Bāru, kafejnīcu, restorānu aprīkojums tiek uztverts diezgan nopietni, jo viņiem kā ēdināšanas uzņēmumiem tiek izvirzītas stingras prasības. Visām ierīcēm un mēbelēm jābūt drošām, kā arī taupīgām un pievilcīgām. Tas ir sadalīts pēc četriem kritērijiem, atkarībā no mērķa.
Ir tehnoloģiskās iekārtas. Tajā jāiekļauj dažādi maisītāji, sulu spiedes un tā tālāk. Ir termoiekārtas. Šeit mēs runājam par plīti, skapjiem, pankūku mašīnām un tā tālāk. Nepieciešamais saldēšanas aprīkojums, kā arī neitrāls. Pēdējais ietver visus traukus un virsmas, kas vajadzīgas ēdiena gatavošanai dažādos posmos. Tajos ietilpst parastie trauki, izlietnes, griešanas galdi utt.
Atlases kritēriji
Jums ir jāizvēlas aprīkojums ar visu atbildību. Jāatzīmē daži kritēriji.
Sākumā jums vajadzētu izpētīt, kādi telpas izmēri. Jo mazāks laukums, jo grūtāk izvēlēties pareizo aprīkojumu. Ir arī aptuveni jānovērtē, cik klientu tiks apkalpoti vienlaikus. Jāpievērš uzmanība tam, vai darbinieku darbs tiks mehanizēts. Un jums arī ir aptuveni jāapsver izvēlnes pozīcija. No šī posteņa ir atkarīgs, kāds aprīkojums bārā un restorānā jums ir jāiegādājas.
Alus tornis
Īpaša uzmanība jāpievērš alus tornim. Tā ir svarīga aprīkojuma sastāvdaļa. Šī ierīce ir ne tikai paredzēta vairāku alus pildīšanai pudelēs, bet arī ir lielisks papildinājums interjeram.
Ja cilvēku interesē, kāds alus bāra aprīkojums jums ir jāiegādājas šāda veida, tad jums jāpievērš uzmanība ierīcēm, kas izgatavotas no keramikas vai metāla. Ir torņi alus muciņu veidā un tā tālāk.
Vispopulārākās ir keramikas. Tos uzskata par iespējami pievilcīgiem, tāpēc tos izmanto, lai radītu asociatīvu uztveri patērētāju vidū. Šādi torņi ir izgatavoti dažādās krāsās, kā arī jebkuras formas.
Runājot par metāla iespējām, tās ir izgatavotas no ļoti dažāda veida materiāliem. Labākais risinājums ir misiņa tornis. Tas ir pārklāts ar zeltījumu vai hromu. Tādēļ šāds materiāls, neraugoties uz mehānisko iedarbību, ilgāk būs veselīgā stāvoklī.
Suši bārs
Suši bāra aprīkojumam jābūt nepieciešamajiem atribūtiem. Mēs runājam par ierīcēm, kas ļauj gatavot suši un picu, standarta virtuves piederumus, kā arī zāles priekštelpām.
Ieteicams iegādāties mašīnu, kas pati mazgā rīsus, un rīsu plīti. Jāpievērš uzmanība profesionālajam aprīkojumam, kas tieši gatavo suši. Lai ceptu ruļļus, jums jāiegādājas fritieris, un arī suši korpuss būs labs. Bieži vien bāru īpašnieki iegādājas termosus, kur viņi var uzglabāt vārītus rīsus. Lai ceptu picu, jums vajadzētu iegādāties cepeškrāsni.
Bāru kombains
Lai vienlaikus izspiestu sulu, sajauciet to ar kokteili un sasmalciniet tajā ledu, jums jāiegādājas bāra procesors. Tas tika īpaši izveidots kā bāra un citu ēdināšanas iestāžu aprīkojums. Kombains atvieglos iestādes darbu. Šis mehānisms var darboties ilgu laiku, neizslēdzoties.
Starp priekšrocībām jāatzīmē, ka šāda ierīce ietaupa vietu, laiku un finanses.Tam ir diezgan liels funkciju skaits, kā arī spēja vienlaikus veikt pilnīgi dažādas iespējas. Jāuzsver, ka šādai ierīcei ir laba kvalitāte un augsta nodilumizturība. Pastāv vairāku veidu joslu procesors. Tos klasificē pēc funkciju skaita un to daudzveidības, motora jaudas un veiktspējas.
Blenderis
Blenderis ir svarīgs bāra aprīkojums. Pateicoties viņam, jūs varat pātagu krējumu, uzpūteni, biezeni vai sasmalcināt augļus. Ēdiena gatavošanas ātrums ar blendera palīdzību piesaistīs pircējus, jo straujās pasūtījuma izpildes dēļ cilvēki atgriezīsies.
Bārā ieteicams iegādāties premium klases ierīces. Tad aprīkojums būs uzticams, augstas kvalitātes un ar stilīgu dizainu.
Atdaliet iegremdējamos un stacionāros blenderi. Pirmais piesaista ar savu kompakumu un mazo svaru. Tomēr šādas ierīces ir piemērotas tikai tad, ja josla nav ļoti populāra un klientu ir maz. Stacionārie izceļas ar autonomiju darbā. Šādas ierīces izmaksas parasti ir augstākas nekā iegremdēšana. Šāda ierīce būtu ideāli piemērota lieliem uzņēmumiem. Jebkurš maisītājs var apstrādāt šķidras vai pusšķidras sastāvdaļas. Lai sagrieztu izstrādājumus, jāizmanto cits aprīkojums. Kokteiļu pātagai ir nepieciešams iegādāties stacionārus modeļus.
Ledus smalcinātāji
Svarīgs bāra aprīkojums ir ledus drupinātāji. Viņi sasmalcina ledu, tāpēc, pateicoties tam, jūs varat dot dzērienam atsvaidzinošu garšu. Tomēr tas nebeidzas ar ledus lomu bāra dzīvē. Bieži vien to izmanto ne tikai dzērienu pievienošanai. Viņi var pasniegt traukus, atdzesētus ēdienus.
Šī ierīce vienmēr būs noderīga un nav lieka. Jāizvēlas automātiskais vai manuālais aprīkojums. Tas ir nepieciešams, ņemot vērā jūsu vajadzības. Līdzīgu funkciju veic arī ledus dzirnavas.
Kafijas automāti
Bārs ir aprīkots ar kafijas automātiem. Šis dzēriens ir populārs. Klienti to bieži pasūta, gaidot galveno pasūtījumu. Arī kafiju dzer sarunu, jebkuru sapulču vai paziņu laikā. Tajā pašā laikā iestādes maksimālā peļņa ir atkarīga no kafijas. Jo lielāks šī dzēriena klāsts, jo augstāks tas ir. Protams, par to jums jāiegādājas profesionāls kafijas automāts.
Šokolādes
Jebkurai nopietnai iestādei vajadzētu būt šokolādes tāfelītei. Tas ir aprīkojums, kas ļauj dekorēt traukus un pat interjeru. No tā tiek izgatavoti diezgan garšīgi dzērieni: šokolāde, karstvīns, tēja un tā tālāk. Starp ierīcēm atšķiras korpuss un bļodas. Visspēcīgākās un izturīgākās ir tērauda iespējas.