นักธุรกิจมือใหม่หลายคนเชื่อว่าการเปิดตัวมินิมาร์ทนั้นค่อนข้างง่าย แต่ก็ยังห่างไกลจากกรณีนี้ หลังจากที่ผู้ประกอบการตัดสินใจที่จะเปิดร้านของตัวเองเขาจะมีคำถามมากมายอยู่ในหัวของเขาซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหาคำตอบ แต่ถ้าได้รับคำตอบสิ่งนี้จะช่วยปกป้องธุรกิจของคุณจากปัญหามากมายไม่เพียง แต่ในตอนเริ่มต้นเท่านั้น แต่ยังจะเกิดขึ้นในอนาคตอันใกล้ด้วย สิ่งแรกที่ต้องจำคือแผนธุรกิจขั้นต่ำซึ่งควรมีหลายจุด
จะขายอะไร
หนึ่งในคำถามพื้นฐานที่สุดที่แผนธุรกิจขั้นต่ำควรสะท้อนถึงคือสิ่งที่เจ้าของจะขาย ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่างเช่นเมืองซึ่งเป็นที่ตั้งของมินิมาร์ทความต้องการของประชากรรวมถึงความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์
คิดให้รอบคอบว่าผู้บริโภคต้องการผลิตภัณฑ์ของคุณหรือไม่? จำนวนมากขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่ร้านค้าของคุณตั้งอยู่ ตรวจสอบประชากรกำลังซื้อและความต้องการ ทางออกที่ดีมากคือการสื่อสารโดยตรงกับผู้อยู่อาศัยเพื่อค้นหาความคิดเห็นเกี่ยวกับการเปิดร้านใหม่
และแน่นอนว่าแผนธุรกิจของมินิมาร์ทจะไม่เพียงให้ความสะดวก แต่ยังเป็นลำดับของการกระทำซึ่งจะช่วยลดโอกาสของข้อผิดพลาดจากอุบัติเหตุ
เอกสารที่จำเป็นในการเริ่มต้น
ในการซื้อขายผลิตภัณฑ์อาหารคุณไม่เพียงต้องได้รับอนุญาตเท่านั้น แต่ต้องลงทะเบียนในทะเบียนการค้าด้วย เอกสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการนี้จะแบ่งออกเป็นสองประเภท: ผู้เชี่ยวชาญและมาตรฐาน สิ่งแรกคือการแลกเปลี่ยนอาหารและสิ่งที่สองคือสิ่งที่จำเป็นในการเปิดร้านหรือร้าน
เอกสารที่จำเป็นในการยืนยันสถานะทางการ:
- หนังสือรับรองการจดทะเบียนของผู้ประกอบการรายบุคคลและนิติบุคคล
- หนังสือรับรองการจดทะเบียนพร้อมบริการด้านภาษี
- หนังสือบริคณห์สนธิและข้อบังคับ บริษัท
สำหรับสถานที่ค้าปลีกต้องใช้เอกสารดังต่อไปนี้:
- สัญญาเช่าหรือสำเนาหนังสือรับรองการเป็นเจ้าของ
- ข้อตกลงยืนยันความพร้อมของสัญญาณเตือนไฟไหม้ที่ให้บริการ
- ข้อสรุป การควบคุมไฟ
- บทสรุปของ SES
- ข้อตกลงยืนยันการส่งออกอาหารและขยะในครัวเรือน
- ใบรับรองงาน
- ข้อตกลงการควบคุมศัตรูพืช
เอกสารสำหรับองค์กรการค้า:
- หนังสือทางการแพทย์ของพนักงานแต่ละคน
- หนังสือข้อเสนอแนะและการร้องเรียน
- ข้อความของกฎหมายว่าด้วยการคุ้มครองผู้บริโภค
แผนธุรกิจของ minimarket จำเป็นต้องมีข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายที่จำเป็นสำหรับการกรอกเอกสารให้ครบถ้วน นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณตัดสินใจที่จะไม่ทำสิ่งนี้ด้วยตนเอง แต่หันไปหาทนายความมืออาชีพเพื่อขอความช่วยเหลือ
ห้อง
เลย์เอาต์ของมินิมาร์ทจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดดังต่อไปนี้:
- ชั้นการซื้อขายควรเชื่อมต่อกับห้องที่เก็บสินค้าและเตรียมขาย นอกจากนี้สถานที่เหล่านี้ควรอยู่ในลักษณะที่สามารถแยกได้จากห้องอื่น
- ห้องที่มีไว้สำหรับเก็บสินค้าไม่ควรเดินผ่าน
- ทางเข้าห้องเย็นควรผ่านห้องโถงหรือห้องที่สินค้าเตรียมขาย
จากจุดอื่น ๆ ก็ควรสังเกตว่าการตกแต่งภายในของร้านค้าเล็ก ๆ ไม่ควรล้นมือด้วยดอกไม้ แต่ในเวลาเดียวกันจะค่อนข้างสะดวกสบาย
เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องคำนึงถึงช่วงเวลาเหล่านั้นซึ่งจะช่วยให้สามารถขยายห้องได้ด้วยสายตา เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้แสงที่เหมาะสมเช่นเดียวกับกระจก กล่าวอีกนัยหนึ่งสำหรับห้องเล็กทางออกที่ดีที่สุดคือพื้นกลางที่เรียกว่า ยิ่งกว่านั้นในทุกสิ่ง
จุดที่ควรชี้แจงในระหว่างการออกแบบของร้านค้าคือเค้าโครงของสินค้า ควรตั้งอยู่บนหลักการของความสะดวกสบายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับลูกค้าไม่ใช่บนหลักการของความสามารถที่มากขึ้น วางป้ายราคาอย่างถูกต้องบนผลิตภัณฑ์ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณมุ่งเน้นลูกค้าไปยังผลิตภัณฑ์ที่คุณมีความสำคัญอย่างยิ่งในการขาย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ป้ายราคาพร้อมคำว่า "ส่วนลด" หรือ "ราคาพิเศษ"
อุปกรณ์ที่จำเป็น
อุปกรณ์สำหรับมินิมาร์ท - หากไม่ใช่จุดที่สำคัญที่สุดให้เลือกหนึ่งในอุปกรณ์หลัก ตอนนี้ตลาดมีข้อเสนอที่หลากหลายมากมายสำหรับการขายอุปกรณ์พิเศษราคาไม่แพง แต่คุณภาพสูง นี่คือรายการตัวอย่างของสิ่งที่คุณต้องการ:
- ตู้เย็น
- ตู้แช่แข็ง
- กรณีแสดง
- เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์
- ชั้นวางของและชั้นวางของ
- ลงทะเบียนเงินสด
- ถังเก็บอาหารและเขียง
ในกรณีที่มีเงินไม่เพียงพอสำหรับอุปกรณ์ใหม่คุณสามารถค้นหาข้อเสนอสำหรับการขายของมือสองได้เสมอ หากคุณตัดสินใจที่จะเลือกตัวเลือกนี้แผนธุรกิจสำหรับการเปิดตลาดขนาดเล็กควรมีข้อมูลนี้
การคัดเลือกพนักงาน
ความสำเร็จของร้านค้าขนาดเล็กขึ้นอยู่กับพนักงานทั้งหมด พวกเขาเป็นปัจจัยที่มีผลต่อความจริงที่ว่าลูกค้าจะกลับมาหรือไม่ ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องจ้างเพื่อนหรือคนจากถนน ผู้ขายมืออาชีพเท่านั้นที่จะช่วยคุณเพิ่มผลกำไร
หลังจากเปิดร้านคุณสามารถดูว่าผู้ขายทำงานอย่างไรโดยใช้บริการ Mystery Shopper ซึ่งได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ จากเจ้าของไม่เพียง แต่ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ แต่ยังมีร้านค้าเล็ก ๆ
ความปลอดภัย
อีกประเด็นเฉพาะที่คุณไม่ควรลืมเมื่อเปิดตลาดขนาดเล็กคือความปลอดภัย คุณไม่เพียง แต่ต้องติดตั้งระบบอัคคีภัย แต่ยังรวมถึงระบบเตือนภัยรวมถึงวิธีการอื่นที่สามารถปกป้องทรัพย์สินของคุณจากการเข้าที่ผิดกฎหมาย
ขอแนะนำให้ทำข้อตกลงเกี่ยวกับการคุ้มครองร้านค้า คุณต้องติดตั้งกล้องวงจรปิดเช่นเดียวกับระบบสำหรับการวิเคราะห์การกระทำของแคชเชียร์
ข้อกำหนดของ SES
เพื่อที่จะเริ่มทำงานข้อสรุปของ SES ก็จะต้อง ในการรับและทำความเข้าใจวิธีเปิดมินิมาร์เก็ตโดยไม่ชักช้าคุณต้องมีสถานที่ของคุณเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดต่อไปนี้:
- จะต้องมีแหล่งน้ำนอกจากนี้คุณภาพน้ำจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของ SanPiN
- ร้านค้าควรมีห้องน้ำและอ่างล้างมือสำหรับพนักงาน
- แสงสว่างจะต้องสอดคล้องกับ SanPiN
- ร้านสะดวกซื้อควรได้รับความร้อน
นอกจากนี้พนักงานทุกคนควรอยู่ในระเบียบ หนังสือสุขาภิบาล นอกจากนี้ SES ควรจัดทำเอกสารที่ยืนยันการมีอยู่ของสัญญาสำหรับการกำจัดของเสียในครัวเรือนเช่นเดียวกับข้อตกลงในการดำเนินการของการฆ่าเชื้อโรคและการควบคุมศัตรูพืช
