Quando os convidados vêm ao restaurante, eles não se importam como o processo de trabalho é organizado lá. Para eles, o principal é que o resto vá bem, divirta-se, sem conflitos e problemas. Mas ninguém imagina que tipo de trabalho vale a pena montar o trabalho corretamente. Monitore a limpeza, cortesia e agilidade dos garçons, a conscienciosidade dos garçons e muito mais. Para todos esses processos, uma pessoa especial é responsável e supervisiona - o administrador. Pode haver vários, isso fica a critério do proprietário da instituição. Qual é a responsabilidade do administrador do restaurante, aprendemos no artigo. 
Por que essa profissão é importante?
Primeiro de tudo, vale a pena descobrir quem é o administrador. Esta é uma pessoa que não apenas gerencia a equipe, mas também garante que todos os processos sejam executados corretamente, bem coordenados entre si. O restaurante pode ter várias vagas para esta posição. Tudo depende do nível da instituição. Os deveres do administrador do restaurante incluem os seguintes cargos:
- Controle total do pessoal. A partir do momento da chegada, a aparência e terminando com a qualidade do trabalho realizado.
- Organização de banquetes e festas corporativas (assessoria na elaboração de cardápios, cálculo de porções por pessoa, determinação de períodos de tempo ao servir pratos, e muito mais).
- Separação de tarefas entre o pessoal. Este item deve ser acordado com o gerente geral ou gerente direto da instituição.
- Resolução de disputas com clientes, suavizando momentos desagradáveis que possam surgir durante o trabalho.
- Realizando um inventário.
Aqui estão as principais responsabilidades do administrador do restaurante, que ele deve executar de forma eficiente e responsável. De fato, depende muito do trabalho dessa pessoa. 
Prós e contras da profissão
Muitas pessoas perguntam: “O que é interessante sobre o trabalho do administrador em um restaurante?” Suas responsabilidades são bastante extensas, parece que você precisa controlar todos os processos que ocorrem dentro da instituição. E isso realmente é. Mas a profissão tem muitos aspectos positivos:
- Pagamento decente.
- A capacidade de parecer bem. Afinal, a aparência é um ponto integral que o administrador deve cuidar.
- Posição alta, status.
- A capacidade de gerenciar pessoas.
- A perspectiva de desenvolvimento de trabalho.
- Grande círculo de comunicação.
- Conhecimentos com pessoas interessantes.
- Variedade Nenhuma rotina, um novo dia não é como o anterior.
Como qualquer profissão, esta tem suas desvantagens:
- Uma agenda lotada. Não há fins de semana e feriados. Por via de regra, estes dias os maiores volumes de trabalho.
- Situações desagradáveis com os convidados ocorrem frequentemente. Em qualquer caso, haverá descontentamento, abuso e conflito.
- Enorme responsabilidade.
Mas se você é resistente ao estresse, tem a fala certa e excelente aparência, esta profissão é para você. 
Quer se tornar um administrador? Faça um resumo corretamente
Quem é o administrador do restaurante? Os deveres e princípio de trabalho desta pessoa são prescritos na descrição do trabalho, que cada instituição tem. Para obter essa vaga, você precisa estudar cuidadosamente os requisitos apresentados ao candidato e elaborar corretamente um currículo.
Não se esqueça de indicar o motivo pelo qual você estava interessado nesta posição. Você pode mencionar que você gosta e interessante comunicação com as pessoas. Se houver uma experiência semelhante anterior, isso é, sem dúvida, um ponto positivo. Habilidades em línguas estrangeiras também são apreciadas, já que os estabelecimentos da moda costumam ser visitados por visitantes estrangeiros.
Gestão de pessoal, assistência na organização de banquetes, comunicação com os clientes - estas são as principais responsabilidades do administrador do restaurante. Para um currículo, ou melhor, quando compilá-lo, você precisa levá-los em conta, e só neste caso a posição será sua.
Quais traços de caráter você precisa ter para ter sucesso na profissão?
O administrador do restaurante é uma profissão bastante complicada, nem todos podem assumir essa posição. Existem certos traços de caráter que você deve possuir para ter sucesso:
- Resistência ao estresse.
- Abertura e sociabilidade.
- Capacidade de resolver situações de conflito.
- Responsabilidade
- O desejo de ser um líder.
Não se esqueça da fala correta e competente e da bela aparência. 
O que é inadmissível no local de trabalho?
Vale a pena notar que os deveres do administrador do restaurante incluem uma lista enorme de tarefas que ele deve executar. Além disso, não se esqueça de que outros funcionários devem ser iguais a ele. Há momentos em que o administrador não deve ter permissão para:
- Deixe o local de trabalho sem o consentimento da cabeça.
- Jure, seja rude, insulte pessoas, fornecedores ou visitantes.
- Olhe desalinhado, amassado.
- Beba álcool no local de trabalho.
Quais são os direitos do administrador?
O administrador do restaurante tem muita autoridade. Primeiro de tudo, a fim de estabelecer um processo normal, ele precisa monitorar o trabalho do pessoal. Às vezes é necessário introduzir um sistema de punições e multas. Mas todos esses pontos precisam ser acordados com a liderança. Isso também se aplica a situações difíceis com os visitantes. Se o cliente se comportar inadequadamente, enquanto intoxicado, representa um perigo para os outros, o administrador tem o direito de pedir ao guarda para removê-lo da instituição. 
O artigo descreveu qual é a responsabilidade do administrador do restaurante. Para ocupar essa posição, você deve ter certos traços de caráter. Lembre-se: este trabalho é bastante interessante, mas ao mesmo tempo difícil e responsável.
