากผู้ขายในตลาดเป็นคนช่างพูดการขายจะเกิดขึ้นอย่างสะดวกสบายและสงบเสงี่ยมราวกับอยู่คนเดียวในขณะที่คุณไม่ควรใช้เงินในการโฆษณาเพิ่มเติม คุณภาพของเกี๊ยวของคุณคือกุญแจสู่ความสำเร็จของคุณและข่าวลือแพร่กระจายไปในหมู่คนจำนวนมากอย่างรวดเร็ว วิธีที่มีประสิทธิภาพและไม่มีค่าใช้จ่าย

ประมาณการธุรกิจเกี๊ยว คุณควรคำนวณวงเงินเงินสดของคุณอย่างดี ครั้งแรกคือการซื้ออุปกรณ์สำหรับการผลิตราวีโอลี่ (3,000. $) ราคาแตกต่างกันมาก (ค่าใช้จ่ายขึ้นอยู่กับประเทศที่ผลิต, ยุโรปมีราคาแพงกว่า) โฆษณาที่สอง - ที่นี่จะง่ายกว่าสำหรับคุณในการกำหนดจำนวนเงิน และตอนนี้ความต้องการเงินสดรายเดือน:

* ให้เช่าสถานที่ของคุณ ($ 700);

* วัสดุสิ้นเปลือง ($ 1,000) แป้งและไส้;

* ค่าแรงค่าสาธารณูปโภคการป้องกันอุปกรณ์ ($ 1.5 พัน)

รายได้ต่อเดือนที่คาดหวัง - ประมาณ $ 7,000

คาดหวังผลกำไรรายเดือน - 3,000 $

คืนทุนจะถูกรวบรวมภายใน 6-8 เดือนของการผลิตอย่างต่อเนื่อง การคำนวณที่เสนอมีค่าต่อ 500 กิโลกรัม เกี๊ยวผลิตต่อวัน นอกจากนี้ยังจำเป็นที่จะต้องได้รับคำแนะนำจากสถานการณ์ปัจจุบันในขณะที่คุณปรับการขายผลิตภัณฑ์จำนวนคนงานที่คุณมี (และไม่ว่าจะเป็น) วิธีการผลิตที่มีประสิทธิผลและเสถียรโดยทั่วไปคุณสามารถเพิ่มอีก 2-3 เดือนได้อย่างปลอดภัย

อาจทำธุรกิจเกี๊ยวที่บ้าน

แน่นอนว่ามันจะเป็นประโยชน์ในการเปิดธุรกิจเกี๊ยวของคุณที่บ้านคุณไม่จำเป็นต้องเสียค่าเช่าห้องและรับ อุปกรณ์สำหรับการผลิตราวีโอลี่ แต่มันยังต้องได้รับอนุญาตจากสถานีอนามัยและระบาดวิทยาและความพร้อมของหนังสือสุขาภิบาลสำหรับคุณและทุกคนที่จะทำงานร่วมกับคุณ TU อย่าละเลยมาตรฐานที่กำหนดไว้การตรวจสอบจะมาถึงที่บ้านของคุณอย่างแน่นอนหากพวกเขาไม่พอใจกับมาตรฐานการผลิตที่บ้านของคุณคุณจะถูกปรับหรือถูกห้ามไม่ให้ทำงานเลย

ความต้องการของผู้ซื้อสูงกว่ามากสำหรับการผลิตเกี๊ยวที่บ้านและแกะสลักด้วยมือ ที่นี่คุณจะได้รับประโยชน์ แม้ว่าต้นทุนจะสูงกว่าการผลิตยานยนต์อย่างมีนัยสำคัญ

ในการเตรียมเนื้อสับคุณต้องซื้อเครื่องบดเนื้ออุตสาหกรรมตู้เย็นสำหรับเก็บอาหารและตู้แช่แข็งสำหรับเกี๊ยวสำเร็จรูปตามที่คุณจะต้องบรรจุไว้ แต่ต้องแน่ใจว่าระบุวันที่ผลิต นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์ของคุณซึ่งเครื่องเทศที่จะเพิ่มลงในเนื้อบดเนื้อสัตว์ชนิดใดที่พวกเขาจะทำจากหรือจะเป็นการรวมกันของเนื้อหลายประเภทหรือหลากหลายชนิด สิ่งสำคัญคือการบรรจุไม่ควรแห้งและฉ่ำมาก (จากนั้นมันจะเป็นไปได้ที่จะขยายแง่มุมของการปั้นราวีโอลี่, khinkali, เกี๊ยว) ไม่ว่าในกรณีใด ๆ สิ่งสำคัญคือการบรรจุสดและสม่ำเสมอไม่แนะนำให้เพิ่มผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองรายได้ของคุณจะขึ้นอยู่กับเรื่องนี้นอกจากนี้คุณยังสามารถลองทำแป้งในหลาย ๆ รุ่นหากคุณสงสัยในคุณภาพรสชาติของผลิตภัณฑ์ของคุณลองทำสิ่งที่คุณส่งขายเป็นชื่อเสียงของคุณในตลาด และคำถามสุดท้ายและที่สำคัญ

ต้องใช้เอกสารอะไรบ้างในการผลิตเกี๊ยว

แน่นอนแนะนำให้รับเอกสารจาก SanEpidemStations และ Consumer Supervision รายการเอกสารที่จำเป็นสำหรับการผลิตราวีโอลี่:

• ข้อสรุปที่ถูกสุขลักษณะของ SES;
• เงื่อนไขทางเทคนิคที่ตกลงและจดทะเบียน (TU);
• การเรียนการสอนทางเทคนิค (TI);
• การอนุญาตให้บริการสัตวแพทย์;
• สูตร;

อย่าสงสัยความเข้มแข็งของคุณถ้าคุณตั้งใจจะเริ่มแผนธุรกิจของคุณเดินหน้าต่อไปไม่ว่าคนอื่นจะบอกอะไรคุณ