Многи почетници сматрају да је отварање минималног тржишта прилично једноставно, али то је далеко од случаја. Након што предузетник одлучи да отвори сопствену продавницу, имаће у глави много питања на која није увек лако пронаћи одговор. Али ако добијете одговор, то ће заштитити ваше пословање од многих невоља, не само на почетку, већ и у догледној будућности. Прво што треба запамтити је минималан пословни план, који треба да садржи много тачака.
Шта продати?
Једно од најосновнијих питања које би минимални пословни план требало да одражава је шта власник жели продати. То зависи од многих фактора, као што су град у којем ће се налазити минимални маркет, потребе становништва, као и конкурентност производа.
Добро размислите да ли ће потрошачима бити потребни ваши производи? Много тога зависи и од подручја у коме ћете се налазити. Испитајте становништво, њихову куповну моћ и потребе. Веома добро решење било би директно комуницирање са становницима како би се сазнало њихово мишљење о отварању нове продавнице.
И наравно, минималан пословни план ће пружити не само погодност, већ и низ акција, што ће у великој мери смањити шансу за случајне грешке.
Документација потребна за почетак
Да бисте могли трговати прехрамбеним производима, морате добити не само дозволу, већ и регистровати се у трговачки регистар. Сва документација која је за то потребна подељена је у две врсте: специјализована и стандардна. Први је потребан за трговину храном, а други је потребан за отварање било каквих продајних места или продавница.
Документи потребни за потврду формалног статуса:
- Увјерење о регистрацији индивидуалног предузетника и правних лица.
- Уверење о регистрацији у пореској служби.
- Меморандум и статут.
За малопродајне просторе потребна је следећа документација:
- Уговор о закупу или копија потврде о власништву.
- Споразум којим се потврђује доступност сервисираног противпожарног аларма.
- Закључак надзор од пожара.
- Закључак СЕС-а.
- Споразум којим се потврђује извоз хране и кућног отпада.
- Сертификат о обављеним пословима.
- Споразум о контроли штеточина.
Документација за организацију трговине:
- Медицинске књиге сваког запосленог.
- Књига сугестија и притужби.
- Текст закона о заштити потрошача.
Минимални пословни план мора нужно да садржи све информације о трошковима који ће бити потребни за комплетирање свих докумената. Ово је нарочито тачно ако одлучите да то не радите сами, али се за помоћ обратите професионалним адвокатима.
Соба
Изглед минималног тржишта мора да испуњава следеће захтеве:
- Продајни под треба бити повезан са просторијама у којима се роба чува и припрема за продају. Поред тога, ове просторије треба да буду постављене на такав начин да се могу изоловати од осталих просторија.
- Простор намењен за складиштење робе не сме се пролазити.
- Улаз у расхладне коморе треба да буде кроз предсобље или просторију у којој се роба припрема за продају.
Од других тачака, треба напоменути да унутрашњост мале продавнице не сме бити преоптерећена цвећем, већ истовремено бити прилично удобна.
Изузетно је важно размислити о оним тренуцима који ће вам омогућити да визуелно проширите собу. Да бисте то учинили, можете користити право осветљење, као и огледала. Другим речима, за малу собу најоптималније решење је такозвана средина. Штавише, у свему.
Друга тачка коју би требало разјаснити током дизајнирања продавнице је распоред робе. Требало би да се заснива на принципу највеће погодности за купце, а не на принципу већег капацитета. Исправно ставите етикете на производ. То ће вам омогућити да купца усредсредите на производ који вам је изузетно важан да продате. Да бисте то учинили, можете да користите ознаке цена са натписом "Попуст" или "Посебна цена".
Потребна опрема
Опрема за минимални маркет - ако не и најважнија тачка, онда дефинитивно једна од главних. Сада тржиште нуди много различитих понуда за продају јефтине, али висококвалитетне специјализоване опреме. Ево примера листе онога што вам је потребно:
- Фрижидер орман.
- Орман за замрзавање.
- Излог.
- Електронске ваге.
- Полице и полице.
- Благајна.
- Резервоари за складиштење хране, као и даске за сечење.
У случају да нема довољно новца за нову опрему, увек можете пронаћи понуде за продају половне опреме. Ако се одлучите за ову опцију, пословни план за отварање мини-тржишта треба да садржи ове информације.
Избор особља
Успех мале продавнице у потпуности зависи од њених запослених. Они су фактор који утиче на то да ли ће се клијенти вратити или не. Стога, не требате запошљавати своје пријатеље или једноставно људе са улице. Само ће вам професионални продавци помоћи да повећате зараду.
Након што је продавница отворена, можете сазнати како ваши продавци раде користећи услугу Мистери Схоппер, која је у последње време све популарнија код власника не само великих супермаркета, већ и малих продавница.
Безбедност
Још једно актуелно питање које не смете заборавити приликом отварања минималног тржишта је сигурност. Не морате инсталирати само противпожарни систем, већ и алармни систем, као и друга средства која могу заштитити вашу имовину од илегалног уласка.
Препоручљиво је закључити уговор о заштити продавнице. Такође морате да инсталирате надзорне камере, као и системе за анализу акција благајника.
СЕС захтеви
За почетак рада биће потребан и закључак СЕС-а. Да бисте га схватили и разумели како да отворите минимални маркет без одлагања, потребне су вам просторије да испуне следеће захтеве:
- Мора постојати снабдевање водом, штовише, квалитет воде мора у потпуности да одговара захтевима СанПиН-а.
- Продавница треба да има тоалете и умиваонике за особље.
- Осветљење мора бити у складу са СанПиН.
- Продавница мора бити добро загрејана.
Поред тога, све особље треба да буде у реду санитарне књиге. Такође, СЕС треба да обезбеди документацију која потврђује постојање уговора о одвозу кућног отпада, као и споразум о спровођењу дезинсекције и сузбијању штеточина.
