ธุรกิจโรงแรม: การสร้างและการจัดการ

ความเป็นจริงของธุรกิจโรงแรมเป็นเช่นนั้นทุกปีมันจะกลายเป็นเรื่องยากมากขึ้นที่จะได้รับโรงแรมที่มีการแข่งขัน แนวโน้มนี้ไม่ได้หมายความว่าความสำเร็จนั้นไม่สามารถประสบความสำเร็จได้ในทางกลับกันด้วยวิธีการที่มีความสามารถผลกำไรสามารถอยู่ที่ 15% ถึง 75% หากไม่มีการฝากเงินสดจำนวนมากทางเลือกในการเปิดโรงแรมขนาดเล็กที่มีห้องสแตนดาร์ดจำนวนน้อยห้องวีไอพี 1-2 ห้องและห้องเพื่อความบันเทิง ข้อดีของคอมเพล็กซ์ขนาดเล็กเป็นเช่นนั้นเมื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายมีการหมุนเวียนของลูกค้าที่น่าสนใจ

สาระสำคัญของธุรกิจโรงแรม

         ดังนั้นวันนี้เราสามารถแยกแยะทางเลือกต่าง ๆ สำหรับธุรกิจโรงแรมที่ประสบความสำเร็จ ประการแรกเพื่อเริ่มจัดการธุรกิจโรงแรมไม่จำเป็นต้องสร้างทุกอย่างตั้งแต่เริ่มต้นคุณเพียงแค่ซื้อมัน ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมโรงแรมและมีเงินทุนจำนวนมาก ปัจจัยลบของการซื้อธุรกิจสำเร็จรูป ได้แก่ การโอนปัญหาของอดีตเจ้าของให้กับผู้ซื้อซึ่งไม่ดี

ตัวเลือกที่สองสำหรับการสร้างโรงแรมคือการก่อสร้างอาคารโรงแรมขนาดใหญ่ซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับบริเวณรีสอร์ทในอาณาเขตของหมู่บ้านชายหาดหรือศูนย์บริการนักท่องเที่ยว เป็นที่น่าสังเกตว่าตัวเลือกนี้แสดงถึงค่าใช้จ่ายสูงในการบรรลุการปฏิบัติตามบริการระดับสูงซึ่งมอบโอกาสที่ยอดเยี่ยมให้กับลูกค้ารวมถึงทีวีดาวเทียมอินเทอร์เน็ตไร้สายห้องนวดสปาและอื่น ๆ แน่นอนว่าด้วยฟังก์ชั่นที่ยอดเยี่ยมนั้นต้องการเงินจำนวนมาก

มีตัวเลือกอื่นที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้อยู่อาศัยโดยเฉลี่ยที่มีรายได้เฉลี่ยอยู่ ธุรกิจโรงแรมในสภาพแวดล้อมของเมืองสมมติว่ามีห้องว่าง 10-12 ห้องห้องวีไอพี 1-2 ห้องและการปรุงอาหารที่บ้าน เนื่องจากเราทุกคนไม่ได้มีล้านรูเบิลในสต็อกตัวเลือกนี้จึงเหมาะสมที่สุดสำหรับเราดังนั้นเราจะวิเคราะห์แผนสำหรับการสร้างธุรกิจโรงแรมในสภาพแวดล้อมของเมืองโดยละเอียด

สร้างโรงแรมขนาดเล็กตั้งแต่เริ่มต้น

  การเริ่มต้นธุรกิจที่มีต้นทุนบางอย่างและความเสี่ยงของการสูญเสียทางการเงินนั้นเป็นเรื่องยากเสมอ ตามผู้เชี่ยวชาญหลายคนเพื่อให้บรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการต้องมีแผนและการปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดกับแผน เพื่อให้คุณเข้าใจในทิศทางที่จะย้ายเราจะเขียนรายละเอียดในแต่ละขั้นตอนของโครงการโรงแรม:

• ค้นหาสถานที่สำหรับโรงแรม
• การอนุมัติเอกสารทั้งหมดสำหรับทรัพย์สิน
• การสร้างโปรไฟล์ใหม่การซ่อมแซมการสื่อสารการตกแต่งสถานที่ตามข้อบังคับ
• การสร้างเอกสารในรูปแบบทางกฎหมายของธุรกิจของคุณ
• ซื้ออุปกรณ์เฟอร์นิเจอร์ของตกแต่งภายใน
• การทำสัญญากับซัพพลายเออร์ของผลิตภัณฑ์อาหาร
• การสร้างใบอนุญาตสำหรับการขายผลิตภัณฑ์ยาสูบ - ไวน์ (ถ้าจำเป็น);
• ค้นหาพนักงาน
• การโฆษณา
• นำโรงแรมไปปฏิบัติ

สถานที่และการซ่อมแซม

ตามกฎแล้วการค้นหาสถานที่อุตสาหกรรมอุตสาหกรรมและสาธารณะเริ่มต้นจากการติดต่อกับหน่วยงานอสังหาริมทรัพย์โดยมีการศึกษาโฆษณาในหนังสือพิมพ์และสื่อต่างๆ

ขอแนะนำให้ใช้สิ่งอำนวยความสะดวกที่อยู่อาศัยเป็นห้องสำหรับธุรกิจโรงแรม นี่คือความจริงที่ว่าผู้จัดการโรงแรมหลายแห่งประสบความสำเร็จในการใช้สิ่งอำนวยความสะดวกส่วนกลางและหอพัก รูปแบบของอพาร์ทเมนท์ชุมชนห้องพักและโฮสเทลเหมาะกับห้องพักของโรงแรมในอนาคต เมื่อลงทะเบียนสถานที่ดังกล่าวในความเป็นเจ้าของและรับพวกเขาให้เช่าไม่ยากในกรณีใด ๆ หากจำเป็นคุณสามารถใช้บริการของทนายความ

การดำเนินงานซ่อมแซมห้องทำโปรไฟล์ใหม่ดำเนินงานเสร็จเป็นส่วนสำคัญของโครงการ หากคุณใช้อพาร์ทเมนต์สาธารณะคุณสามารถสร้างห้องที่มีคุณภาพสูงจากห้องธรรมดาทำห้องครัวที่กว้างขวางจากห้องครัวเก่าค้นหาห้องสำหรับร้านกาแฟ ฯลฯ งานซ่อมแซมและตกแต่งส่วนใหญ่มักใช้เงินลงทุนจำนวนมากซึ่งรวมถึงการซ่อมแซมการสื่อสารงานตกแต่งพื้นผนังเพดานการติดตั้งหน้าต่างพลาสติกประตูไม้และโลหะอุปกรณ์ไฟและความร้อน

อุปกรณ์และพนักงาน

ความน่าดึงดูดใจของโรงแรมส่วนใหญ่มักเกิดจากความน่าดึงดูดใจของห้องพักการปรากฏตัวของเฟอร์นิเจอร์ที่ดีอุปกรณ์ของห้องและความสะดวกสบาย ไม่จำเป็นต้องซื้อเฟอร์นิเจอร์นักออกแบบศิลปะมันเป็นสิ่งสำคัญที่มีความสม่ำเสมอของสไตล์ความสะอาดและความสงบเรียบร้อย เมื่อซื้อเฟอร์นิเจอร์ควรพิจารณาสภาพอากาศดังนั้นคุณอาจจำเป็นต้องซื้อเครื่องปรับอากาศ

นอกจากห้องพักสำหรับลูกค้าแล้วยังมีค่าดูแลห้องครัวห้องบันเทิงห้องน้ำและฝักบัวอาบน้ำ ค่าใช้จ่ายโดยเฉลี่ยในการเตรียมโรงแรมที่มีทุกสิ่งที่จำเป็นสามารถเข้าถึง 500,000 รูเบิล

ฝ่ายบริการลูกค้าต้องการผู้จัดการ, แม่บ้าน, พนักงานบริการสองคน, พนักงานครัวและพนักงานรักษาความปลอดภัย เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าสำหรับพนักงานแต่ละคนคุณจะต้องบริจาคเงินสมทบกองทุนบำเหน็จบำนาญดังนั้นในขณะที่ลดค่าใช้จ่ายคุณสามารถมอบหมายความรับผิดชอบหลายประการให้กับพนักงานหนึ่งคน

กำไรและระยะเวลาคืนทุน

สำหรับภาพรวมที่ชัดเจนของการลงทุนทั้งหมดในการดำเนินโครงการเราจะทำสิ่งต่อไปนี้:

• การเช่าสถานที่ - สูงถึง 100,000 รูเบิลต่อเดือน
• เอกสารและการลงทะเบียน - สูงถึง 10,000 รูเบิล;
• งานซ่อม - มากถึง 200,000 รูเบิล
• อุปกรณ์ - สูงถึง 500,000 รูเบิล

รวม: 810,000 รูเบิล

โดยเฉลี่ยแล้วอัตราห้องพักรายวันอยู่ที่ 500-1500 รูเบิลโดยมีหมายเลข VIP 2 000-5,000 รูเบิล ที่ 60% เข้าพักโรงแรมทุกวัน ระยะเวลาคืนทุน จะมาจาก 1 ปีถึง 2 ปี

เป็นที่น่าสังเกตว่าธุรกิจโรงแรมเป็นของดั้งเดิมมีลักษณะและวิธีการในการเพิ่มรายได้ การมีผู้จัดการที่มีประสบการณ์และความคิดสร้างสรรค์ของคุณในแง่ของการโฆษณาจะช่วยให้กระบวนการกู้คืนธุรกิจเร็วขึ้น

ในอนาคตโรงแรมธรรมดาสามารถเปลี่ยนเป็นร้านอาหารและธุรกิจโรงแรมได้โดยเปิดร้านกาแฟหรือร้านอาหารในอาคารเดียวกัน