Apesar da ideia da Rússia como um país em que a maioria da população está constantemente “abaixo do nível”, o mercado doméstico de refrigerantes está em constante crescimento. Atualmente, seus indicadores de produção ultrapassaram 20 bilhões de rublos.
Perspectivas
Segundo as estatísticas a seco, no verão, mais de 75% da população bebe refrigerantes. Apesar do fato de que nos últimos anos uma parte considerável dos consumidores prefere comprar sucos, o mercado de refrigerantes está em constante crescimento.
No entanto, vale a pena considerar que hoje apenas as indústrias que podem produzir lotes muito grandes de produtos podem se orgulhar de alta lucratividade.
É por isso que a maior parte do mercado interno pertence à Coca-Cola Corporation, que muitas empresas domésticas são simplesmente irreais para competir. Mas o custo das bebidas da marca Coca-Cola é tal que, mesmo nas grandes cidades, elas estão longe de ser sempre populares.
Simplificando, se você estabelecer a produção de refrigerantes de qualidade normal e a um preço acessível, você pode muito bem esperar uma rentabilidade de 30 a 35%.
Problemas de vendas
Como você deve ter adivinhado, o principal problema para os fabricantes nacionais nessa situação é a venda de produtos acabados. Muitas vezes acontece que os grandes varejistas simplesmente ignoram isso francamente. O fato é que as grandes cadeias exigem uma “contribuição” de até várias dezenas de milhares de dólares pelo direito de exibir apenas uma marca nas prateleiras de suas lojas.
Por conseguinte, é muito mais rentável trabalhar com grossistas que estejam dispostos a vender produtos de boa qualidade. Eles trabalham com muitas lojas, de modo que com o tempo você pode ganhar uma reputação estável e um círculo de clientes regulares.
Não recomendamos confiar em nossos próprios serviços de entrega - o custo de compra e manutenção de equipamentos adequados para o transporte de lotes muito grandes de produtos é tal que apenas grandes redes varejistas podem pagar um “prazer” tão grande.
Se você quiser criar pelo menos uma pequena produção de refrigerantes, você terá que se preparar para a necessidade de gastar pelo menos 15-20 milhões de rublos. Todos os custos serão pagos não antes de 4-5 anos. O fato é que a concorrência é extremamente forte nesse mercado. Se não houver dinheiro para implantar uma campanha publicitária ativa, iniciar esse negócio é inútil.
Alguns recursos de produção
Considere as principais características da produção de refrigerantes. O principal componente de toda a produção é a qualidade da água. Muitos fabricantes nacionais preferem usar seus próprios poços artesianos, tentando atrair mais compradores usando “água artesiana saturada com sais minerais” em seus produtos.
Isso não é apenas um golpe de publicidade: esses produtos são, de fato, mais saborosos. Definitivamente não tem cloro e outras substâncias encontradas em abundância em sistemas de água desgastados. A propósito, grandes produtores podem retirar água da poça mais próxima: as tecnologias que eles usam permitem purificá-la para um estado chave.
Os fabricantes dos espaços abertos de todo o antigo CEI também se distinguem pelo fato de não usarem açúcar na fabricação de refrigerantes, como seus colegas ocidentais, mas seus substitutos.Tudo é simples: um quilo de adoçante de alta qualidade é equivalente a 200 kg de açúcar natural. Por conseguinte, a produção de refrigerantes com base neles revela-se muito mais rentável.
Embalagem usada
Seja como for, outro componente importante do sucesso de sua produção é o empacotamento. É fácil adivinhar que mais de 70% da limonada doméstica barata é produzida em recipientes de polímero.
É melhor confiar na produção de bebidas em recipientes de 0,5-1-1,5 litros, o que é mais procurado. Além disso, no verão, a ênfase deve ser sobre a produção de bebidas engarrafadas de 1,5-2 litros, enquanto no inverno, 0,5 litros é suficiente. Em geral, na estação fria, a produção de bebidas carbonatadas deverá cair e, portanto, deve se concentrar em promoções e outras formas de atrair clientes.
Além disso, no verão, você pode reduzir o intervalo para 3-4 das marcas mais populares de refrigerante. Essa abordagem permite garantir a venda de todas as bebidas produzidas. Tenha em mente que a estação mais quente dura de maio a setembro.
Tecnologia de produção
Isso não é o culpado pela produção de refrigerantes, por isso é na complexidade do processo. O dióxido de carbono é bombeado para o tanque, 85% preenchido com água preparada, a uma pressão de 3-4 bar. Observe que a temperatura da água não deve ser maior que 4-5 graus Celsius, pois, como resultado, ela está ganhando mais gás.
A água é conduzida através de filtros convencionais, o custo da unidade dos quais hoje não é mais do que 15-20 mil rublos. Sua produção é de vários milhares de litros por dia, a vida útil é de até um mês.
Importante! Em nenhum caso, não compre dióxido de carbono barato, que é vendido em grandes quantidades por fábricas produtoras de cerveja. O fato é que este gás está fortemente contaminado com microorganismos, e ainda tem um cheiro não muito agradável. Isso não só assustará imediatamente os compradores, mas também servirá como motivo para a visita de especialistas da SES.
Corantes, adoçantes e conservantes (em alguns casos) também são adicionados à água. Depois disso, pode ser engarrafado.
Equipamentos para produção e seu custo
Primeiro, você precisa de uma máquina para fabricar garrafas. Claro, você pode comprá-los de fabricantes terceirizados, mas no final é mais barato. Entre outras coisas, a produção de limonada requer uma unidade para engarrafar a água. Produtividade - de 500 garrafas por hora.
A rotulagem de rótulos exige equipamentos de rotulagem, bem como uma unidade de embalagem térmica. Todos estes requisitos são totalmente consistentes com o aparelho automatizado para a produção de limonada, cujo custo começa com 5 milhões de rublos. Tanques de mistura, compressores de dióxido de carbono e dióxido de carbono em si precisam ser adquiridos separadamente.
Custo e lucratividade
O custo de um litro de torneira ou água artesiana nos cálculos iniciais não pode ser levado em consideração, já que seu preço é um centavo. São necessários quatro gramas de dióxido de carbono por litro de água gaseificada. Dado que um de seus cilindros está na faixa de 350 rublos, o custo de um litro de refrigerante vai dentro do rublo.
Naturalmente, esses cálculos não incluem o custo de adoçantes e aromatizantes. No entanto, mesmo com eles, o custo do produto acabado não exceda 5-6 rublos.
Como a soda barata custa cerca de 15-20 rublos por garrafa de um litro e meio, a lucratividade pode chegar a 40%. Assim, a produção de refrigerantes carbonatados pode ser muito lucrativa, especialmente se houver um canal de distribuição normal.
Nós estabelecemos vendas
Como já observamos, desde os primeiros dias é necessário estabelecer interação com fornecedores atacadistas. Não faz mal anunciar na mídia local, jornais, bem como corrigir os anúncios de adesivos.
Além disso, promoções perto de lugares de recreação em massa de pessoas dão excelentes resultados.
