У модерној кухињи блендер игра посебну часну улогу. У томе нема ништа изненађујуће, јер кухињски помоћник, неопходан многим домаћицама, олакшава припрему многих јела.
Блендер је мултифункционални уређај. Његова употреба омогућава вам да једноставно и брзо самљете било које производе (поврће и месо, воће, ораси, итд.), Припремите пире од кромпира и емулзија, гнетете тесто, мешате мус и смоотхие, па чак и сецкате лед.
Тренутно је блендер достојан конкурент прерађивачу хране. Овај уређај је мобилнији и практичнији, осим што заузима најмање простора у кухињи. Многе домаћице свакодневно користе миксер. И не чуди, јер уређај не захтева посебну припрему за рад, а након употребе лако се пере.
Принцип рада
Како је дизајниран миксер? Компактни електрични мотор уређаја ротира осовину на коју се могу фиксирати разне млазнице. Производи се стављају у посебну посуду. Услед ротације инсталиране млазнице врши се туклирање или брушење.
Врсте уређаја
Сви блендери су подељени у стационарне и потопне (или ручне). Код модела првих врста уређаја, електромотор је дизајниран унутар кућишта. Посуда и једна млазница причвршћени су за овај стабилни део блендера.
Нешто другачији дизајн је уроњени уређај. Садржи две главне компоненте. Прва од њих је ручица, унутар које су дизајнери поставили електрични мотор. Други главни део је посебна нога дизајнирана за уградњу разних млазница. Такав миксер се држи у рукама током процеса уситњавања или млевења. Нога са млазницом је затим уроњена у засебну посуду са производима у њој.
Савремени произвођачи производе прилично занимљив блендер, који је својеврсни хибрид ручних и стационарних. Његова разлика лежи у пространијој посуди за производе, као и у моћном електромотору.
Како одабрати блендер? Да бисте одредили модел којим ћете бити задовољни, важно је детаљно проучити информације о могућностима сваке врсте уређаја пре куповине, као и анализирати све техничке параметре који ће удовољити корисниковим потребама.
Стационарни уређај
Дизајнерска карактеристика овог уређаја је постојање уклоњиве посуде и кућишта, унутар којих је уграђен електрични мотор. Радно тело таквог миксера је нож за уситњавање ножа. Налази се унутар посуде. Производи се стављају у контејнер, који се даље обрађују. Како одабрати стационарни блендер? Обратите пажњу на опрему уређаја. Може се састојати од само једне млазнице. Ипак, предност треба дати функционалнијем моделу. У његовој конфигурацији треба постојати неколико међусобно измјењивих млазница дизајнираних за мљевење или сјецкање производа.
Како одабрати блендер? Треба имати на уму да стационарни уређаји имају више капацитета, али су тешки. Такође, такви уређаји имају недостатак покретљивости, али то чини удобном и угодном употребом. У том процесу такви уређаји не захтевају директно учешће власника.
Недостатак стационарних модела је њихова слаба способност руковања чврстим производима.Подморница је много једноставнија за припрему шећера и млевене кафе. Омогућиће вам да добијете хомогену масу поврћа и биља.
И како одабрати блендер за коктеле? За добијање овог пића најбоље је стационарни апарат. Њеном употребом добијају се одлични умаци и омлет. Потребно је и за гњечење теста. Стационарни блендер, који је посуда са сечивима на дну, савршено дроби орахе, тврде сиреве и лед.
Један од недостатака таквог уређаја је немогућност коришћења млазница као што је клина, као и примена евакуације. Поред тога, када користите стационарни уређај, немогуће је млети производе у било којој посуди.
Наравно, погодност овог блендера је што током рада нема потребе да га држите у рукама. Поред тога, у већини модела постоји функција самочишћења, а јефтинији су од потопних.
Како одабрати стационарни блендер који ће олакшати домаће задатке? Пре свега, морате да обратите пажњу на материјал који је коришћен за производњу посуде, као и на њен капацитет. Важан параметар је снага. Што је већа, уређај ће брже обављати посао који му је поверен.
Ручни блендер
Овај уређај је што компактнији. Поред тога, разликује се од стационарног по дизајнерским карактеристикама. На врху уређаја, односно у ручици, налази се моторни дио. Млазница или резач причвршћени су на дно блендера. Подморница је компактнија и свестранија. Међутим, није дизајниран за дугорочни рад.
У паковању је посебна посуда за производе. У његовом одсуству, састојке можете млети у било којем тањиру са високим зидовима.
Како одабрати ручни блендер? Када одређујете модел који вам је потребан, обратите пажњу на материјал од којег су израђене млазнице. Може бити издржљива пластика или нехрђајући челик. Препоручљиво је дати предност металним деловима. Међутим, у овом случају, цена уређаја биће нешто виша. Цена потопног блендера такође ће зависити од квалитета посуда и млазница које се налазе у комплету.
Ручни кухињски помоћник користи се за мљевење воћа и зеленила, кувано месо и поврће. Помоћу ње можете направити мало мљевеног меса и добити хлебне мрвице. Потопни блендер савршено ће се носити са припремом супа од пире-а, млека и воћа и бобица, као и смоотхие-а. Убацивањем млазнице за млазницу, уз његову помоћ могуће је шлаг.
Недостаци потопног блендера укључују потребу да га држите у рукама и нешто вишу цену у односу на стационарни. Међутим, све су негативне стране предности уређаја више него компензиране. Међу последњим су:
- компактност;
- способност да ради било где;
- практичност с малом количином производа.
Како одабрати ручни блендер за дом? Вреди питати о материјалу који се користи за израду „ногу“. Боље ако је направљен од метала. Пластични материјал се боји врућине, временом мења боју и постаје неугодан мирис.
Ако се одлучите за куповину ручног миксера, шта је боље одабрати? Важна карактеристика било којег уређаја је његова снага. Што је његова вредност већа, то је боље. С већом снагом, блендер ће брзо ријешити задатак који му је додијељен, што ће омогућити да се оставе руке. Важна ствар је доступност брзина. У најбољим уређајима има их више.
Како одабрати блендер за дом? Ако новац не смета, онда је боље да купите најскупље. Он има највећу снагу, а метал ће послужити као материјал „ноге“. Овакви модели увек имају велики број брзина. Другим речима, све је у оптималном односу. Уз то, скупи блендери се испоручују са различитим млазницама и опремљени су бројним модусима.
Међутим, купац није увек спреман дати много новца за кућанске апарате. Наравно, такође желим да овај уређај купим боље и јефтиније. Како у овом случају одабрати прави миксер? Препоручљиво је купити уређај велике снаге са металном „ногом“. Обратите мање пажње на млазнице у комплету, као и на брзину. Главна ствар је да се мотор максимално окреће. Произвођача можете изабрати по жељи. У овом случају ће фактор цене играти улогу.
Комбиновани блендер
Овај уређај има функцију и потопног и непомичног уређаја. Понекад је зову тако: „мини комбајн“ или „миксер-миксер“. Дизајн комбинованог уређаја укључује потопни мешач и мерну чашу, наставци за нож и нож смештени у затвореном контејнеру. Понекад је на такав уређај причвршћена додатна посуда великог капацитета.
Користите комбинирани блендер на исти начин као ручни блендер. Међутим, за разлику од ручних уређаја, он се лако мијеша са стационарном лакоћом, шлагом, коктелима, а такођер мијеша полутечно тијесто.
Избор посуда
Како одабрати блендер тако да буде практичан и практичан за употребу? Када одређујете модел уређаја, важно је обратити пажњу на посуду. Једна од његових главних карактеристика је пространост. Модерни апарати нуде посуде од три стотине грама до два литра. Али вреди узети у обзир да контејнер за производе има корисну запремину. Треба га напунити 100-150 г мање. Како одабрати добар блендер за ову функцију? Одлучите се за количину тегле која вам је потребна. Ако кувате пуно, онда би требало бити и више. Иначе ће бити довољна мала запремина. По правилу, потрошачи више воле посуду запремине 1-2 литара.
А ако вам је потребан блендер за смоотхие, како одабрати волумен посуде? За овај укусно густи напитак, као и за мешање коктела, потребно вам је што веће количине. Данас многе мајке користе блендерима за прављење хране за бебе. За ове потребе довољан је модел са посудом од 0,3 до 0,6 литара.
Приликом куповине блендера вреди разјаснити који материјал је коришћен за прављење посуде. Може бити стакло, пластика или пластика. Потоњи се током рада могу огребати и временом постану замућен. Стакло је отпорније на разне утицаје, али неспретним покретом га је лако разбити. Најбоља опција при избору блендера је модел који долази са пластичном посудом. Такав се контејнер неће ломити, не замаглити и не упија мирисе.
Снага
Како одабрати блендер за ову функцију? Вреди упамтити да функционалност уређаја зависи од снаге. За различите моделе, овај индикатор се креће од двеста до седам стотина вата. Наравно, што је већа снага, пружит ће се више могућности за кухање. На ниским вредностима овог параметра, блендер ће се савршено носити са течностима и меким поврћем. Ако у посуду ставите чврсте производе, они тада неће бити у моћи ваше помоћнице. Али уређај, снаге од шест до седам стотина вата, може чак и да пукне лед.
Овај параметар утиче на трошкове блендера. Зато, одабиром уређаја, вреди размотрити ваше потребе. Ако породицу чине три или четири особе, препоручује се куповина уређаја капацитета до шест стотина вата.
Режим брзине
Како одабрати блендер за овај параметар? Треба имати на уму да је погодније подвргавати различитим производима млетју различитим брзинама. У савременим уређајима по правилу постоји до дванаест модова. Потрошачима се нуде кухињски помоћници са функцијом степена брзине. Постоје модели са непрестано променљивом контролом брзине. Развијени су блендери са краткорочним (пулсним) и турбо режимима.
Помоћу турбо дугмета, уређај се тренутно пребацује на максималну снагу.То се дешава чак и ако је пре тога радио минималном брзином. Ова функција омогућава вам да добијеним производима дајете максималну запремину.
У блендерима који су опремљени пулсним режимом, уређај може радити са периодичним заустављањем. Ове паузе су потребне за надгледање стања производа који се налазе у посуди. Пулсни режим продужава век уређаја јер штити мотор од прегревања.
Њега кухињског помоћника
Ако се одлучите за куповину миксера, шта је боље одабрати? Препоручљиво је да се уређај брзо раставља и лако пере.
Неки стационарни модели имају могућност самочишћења. Да би се прао блендер, топла вода се улије у његову посуду. Након тога притисните дугме за брисање. Не узнемирујте се ако ова функција није доступна у вашем одабраном моделу. Потопне мешалице се могу једноставно спустити у чисту воду, а затим укључити неколико секунди.
Апарат се лако чисти. Важно је само пазити да се не озлиједе на оштрим ножевима.
Безбедност
Како одабрати блендер тако да рад с њим буде не само удобан, већ и смирен? Због тога у неким моделима постоји посебна опција за аутоматско искључивање у случају неправилне монтаже уређаја. Ова карактеристика продужава животни век блендера и спречава ризик од кварења.
Трошак
Која компанија одабрати блендер за дом? Ручни алати марки као што су Маквелл, Синбо, Супра, Сцарлетт спадају у најнижу ценовну категорију. Њихова цена почиње од триста рубаља. Такви јефтини модели нису опремљени додатним млазницама и имају снагу од 170-250 вата.
Трошак најједноставнијих стационарних блендера почиње од пет стотина рубаља. Ако не знате коју марку миксера изабрати, обратите пажњу на производе компанија као што су Босцх, Пхилипс, Браун. Ово је најпопуларнија техника. Такви блендери коштају од 1700 до 5000 рубаља. Често се купују комбинирани уређаји који су укључени у ову цјеновну категорију. Они су мултифункционални и веома погодни за употребу.
Избор технологије
Разноврсни електрични уређаји незамјењив су атрибут модерне кухиње. Међу њима, миксери и миксери заузимају важно место. Ако сте суочени са питањем којој јединици дајте предност, тада би требало да размислите зашто је потребна.
Дакле, миксер или блендер - шта изабрати? Све зависи од ваших кулинарских склоности. Ако желите да испечете колаче, колаче или палачинке, онда купите миксер. Стационарни блендер се препоручује оним домаћицама које воле да кувају супу од пире, коктеле и разне креме, док се не желе бавити озбиљним печењем.
Препоручује се куповина ручног миксера за оне мајке које желе да кувају сопствену храну за бебе. Ови уређаји и домаћице преферирају сјецкање зеленила, сира и поврћа за своја јела.
Комбиновани блендер је користан за мљевење зачина, уситњавање воћних и млечних шејкова, крема, јаја, соса, муса. Уз његову помоћ припрема се и супа.
Сви знају да се миксером производи уситњавају, а миксером уситне. Али последњи од два уређаја је још увек у стању да изведе више операција. У неким случајевима блендер постаје замена миксера, што се све више сматра уређајем који се користи у прехрамбеној индустрији. Наравно, у пекари неће разбијати тесто са блендером, али сасвим је могуће направити такву операцију код куће. Главни услов је мала количина печења. Истовремено, миксер се не може користити за мљевење производа. Немогуће је добити млевено месо или зачине уз њега.
Који уређај да преферирам? Све зависи од тога шта ваша домаћа јела више воле. На пример, ако помоћу миксера правите умак са орасима, мали комадићи овог чврстог производа остаће у готовом јелу.Блендер ће самљети све састојке до хомогене пасте. Иста ствар се догађа и са коктелима. Ако више волите пиће у којем има комадића воћа, онда морате да користите миксер. Да бисте добили глатки коктел, потребан вам је блендер.
Прозрачни пире кромпир можете направити само миксером. Блендер ће произвести јело које личи на пасту. Ставити на стол биће непријатно. Блендер је неопходан ако је његова помоћ потребна за припрему хране за бебе. Уређај ће вам омогућити да добијете хомогенизирани пире од меса, скуте, воћа, као и поврћа.
Ако желите да кувате разна јела, набавите два уређаја. Зависно од планираног менија, користићете један или други технички уређај.