У скоро свакој продавници данас можете пронаћи јогурт, јер се овај производ сматра веома популарним. Поред чињенице да има прилично пријатан укус, овај ферментирани млечни производ је користан и за наше тело.
Јогурт - омиљени производ целе породице и прилика за зараду
Ово је вероватно разлог зашто се идеја о покретању сопственог посла са јогуртом може сматрати прилично добром. Али ако желите да сопствена линија за производњу јогурта буде продуктивна, требало би да се сетите неких важних правила за обављање тако деликатних и занимљивих послова.
Индустрија за прераду млека
Када планирате да покренете посао на припреми кисело-млечних производа, пре свега морате имати на уму да производна шема јогурта може брже и боље функционисати ако млеко правилно прерађујете. Али не заборавите да је овај поступак прилично компликован. На пример, за производ попут јогурта, морат ћете користити све компоненте млека.
Шта је јогурт?
Основа јогурта је пастеризована и нормализована тежином масног млека, као и сувих материја. Поред тога, ово може укључивати одређену количину шећера, арома, пунила за воће и бобице, стабилизатор, згушњиваче, биљни протеин и многе друге компоненте.
Коју опрему је најбоље одабрати?
Наравно, ако се одлучите за продају јогурта, најбоље је одабрати замрзнуту верзију, која ће имати дуг рок трајања. Као и код сладоледа, и смрзнути јогурт се прави помоћу посебних машина. И има се пуно тога за изабрати. Опрема за производњу смрзнутог јогурта треба да буде што ефикаснија.
Пре свега, требало би да одаберете одговарајући замрзивач. Ова јединица не само да помаже да се производ охлади, већ и да се меша на такав начин да он постане заиста прозрачан и лаган. Коју марку замрзивача је најбоље одабрати? Данас је врло популаран амерички уређај назван Таилор, који се одликује јасноћом рада, лакоћом одржавања и постојањем неколико прилично важних додатних функција помоћу којих ћете јогурт брже и боље произвести.
Поред замрзивача, требало би обратити пажњу и на апарат који загрева и меша све производе потребне за креирање јогурта. Такође му помаже да се подвргне пастеризацији па је једноставно неопходан у процесу производње. Не можете без апарата за хомогенизацију добијене смеше.
Опрема за производњу јогурта
Наравно, да бисте створили производ на продају, морате имати висококвалитетне уређаје. Треба схватити да избор опреме за производњу јогурта у том питању није најлакши. Неопходно је пронаћи најсавременију технологију.
Срећом, данас је захваљујући брзом технолошком развоју стварање млечних производа готово у потпуности аутоматизовано. Посебна линеарна опрема која је погодна за овај посао омогућава вам да одмах обавите неколико функција: додајте воће или бобице, не додајте их, пакирајте, нанесите све потребне информације на паковање.
Избор опреме за производњу јогурта увелико зависи од његових трошкова. Али, по правилу, можете наћи прилично демократско решење и потрошити у просеку око 2 милиона рубаља на аутомобиле. А можете наћи и скупље.Све зависи од тога колико сте новца спремни уложити у развој свог будућег пословања.
