A radiação de microondas é usada para aquecer, cozinhar e manter uma certa temperatura. Além disso, é usado para descongelar. Todas essas ações são realizadas dentro de um período relativamente curto.
O cozimento e o descongelamento rápidos podem preservar as propriedades gastronômicas, gustativas e nutricionais dos produtos. São estas vantagens que são a principal razão para a produção e venda ativa de fornos microondas. A variedade desses dispositivos apresentados hoje é verdadeiramente ampla. Os modelos diferem em design, potência, número de opções e, claro, em custo. Como não cometer um erro com a escolha? Em seguida, vamos descobrir como escolher um microondas.
Informações gerais
O forno de micro-ondas é projetado de forma que o produto nele seja aquecido devido às vibrações eletromagnéticas das moléculas de água de frequência ultra-alta. Esta radiação é criada por um magnetron. Penetra no produto em aproximadamente 2,5 a 5 cm e, como resultado de vibrações, as moléculas de água são excitadas. A quantidade de aquecimento na radiação tem uma limitação.
O limite é o ponto de ebulição da água (cem graus). Esta é uma circunstância importante para cozinhar alimentos dietéticos. Utensílios usados em fornos de microondas devem, é claro, transmitir radiação livremente. O aquecimento de uma placa ou tigela vem do produto. Na radiação de microonda, os pratos podem até aquecer-se em guardanapos e utensílios de papel (sopa, por exemplo, em um copo, leite em uma bolsa que não contém folha metálica).
Classificação
Existem vários tipos de fornos microondas. Os modelos diferem no método de aquecimento. Por exemplo, dispositivos simples (como o Solo) são equipados apenas com a opção de radiação de microondas. Aparelhos multifuncionais usam aquecimento combinado. Nos aparelhos da classe elite, a funcionalidade é o mais próxima possível dos fornos elétricos avançados e muitas vezes os supera na velocidade de cozimento.
Para obter uma crosta frita, o produto deve ser aquecido a uma temperatura de mais de 100 graus. Para estes fins, o microondas está equipado com uma função de grelhador. Em tal dispositivo, o cozimento pode ser feito da mesma maneira que em um forno elétrico. A grelha cria condições semelhantes à torrefação no carvão. Para assar, fazer bolos e doces em fornos de microondas, são criadas condições para circulação de ar forçada usando um ventilador (convecção). Em combinação com o grelhador, esta função permite obter uma formação crocante e uniforme do produto.
Sortimento
Hoje, modelos completamente diferentes são apresentados no mercado. No entanto, todos eles são projetados para fornecer o máximo conforto, conveniência e segurança ao usar. Uma vasta gama de soluções de design permite-lhe escolher um dispositivo de acordo com o seu próprio gosto artístico e encaixá-lo organicamente em praticamente qualquer interior.
Muitos decidem comprar um micro-ondas embutido. Tais modelos se encaixam harmoniosamente no interior da cozinha. Antes de escolher um forno de microondas embutido, você deve decidir o local onde será localizado. Além disso, o design do dispositivo deve ser combinado com a decoração circundante. Quanto às características técnicas do aparelho, tanto fornos micro-ondas simples como multifuncionais estão no mercado. Qual deles escolher depende das tarefas que o dispositivo irá executar.
Designs simples e complexos
Para que a temperatura do produto aumente uniformemente, a radiação nos dispositivos emana de todos os lados. Como escolher um forno de microondas para aquecimento? Deve ser dito que modelos mais simples são equipados com um palete fixo. Em volta está a rotação do campo magnético.
Em modelos mais complexos, a radiação é estacionária no produto. Durante o aquecimento, a panela gira. Isso garante um aumento uniforme na temperatura do produto. Muitos não sabem como escolher um microondas. As avaliações do cliente, neste caso, falam a favor dos dispositivos em que o produto é girado. Hoje, esses modelos são os mais populares.
Aquecedores elétricos
Na vida moderna, não há muito tempo para cozinhar. É por isso que muitas pessoas tendem a comprar dispositivos multifuncionais. A opção "grill" permite um curto período para cozinhar um prato que é delicioso no paladar. Além disso, a função de circulação de ar forçada também pode ser integrada.
Falando sobre como escolher um forno de microondas com uma grade, deve-se dizer que o dispositivo pode ser equipado com um ou dois elementos de aquecimento. Atrás da parede da câmara há um ventilador que cria convecção. Uma grade pode ter elementos de aquecimento tubulares (elementos de aquecimento - espirais dentro de tubos metálicos) ou de quartzo (espirais em tubos transparentes feitos de vidro de quartzo).
Este último está sempre localizado no topo e é rigidamente fixo. Elementos de quartzo ocupam muito menos espaço. O aquecimento do produto ocorre devido à geração de calor. Nesse caso, a câmera em si é menos poluída. Mas os elementos de quartzo são mais caros. Alguns fabricantes produzem modelos com grade dupla. Em tais estruturas, tanto TENs quanto elementos de quartzo são usados.
Destaques
Para cozinhar produtos cozidos no vapor, muitos modelos são equipados com pratos especiais. Todos os dispositivos possuem luz de fundo. Com sua ajuda, você pode observar o processo. Apesar do fato de que dispositivos multifuncionais podem substituir completamente um fogão tradicional com um forno, os dispositivos são normalmente comprados como um complemento. Antes de escolher um forno de microondas, você deve, em primeiro lugar, decidir sobre as capacidades e necessidades.
Ao decidir comprar um dispositivo, você precisa entender quais tarefas o dispositivo executará. Muitos consumidores compram um microondas exclusivamente para aquecimento. Modelos simples e baratos são adequados para isso. Como regra geral, seu design é feito em estilo clássico. Neste caso, a preferência é dada aos produtos da LG ou Samsung.
Normalmente, os consumidores não têm dificuldades em decidir como escolher um forno de microondas para aquecimento. Outros compradores preferem modelos multifuncionais, pois eles também envolvem cozinhar. Esses e outros clientes sempre têm uma pergunta: como escolher um microondas? Radiação de microondas sem opções adicionais é usada para descongelar e dar ao produto a temperatura necessária. Os dispositivos equipados apenas com esta opção serão um ótimo complemento para os equipamentos de cozinha existentes. Tais modelos são baratos.
Cozinhar
Qual empresa escolher um microondas? O número de pratos e produtos que podem ser preparados de cada vez depende do design e do tamanho do produto. Como escolher um micro-ondas para uma família pequena com um orçamento médio? Neste caso, os dispositivos de tamanho médio são adequados. De acordo com os próprios consumidores, a melhor opção não é um microondas muito grande com churrasqueira.
Neste caso, os produtos podem não apenas receber a temperatura necessária, mas também cozinhar completamente alguns pratos simples com rapidez suficiente. Esses produtos são muito populares entre os compradores. Quanto ao fabricante, a principal preferência é dada à Whirlpool.Para famílias de três a cinco pessoas e para aqueles que recebem hóspedes com frequência, os dispositivos multifuncionais são mais adequados. Tipicamente, tais fornos são maiores que os descritos acima.
Além dos elementos de aquecimento, as estruturas são equipadas com sopro forçado com ar quente. Como os próprios consumidores dizem, esses modelos substituem completamente o forno usual. Estes fornos de microondas oferecem pratos mais sofisticados. Neste caso, os produtos da Sharp são populares entre os clientes. Alguns modelos estão equipados com programas adicionais contendo receitas. Nesse caso, você pode definir automaticamente a execução de uma opção específica. Mas esses modelos, respectivamente, são mais caros. Em geral, os dispositivos multifuncionais de grande porte têm menos demanda do que os de médio e pequeno porte. Isto é devido ao alto custo do primeiro.
Volume da câmara
Antes de escolher um forno de microondas, você deve decidir sobre o número de produtos que devem caber lá. No mercado russo, modelos com um volume de câmera de 16 a 41 litros são apresentados. Qual é o melhor microondas? Na câmara até 19 litros, você pode colocar um frango inteiro.
Esta quantidade é suficiente para cozinhar para 1-2 pessoas. Para famílias de 3-4 membros, são recomendados aparelhos mais espaçosos. O volume ideal da câmera, neste caso, é de 23 litros. Os maiores modelos são adequados para famílias de 5-6 pessoas e para aqueles que recebem frequentemente convidados. Por via de regra, tais consumidores compram produtos com um volume de câmara de 23 para 41 litros. Neles você pode cozinhar um peru, ganso ou fazer um grande bolo para o feriado.
Modos de cozimento
Essas opções são determinadas pela presença de dispositivos adicionais e várias opções de aquecimento no dispositivo. O fluxo de ar forçado fornece equalização de temperatura uniforme dentro de toda a câmara na faixa de 40-250 graus. Isso elimina a queima. Circulação forçada, grill e radiação de microondas combinados podem acelerar significativamente o preparo, garantindo a preservação de nutrientes e sabor dos produtos. Os modelos diferem no número e finalidade dos modos. Os dispositivos usam:
- Radiação de microondas. Ele é projetado para dar a temperatura necessária para comida de bebê, leite, bebidas em embalagens sem papel alumínio. A radiação é usada para descongelar e cozinhar rapidamente pratos simples, dietéticos, incluindo café ou chá, água fervente.
- Grill. Esta opção, como mencionado acima, é usada para criar uma imagem nítida.
- Fluxo de ar forçado. Com a sua ajuda, a comida é aquecida e assada usando utensílios de folha metálica ou metal, o alimento cozido no vapor é cozido em utensílios especialmente projetados (não com radiação de microondas).
- Radiação de microondas e grill. Este modo é usado para cozinhar pratos de carne.
- Microondas, grelha e fluxo de ar forçado. Este modo destina-se à preparação de pratos mais complexos e dietéticos. Também é usado para secar verduras. Usando este modo, os vegetais também são cozidos em seu próprio suco.
Dependendo das tarefas, você pode escolher o tipo de forno de microondas.
Poder
Com a radiação de superrequência, dez níveis são fornecidos. Como escolher um forno de microondas por energia? Cada nível corresponde à tarefa:
- Mínimo (baixo). Este nível é de cerca de 10% do total (total) de energia. Usa-se para manter certa temperatura no prato e aquecer a comida.
- "Abaixo da média." Este nível será de cerca de 25% da capacidade total. Use-o quando descongelar, aquecer e cozinhar pratos simples.
- Médio Este nível será cerca de metade da potência total do dispositivo. É usado na preparação de pratos de carne ou peixe, bem como sopas.
- "Acima da média." Este nível será de cerca de 70%. É utilizado na preparação e aquecimento de pratos de aves.
- "Alto".É 100% de energia. Este nível é usado na preparação de bebidas, molhos, frutas ou legumes.
Potência nominal em W:
- Ao usar uma torradeira - 850.
- Para grill - 800-1515.
- Para aquecimento por convecção com ventilador - 1350-2000.
- Com radiação de microondas - 750-1100.
Deve ser lembrado que quanto maior o peso do produto, mais tempo será necessário para ele.
Qualidades higiênicas
Falando sobre como escolher o forno de microondas certo, deve ser dito sobre o material do revestimento interno na câmara. Afeta a complexidade da limpeza e as qualidades higiênicas do produto. Como regra geral, um esmalte especial ou revestimento em pó é usado como material. Tais materiais são fáceis de limpar. Sobre a questão de como escolher um forno de microondas, as avaliações do consumidor não são de pouca importância.
Os clientes falam positivamente sobre o revestimento cerâmico. Este material presta-se bem à lavagem. A única desvantagem do revestimento é a sua fragilidade - quando está mecanicamente danificado, racha. Mas, como mostra a prática, as greves são improváveis. O aço inoxidável tem boa durabilidade. Mas, segundo os consumidores, nesse caso é difícil preservar o brilho na câmara, apesar do fato de que o material é de fácil limpeza e pode suportar as mais diversas temperaturas.
Recomendação
Você pode facilitar a remoção de gordura com a ajuda de um "banho de vapor". Para fazer isso, coloque uma jarra de vidro ou um copo de água na câmara e deixe ferver por cinco minutos. Sob a influência do vapor, a gordura amolece, após o que os contaminantes são lavados com muito mais facilidade. Recomenda-se manter o recipiente de água na câmara constantemente, a fim de evitar o superaquecimento do magnetron.
Acessórios
Ao decidir como escolher o forno de microondas correto, deve-se dar atenção especial aos utensílios. Isso afeta não apenas a conveniência, mas também a complexidade do processo de cozimento. Para produtos que usam radiação de microondas, pratos adequados feitos de materiais dielétricos. Estes incluem, em particular, cerâmicas comuns e porcelanas (sem aros e padrões que são aplicados com tintas contendo metal), bem como vidro resistente ao calor.
A maneira mais conveniente, como dizem os próprios consumidores, é comprar conjuntos especiais de pratos. Como regra geral, eles contêm vários itens que permitem cozinhar vários pratos. Todos os pratos devem ter uma saída de vapor. Não use objetos hermeticamente fechados. Vários fornos de microondas também estão disponíveis. Uma delas é a grade. Eles são usados em produtos equipados com uma grade. É conveniente usar grades de várias alturas. As prateleiras de vários níveis permitem cozinhar ou aquecer vários pratos de uma só vez em vários pratos para convidados ou familiares. Neste caso, a comida é servida imediatamente para todos.
Gestão
Ao decidir como escolher um bom microondas, você precisa prestar atenção aos dispositivos com os quais os produtos estão equipados. Por via de regra, os sistemas eletrônicos com a inclusão de modos de toque ou de botão de pressão são usados. Designs também são equipados com displays digitais. Alguns modelos usam controle eletromecânico. É notável pelo seu baixo custo e confiabilidade.
Além disso, esses sistemas são mais seguros para as crianças. Para pessoas mais velhas, a facilidade de uso é mais atraente. Quanto menos botões no dispositivo, mais fácil é dominar o controle. Uma gama mais ampla de opções é fornecida pelo sistema eletrônico. Pode ser botão ou toque. Neste último caso, os sensores são iniciados com um leve toque. Deve-se notar que o controle de toque é mais sensível a quedas de tensão.
Placar
Este item exibe informações sobre os processos que ocorrem na câmera. Indicadores operacionais especiais sinalizam modos de operação e ativação. O momento do início e do final do processo é fixado pelo relé de tempo. Pode ser apresentado na forma de um display eletrônico digital ou um relógio convencional.Alguns produtos têm um modo interativo.
O barulho
Este indicador é influenciado por vários pontos. O nível de ruído é determinado pela qualidade do produto, o design dos nós, a localização do dispositivo. Além disso, depende dos ventiladores e do tamanho da câmera. Por via de regra, o barulho excede ligeiramente o som do refrigerador, mas não causa nenhum problema especial, desde que o forno trabalha por um curto período de tempo.
