Muitos empresários novatos acreditam que a abertura de um minimercado é bastante simples, mas isso está longe de ser o caso. Depois que um empreendedor decide abrir sua própria loja, ele terá muitas perguntas em sua cabeça que nem sempre são fáceis de encontrar a resposta. Mas se uma resposta for recebida, isso protegerá sua empresa de muitos problemas, não apenas no início, mas também no futuro previsível. A primeira coisa a lembrar é o plano de negócios do minimercado, que deve incluir muitos pontos.
O que vender?
Uma das perguntas mais básicas que um plano de negócios de minimercado deve refletir é o que o proprietário vai vender. Depende de muitos fatores, como a cidade em que o minimercado será localizado, as necessidades da população, bem como a competitividade do produto.
Pense cuidadosamente se os consumidores precisarão dos seus produtos? Muito também depende da área em que sua loja será localizada. Examine a população, seu poder de compra e necessidades. Uma solução muito boa seria se comunicar diretamente com os moradores, a fim de descobrir sua opinião sobre a abertura de uma nova loja.
E, claro, o plano de negócios do minimercado fornecerá não apenas conveniência, mas também uma seqüência de ações, o que reduzirá bastante a chance de erros acidentais.
Documentação necessária para começar
Para negociar em produtos alimentícios, você precisa não apenas obter permissão, mas também registrar-se no registro comercial. Toda a documentação necessária para isso é dividida em dois tipos: especializada e padrão. O primeiro é necessário para o comércio de alimentos, e o segundo é necessário para abrir qualquer loja ou loja.
Documentos necessários para confirmar o status formal:
- Certificado de registo de empresários individuais e entidades legais.
- Certificado de registro no serviço fiscal.
- Memorando e Artigos de Associação.
Para lojas de varejo, a seguinte documentação é necessária:
- Contrato de aluguel ou uma cópia do certificado de propriedade.
- Acordo confirmando a disponibilidade de um alarme de incêndio com manutenção.
- Conclusão supervisão de incêndio.
- Conclusão do SES.
- Acordo confirmando a exportação de alimentos e resíduos domésticos.
- Certificado de empregos.
- Acordo de controle de pragas.
Documentos para a organização do comércio:
- Livros médicos de cada funcionário.
- Livro de sugestões e reclamações.
- O texto da lei sobre a defesa do consumidor.
O plano de negócios de minimercado deve necessariamente conter todas as informações sobre os custos que serão necessários para concluir todos os documentos. Isto é especialmente verdadeiro se você decidir não fazer isso por conta própria, mas recorrer a advogados profissionais para obter ajuda.
Quarto
O layout do minimercado deve atender aos seguintes requisitos:
- O pregão deve ser conectado com a sala em que as mercadorias são armazenadas e preparadas para venda. Além disso, essas instalações devem estar localizadas de tal forma que possam ser isoladas de outras salas.
- A sala destinada ao armazenamento de mercadorias não deve ser guiada.
- A entrada nas câmaras frigoríficas deve ser feita através de um vestíbulo ou de uma sala na qual as mercadorias são preparadas para venda.
De outros pontos, deve-se notar que o interior de uma pequena loja não deve ser sobrecarregado com flores, mas ao mesmo tempo ser bastante confortável.
É extremamente importante pensar sobre os momentos que permitirão expandir visualmente a sala. Para fazer isso, você pode usar a iluminação correta, bem como espelhos. Em outras palavras, para uma sala pequena, a solução mais ideal é o chamado meio termo. Além disso, em tudo.
Outro ponto que deve ser esclarecido durante o projeto da loja é o layout das mercadorias. Deve basear-se no princípio de maior conveniência para os clientes e não no princípio de maior capacidade. Corretamente, coloque etiquetas de preço no produto. Isso permitirá que você foque o cliente no produto que você é extremamente importante para vender. Para fazer isso, você pode usar as etiquetas de preços com a inscrição "Desconto" ou "Preço especial".
Equipamentos necessários
Equipamento para um minimercado - se não o ponto mais importante, então definitivamente um dos principais. Agora, o mercado oferece muitas ofertas diversas para a venda de equipamentos especializados baratos, mas de alta qualidade. Aqui está uma lista de exemplos do que você precisa:
- Armário frigorífico.
- Armário congelador.
- Showcase.
- Balanças eletrônicas.
- Prateleiras e prateleiras.
- Caixa registradora.
- Tanques para armazenamento de alimentos, bem como tábuas de corte.
No caso de não haver dinheiro suficiente para novos equipamentos, você sempre poderá encontrar ofertas para a venda de segunda mão. Se você decidir escolher essa opção, o plano de negócios para abrir um mini-mercado deve conter essas informações.
Seleção pessoal
O sucesso de uma pequena loja depende inteiramente de seus funcionários. Eles são o fator que afeta o fato de os clientes retornarem ou não. Portanto, você não precisa contratar seus amigos ou simplesmente pessoas da rua. Somente vendedores profissionais ajudarão você a aumentar seu lucro.
Depois que a loja estiver aberta, você poderá descobrir como seus vendedores trabalham usando o serviço Mystery Shopper, que recentemente se tornou cada vez mais popular entre os proprietários de não apenas grandes supermercados, mas também pequenas lojas.
Segurança
Outra questão que você não deve esquecer ao abrir um minimercado é a segurança. Você não precisa apenas instalar um sistema de incêndio, mas também um sistema de alarme, bem como outros meios que possam proteger sua propriedade contra a entrada ilegal.
É aconselhável concluir um acordo sobre a proteção da loja. Você também precisa instalar câmeras de vigilância, bem como sistemas para analisar as ações do caixa.
Requisitos SES
Para começar o trabalho, a conclusão do SES também será necessária. Para entender e entender como abrir um minimercado sem demora, você precisa que suas instalações atendam aos seguintes requisitos:
- Deve haver um abastecimento de água, além disso, a qualidade da água deve cumprir integralmente os requisitos da SanPiN.
- A loja deve ter banheiros e pias para o pessoal.
- A iluminação deve estar de acordo com a SanPiN.
- A loja de conveniência deve ser bem aquecida.
Além disso, todo o pessoal deve estar em ordem livros sanitários. Além disso, o SES deve fornecer documentação que confirme a existência de um contrato para a remoção de resíduos domésticos, bem como um acordo sobre a conduta de desinfestação e controle de pragas.
