Dalam usaha memelihara nutrien dalam buah-buahan dan sayur-sayuran, manusia telah menghasilkan beberapa kaedah. Pembekuan, pemeliharaan, pengeringan semua kaedah adalah baik. Tetapi semasa pemuliharaan, banyak sifat berguna produk hilang, juga semasa pembekuan. Ini semua tentang suhu yang sangat tinggi atau rendah. Kaedah pengeringan adalah yang terbaik untuk memelihara semua ciri berguna produk, dan juga sangat mudah untuk penyimpanan dan penggunaan selanjutnya. Makanan kalengan dan beku selepas pencairan dan pembukaan kaleng sesuai untuk kegunaan dalam masa yang singkat. Buah kering boleh berbaring selama berbulan-bulan.
Idea perniagaan pengeluaran buah kering sangat menguntungkan. Buah-buahan kering telah menjadi sangat popular kerana kualiti dan rasa unik mereka. Memasak dengan buah-buahan kering sangat mudah dan tidak menyusahkan, dan mereka juga tidak pemilih dalam keadaan penyimpanan. Buah-buahan kering dari aprikot, plum, epal, pic, rose pinggul, anggur, buah ara dan banyak buah-buahan di luar negeri sangat popular.
Pengeluaran buah kering adalah perniagaan yang menguntungkan yang boleh dilakukan oleh semua orang. Kos menguruskan perniagaan sedemikian tidak besar.
Pertama anda perlu menyewa bilik kecil dengan gas, air, cahaya. Jauh perlu membeli peralatan untuk pengeluaran buah-buahan kering. Apabila membeli peralatan, beri perhatian kepada kuasanya. Terdapat banyak jenis kabinet pengeringan. Prinsip di dalamnya sahaja, aliran udara panas mengeringkan air. Oleh itu, buah-buahan kering diperolehi. Secara purata, kabinet tidak terlalu berat dan jumlahnya dapat dikeringkan sekali dari 5 hingga 10 kg buah. Ia semua bergantung kepada buah yang akan dikeringkan. Kos purata kabinet kecil adalah dari $ 200 hingga $ 1 ribu. Jika anda membeli beberapa unit sekaligus, maka anda boleh mendapatkan diskaun.
Anda juga perlu mewujudkan hubungan perdagangan dengan pemborong buah-buahan. Apabila menyiapkan produk, anda perlu mencuci dan memotongnya. Di masa depan, pembungkusan dalam bekas kecil juga mungkin. Ini memerlukan kakitangan. Kakitangan memerlukan beberapa orang yang akan melakukan segala-galanya.
Jumlah anggaran untuk memulakan perniagaan ini adalah $ 30 - 45 ribu (termasuk peralatan, bahan mentah, upah, premis sewa) pada tahun pertama. Anggaran pendapatan bulanan ialah kira-kira $ 2 - 4 ribu. Tahun bayaran balik projek tahun. Pengeluaran buah kering adalah perniagaan yang menguntungkan dan berkembang. Merawat kesihatan mereka dan mengambil buah-buahan kering pada musim sejuk.
