Pembiakan ternakan lembu - pelan perniagaan. Cara membuat wang untuk pembiakan ternakan daging dan tenusu

Pembiakan lembu adalah industri yang sentiasa menjadi sangat meluas di negara kita, memberikan pekerjaan kepada hampir majoriti penduduk di kawasan luar bandar. Malangnya, dalam tahun-tahun kebelakangan ini, penternakan telah menjadi jauh kurang menarik. Kami akan cuba membuktikan bahawa pembiakan lembu betina, pelan perniagaan yang akan dipertimbangkan dalam artikel, adalah perniagaan yang menguntungkan.

Pakar-pakar asing percaya bahawa sekurang-kurangnya beberapa kepentingan ketua ekonomi dalam pembangunannya, keuntungan harus sekurang-kurangnya 25%. Walau bagaimanapun, selepas tahun 2008, keadaan pengeluaran ternakan kami telah menjadi lebih baik, yang dikaitkan dengan pengenalan program sokongan untuk pengeluar domestik. Salah satu perkaranya adalah sokongan para petani yang memulihkan bangunan ternakan terbengkalai.

Tidak hairanlah bahawa industri ini mula menarik bukan sahaja domestik tetapi juga pelabur asing setiap tahun. Walau bagaimanapun, banyak masalah yang agak relevan untuk hari ini. Terutama pengeluar keras yang teruk mampu mengurangkan sokongan biasa dari kejuruteraan. Ini membawa kepada tahap kemerosotan aset tetap ekstrem.

Daging lembu dan susu

Sekiranya anda meminta Amerika atau Eropah yang sama tentang jenis daging yang dia makan, dia mungkin akan memberitahu anda tentang daging lembu. Di negara kita, untuk sebahagian besar, lembu susu tua dan sakit dihantar untuk daging. Akibatnya, pembiakan ternakan lembu (pelan perniagaan yang tidak begitu sukar untuk dibentuk) adalah sangat memalukan.

Hasilnya, pengguna di negara kita mempunyai pendapat yang benar-benar salah bahawa daging adalah daging kadar kedua. Ini disebabkan hakikat bahawa produk daging diperoleh dari ternakan susu yang dibeli.

Ciri-ciri rasa daging sedemikian sangat rendah. Sukar untuk melayan haba, terlalu keras, dan juga tidak diserap oleh badan manusia. Maka prospek untuk perkembangan pembiakan ternak untuk menghasilkan produk yang berkualiti tinggi dan enak di Rusia sangat tinggi.

Dari sini, jika anda ingin terlibat dalam pembiakan lembu, anda perlu membeli baka lembu khusus yang dicirikan oleh kematangan awal dan hasil penyembelihan yang tinggi.

Oleh itu, untuk mendapatkan sejumlah besar susu, anda perlu mencari lembu tenusu tenusu. Ingatlah bahawa baka universal tidak wujud. Kami akan mempertimbangkan terutamanya pembiakan lembu. Pelan perniagaan untuk perusahaan pengeluaran susu ia lebih sukar untuk dibuat, dan banyak wang dibelanjakan untuknya.

Ciri-ciri dan komposisi daging lembu

Susunannya bergantung bukan hanya pada umur dan jantina, tetapi juga pada ternakan. Oleh itu, jumlah tisu otot yang betul dalam karkas berkisar antara 42 hingga 68%, lemak mengandungi 9 hingga 30%, jumlah tisu tulang dapat mencapai 20%. Kelembutan daging bergantung kepada jumlah fascia tisu penghubung dalam otot. Seperti yang anda boleh meneka, dalam haiwan daging penunjuk ini adalah minimum, manakala dalam haiwan tenusu, sehingga 15% tisu penghubung boleh berada di dalam otot.

Dalam produk daging terbaik dan paling mahal, nisbah protein kepada lemak adalah 1: 1-1: 0.7 (protein - 21%, lemak - 18%).

Jumlah jisim otot yang diperolehi oleh penggemukan bergantung kepada banyak faktor. Oleh itu, dalam limosin (lembu Perancis) dan charolais dalam bangkai boleh mengandungi sehingga 65% daging tulen! Oleh itu, pembiakan ternakan lembu, pelan perniagaan yang kita sedang mempertimbangkan, boleh menjadi sangat kos efektif.

Ciri-ciri susu

Dalam baka khusus, kandungan lemak dalam susu boleh melebihi 5.5% (lembu Jersey). Produk ini mempunyai banyak protein, unsur mikro dan makro, serta vitamin. Ia lebih menguntungkan untuk menghasilkan keju dan mentega dari bahan mentah ini, kerana ia memerlukan lebih sedikit.

Sedikit mengenai pemakanan baka baka

Anda perlu tahu bahawa daging lembu dalam penggemukan harus mengandungi sekurang-kurangnya 75% produk tumbuhan dalam makanan, sementara jumlah tertentu dari pekat tidak melebihi 25%. Jika tidak, tahap lemak dalam daging meningkat dengan ketara, dan rasanya sangat merosot.

Jantina haiwan juga sangat mempengaruhi prestasi dan kelajuan penggemukan. Contohnya, gobies castrated oleh 18 bulan mengatasi heifers mengikut berat sebanyak 20%, dan rakan mereka yang "berani" - sebanyak 10%.

Anda fikir anda tidak perlu tahu semua nombor ini? Tidak sia-sia, kerana semua ini mesti diambil kira apabila menganjurkan makan dan memilih kawanan. Hanya jika anda mengambil kira semua perkara kecil, pembiakan lembu sapi akan membawa anda keuntungan ketara.

Selepas semua perkara di atas, kita dapat membuat kesimpulan bahawa kebanyakan kita secara langsung berminat dalam produktiviti daging ternakan. Dianggarkan kadar pertumbuhan, hasil daging dan kos makanan setiap kilogram produk akhir.

Kaedah Pemakanan

Bagi kandungan, mereka membezakan antara kaedah tethered dan bebas berkembang. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, kaedah penanaman bebas telah menjadi sangat popular, di mana haiwan disimpan di kandang berpagar pada sampah yang mendalam, yang berubah hanya selepas menghantar kumpulan haiwan berikutnya untuk penyembelihan atau tahap penggemukan lain. Ini menjadikan ternakan lembu yang sangat menguntungkan dari segi meminimumkan kos buruh.

Bulls jarang disimpan di tali: dalam kes ini, bukan sahaja bilik khusus dengan penyingkiran kotoran automatik diperlukan, tetapi juga tali leher yang sangat boleh dipercayai. Di samping itu, setiap haiwan mesti terpencil dan dipasang secara manual, yang sangat susah dan berbahaya.

Kelebihan kaedah ini adalah pendekatan individu untuk ternakan, serta jaminan 100% kebolehpercayaan rawatan veterinar. Anda tidak perlu meluangkan banyak masa di atas binatang-binatang karang, dan mereka mendapat pesanan tekanan yang kurang apabila mereka menyuntik vaksin atau vitamin.

Kaedah Penyelenggaraan Lembu Tenaga

Secara umum, mereka adalah sama. Dalam kesedaran jisim, stereotaip bahawa ladang tenusu semestinya kandungan tethered telah mantap. Tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, versi longgar telah digunakan lebih kerap. Walaupun terdapat beberapa ketidakselesaan (yang kita bercakap tentang di atas), ia memberikan produktiviti yang tinggi dan keadaan fizikal terbaik haiwan. Oleh itu, pembiakan ternakan daging dan tenusu dalam banyak aspek agak sama.

Apa yang menentukan kos pemakanan lembu?

Kebanyakan perbelanjaan dibelanjakan untuk makanan. Sekiranya diperlukan sehingga 50-60% ketika menerima susu, maka dalam pembiakan ternakan daging mereka harus menghabiskan sekurang-kurangnya 70% dari dana yang ditetapkan bahkan pada tahap menulis rencana bisnis.

Banyak ladang mendapati diri mereka dalam keadaan di mana kos jerami dan tanaman akar terus berkembang. Sememangnya, ini juga meningkatkan kos daging yang terhasil.

Tidak menghairankan bahawa dari segi pengeksportan daging kita kehilangan kepala ke Argentina atau Brazil: ternak ada di padang rumput sepanjang tahun, yang mengurangkan jumlah biaya penjanaan dan memberi makan sebanyak 30%.

Di samping itu, anda tidak sepatutnya membandingkan keadaan cuaca. Secara umum, pembiakan ternakan moden di negara-negara maju telah disubsidi secara menyeluruh, disokong oleh kerajaan di semua peringkat.

Keperluan ruang

Semua premis di mana anda bercadang untuk menjaga lembu untuk penggemukan atau lembu tenusu mesti memenuhi keperluan untuk kompleks ternakan. Lokasi - tidak kurang daripada satu kilometer dari bangunan kediaman. Ladang semestinya dilengkapi dengan sistem penyingkiran baja, kemudahan penyimpanan untuk buburan.Di wilayah itu harus dilengkapi dengan tempat untuk membakar binatang mati. Setiap bangunan memerlukan akses pengangkutan.

Peralatan apa yang anda perlu beli?

Ini semua bergantung pada arah ekonomi anda. Dalam kaitan ini, kami menasihati anda pada mulanya untuk melibatkan diri dalam pembiakan lembu, kerana kosnya akan lebih rendah. Hakim untuk diri sendiri.

Untuk kompleks suapan, anda perlu membeli sistem penyingkiran baja, lampu, besi untuk pembinaan pen. Pemakan dan peminum juga diperlukan. Jumlah kos tidak mungkin melebihi tiga hingga empat juta rubel.

Tetapi dalam hal ladang tenusu, anda perlu membeli peralatan untuk memerah susu, saluran paip susu, tangki untuk penyejukan dan susu campuran.

Menyelesaikan perjanjian dengan pengilang mengenai penyelenggaraan semua peralatan. Di samping itu, penghantar yang sama untuk baja, mangkuk dan pemakan minuman diperlukan. Oleh itu, organisasi pembiakan baka jenis ini dengan mudah akan "makan" 40-50 juta Rubles.

Kakitangannya

Ia akan memerlukan pakar, pakar ternakan dan doktor haiwan, pengendali mesin dan pakar pemakanan haiwan. Kos upah mereka bergantung kepada rantau anda dan indeks upah di dalamnya.

Dokumen apa yang diperlukan?

Cukup aneh, tetapi senarai mereka agak sederhana:

• Pasport
• Kenyataan kepada pentadbiran MO mengenai pembukaan kilang makanan.
• Sijil pendaftaran IP atau LLC.
• Kebenaran dari jabatan seni bina tempatan.
• Pelan perniagaan yang lengkap.
• Kebenaran daripada SES, pemeriksaan kebakaran dan Rospotrebnadzor.
• Kebenaran daripada pentadbiran MO.

Adakah ia menguntungkan untuk ternakan? Pasti ya!