Criar coelhos como um negócio é um negócio bastante lucrativo. Apesar disso, na Rússia, esse tipo de atividade não é muito popular. O fato é que o consumo de outros tipos de carne, como carne bovina, ovina e suína, é várias vezes superior ao uso de um coelho. Assim, os agricultores também criam animais mais comuns. No entanto, a carne de coelho é altamente considerada como dietética. Devido ao pequeno número de agricultores envolvidos neste negócio, um empreendedor iniciante tem todas as chances de aumentar seu capital. A venda de carne de coelho não será um problema, pois a demanda por esses produtos nunca cairá.
Faz sentido criar coelhos?
A realidade é que agora a carne de coelho é muito difícil de encontrar, mesmo nas grandes cidades. Ao mesmo tempo, outros tipos de carne são muito populares entre os vendedores. Em quase todas as lojas e no mercado você encontra carne bovina, carne de porco e frango. Este fato apenas diz que um nicho como a criação de coelhos é gratuito, e é hora de tomá-lo.
Uma das vantagens da carne de coelho é o fato de que ela é muito melhor absorvida do que a outra carne. Por exemplo, na mesma carne, a porcentagem de assimilação é de 60% e no coelho - 90%. Além disso, esta carne é dietética, pois não possui muita gordura. Atualmente, muitas pessoas estão de dieta ou apenas comendo direito. Em ambos os casos, a carne de coelho se sairá bem.
A carne de coelho é muito difícil de encontrar no mercado. Pode-se dizer que é um déficit. Ao mesmo tempo, as donas de casa experientes sabem que existem muitos pratos que perdem o sabor sem carne de coelho. Mesmo se substituído por qualquer outro tipo de carne, o sabor só estraga. A venda de coelhos para carnes ou restaurantes locais pode gerar enormes ganhos.
Ao mesmo tempo, o fabricante pode ditar seus termos, uma vez que este produto não está mais no mercado. Resumindo o acima exposto, podemos concluir que criar coelhos como um negócio é um negócio muito lucrativo. Como em qualquer outro caso, você precisará de uma certa quantia de custos financeiros, esforço e tempo. No entanto, com a abordagem correta, essas despesas serão pagas em breve e, no futuro, o empreendedor receberá ainda mais renda.
Os benefícios do coelho
Acima, falamos um pouco sobre as propriedades benéficas desta carne, mas também tem muitas outras vantagens. Além das qualidades dietéticas, a carne de coelho contém uma composição vitamínica e mineral superior a qualquer outro tipo de produto de carne.
Carne suculenta e tenra com uma grande quantidade de aminoácidos e proteínas é recomendada para uso por mulheres grávidas, lactantes e crianças. Pessoas que sofrem de doenças metabólicas também podem consumir carne de coelho. Esta carne praticamente não possui alérgenos, e também não acumula produtos de decaimento de pesticidas. Este desvio é frequentemente encontrado em bovinos alimentados com capim tratado.
A principal vantagem da carne de coelho, segundo os médicos, é o teor mínimo de colesterol ruim, que é um ativador de muitas doenças cardiovasculares. Para comparação, na carne de porco é 3 vezes mais do que um coelho. Qual carne é melhor para comer? Dietética, saudável e muito saborosa. Provavelmente, esses três epítetos revelam perfeitamente a essência da carne de coelho.
Quais documentos são necessários para vender carne de coelho?
Antes de começar a criação de coelhos, você deve se registrar como empreendedor.Atualmente, na Rússia, há duas formas de negócios mais convenientes para os agricultores: fazendas camponesas (camponeses) e empresários privados (empreendedores individuais). Vamos considerar cada um deles em mais detalhes.
As fazendas camponesas, na verdade, parecem empresas privadas, apenas outros cidadãos podem entrar em sua estrutura. Todos os participantes são os proprietários da fazenda e realizam qualquer atividade. A carta e outros documentos constitutivos para esta forma de negócio não são necessários. Recomenda-se organizar fazendas camponesas em seu nome e não aceitar mais co-investidores. Situações são comuns quando, no caso de um grande lucro, as disputas começam entre os participantes da empresa, chegando ao tribunal. A legislação da Federação Russa não proíbe a gestão de uma economia de um único acionista.
A IP é a forma mais comum de negócios na Rússia no momento, bem como a mais conveniente para a criação de coelhos. O fato é que as fazendas camponesas são instáveis e por muitos anos houve disputas sobre isso. Programas de apoio são regularmente conduzidos para empreendedores, onde você pode ganhar uma bolsa ou receber dinheiro para o desenvolvimento de negócios. Além disso, essa forma de propriedade é caracterizada pelo fato de que é fácil obter benefícios e subsídios. A Rússia embarcou no caminho do apoio ao empreendedorismo, e esse fato não pode deixar de se alegrar.
O registro de um formulário comercial não terminará, ainda há condições para a venda de carne de coelho. Ao escolher um sistema fiscal, recomenda-se ficar em um regime simplificado, renda menos despesas. Como um tipo de atividade em OKVED, é necessário escolher "coelhos reprodutores e animais de pêlo na fazenda". Isto implica uma proibição de captura e caça de animais, mas esta forma é ideal para se manter em casa.
A venda de coelhos por lei só pode ser realizada se houver um certificado de um veterinário. Nenhum outro certificado ou permissão especial é necessária.
Como começar um negócio?
Interessado em coelhos? Criação, criação, alimentação desses animais ocorre na fazenda. Criadores iniciantes de coelhos devem primeiro encontrar um local para criar uma economia. De acordo com a lei, a fazenda deve estar localizada em uma área suburbana, longe de prédios residenciais. Quanto à área do site, aqui a escala dos negócios é importante. Se você planeja um grande negócio completo, a área deve ter pelo menos 15 acres. Depois que o site é comprado ou arrendado, é necessário começar a agir.
Agricultores experientes argumentam que, para criar um grande negócio, você precisa investir uma quantia decente. Ao escolher raças de coelho para carne da mais alta qualidade, vale a pena prestar atenção ao gigante cinzento e branco, bem como a flandres e a chinchila soviética. Claro, não é necessário comprar imediatamente animais caros, você pode começar com outras espécies. Mas neste caso, você precisa calcular todos os tipos de riscos e estar preparado para tudo.
Equipamentos agrícolas
Primeiro você precisa determinar o local onde os animais viverão. Os quartos onde os coelhos são mantidos são chamados de galpões. São edifícios longos e estreitos com celas ao longo das paredes. Eles podem ser organizados em vários níveis, mas vale a pena lembrar a conveniência de encontrar animais lá. É melhor usar madeira como material e deixar um buraco na parede traseira para o ar e a luz do sol. Os tamanhos do galpão devem ser escolhidos com base no fato de que o coelho com os filhotes precisa de muito espaço. Para a conveniência do agricultor, é melhor equipar os quartos com alimentadores imediatamente, bem como estabelecer sistemas de abastecimento de água e remoção de estrume.
Se um empreendedor iniciante planeja criar uma grande fazenda, então é necessário construir uma fábrica de rações. Feno e grãos serão armazenados lá - nutrição animal por vários meses. No entanto, esses ingredientes são poucos, você precisa comprar ração de alta qualidade. Este prazer é bastante caro, portanto, se possível, um britador de grãos e um granulador podem ser instalados na oficina. O fato é que os coelhos relutam em comer grãos esmagados, e os alimentos na forma de grânulos simplificam e aceleram o processo de cultivo da fazenda.
Uma grande fazenda tem suas desvantagens - uma grande quantidade de resíduos.Para que o esterco não se acumule nos galpões, você precisa cavar um buraco especial. Suas dimensões devem ser bem grandes: cerca de 3 metros de profundidade e 2 de comprimento e largura. Como acúmulo de esterco pode ser vendido para empresários que estão envolvidos em fertilizantes minerais.
Além disso, deve haver uma sala especial onde eles cortam o animal. Normalmente, o edifício é chamado de matadouro: este é o local onde a carcaça do coelho assume uma condição vendável. A sala deve estar equipada com todo o necessário e consistir em dois departamentos: uma geladeira e uma oficina de carnes. O refrigerador deve ser grande e acomodar todo o abate sazonal. O açougue deve receber atenção especial. Além da mesa de corte, das facas necessárias e de um recipiente de lixo, é necessário estabelecer um sistema de abastecimento de água para a limpeza da sala.
Deve haver fluxo sangüíneo no chão e a própria oficina está equipada com um sistema de ventilação. Este quarto precisa de limpeza regular. E não só depois de um abate maciço, mas também depois de qualquer ação cometida.
Animais de alimentação
Então você tem coelhos. Criação, criação, alimentação desses animais não é uma tarefa fácil. Embora os coelhos sejam herbívoros, somente na grama eles não durarão muito, ficarão fracos e a qualidade e a quantidade de carne deixam muito a desejar. Consequentemente, o preço da carne de coelho por kg cairá significativamente. Apenas um quarto da alimentação diária deve ser grama, o resto deve ser grão.
Além disso, os coelhos precisam fornecer algum tipo de diversidade nutricional. Sua dieta deve incluir vegetais, como repolho, cenoura, batata. Eles farão animais mais fortes e fortalecerão a imunidade. Além disso, não se esqueça da necessidade de cálcio do animal. Para fazer isso, às vezes eles precisam dar giz. Casca de árvore e galhos são um alimento de primavera favorito para coelhos.
Para que a carcaça de coelho seja mais atraente para os compradores, os animais precisam ser alimentados adequadamente. Os agricultores argumentam que a comida deve ser dada 2-3 vezes ao dia. É necessário levar em conta o fato de que os animais adultos comem muito mais do que os animais jovens. Ao mesmo tempo, sua carne não é melhor que a outra. Pelo contrário, a carne de coelho jovem é muito mais apreciada devido à sua maciez e suculência.
A dieta deve ser adequadamente projetada para evitar situações desagradáveis. Além dos alimentadores, todos os cômodos onde os coelhos são mantidos precisam ser equipados com tigelas para beber. Caso contrário, a taxa de mortalidade dos animais aumentará, cem levará, em primeiro lugar, à perda de lucro. A venda de carne de coelho é o último passo de uma longa cadeia de operações que gera receita.
Padrões nacionais de qualidade
Como todos os produtos, a carne de coelho tem certos padrões que devem ser cumpridos. De acordo com a legislação atual, os seguintes requisitos são impostos às carcaças deste animal:
- carne rosa deve ser fresco, sem muco e substâncias estranhas;
- carcaça bem lavada, sobre a qual não há restos da pele e outros objetos estranhos.
O consumidor, ao comprar carne de coelho em uma loja, deve prestar atenção à presença de informações especiais sobre o produtor. Cada item tem esse item. Contém o nome da organização, a sua localização, a designação GOST, um selo que confirma a frescura e qualidade da carcaça, bem como o preço da carne de coelho por kg.
No caso de uma compra do fabricante, você precisa se certificar de que o vendedor é permitido este tipo de comércio, e também perguntar sobre a disponibilidade de um certificado veterinário. O armazenamento adequado da carne é realizado na forma refrigerada ou congelada. Na primeira forma de realização, retém todas as suas propriedades úteis, no entanto, o prazo de validade não é superior a 5 dias. Na segunda versão, a carcaça pode ser mantida por um longo período, até seis meses. O peso do coelho nesta forma não deve ser inferior a 0,8 kg.
Vendas de produtos
Considere várias maneiras de implementar a carne de coelho, que são as mais ideais:
- Nível local. Onde posso vender carne de coelho? A opção mais fácil é a sua localidade.Você não precisa gastar muito em publicidade, as carcaças vão divergir graças ao boca a boca. Das desvantagens, você pode selecionar um mercado pequeno, mas pode fazer uma grande margem. Se a carne é de alta qualidade, então eles vão comprá-lo, apesar do preço, dentro da razão, é claro.
- Supermercados e lojas. Para fazer isso, você deve primeiro concordar com os diretores e proprietários. Todos os documentos devem estar em ordem. Apesar da popularidade da carne de porco e carne bovina, a presença de carne fresca de coelho não vai machucar ninguém. Ou talvez até se torne o destaque da loja. A venda de carne de coelho para esse mercado é caracterizada por uma pequena margem. O lucro pode ser obtido devido ao grande número de carcaças.
- Mercado Atacadista. Para implementar esse método, você precisa se envolver seriamente em publicidade. É necessário colocar anúncios em vários recursos da Internet e plataformas de negociação. A receita é muito boa, mas leva muito tempo para encontrar clientes. Mas se a sorte sorri, o fazendeiro pode se tornar um fornecedor de uma fábrica de carne.
- Restaurantes Um bom lucro é obtido aqui, mas existem algumas dificuldades. A venda de carne de coelho para restaurantes é devido à dificuldade em concluir um contrato. Na maioria das vezes, eles já usam os serviços de um fornecedor, mas estão prontos para ouvir uma oferta interessante. E não é um fato que alguém traz carne de coelho para eles, é uma carne bastante rara. O certificado de qualidade deve estar em negociações. Devido a dificuldades nas negociações com o chefe do estabelecimento, recomenda-se conversar com o chef. Às vezes você pode dar algumas carcaças de coelho por amostra. Se o cozinheiro aprecia a qualidade do produto, ele pode persuadir o dono do restaurante da necessidade de cooperação. Assim, ele está satisfeito e o fazendeiro está feliz, pois esse canal de vendas é um dos mais rentáveis.
A maneira mais lucrativa de vender carne de coelho
De fato, há um grande número de canais de distribuição, os principais foram considerados. No entanto, existe outro método, que consiste em abrir sua própria saída. A opção mais óbvia é comprar uma barraca no mercado local.
Os compradores podem dizer com segurança: carne fresca de coelho do fabricante. E nestas palavras não haverá mentiras, o consumidor vai entender imediatamente isso na primeira compra. É necessário enfatizar a raridade, utilidade e palatabilidade dos produtos. Observe constantemente que o coelho é a carne mais dietética. Você pode definir qualquer preço, mas não muito alto.
As pessoas comprarão se estiverem convencidas de que é um produto de qualidade. Com esta implementação, o principal problema das vendas por atacado é resolvido - uma pequena margem. Este método é perfeito para uma empresa familiar quando uma pessoa observa a fazenda e a outra vende.
Além de vender carne de coelho, você pode fazer peles e esterco animal. Curiosamente, você pode ganhar dinheiro com essas coisas. Claro, a carne de coelho é o principal item de lucro. No entanto, como você sabe, "um centavo economiza um centavo", e do que jogar fora esses desperdícios, é melhor tentar obter renda com eles.
Custo de coelho
Um dos alimentos mais dietéticos do mundo é a carne de coelho. O preço por kg varia de 200 a 350 rublos. Depende da raça do coelho, do local de criação e do produtor. Há uma tendência de que a carne fabricada no exterior seja mais barata que a carne local. Coelho não é exceção. Claro, às vezes no processo de passar a cadeia de vendas, atingindo o consumidor, o custo da carne pode ser de 500 rublos por kg.
Se você comprar uma carcaça diretamente na fazenda ou a granel, o preço será muito menor. O peso do coelho também é importante para determinar o equivalente em dinheiro. Ou seja, quanto mais pesa a carcaça, maior o preço por kg.
Plano de negócios com cálculos
Aqui, veremos alguns planos de criação de coelhos prontos.
Para começar, nós calcularemos os custos de adquirir o estoque inicial, equipamento, etc. Se nós imaginarmos que o fazendeiro comprou 30 coelhos e 15 machos, então isto lhe valerá 23 mil rublos. Pelo menos 130 mil rublos serão gastos na arrumação das celas e na compra do alimento necessário. Assim, os custos iniciais serão de aproximadamente 153 mil rublos.
Agora você precisa calcular o lucro imediato que o agricultor receberá com a venda de carne de coelho. O preço por 1 kg, como já foi dito, é de 200 a 300 rublos. Com 45 indivíduos, aproximadamente uma tonelada de carne é obtida, em termos monetários, isso vai chegar a 200-300 mil rublos. Ou seja, podemos concluir que, já na primeira venda de carne, todos os custos são pagos e até um pequeno lucro é pago. Os coelhos são conhecidos por produzir rapidamente, e quanto mais indivíduos, mais carne e, consequentemente, renda.
Com o planejamento de negócios adequado, você pode ganhar milhões investindo inicialmente 150 mil rublos. No mundo moderno, esse dinheiro não é uma quantia grande, e você pode pedir emprestado de parentes ou pegar um empréstimo de um banco.
Vamos citar como exemplo outro plano de negócios baseado nas mini-fazendas de Mikhailov. Estas são premissas prontas que são vendidas neste formulário. Você só precisa comprá-los e instalá-los em seu site. Então, se o local for alugado, o empreendedor não deixará mais de 80 mil rublos por ano.
Uma mini-fazenda custa cerca de 20 mil rublos, você deve comprar pelo menos três peças. Um coelho, independentemente do sexo, custa cerca de 500 rublos. Se você comprar todos os mesmos 45 indivíduos, o agricultor gastará cerca de 23 mil rublos. Os feeds compostos custarão cerca de 20 mil rublos por ano. Custos iniciais totais serão de aproximadamente 110-130 mil rublos.
A produtividade das fêmeas continua a mesma, ou seja, o lucro à venda é de cerca de 200-300 mil rublos. Assim, é seguro dizer que o negócio de criação de coelhos é um negócio muito lucrativo e rentável, você só precisa de um pequeno capital inicial e um enorme desejo.
