Производња чајних врећица започела је почетком двадесетог века. Штавише, проналазак је пуштен случајно. То се догодило када је амерички предузетник одлучио смањити трошкове испоруке узорака чаја својим велепродајним купцима.
Уместо конзерви лименки, користио је свилене врећице. Људи су били збуњени. Одлучили су да се сама кеса спусти у воду, а не њен садржај. Свидјела ми се идеја и нашла сам њен даљњи развој. Временом је тканина замењена врло танким филтрирајућим папиром, способним да пропушта воду и не натапа се.
Предности чајне кесице
Главна разлика између производа затвореног у филтер папиру је његов степен финоће. За паковање узмите одређену врсту чајног листа, која се назива Фаннингс. Главна разлика између ове сорте је мања величина честица. То омогућава галебовима да брже и боље комуницирају са водом, дајући течности максимални обим супстанци. Због тога се упаковани производ вари много брже од обичног.
Квалитет чајне кесице
У производњи тако популарног производа многи произвођачи користе рециклиране материјале. То је семе и мрвице. Ово је ситнокисељан производ ниског квалитета, који је класификован у категорију Д. То је отпад који се добија при производњи чаја од листова.
Производ ниског квалитета је врло мали. С тим у вези, нема укус и арому својствену лишћу чаја. Поред тога, упаковани чај је значајно инфериорнији од постојећег у саставу. Неки произвођачи покушавају да надокнаде овај недостатак уз помоћ арома и ароматичних адитива.
Производња чајних врећица од стране појединих страних компанија врши се употребом скупих сировина. Ове фирме купују сорте са дугим лишћем. Квалитет чајних врећица је у овом случају много већи. Међутим, истовремено, његова малопродајна цена нагло расте. Оно постаје веће од просечног тржишта, што смањује потражњу потрошача за производима.
Идеја за посао
Производња чајних врећица је обећавајући и профитабилан посао. Међутим, треба имати на уму да продаја готових производа подлеже сезонским флуктуацијама. У лето се знатно смањује због велике потрошње безалкохолних пића.
Фактор сезоналности могу побиједити само велики произвођачи, пружајући широку листу производа. Истовремено, листа произведене робе треба да садржи не само чајеве, већ и безалкохолна пића на бази њих.
Отварање компаније
Ако започнете посао од почетка, морат ћете слиједити све формалности. Морате се регистровати у пореској управи као индивидуални предузетник. Да бисте отворили производњу, морате имати дозволе компаније Роспотребнадзор и СЕС. Поред тога, требаће вам следеће:
- договорене и регистроване спецификације;
- формулације;
- техничка упутства;
- дозвола добијена од ветеринарске службе.
Припрема потребних докумената биће знатно убрзана када се затражи помоћ од стране стручњака.
Избор просторија
Производња чајних врећица врши се у радионици која испуњава многе захтеве СЕС-а. Поред тога, соба мора имати најмање четири собе.Биће складишта сировина и готових производа, као и производно место и свлачионице за особље. Предуслов је доступност струје и воде.
Полазници
Ако је производња чајних врећица мала, особље треба да укључује директора одговорног за опште управљање и стављање у промет производа, као и технолога који је одговоран за рецепте и који се бави контролом квалитета робе. Требаће до четири радника. Њихове одговорности обухватаће производњу и паковање готових производа.
Опрема
Производња чајних врећица комбинација је различитих технолошких операција. Паковање производа врши се помоћу посебног система за формирање и бројање.
Опрема за паковање чаја је читав низ различитих машина. Сваки од њих дизајниран је за обављање одређених операција.
Приликом избора опреме треба обратити пажњу на његову функционалну намену. Неке модификације машина могу извести само једну одређену операцију. На пример, то може бити производња мешавине различитих чајева. Постоје и модели који могу истовремено произвести више различитих операција.
Дакле, чај се одмах спакује у кесице, а затим се пакују помоћу исте опреме. Ове операције се могу изводити техничким средствима аутоматског или полуаутоматског рада. Коју линију преферирате? Одлука се треба донијети на основу обима производње и расположивости финансијских средстава.
Избор полуаутоматских машина за паковање
Паковање чаја у врећице уз помоћ такве опреме врши се у предузећима са просечним оптерећењем. Обично ове машине немају високе перформансе. Оператер формира паковање и дозе производа. Основни принцип полуаутоматских система је обављање следећих операција:
- оператер који у одређену дозу чаја уноси одређену дозу чаја;
- формирање паковања ролне папира;
- одсецање готовог пакета од стране оператера и стављање у амбалажу за паковање.
Аутоматско паковање
Полуаутоматска опрема ради само уз учешће оператера. Све основне операције, које укључују формирање дозе, затварање и сечење пакета, додељују се запосленом. Са аутоматским уређајима, све ове фазе технолошког процеса се изводе без људске интервенције. У овом случају, оператер треба да контролише само потрошњу амбалажног материјала и провери степен заптивања, присуство огреботина и локацију информација на паковању.
Ми одређујемо добављача
Избор компаније која ће обезбедити производњу сировина је одговорна ствар. Одлуку о закључењу уговора са одговарајућом компанијом препоручљиво је да донесете сами.
Велетрговци чаја за мала предузећа могу се наћи на мрежи. У идеалном случају, морате да одете у Кину, Индију или Индонезију, где узгајају чајеве. Препоручљиво је да позовете стручњака који ће вам помоћи да утврдите квалитет сировина.
Избор папира
У производњи чајних врећица мораћете да купите специјално паковање. Ово је посебан филтер папир, који садржи дрво, термопластична влакна, као и влакна абацус. Ова композиција омогућава врећици да добро апсорбује воду и не раствара се у њој. У овом случају укус напитка се не изобличава.
Облик врећица у које ће се чај паковати може бити различит - округла или правоугаона, пирамидална, једнострука или двострука. То неће утицати на квалитет производа. Међутим, треба имати на уму да је правоугаони облик најекономичнија опција.
Врећице се могу затворити металним носачем, навојем или термички.
У случају да су сировине за израду производа врхунски чајеви, амбалажа треба да буде пластична мрежа фино умрежена. У том случају је препоручљиво сваку врећицу додатно ставити у коверат од папира или фолије. То ће дуго омогућити очување чаја и спречити губитак његове ароме.
Продаја производа
Производња производа није све. Главни услов за зараду је продаја робе. Главни канали за продају чаја су специјализоване продавнице и продавнице намирница, трговински ланци итд. Међутим, вреди запамтити да је конкуренција на овом тржишту прилично велика. Нови производ, чак и ако има ниску цену, биће тешко имплементирати.
Поврат пословања
Трошкови организовања средње производње износиће око три милиона руских рубаља. Овај износ укључује припрему потребне документације, куповину половне опреме, закуп простора, плаће и напредовања. Уз максимално оптерећење радионице и добро успостављену продају, финансијска улагања ће се исплатити за годину и по дана.
