Pengeluaran alkohol adalah barisan perniagaan yang boleh menghasilkan wang yang baik. Sudah tentu, kedaulatan undang-undang mesti diambil kira. Jadi, untuk permulaan, anda memerlukan lesen, bilik yang sesuai dan, sudah tentu, peralatan berkualiti tinggi.
Mari kita lihat peralatan apa yang diperlukan untuk pengeluaran alkohol dan bagaimana untuk mewujudkan perniagaan yang berjaya. Untuk melakukan ini agak mudah, tetapi anda perlu mempertimbangkan beberapa nuansa.
Sedikit mengenai ciri-ciri pengeluaran minuman beralkohol
Ia mungkin kelihatan seolah-olah segala-galanya benar-benar jelas dan difahami, tetapi ini tidak begitu. Hakikatnya, sebagai contoh, pengeluaran vodka adalah proses yang agak rumit. Butiran yang paling penting ialah rawatan air. Untuk ini, penapis khas dibeli, harganya tidak begitu kecil.
Mari kita bincangkan tentang bagaimana pengeluaran alkohol kuat dan berjaya dihasilkan. Anda perlu mendapatkan bentuk undang-undang perusahaan. Terbaik jika ia adalah LLC. Sistem cukai perlu dipermudahkan. Anda mesti membayar cukai negeri dan menyediakan pakej dokumen yang diperlukan, selepas itu setem cukai dibeli. Harga mereka adalah kira-kira 1700 rubles setiap 1000 keping. Selepas itu, anda boleh meneruskan pemilihan peralatan, yang merupakan langkah yang paling sukar dan penting di jalan menuju kejayaan. Elakkan jenama yang tidak diketahui dan harga yang sangat rendah.
Peralatan apa yang diperlukan untuk pengeluaran alkohol?
Terlepas dari ukuran perusahaan anda, garis produksi akan sama persis, satu-satunya perbezaan ialah produktiviti. Pertama sekali, anda perlu membeli peranti untuk rawatan haba bahan mentah. Seperti namanya, campuran masuk dipanaskan dan tanah, dan juga menjalani rawatan hidrodinamik. Anda juga memerlukan agregat untuk pemprosesan molase.
Peralatan sedemikian membolehkan untuk mendapatkan alkohol berkualiti rendah. Anda tidak boleh melakukan tanpa penapaian. Ini termasuk penapaian utama, yang merupakan bahagian penting dalam barisan pengeluaran. Anda perlu membeli pasteurizer, penghantar (untuk jumlah besar produk), penghantar botol, dan sebagainya. Sebelum air digunakan, ia mesti dibersihkan dan dilembutkan, yang akan menjadikan produk lebih baik dan lebih enak.
Loji Alkohol: Pemprosesan
Seorang usahawan pemula mempunyai pilihan: membeli garisan automatik yang sudah siap sedia atau buat semuanya dari awal. Dalam kes pertama, anda dijamin mendapat peralatan berkualiti tinggi, jadi anda boleh memastikan bahawa kesilapan pengeluaran dengan operasi yang betul boleh dihapuskan secara praktikal. Jika anda membeli setiap peralatan secara berasingan, maka anda mempunyai pilihan yang hebat.
Selain itu, kaedah sedemikian jauh lebih murah. Baris pengeluaran akan merangkumi semua peralatan utama dan menengah, dari kereta kebal dan pasteurizer untuk agregat untuk melabelkan setem dan penghantar eksais. Satu cara atau yang lain, adalah wajar untuk memberi keutamaan kepada pengilang Perancis atau Itali. Pilihan ini dibenarkan oleh kualiti dan ketepatan tumbuhan dan mesin yang tinggi.
Pilihan mesin basuh
Tidak mustahil untuk menyebut bahawa botol yang disediakan bersih sangat, sangat penting, tanpa mengira apa yang anda hasilkan. Terdapat pemasangan untuk mencuci luaran dan dalaman. Anda boleh membeli satu unit automatik untuk membersihkan kompleks, tetapi harganya akan lebih tinggi.Terdapat kedua-dua mesin separa automatik kecil dengan produktiviti rendah (15-50 kegs per jam), dan mesin automatik yang boleh mengendalikan 1000-2000 tangki. Di sini anda perlu memilih bergantung pada produktiviti perusahaan. Jika anda baru memulakan dan menghasilkan tidak lebih daripada 300 botol sehari, anda boleh membeli pemasangan separa automatik. Walau bagaimanapun, mesin basuh kegunaan semata-mata perlu, kerana secara manual ia adalah buruh yang tidak baik.
Sedikit mengenai teknologi
Seperti yang dinyatakan pada awal artikel ini, tidak ada yang rumit dalam proses itu sendiri. Perkara utama adalah mematuhi semua peringkat pengeluaran. Keperluan asas: air berkualiti tinggi dan penggunaan bijirin sebagai bahan mentah. Untuk sebahagian besar, kualiti kedua-dua komponen ini menentukan bagaimana vodka yang baik yang anda buat. Pada peringkat pertama, air disucikan dan garam berlebihan dikeluarkan, mereka harus kurang dari 60%. Mereka tidak mendidih air dan tidak menggunakan cakera.
Dalam langkah seterusnya, komponen utama disusun. Alkohol dan air bercampur-campur dalam tong pemisah, dan kemudian mereka memasuki penapis kuarza. Kemudian datang penapisan tiga melalui karbon diaktifkan dan perak. Ini membolehkan anda mendapatkan produk berkualiti tinggi yang memenuhi semua piawaian dan kehendak antarabangsa. Pada peringkat akhir, vodka hampir siap dibuat di dalam tangki. Tempoh boleh berbeza - dari beberapa hari atau lebih. Seterusnya, botol dibasuh dan produk siap dibotolkan, ia terus dibawa ke gudang.
Sedikit lagi mengenai peralatan bengkel dan kos pengeluaran
Telah dinyatakan bahawa beberapa tangki diperlukan di mana vodka akan menyelesaikan dan mengisi dengan rasa. Bagi kelengkapan tambahan, ia adalah penapis pasir dan lajur karbon. Sudah tentu, anda boleh lakukan tanpa kebanyakan peralatan sekunder, tetapi anda tidak akan dapat mengautomasikan sepenuhnya proses itu tanpa penghantar yang sama atau loji rawatan air, dan anda tidak sepatutnya melupakannya.
Bagi kos peralatan, ia adalah kira-kira 1.5 juta Rubles. Barisan pengeluaran sedemikian akan mempunyai kapasiti sekitar 5,000 botol sebulan. Adalah dinasihatkan untuk menghasilkan beberapa kelas vodka, sebagai contoh, standard, premium, dan lain-lain. Sila ambil perhatian bahawa ciri khas perniagaan anda tidak boleh menjadi botol yang cantik, tetapi kualiti dan kesucian kandungan yang tinggi, walaupun anda tidak boleh melupakan komponen luaran.
Beberapa perkara penting
Jika anda bercadang untuk menghasilkan bukan sahaja vodka, tetapi juga bir dengan wain, maka anda perlu membeli unit penting seperti penapis kieselguhr. Ia berfungsi untuk membersihkan nutrien dan boleh menjadi kapasiti yang berlainan, biasanya 1000 liter sejam atau lebih. Tetapi adalah bernilai memberi perhatian anda bahawa setiap penapis direka untuk pengeluaran, atau sebaliknya pemurnian satu produk, seperti bir.
Jika kita bercakap tentang wain, maka anda perlu memasang unit tambahan. Adalah dinasihatkan menggunakan penapis kieselguhr untuk pembuatan bir kecil atau di bengkel di mana kvass dihasilkan. Jangan lupa bahawa anda perlu membelanjakan wang untuk gaji kakitangan, serta alkohol, gabus dan label. Bersama-sama, ini kira-kira 400,000 rubel.
Kesimpulannya
Seperti yang anda lihat, 2 juta rubel akan mencukupi untuk bermula. Keuntungan perniagaan purata 34-38%, yang cukup bagus. Jika anda membeli peralatan berkualiti tinggi baru untuk pengeluaran alkohol, maka akan ada masalah yang lebih sedikit daripada dengan unit yang digunakan.
Penjualan produk tidak akan sukar, kerana akan ada banyak pelanggan untuk barangan berkualiti tinggi, jika mereka benar-benar. Ada kemungkinan bahawa selepas 2-3 tahun, apabila perniagaan sepenuhnya akan membayar untuk dirinya sendiri, anda akan mula berfikir tentang berkembang. Dalam kes ini, beberapa peralatan boleh dibiarkan, dan bukannya penghantar atau penapis untuk memasang analog yang lebih produktif.
