Од давних времена забавни простори као што су пабови и барови донијели су њиховим власницима добар профит. Конкуренција у овом послу је веома велика, па пре него што отворите сопствену установу, треба пажљиво проучити све замке овог посла. У сваком граду у Русији постоји велики број пивских барова, па да бисте били конкурентни, морате имати бројне предности. Најважнија ствар када се говори о пивници је да пиво у њему мора бити најквалитетније и у великом асортиману. Мада о свему по реду:
Како отворити пивски бар.
У ствари, отварање кафића и стварање праве репутације у њему је врло сложен, скрулозан и тежак процес. Постоји неколико разлога:
У том тренутку када смо рекли да бар треба да има асортиман пива и доброг квалитета, то не значи да би требало да буду представљене све врсте и марке флаша, пропуха и производа. Нажалост, велика већина асортимана који је представљен у градским продавницама је јадно лик пива. Стога би био добар потез организовање пиваре у самом пивском бару. Морате да купите сву потребну опрему и позовете стручњака који разуме све ситнице производње пива.
Још једна карактеристика сваког бара је публика. Суштина је да поступак припреме није баш јефтин, па ће пиво у вашем бару бити прилично скупо. То значи да ће публика бара бити бар средња класа или виша, што ће значајно смањити број купаца. Да би таква циљна публика постала редовни гости ваше институције, морате да уложите веома озбиљан новац у рекламирање. Морате да разумете две важне ствари у вези са оглашавањем. Прије свега, то би требао бити опсежан, тако да сваки човјек у вашем граду зна за постојање институције. И друга поента. Оглашавање треба да каже да та институција није јефтина. А да бисте га посетили, морате да платите износ већи него што ће платити у редовном бару.
Због чињенице да чврсти људи треба да постану редовни купци у вашем бару, унутрашњост би такође требала бити чврста и скупа. Најатрактивнији је стил ирског паба, енглески, италијански и чешки стил. Већина мушкараца сања да буду за столом такве институције у некој другој земљи. Главни задатак биће преношење купаца бара у атмосферу земље у стилу од којег се прави бар. Ако то успе, процес промоције неће постати дуготрајан. Наравно, да бисте креирали сопствени дизајн собе, морат ћете уложити велику количину средстава.
Закључно закључујући, можемо рећи да је процес стварања кафића веома компликован и ван снаге сваког предузетника. Чак и ако има велику количину новца, нема гаранције да ће посао бити успешан и профитабилан. Не покушавајте да водите такав посао ако немате искуства.
Сложеност вођења таквог посла објашњава да се у многим случајевима кафићи отварају путем франшизе. Ова врста посла повећава вероватноћу повраћаја новца и у ствари сте запослени под повлашћеним условима. Таква пословна организација пружа неколико добрих предности. Прво, нема проблема са папирологијом, јер су сви они укључени у франшизу. Наравно, дозволу санитарне и епидемиолошке станице и ватрогасне службе мораће да добијете сами. Наравно, представници франшизе ће помоћи у овом питању.
Друго, помагање у пивари. Добићете опрему која је у потпуности усклађена са нивоом пословања.Треће, представници франшизе организују избор и обуку особља компаније, што ће врло добро утицати на будући рад адвокатске коморе. Четврто, да бисте организовали свој посао, пивница, требат ће вам велика новчана улагања. И нема гаранције да ће се све ово исплатити. Давање франшизе је идеално решење за отварање бара. Спреман, проверен посао. Остаје вам само да купите право да га заступате у вашем граду.
Постоје само недостаци франшизног пословања. У ствари, нисте власник предузећа, већ представник велике компаније. Због тога вероватно морате да испуните услове франшизе. А унутрашњост је могуће извести у стилу њихових жеља и слично.
Ако се одлучите за почетак франшизног посла, пре свега, детаљно сазнајте све о свом партнеру. О томе које је пројекте фирма реализовала, колико успешно, које услове је обезбедила и тек након тога склопила споразум.
Немогуће је рећи какву зараду такав пивски бар може донети. Али да бисте отворили такву институцију, требаће око 3 милиона рубаља. Неке пивнице су већ постале мрежа и ту говоримо о веома великом новцу.
