De som tenker på å starte en virksomhet, bør ta hensyn til meieriindustrien. Uansett tilstanden i landets økonomi er melk en av de produktene som ikke kan forlates. Derfor er det en veldig lønnsom og interessant idé å åpne en meierivirksomhet.
For vellykket forretningsutvikling er det veldig viktig å velge riktig utstyr for produksjon av melk. Det er det vi skal snakke om.
Organisering av melkeproduksjon
Før du åpner produksjonen, bør du bestemme hvordan prosessen med å skaffe råvarer skal bygges. Det er to alternativer for å skaffe råstoff. Det første alternativet er å kjøpe det fra publikum, og det andre er å organisere din egen gård. Det andre alternativet vil selvfølgelig kreve at du foretar store økonomiske investeringer, men i fremtiden vil det lønne seg raskere.
Hvis du har bestemt deg for å kjøpe melk fra befolkningen, er det veldig viktig å beregne tiden melken skal være på vei, fordi det er et raskt forringende produkt. I tilfelle av en lang levering av råvarer til produksjon, vil det derfor være behov for kjølere.
Hovedoppgaven i å organisere produksjonen av melk er kjøp av utstyr. Men hva skal til for melkeproduksjon?
Grunnleggende utstyr
Hvis du bestemmer deg for å produsere melk og meieriprodukter fra naturlig melk, kan du kjøpe et sett med ferdig utstyr.
For en liten produksjon trenger du:
- Lager utstyrt med kjøleskap.
- Laboratoriemodul, inkludert utstyr for å bestemme kvaliteten på produktene, boksing og sanitære inspeksjonsrom.
- Ulike containere som er utstyrt med en temperaturregulator.
- Meieripumper er hovedutstyret for melkeforedling, noe som er nødvendig i alle produksjonssykluser.
- Melkefilter som brukes til å rengjøre råvarer fra mekaniske urenheter. Filtre er et essensielt element i produksjonen i alle ledd i produksjonen av melk og meieriprodukter.
- Pasteurisering. Brukes til oppvarming, pasteurisering og kjøling av melk. Det er best å kjøpe automatiserte melkepasteuriseringslinjer slik at den menneskelige faktoren ikke påvirker kvaliteten på det ferdige produktet.
- Kjølere. Brukes til å kontrollere temperaturen på melken.
Melkefyllelinjer
Melkefyllelinjer har visse tekniske funksjoner knyttet til produksjon av meieriprodukter. Å helle melk i en plastbeholder lar deg opprettholde kvaliteten, samt redusere produksjonskostnadene.
Melkefyllelinje er et spesielt utstyr som det er mulig å dispensere produkter under sterile forhold. Denne tekniske egenskapen til tappelinjen er veldig viktig fordi melk er et bedervelig produkt. Derfor er det veldig viktig å søle melk under sterile forhold for å øke holdbarheten.
En automatisert melkeflaskelinje øker lønnsomheten til bedriften betydelig, og reduserer også kostnadene for pakking og merking av melk. I tillegg kan du lage din egen stil på en plastflaske, i tillegg til en unik etikett som vil skille produktene dine blant mange andre.
Utstyr for pasteurisering av melk
Det viktigste utstyret for produksjon av melk er pasteuriseringsmidler.Denne typen utstyr inkluderer lamellære, rørformede pasteuriseringsapparater og apparater med en forskyvningstrommel, samt langvarige pasteuriseringsbad og universelle tanker.
De mest brukte badene er lang pasteurisering. Slikt utstyr kan være rektangulært og sylindrisk. Lange badekar med pasteurisering er laget av rustfritt stål. Valget av lange pasteuriseringsbad avhenger av estimert produksjonsvolum, produksjonsteknologi og økonomiske evner. I tillegg skaper kjøp av utstyr med større volum enn produksjonen ytterligere tap av råvarer, fordi produktet ganske enkelt er spredt over veggene i badekaret.
Kompleks prosesseringsutstyr
Utstyret som brukes til kompleks prosessering av melk tillater ikke bare å avkjøle melken, separere den, men også rengjøre den av forskjellige mekaniske urenheter. Slikt utstyr for produksjon av melk brukes i nesten alle melkebruk, så vel som i fabrikker som produserer melk og meieriprodukter.
Installasjonene består av en pumpe, en kjøler, en mottaker, et hus, en elektrisk motor, en fregator og andre enheter. Utstyr er vanligvis laget med gjennomsiktige dører, slik at du kan overvåke kjøleprosessen. For å avkjøle melken bruker enhetene vann fra frityrkokeren, som er fylt med is. I noen installasjoner, i stedet for is, bruker kjølevann vann fra springen som pumpes.
