Као што знате, угоститељски објекат се сматра модерним друштвом испод бара, гдје се у бару послужују посетиоци. По правилу, у овом случају је релевантна комбинација горе поменуте методе са услугом корисника у ходнику за столовима. Чланак детаљно описује врсте шипки и њихове карактеристике. Поред тога, читалац има прилику да кроз фотографије проматра готово све врсте институција.
Који бар ћете изабрати?
За почетак, треба напоменути да се кафићи обично налазе у зградама на градским улицама и централним улицама, на аеродромима, ресторанима, коцкарницама, а такође и у хотелима. Генерално, говоримо о апсолутно свим местима где се обично посматра озбиљна гомила људи. На њему се налазе посебне просторије или просторије како би се организовао рад коктел салона или коктел бара.
Пре него што размотримо врсте шипки и њихове карактеристике, било би корисно напоменути да се у процесу планирања апсолутно било ког јавног угоститељског објекта, на овај или онај начин, мора органски уклопити у општу групу просторија комерцијалног типа (ресторани, кафићи, кафићи, итд.). Међутим, истовремено су шипке индивидуалне с обзиром на сопствени уређај, опрему и дизајн. Овдје је питање искључиво у машти власника будуће структуре или ангажованог дизајнера који планира да развије пројекат и помогне у његовој даљој реализацији.
Завршетак: опште карактеристике
За украшавање дворане апсолутно свих врсте шанковаПо правилу се користи материјал који има високе вредности чврстоће, отпорности на ватру, декоративности. Поред тога, прилично се лако чисти од прашине и пере, а има и сасвим пристојну изолацију. Наравно, сви горе наведени фактори могу варирати у зависности од нивоа институције и директне услуге.
Узгред, скоро све врсте барова обдарена именима која су повезана са њиховом локацијом. Одличан пример у овом случају је бар са тако занимљивим називом као "Подрум". Има своје специфичности релевантних јела у погледу асортимана, као и услуге. Поред тога, бар је познат по својој индивидуалној сврси и националним карактеристикама. Поред овог угоститељског објекта, могу се навести примери попут „Беер Бар“, „Грилл Бар“ и тако даље. Сви знају да на улазу у институцију по правилу виси знак где су назначени класа предузећа и време рада. Ово је веома важно, јер горе наведене нијансе формирају позитиван однос купаца директно на структуру. Последње, са своје стране, ствара потражњу, чије је повећање обично главни циљ било које институције.
Класе барова. Луксузни објекти
У овом поглављу било би прикладно размотрити врсте сервисних трака. Дакле, сматрани су угоститељски објекти класификовани у складу са три нивоа. Прво треба напоменути луксузне барове, који се одликују, пре свега, изузетно високим нивоом у погледу архитектонског и уметничког дизајна непосредних просторија, пристојне техничке опреме, највишег квалитета услуге, софистицираности ентеријера, широког асортимана специјалитета и производа, као и врло богат избор пића (домаћа и страна).
Важно је напоменути да је особље све врсте ресторана, кафића, барова луксузна класа (конобари, кувари, бармени, шефови главе) обдарена је највишим квалификацијама, што указује на статус установе и сугерише пристојне цене хране и пића (то је сасвим тачно). Такође треба напоменути да су луксузни барови, по правилу, опремљени висококвалитетним кинеским и металним прибором, као и свим врстама уређаја за разна јела и ужине.
С обзиром бар приказ на овај или онај начин, укључује употребу брендираних јела од кристала и порцулана, као и уређаје са купроњелом у процесу одржавања пријема и банкета, који се често одржавају у луксузним баровима. На таквим местима за посетиоце се обично организује квалитетан одмор. Дакле, клијенти луксузног угоститељског објекта имају прилику слушати музику и уживати у концертима познатих ансамбала и уметника, играти билијар и још много тога. Треба додати да као додатну услугу за госте бара, по правилу, запослени организују пријем налога за позивање такси службе. Без сумње, ова функција је згодна и угодна за купце, јер они долазе у бар да се опусте, а не размишљају о томе како доћи кући, или можда, а у неким случајевима чак и преместити се у неку другу институцију.
Барови врхунске класе
Поред луксузних објеката, постоје и такви врста баровакао структуре врхунске класе. Мора се нагласити да су удобне и, наравно, оригиналне у погледу ентеријера, које у правилу изводе модерни дизајнери. На таквим местима најтрајнији и најудобнији намештај одлично се слаже са дизајном главне дворане. Важно је напоменути да осветљење шанка највише класе, по правилу, није светло: светлост лампи се обично усмерава на плафон и зидове. Поред тога, у вечерњим сатима такве установе организују наступе певача и музичара, као и музичке емисије и друге занимљиве програме, посебно за госте.
Важно је напоменути да све врсте ресторана и барова Што се тиче овог нивоа, претпостављам да се распон проданих залогаја и пића одликује софистицираношћу и оригиналношћу. У таквим се објектима по правилу користе висококвалитетни уређаји. То се, наравно, односи и на посуђе. Мора се нагласити да су у овом случају у сервисирање посетилаца укључени високо квалификовани стручњаци. Међу њима су свезнајући конобари, бармени, администратори (главни конобар), као и кувари.
Узгред све врсте барова (фото можете погледати у процесу упознавања са материјалима овог чланка) класе које су на овај или онај начин сматране (врхунским и луксузним) треба да садрже корице менија компаније, сувенире, позивнице са логотипом компаније на њима, разне брошуре на руском и енглеском језику (ако је могуће на другим страним) језицима. Вриједно је напоменути да се запосленима барова највише класе и луксуза тренутно препоручује да издају маркирану одјећу коју су дизајнери дизајнирали у складу с једним моделом. По правилу, то је у великој хармонији са унутрашњошћу објекта, на пример, у боји или у специфичностима "дизајнерских ствари".
Првокласни кафићи
Сад би било прикладно размотрити врсте барова и опрема барова прва класа. Важно је знати да се у таквим установама обично користе елементи декоративне природе који формирају јединство стила. Дакле, на столовима са полиестерским премазом дозвољено је користити оригиналне платнене салвете уместо столњака. У институцијама прве класе, по правилу, не звуче „жива“ музика, већ се обезбеђује доступност видео опреме и стерео радио опреме. Асортиман грицкалица и пића у овом је случају врло разнолик, али јела се обично не тешко припремају.Услугу у првокласним баровима пружају конобари за столовима и конобар на шанку.
Класификација асортимана
Према асортиману продатих јела, грицкалица и пића, кафићи су сврстани у следеће категорије:
- Вински барови.
- Пивски барови (данас их има неколико врсте пивских барова зависно од квалитета услуге).
- Коктел барови.
- Коктел салони.
- Дезерт барови.
- Експрес барови (данас их има неколико врсте минибара).
- Роштиљи.
- Коктел салони.
- Фред барови (прикладно би било истакнути неколико њих) врсте свежих барова зависно од начина локације: мобилни и стационарни).
Вински барови
За почетак би било добро размотрити винске барове који продају тврде алкохолне пиће: вотку, коњак, виски, алкохолне пиће, рум и тако даље. На менију су вина, мешавине вина (крушка, газирано вино, пунч), као и винска пића. Поред тога, у винским баровима можете уживати безалкохолна пића попут воћа или минералне воде, као и сокове. У тим установама посетиоцима се нуде лагане залогаје у погледу кувања: сендвичи, сендвичи са разним гастрономским производима, кобасице. Од купљених маркираних производа ту су и печени бадеми, пистације, слани кикирики и, наравно, кондиторски производи.
Успут, постављање овог врста барова у хотелу - одлична опција за данас. Поред тога, локација таквих објеката често је релевантна у коцкарницама и ресторанима. Важно је напоменути да број места за госте у овом случају варира од 25 до 75, а дизајн главне дворане у правилу испуњава модерни стил и кључне захтеве.
Барови за пиво
Бар са пивом треба схватити као предузеће у коме се гостима нуди широк спектар флашираних и точених пива. Она је обдарена различитим снагама и има различите произвођаче. Поред тога, пивски барови у сваком случају продају и топле и хладне залогаје.
У погледу хладних јела, на менију се обично налазе сендвичи са разним гастрономским производима, сланом рибом, сиревима, димљеном или сушеном ражњићем, куханом раком и шкампима. Међу топлим предјелима, било би корисно напоменути кобасице (прилог) са прилогом лако припремљивим, јелима са хреновкама и хамбургерима. Међу овде купљеним комерцијалним производима су чипс од кромпира, ораси, слане сламке, воће и минерална вода. Важно је знати да је у пивским баровима продаја алкохолних пића која се разликују по јачини строго забрањена.
Коктел барови
Коктел-барови се обично налазе у ресторанима и хотелима. Овде се у прилично широком асортиману праве различита пића и, наравно, продају (углавном коктели): десерт са воћем, јак, слојевит, штанци и тако даље. Важно је напоменути да мени коктел бара обично укључује шунку, кавиар канапе, маслине, кобасице, слане пистације и бадеме. Поред тога, посетиоци дотичне прехрамбене услуге имају прилику уживати у посластицама и воћу. Мора се нагласити да услугу у овом случају пружају конобари и бармен, међутим, у малим ходницима госте искључиво сервисује бармен.
Роштиљи и десерти
У последњем поглављу било би препоручљиво размотрити категорије као што су роштиљ и десерти, као и сажети неке од резултата. Дакле, упечатљива разлика између роштиља и осталих угоститељских објеката је распон продатих грицкалица и јела. Важно је напоменути да су следећи предмети најчешће јела у таквим структурама: роштиљ, пилетина са роштиља, риба на жару, кебаб, ббк.Вриједно је нагласити да се сва наведена јела по правилу послужују уз разна прилога, биље и умаке. Рецимо у таквим установама тренутак када бармен преузима функцију кувара. Посетиоце послужују конобари за столовима и бармени у бару.
Десертни бар треба разумети као сјајну разноликост безалкохолних шанкова. Ова институција у потпуности испуњава критеријуме различитости у погледу асортимана пића и јела, као и оригиналности. Поред тога, овде је примерена изузетно висока култура услуге и производње. Посетиоци таквог места по правилу доживе удобност и уживање. Нуде разнолика јела и популарна пића. Важно је напоменути да јеловник укључује воћна пића, самбуку, желе, сладолед са различитим преливима, воћне салате, конзерве, колаче и тако даље. Успут, десертни бар може бити мали, сличан ресторану брзе хране, и велики, попут ресторана.
Закључно треба напоменути да упркос широкој разноврсности барова и варијабилности асортимана јела, залогаја и пића, апсолутно свако нађе своје омиљено место. Можда ће то бити шик луксузни ресторан или ће се у њему натјецати угодно место, које се у друштву назива десерт бар. Међутим, ово апсолутно није важно. Много је важније да ова установа уноси комфор и хармонију у најдубље ноте душе, јер је тако сјајна када се не одмара само тело, већ и мисли.