วิธีการเปิดร้านกาแฟฤดูร้อน

ในช่วงฤดูร้อนหลายคนเริ่มคิดที่จะเปิดร้านกาแฟท่ามกลางอากาศบริสุทธิ์ ข้อดีของธุรกิจดังกล่าวชัดเจน - ด้วยการจัดองค์กรที่เหมาะสมผู้คนจำนวนมากรู้สึกเหนื่อยล้าจากความเบื่อหน่ายในช่วงฤดูหนาว และที่ซึ่งผู้คนจำนวนมากตั้งอยู่ในจิตวิญญาณของพวกเขาผู้จัดงานคาเฟ่จะได้รับผลกำไรมากมาย จริงมีข้อผิดพลาด - การรวบรวมเอกสารที่จำเป็นและได้รับอนุญาตจากศาลากลาง การบริหารของเมือง (ของใด ๆ ) ค่อนข้างชัดเจนในหมู่ผู้มาใหม่เพื่อธุรกิจนี้

การลงทุนธุรกิจ

ซัมเมอร์คาเฟ่ใด ๆ ต้องดำเนินการอย่างถูกต้องของเอกสารทั้งหมด ท้ายที่สุดคาเฟ่แห่งนี้เป็นสถานที่ที่หลาย ๆ คนทานอาหารสำเร็จรูปทุกวัน ประการแรกที่ดินที่สถาบันของคุณตั้งอยู่เป็นของรัฐ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องควบคุมปัญหาเฉพาะผ่านทางการ (ศาลากลางแผนกสถาปัตยกรรมคณะกรรมการปรับปรุงเมืองคณะกรรมการตลาดสินค้าโภคภัณฑ์) เท่านั้น นอกจากนี้จุดจัดเลี้ยงใด ๆ ควรปฏิบัติตามข้อกำหนดของ Rospotrebnadzor

สถานที่ที่ดีที่สุดในเมืองคือสถานที่ที่ผู้คนอายุ 15 ถึง 30 ปีมารวมตัวกัน คนหนุ่มสาวเข้าชมคาเฟ่แบบเปิดด้วยความปรารถนาดีซึ่งหมายความว่าพวกเขาสร้างรายได้หลักในร้านกาแฟ สถานที่ที่เหมาะอยู่ใกล้กับทะเลสาบลำธารแม่น้ำ (ในวันที่อากาศร้อนชาวเมืองส่วนใหญ่มารวมตัวกันที่นั่น) นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับสวนสาธารณะจัตุรัสพื้นที่ใกล้ศูนย์การค้าและร้านค้าขนาดใหญ่ การจัดเตรียมเอกสารในราคาขึ้นอยู่กับว่าเจ้าหน้าที่โลภทำงานอย่างไร ระยะเวลาสำหรับการจัดทำแพคเกจทั้งหมดมาจากสองสามสัปดาห์ถึงหลายเดือน (ใครก็ตามที่โชคดี)

เมื่อมีการจัดการกับเอกสารมันคุ้มค่าที่จะคิดว่าโครงการของคุณจะเป็นอย่างไร เต็นท์สำหรับร้านกาแฟฤดูร้อนสามารถสั่ง (เวลาในการผลิตตามคำสั่งคือเดือน) หรือนำมาจาก บริษัท ผลิตเบียร์ในเงื่อนไขพิเศษ ตัวเลือกหลังเกี่ยวข้องกับการจัดหา บริษัท เต็นท์ให้คุณฟรีพร้อมโลโก้ บริษัท ในเวลาเดียวกันที่ร้านกาแฟของคุณไม่มีสิทธิ์ในการจำหน่ายเบียร์ของแบรนด์ที่แตกต่าง (เฉพาะที่ บริษัท ผลิต) ในอีกด้านหนึ่ง - ฟรีอีกด้านหนึ่งไม่สามารถขยายประเภทเบียร์ได้

การตัดสินใจเป็นของคุณ สิ่งที่จำเป็นต้องมีคือคุณต้องสมัครเต็นท์หลังจากได้รับเอกสารทั้งหมดจากหน่วยงานบริหารและหน่วยงานอื่นแล้วและอยู่ในมือคุณ หากคุณสั่งซื้อเต็นท์ค่าใช้จ่ายอาจอยู่ในช่วง 25-25,000 รูเบิล (ขึ้นอยู่กับการออกแบบและขนาด) การออกแบบที่ผิดปกติยิ่งมีราคาแพงมากขึ้น เต๊นท์ที่เตรียมไว้และติดตั้งอย่างสมบูรณ์จะใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือน

เฟอร์นิเจอร์สำหรับร้านกาแฟฤดูร้อนควรเลือกพลาสติก แต่ทนทาน นอกจากนี้หากตัวเลือกไม่ตกลงบนเต็นท์ก็แนะนำให้ซื้อโต๊ะที่มีร่ม ดังนั้นดวงอาทิตย์จึงไม่อบหัวนักท่องเที่ยว โดยวิธีการในสภาพอากาศร้อนมันเป็นตารางที่มีร่มที่เป็นที่นิยมมากที่สุด

[คำบรรยายภาพ id = "ไฟล์แนบ _4606" align = "alignright" width = "300"] ธุรกิจของตัวเอง: ซัมเมอร์คาเฟ่ [/ คำบรรยาย]

บางครั้งมันก็ค่อนข้างเต้นท์ (ในกรณีที่ไม่ได้ซื้อเครื่องปรับอากาศซึ่งค่อนข้างหายาก) ต้นทุนของเฟอร์นิเจอร์พลาสติกขึ้นอยู่กับผู้ผลิต โดยปกติจะประมาณ 20,000 รูเบิลสำหรับ 10 ชุด (ชุด - 1 โต๊ะและเก้าอี้ 4 ตัว) นอกจากโต๊ะและเก้าอี้พลาสติกแล้วคุณต้องพิจารณาว่าจะขายที่ไหน มันสามารถเป็นได้ทั้งคอกหรือมินิเต็นท์พับพร้อมขาตั้ง ค่าใช้จ่ายขึ้นอยู่กับการออกแบบที่ร้านกาแฟทั้งหมดเป็นไปตาม โดยเฉลี่ยแล้วจะอยู่ที่ประมาณ 15,000 rubles

การแบ่งประเภทเป็นรายการค่าใช้จ่ายพิเศษ เป็นที่ชัดเจนว่าการเน้นหลักอยู่ที่ความหนาวเย็น เครื่องดื่ม (เบียร์) และ kvass ในการบรรจุขวดน้ำดื่มบรรจุขวดเครื่องดื่มน้ำผลไม้และอื่น ๆ ) ควรมีของขบเคี้ยวสำหรับเครื่องดื่มใด ๆ ถ้าเป็นบาร์บีคิว (เป็นที่นิยมในฤดูร้อน) ต้องซื้ออุปกรณ์สำหรับย่างนอกจากนี้หากคุณวางแผนที่จะให้บริการผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่หลากหลายแก่ผู้เยี่ยมชมการซื้อเตาตู้เย็นและเคสแสดงผลก็เป็นสิ่งจำเป็น ทุกอย่างค่อนข้างเป็นส่วนตัว ราคาของอุปกรณ์ในร้านกาแฟฤดูร้อนจะอยู่ในช่วง 20 - 30,000 รูเบิล ควรซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้จำหน่ายที่ดีและเชื่อถือได้และมีเพียงผลิตภัณฑ์เดียวที่มีคุณภาพไม่เป็นที่น่าพอใจ โดยวิธีการที่ซัพพลายเออร์หลายคนเลื่อนการชำระเงิน (สำหรับเดือนตามกฎ) ซึ่งช่วยให้ลดต้นทุนในเดือนแรก

รวมแผนธุรกิจสำหรับค่าใช้จ่ายจะรวมถึง:

1. การเตรียมเอกสาร
2. เฟอร์นิเจอร์
3. ผลิตภัณฑ์

คุณสามารถใช้จ่ายเงินในการโฆษณาหรือคุณสามารถประหยัดเงิน การโพสต์ข้อมูลในร้านกาแฟกลางแจ้งพร้อมรูปภาพบนเครือข่ายสังคมจะช่วยดึงดูดผู้เยี่ยมชม นอกจากนี้แคมเปญโฆษณาที่ประสบความสำเร็จสามารถทำได้โดยการแจกใบปลิวเกี่ยวกับร้านกาแฟใหม่

หากสถาบันของคุณตั้งอยู่ในสถานที่ที่ดีซึ่งมีคนจำนวนมากพักผ่อนทุกวันดังนั้นเฉพาะสัญลักษณ์บนเต็นท์เท่านั้นที่สามารถใช้เป็นโฆษณาได้ (ไม่ว่าจะเป็นการออกแบบดั้งเดิมหรือแบรนด์ของ บริษัท เบียร์)

กำไรโดยประมาณ

ก่อนที่คุณจะเปิดร้านกาแฟคุณควรพิจารณาถึงผลกำไรที่จะได้รับ ไม่มีใครสามารถบอกตัวเลขที่เฉพาะเจาะจงได้ - ทุกอย่างล้วน แต่เป็นตัวของตัวเอง หากเลือกสถานที่สำหรับร้านกาแฟเรียบร้อยแล้วกางเขนของผู้คนมีขนาดใหญ่และที่สำคัญที่สุด - อากาศเอื้ออำนวยให้ผู้คนผ่อนคลายจากนั้นค่าเฉลี่ยสามารถอยู่ในช่วง 500 ถึง 3000 รูเบิล โดยเฉลี่ยประมาณ 100 คนสามารถผ่อนคลายในร้านกาแฟโดยเฉลี่ยต่อวัน รายได้รวมต่อวันสามารถสูงถึง 300,000 รูเบิล แน่นอนว่าตัวเลขนั้นค่อนข้างสัมพันธ์กัน ประสบการณ์ของเจ้าของร้านกาแฟจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าจำนวนดังกล่าวเป็นของจริง โดยเฉพาะถ้าเป็นวันหยุดหรือวันหยุด น่าเสียดายที่ฤดูร้อนไม่ใช่ชั่วนิรันดร์ซึ่งหมายความว่าคุณต้องทำงานที่ร้านกาแฟให้มากที่สุด

ผลกำไรของธุรกิจดังกล่าวสูงถึง 90% ซึ่งค่อนข้างทำกำไร แต่มันก็คุ้มค่าที่จะจำได้ว่า บริษัท นี้ได้รับความนิยมในช่วงฤดูร้อนเท่านั้น เป็นสิ่งสำคัญตั้งแต่วันแรกของการทำงานเพื่อจัดระเบียบทุกอย่างเพื่อให้คนรักการพักผ่อนในสถาบันของคุณ

คุณสมบัติทางธุรกิจ

หากเต็นท์ถูกนำมาจาก บริษัท ผลิตเบียร์หรือตัวแทนของมันการขายเบียร์จะทำได้เฉพาะยี่ห้อนี้เท่านั้น คุณสามารถโกงได้ แต่คุณต้องเตรียมการปรับอย่างมาก ตามด้วยตัวแทน บริษัท ที่จัดหาเต็นท์ เคล็ดลับพิเศษคือ นักช้อปปริศนา ดังนั้นหากสัญญากับ บริษัท ถูกวาดขึ้นมันควรจะดำเนินการ

คาเฟ่ฤดูร้อนเป็นสถานที่ที่ควรทำหมันในการทำอาหาร หากเกิดพิษขึ้นในสถาบันของคุณจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงความประพฤติเสื่อมเสียได้ เนื่องจากความประมาทของผู้ขายคุณอาจสูญเสียผู้เข้าชมที่เป็นกลุ่มได้ และบางครั้งหากกรณีของการเป็นพิษไม่ได้แยกจากกันแล้วสูญเสียธุรกิจอย่างสมบูรณ์ - การบริหารก็จะปิดมัน

ข้อดีและข้อเสีย

ข้อดีของธุรกิจดังกล่าวชัดเจน - กำไรเหลือเชื่อ องค์กรที่เหมาะสมการแบ่งประเภทที่ดีการบริการที่รวดเร็ว (รวมถึงการทำความสะอาดโต๊ะ) - รับประกันได้ว่าสถาบันของคุณจะได้รับความนิยมในหมู่ชาวเมือง

แน่นอนว่ามีข้อบกพร่อง ดังนั้นในสภาพอากาศเลวร้ายคุณไม่ควรรอการไหลบ่าเข้ามาของผู้เข้าชมซึ่งหมายถึงรายได้ ความจริงที่ว่าเต็นท์ถูกเลือกให้เป็นคาเฟ่สามารถประหยัดได้เพียงเล็กน้อย มันยังคงสะดวกในการพักผ่อนในสายฝนหรือลม ลบอีกอย่างคือคาเฟ่ฤดูร้อนคือ ธุรกิจตามฤดูกาล ด้วยความนิยมของสถาบันของคุณมันสามารถทำงานได้จนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง แต่ไม่มาก บางครั้งมันก็คุ้มค่าที่จะคิดที่จะเปิดร้านกาแฟที่เรียบง่ายซึ่งจะมีพื้นที่สันทนาการในอากาศบริสุทธิ์