Свако независно пословање започиње идејом, планом, започињањем улагања. Поред тога, морате пажљиво размотрити све тачке које могу донијети просперитет пословању и стабилан приход. Није тешко отворити продавницу, тешко је учинити је популарном и доносити константно високе зараде.
Пословна инвестиција
Било који властити посао није могућ без детаљног плана. И, наравно, прва ставка је ставка расхода. У почетној фази вриједи водити рачуна о соби. Величина зависи од тога колико се велика продавница планира отворити. А величина купопродајне или закупне цене зависи од величине. Ово последње је корисно јер ће почетни износ бити знатно мањи. Важно је саставити уговор о закупу, како бисте се заштитили од крајњих апетита станодавца.
Бизнис план трговине прехрамбених производа такође укључује такву колону као опрема. Заиста, која продавница без ње? Избор овиси о формату у којем ће ваша радња радити. Да ли ће то бити самопослуга? Или сте ограничени на продавце иза полица где постоје касе? У сваком случају, требаће вам заштита од крађе - магнетна капија. Ово је препоручљиво у продавницама било које врсте, јер има доста непоштених „купаца“.
Поред тога, требат ће вам фрижидери за производе, као и фрижидери за пића. Количина расхладне опреме потпуно је појединачна ствар. Планирање велике продавнице - требате најмање 2-3 фрижидера за сваки производ. Мала - само један замрзивач за храну и један за пиће. Штавише, за продају кобасица, сирева и других покварљивих производа потребна је посебна опрема - расхладни пулт са стаклом.
Потребна опрема
Опрема за прехрамбене продавнице коштаће у просеку око 20-25 хиљада рубаља. Можете да уштедите на фрижидерима за пиће. Многи добављачи дају их бесплатно под посебним условима - њихови производи биће искључиво чувани у фрижидеру. То је прилично згодно, и што је најважније - бесплатно.
[цаптион ид = "аттацхмент_4597" алигн = "алигнригхт" видтх = "300"]
Како отворити продавницу прехрамбених производа [/ цаптион]
И, наравно, вредно је унапред размислити за шта ће се ваша продавница специјализовати. Да ли ће то бити трговина прехрамбених производа у којој су представљене све категорије производа? Или ће то бити засебна група робе - на пример, само полупроизводи. Много тога зависи од тога. Прво, колико производа треба да купите да бисте их отворили. Друго, колико опреме и средстава требате да набавите.
Асортиман прехрамбених производа треба бити свјеж. Ово је главни критеријум. У супротном, не треба очекивати ентузијазам и велике куповине од купаца. Поред тога, препоручљиво је ажурирати опсег најмање једном месечно, додајући нешто ново. Добављачи обично нуде нове производе уз значајне попусте.
Успут, да би се асортиман уопште појавио у продавници, морате пронаћи добављаче. Роба се често одлаже уз одложено плаћање, што омогућава идентификацију најпопуларнијих производа. Такође у почетку помаже значајно смањити почетни износ. Посебно обратите пажњу на избор добављача. Производи које испоручују морају бити свјежи, квалитетни, а не превише скупи.
Дакле, пословни план трговине прехрамбеним производима у почетној фази укључује:
- просторије (у свим регионима на различите начине, у просеку око 100-200 хиљада рубаља годишње),
- опрема (20-25 хиљада рубаља),
- асортиман (могуће уз одложено плаћање до 30 дана),
- оглашавање (мораћете да потрошите новац на отварање: лопте, летаке, промотере; око 10 хиљада рубаља).
Наравно, горњи трошкови су прилично произвољни. У ствари, може се испоставити да одређена ставка расхода захтева мање или више улагања. Све зависи од регије у којој се продавница отвара. Такође је могуће отворити продавницу и франшизу. Тада трошкови опреме могу значајно пасти, а добављачи ће вас пронаћи брже него икад. Понекад закупац марке може пружити добављачима да одржавају имиџ продавнице.
Пословне карактеристике
Са великом пажњом изаберите место за будућу продавницу. Велики криж људи вам гарантује стабилан приход. Такође пажљиво израчунајте просечан рачун и просечан промет људи. Тако, на пример, узмите минимум. Рецимо да ће дневно доћи до вас стотињак купаца. Од тога, само 70% ће извршити куповину. На пример, просечан рачун биће око 500-700 рубаља. Тако ће бити лакше израчунати какву добит на крају можете добити. Такође, први месец рада помоћи ће вам да схватите који је производ велика потражња, а који одложен.
Маркупс - хотелски пункт. Могу бити потпуно различите марже на производима из исте категорије. Тако, на пример, за чај Липтон може бити надокнађивање од 3 рубље, а за чај Лисма 6 рубаља. Штавише, последњи ће се куповати чешће.
Пре него што отворите продавницу намирница, морате да се упознате са "кухињом". Идеално је да имате искуства у раду са производима. То се може постићи радећи најмање месец дана као продавац. Ово ће вам помоћи да се упознате са добављачима и идентификујете популарне производе и научите све карактеристике трговине изнутра.
Књиговодство производа - Ово је посебан део трговине. Овдје су могуће двије могућности. Први (буџет) - ручно чување записа. Препоручљиво је да то урадите најмање једном у 3 месеца. Друго (скупо) је уградња баркодова. Сва роба биће узета у обзир приликом једноставног извођења уређаја који чита кодове. Ово је практично, али није увек прикладно. Ако је продавница мала, такви трошкови ће бити превише опипљиви. Рачуноводство вам омогућава да идентификујете колико је производа продато, купљено, остављено, као и да надгледате проток средстава.
Студирање конкурената може се приписати првој фази, када се отвори продавница. Уопште, било који посао. Изаберите зграду? Истражите продавнице прехрамбених производа у близини. Шта они нуде? На чему можете да освојите? Ако све продавнице нуде исти асортиман, тада можете понудити нешто ново.
Процењени приход
Приходи од прехрамбених производа прилично су високи. Производи - врста робе која ће увек бити популарна. Важно је да приликом дизајнирања продавнице правилно ставите акценте. Профитабилност пројекта може достићи 50%. Можете добити плус и надокнадити све своје трошкове добрим темпом у року од шест месеци или годину дана.
Па шта вам је потребно да отворите трговину и намирнице? Простори, опрема, асортиман и почетни капитал. Понекад можете добити профитабилни кредит од банке за развој пословања. Важно је пажљиво проучити све специфичности рада пре него што наставите с њим. Димензије просторије су индивидуалне. Штавише, свака продавница треба да има место испод складишта. У великој продавници - велика површина, у малом - средња или мала.
Уз то, не заборавите да трговина прехрамбених производа има посебне потребе за папиром. Морају се строго поштовати сви санитарни и хигијенски стандарди, као и захтеви за заштиту од пожара. Штавише, ако асортиман садржи робу са посебним условима складиштења, морају се такође узети у обзир.
Када дизајнирате продавница има своје карактеристике. Полице, сталци и витрине требају бити постављени тако да не ометају кретање људи у соби. Да ли ћете отворити продавницу или не, зависи од вас. Будите одзивни и трезни.
