A produção de álcool é uma linha de negócios que pode fazer um bom dinheiro. Naturalmente, o estado de direito deve ser levado em conta. Então, para começar, você precisa de uma licença, uma sala apropriada e, claro, equipamentos de alta qualidade.
Vamos ver que equipamento é necessário para a produção de álcool e como estabelecer um negócio de sucesso. Para fazer isso é bastante simples, mas você precisa considerar uma série de nuances.
Um pouco sobre as características da produção de bebidas alcoólicas
Pode parecer imediatamente que tudo é completamente claro e compreensível, mas isso não é verdade. O fato é que, por exemplo, a produção de vodka é um processo bastante complicado. O detalhe mais importante é o tratamento de água. Para isso, um filtro especial é adquirido, cujo preço não é tão pequeno.
Vamos falar sobre como uma produção bem sucedida e lucrativa de álcool forte é criada. Você precisa obter a forma legal da empresa. Melhor se for uma LLC. O sistema tributário deve ser simplificado. Você deve pagar impostos estaduais e fornecer o pacote de documentos necessário, após o qual os selos fiscais são comprados. Seu preço é de aproximadamente 1700 rublos por 1000 peças. Depois disso, você pode prosseguir para a seleção de equipamentos, que é o passo mais difícil e importante no caminho para o sucesso. Evite marcas desconhecidas e preços extremamente baixos.
Qual equipamento é necessário para a produção de álcool?
Independentemente do tamanho da sua empresa, a linha de produção será exatamente a mesma, a única diferença é sua produtividade. Primeiro de tudo, você precisa comprar um dispositivo para tratamento térmico de matérias-primas. Como o nome indica, a mistura de entrada é aquecida e moída, e também passa por tratamento hidrodinâmico. Você também precisará de agregados para processar o melaço.
Tal equipamento permite obter álcool de baixa qualidade. Você não pode fazer sem aparelhos de fermentação. Isso inclui fermentação primária, que é parte integrante da linha de produção. Você precisa comprar um pasteurizador, transportador (para grandes volumes de produtos), um transportador de garrafas, etc. Antes de a água ser usada, ela deve ser limpa e amaciada, o que tornará o produto melhor e mais saboroso.
Usina de álcool: linha de processamento
Um empreendedor iniciante tem uma escolha: comprar uma linha automatizada pronta ou criar tudo do zero. No primeiro caso, você tem a garantia de obter equipamentos de alta qualidade, para que você possa ter certeza de que os erros de produção com a operação adequada foram praticamente eliminados. Se você comprar cada equipamento individualmente, terá uma ótima escolha.
Além disso, tal método é muito mais barato. A linha de produção incluirá todos os equipamentos principais e secundários, desde tanques e pasteurizadores até agregados para etiquetar selos especiais e transportadores. De um jeito ou de outro, é desejável dar preferência ao fabricante francês ou italiano. Essa escolha é justificada pela alta qualidade e precisão de plantas e máquinas.
A escolha de uma máquina de lavar roupa
É impossível não mencionar que uma garrafa limpa e preparada é muito, muito importante, independentemente do que você produz. Existem instalações para lavagem externa e interna. Você pode comprar uma unidade automatizada para limpeza complexa, mas seu preço será maior.Existem duas pequenas máquinas semi-automáticas com baixa produtividade (15-50 barris por hora) e máquinas automáticas que podem lidar com 1000-2000 tanques. Aqui você tem que escolher dependendo da produtividade da empresa. Se você está apenas começando e produzindo não mais de 300 garrafas por dia, você pode comprar uma instalação semi-automática. Em qualquer caso, as máquinas de lavar barris são simplesmente necessárias, porque manualmente é um trabalho infernal.
Um pouco sobre tecnologia
Conforme observado no início deste artigo, não há nada complicado no próprio processo. O principal é cumprir todas as etapas da produção. Requisitos básicos: água de alta qualidade e uso de grãos como matéria-prima. Na maior parte, a qualidade desses dois componentes determina a qualidade da vodca que você faz. No primeiro estágio, a água é purificada e os sais em excesso são removidos, eles devem ser inferiores a 60%. Eles não fervem água e não usam discos.
Na próxima etapa, os componentes principais são classificados. Álcool e água são misturados em um tanque de classificação e, em seguida, eles entram em um filtro de quartzo. Depois vem a tripla filtração através de carvão ativado e prata. Isso permite que você obtenha um produto de alta qualidade que atenda a todos os padrões e requisitos internacionais. Na etapa final, a vodka quase pronta se instala em tanques. A duração pode ser diferente - de vários dias ou mais. Em seguida, as garrafas são lavadas e o produto acabado é engarrafado, sendo posteriormente transportado para o armazém.
Um pouco mais sobre o equipamento da oficina e o custo de produção
Notou-se que são necessários vários tanques nos quais a vodka se acomoda e preenche com o sabor. Quanto ao equipamento adicional, é um filtro de areia e uma coluna de carbono. Naturalmente, você pode fazer sem a maioria dos equipamentos secundários, mas não poderá automatizar completamente o processo sem o mesmo transportador ou estação de tratamento de água, e não deve se esquecer disso.
Quanto ao custo do equipamento, é de aproximadamente 1,5 milhões de rublos. Essa linha de produção terá capacidade para cerca de 5.000 garrafas por mês. É aconselhável produzir várias classes de vodka, por exemplo, padrão, premium, etc. Por favor, note que as características distintivas do seu negócio não devem ser uma garrafa bonita, mas alta qualidade e pureza de conteúdo, embora você não deve esquecer o componente externo.
Alguns pontos importantes
Se você pretende produzir não apenas vodka, mas também cerveja com vinho, então você precisa comprar uma unidade tão importante quanto um filtro kieselguhr. Serve para limpar nutrientes e pode ser de diferentes capacidades, muitas vezes 1000 litros por hora ou mais. Mas vale a pena prestar atenção que cada filtro é projetado para a produção, ou melhor, a purificação de um produto, como a cerveja.
Se falamos de vinho, então você precisará instalar uma unidade adicional. É aconselhável usar um filtro kieselguhr para uma pequena cervejaria ou na oficina onde o kvass é produzido. Não se esqueça que você terá que gastar dinheiro em salários de pessoal, bem como álcool, rolhas e rótulos. Juntos, isso é cerca de 400.000 rublos.
Conclusão
Como você pode ver, 2 milhões de rublos serão suficientes para começar. A lucratividade do negócio é de 34 a 38%, o que é muito bom. Se você comprar novos equipamentos de alta qualidade para a produção de álcool, haverá muito menos problemas do que com as unidades que estavam em uso.
As vendas de produtos não serão difíceis, pois haverá muitos clientes para produtos de alta qualidade, se realmente forem. É possível que após 2-3 anos, quando o negócio se pagar, você comece a pensar em se expandir. Nesse caso, alguns equipamentos podem ser deixados e, em vez de transportadores ou filtros, instalar análogos mais produtivos.
