Pārtikas bizness tiek uzskatīts par vienu no visuzticamākajiem un daudzsološākajiem. Neskatoties uz augsto tehnoloģiju nozīmi un pakalpojumu industrijas attīstību, dabīgie produkti joprojām ir ļoti pieprasīti. Cita lieta, ka, strādājot ar pārtiku, ir nepieciešama lielāka atbildība attiecībā uz ekonomikas organizēšanu. Bet šī ir priekšrocība iesācējiem. Fakts ir tāds, ka daudzas jomas šķiet nepieejamas, pārāk riskantas un sarežģītas, lai gan praksē viss izrādās savādāk. Savukārt storu audzēšana mājās kā bizness ir diezgan ienesīgs darbības virziens, lai gan ārēju grūtību dēļ, kas saistītas ar zvejniecības organizēšanu un tehnisko organizāciju kā tādu, daudzi uzņēmēji šo jomu nemaz neapsver. Faktiski nav jāpieliek tik daudz pūļu, un vairumā gadījumu rezultāts attaisno visas investīcijas. Lai saprastu šāda uzņēmuma priekšrocības, ir vērts sākt apsvērt tā pazīmes.
Ērgļu biznesa īpašības un priekšrocības
Zivju selekcija sākotnēji īpašniekam dod vairākas priekšrocības. Pirmkārt, tā ir zema konkurence, vismaz attiecībā uz storu. Pats zivju bizness ir specifisks, un augstākās kvalitātes sugas atrodas galveno uzņēmējdarbības virzienu malā. Turklāt ir vērts atzīmēt zemo ieguldījumu līmeni sākotnējā posmā. Lai arī stores nepieder pie lētām zivīm, to audzēšana nav tik dārga, kā varētu šķist nepieredzējušam uzņēmējam. Protams, nav viegli sasniegt pamanāmus panākumus bez zināšanām šajā jomā, taču literatūra par storu audzēšanu mājās tagad ir pieejama plašā klāstā, tāpēc smalkumus par šo tēmu var apgūt pēc iespējas īsākā laikā. Turklāt daudz tiek mācīts no pieredzes, un 1–2 gadu laikā nebūs nepieciešami papildu zināšanu avoti.
Runājot par saderību ar mājas apstākļiem, šī zivs nav ideāla, taču tās saturs ir diezgan pieņemams. Īpašniekiem jāmaksā 3-4 stundas dienā, lai uzturētu šādas saimniecības, un līdz 15 stundām šķirošanas periodos. Tas ir, šis nav darbietilpīgākais bizness, un to var apvienot ar citu darbu.
Mājas stores audzēšanas tehnoloģija
Darbs sākas ar vietas organizēšanu, kurā tiks veiktas aktivitātes. Notiek vietas tehniskā sakārtošana - lai uzturētu ekonomiku, tiek uzstādītas tvertnes un ar tām saistītais aprīkojums. Tad jūs varat pāriet uz galveno daļu, kad mazuļi tiek nopirkti un sākas turpmāko produktu izstrāde. Atkarībā no formāta, kādā darbība tiek veikta, stores audzēšanai mājās var būt nepieciešama arī īpaša dokumentācija. Pēdējā posmā sākas tikpat atbildīga procedūra - zivju pārdošana. Vislabāk ir iepriekš vienoties ar klientiem par stores izstrādājumu pārdošanu un sastādīt loģistikas piegādes plānu.
Zivju audzēšanas vieta
Sākotnēji ir vērts apsvērt iespēju paplašināt biznesu ārpus mājas. Ja ekonomikas pamatorganizācijai ir pieticīgas iespējas, šajos nolūkos varat izmantot istabu dzīvoklī vai atsevišķā mājā, kas ir vēl labāk. Apgabala minimālais izmērs ir 30 m2. Bet daudz svarīgāk ir nodrošināt sakaru krājumus, lai storu audzēšana mājās būtu pēc iespējas efektīvāka un produktīvāka.Ūdensapgāde ir jāievieš bez traucējumiem, ir ierīkotas elektroapgādes sistēmas, kā arī apkure, kanalizācija un ventilācija. Ir ieteicams, lai elektrotīkls nodrošinātu iespēju strādāt no autonoma enerģijas avota, ja rodas problēmas ar centrālo barošanas avotu.
Tehniskais aprīkojums
Sturgeon dzīves apstākļu ziņā nav īpaši garastāvoklis. Lai to uzturētu, varat izmantot plastmasas mini baseinus vai līdzīgus konteinerus, kuru dziļums nepārsniedz 1 m, bet diametrs nepārsniedz 3 m. Galvenais ir tas, ka ražošanas materiāls nav gumija. Tomēr pilnvērtīgai zivju audzēšanai ar cisternām vien nepietiek. Ir nepieciešams nodrošināt īpašu aprīkojumu, kas nodrošinās konteineru aerāciju, filtrēšanu un tīrīšanu no piesārņojuma. Bet vispirms ir nepieciešams nodrošināt sūkni, kas sūknēs ūdeni. Pēc tam smalkas un rupjas tīrīšanas veikšanai ir nepieciešams nodrošināt traukus ar sterilizatoriem un filtriem. Vispiemērotākais stērķu audzēšanas aprīkojums mājās ir aprīkots ar automātiskām ierīcēm ūdens sastāva un tā stāvokļa noteikšanai. Bet jūs varat iegādāties arī atsevišķus mērinstrumentus, kas ļaus novērtēt ūdens cietības līmeni un tā temperatūru. Turklāt, lai atvieglotu ikdienas zivju kopšanu, būs nepieciešami skābekļa ģeneratori un īpašs aprīkojums. Īpaši būtu lietderīgi paredzēt, ka saimniecībā ir vairāki tīkli, spaiņi, kā arī svari, konteineri un īpašas drēbes.
Sturgeon mazuļi
Sākumā jums vajadzētu koncentrēties uz mazuļu iegādi no citiem nozares pārstāvjiem. Lielās saimniecības mazuļus pārdod par vairumtirdzniecības cenām, tāpēc šis izdevumu postenis neradīs ievērojamas izmaksas. Sākumā ir svarīgi izvēlēties kvalitatīvu piegādātāju, kurš mājsaimniecībām piegādās mazuļus ar drošu gēnu fondu. Parasti storu audzēšana mājās sākas ar piecu gramu mazuļiem. Tad zivis tiek izaudzētas līdz 600–700 g un nonāk pārdošanā. Jūs, protams, nevarat apturēt stores augšanu, taču tam nav jēgas, jo restorānu biznesā zivju tirgojamais svars tikai atbilst 600 g.
Nākotnē būs iespējams apsvērt iespēju aprīkot ekonomiku ar zivju inkubatoriem. Šo soli var saukt par pāreju uz jaunu līmeni. Šādu saimniecību īpašnieki patstāvīgi audzē mazuļus no kaviāra, ko ražo arī kā daļu no sava uzņēmuma. Tas ne tikai samazina primāro "izejvielu" iegādes izmaksas, bet arī ļauj nopelnīt naudu no citiem tirgus jaunpienācējiem, pārdodot viņiem tos pašus mazuļus.
Aizturēšanas apstākļi
Tā kā saimniecības aug, tām vajadzētu būt uzmanīgākām attiecībā uz zivju vajadzībām. Jo labāki apstākļi, jo veselīgāks būs stores. Tā attīstības laikā mainās kapacitātes prasības. Ja sākumā jūs varat darīt ar visvienkāršākajām tvertnēm, tad nākotnē jums būs jāizmanto speciāli konteineri, koncentrējoties uz pasažiera lielumu. Piemēram, personām, kas sver mazāk nekā 300 g, izmantojiet nelielu apaļu formu baseinu. Tie ir izstrādājumi ar apmēram 80 cm dziļumu un 150 cm diametru.Zivis, kas sver no 0,3 līdz 2 kg, tiek ievietotas apaļās tvertnēs ar 120 cm dziļumu un aptuveni 220 cm diametru. Jānodrošina arī šķirošanas tvertne. Šādos konteineros būs iespējams ievietot vienu un to pašu mazuļus, kas sver līdz 5 g. Šķirošanai ir jāparedz īpašas taisnstūrveida paplātes. Neatkarīgi no iespējām, storu audzēšana mājās jāveic optimālā temperatūrā. Storiem tiek uzskatīts, ka labvēlīgs temperatūras diapazons ir no 2 līdz 27 ° C. Aktīvās izaugsmes un vispārējās attīstības periodā ir vēlams šīs robežas novest līdz 17–22 ° C robežām. Šī temperatūra palīdz tuvināt nārsta procesu sievietēm, kas sākas jau no sešu gadu vecuma.
Zivju barošana
Barošanai jāparedz īpašas automātiskas ierīces. Kopumā stārķi nav izvēlīgi uztura ziņā, taču, lai iegūtu labus pēcnācējus, jums nevajadzētu ietaupīt uz pārtiku. Zivju dzīvsvara palielināšanās ātrums tieši ir atkarīgs no barības kvalitātes. Izvēloties produktus barošanai, jāņem vērā neapstrādātu tauku, šķiedrvielu, fosfora, lizīna, olbaltumvielu un citu noderīgu mikroelementu klātbūtne, kam mājās nepieciešama storu audzēšana. Kā barot zivis - šis jautājums tiek izlemts individuāli atkarībā no finansiālajām iespējām, bet galvenais ir tas, ka ēdiens ir pietiekami smags un aromātisks. Fakts ir tāds, ka dabiskos apstākļos stores var ēst tieši no ezera dibena un koncentrējas uz savu ožu.
Kur un kā pārdot zivis?
Zivsaimniecības procesa pēdējais posms ir tieša produkta ieviešana. Šajā gadījumā tas ir dzīvs stores, kuras mūsdienās labprāt iegādājas lielveikali, specializēti zivju veikali un, protams, ēdināšanas uzņēmumi ar restorāniem. Starp citu, viens eksemplārs var maksāt apmēram 1 tūkstoti rubļu. Tādējādi storu audzēšana mājās pārdošanai var būt ļoti rentabls bizness. Bet ir ļoti svarīgi sākotnēji aprēķināt produkta pārdošanas iespējas un kanālus, kā arī vienoties ar partneriem par piegādes un finanšu aprēķina formātiem.
Pozitīvas biznesa atsauksmes
Tas nenozīmē, ka šāda veida darbībām nav tehnisku grūtību, kas saistītas ar īpašnieka ikdienas pienākumiem, taču daudzi uzņēmēji atzīmē zemnieku saimniecību autonomiju. Pateicoties automātiskajām barošanas sistēmām, ūdens temperatūras regulēšanai un filtrēšanai, nav nepieciešams rūpīgi uzturēt kārtību zivju saturā. Bet, protams, šāda brīvība no darba sākumposmā nav aktuāla. Mājās ir arī citas storu audzēšanas iezīmes, kas ir pluss šāda veida biznesam. Piemēram, zems konkurences līmenis, kas atspoguļojas ar ievērojamiem ienākumiem. Privātie uzņēmēji tieši risina sarunas ar tiem pašiem restorāniem, vienlaikus ar savu ekonomiku aptverot vairākas iestādes.
Negatīvas atsauksmes
Negatīvi šādu saimniecību pārvaldības aspekti, kā likums, ir saistīti ar lieliem zaudējumiem. Maizes mazuļu nāve, slimības, pieprasījuma trūkums mazpilsētās un nepieciešamība saņemt veterinārārstu un sanitārās un epidemioloģiskās stacijas apstiprinājumu ir tikai daļa no problēmām, ar kurām saskaras zvejniecības īpašnieki. Un tas nemaz nerunājot par izmaksām, bez kurām nav iespējams organizēt storu audzēšanu mājās turpmākās pārdošanas nolūkā. Atkal attiecībā uz primārajiem ieguldījumiem tas nav sliktākais uzņēmējdarbības veids, bet, lai iegūtu augstu finansiālo atdevi, nākotnē izdevumi var palielināties.
Secinājums
Cilvēkiem, kuri kādreiz ir redzējuši stores dabiskajās dzīvotnēs, nav viegli ticēt iespēju audzēt šādas zivis mājās. Īpaši plastmasas baseinā. Tomēr šādas saimniecības ir diezgan izplatītas, un daudzas no tām plaukst. Ja sākotnēji aprēķināsit pareizo pieeju ūdens pabarošanai un tīrīšanai, tad storu audzēšana mājās kā bizness kļūs par realitāti. Būs arī noderīgi paredzēt iespējas turpmākai uzņēmuma paplašināšanai. Bieži ir gadījumi, kad pēc 2–3 gadiem uzņēmēji nolemj nodot saimniecības dabas rezervuāros. Attiecīgi pieaug arī zivju produkcijas apjoms. Vienlaicīgi jānovērtē stores pārdošanas iespējas, pretējā gadījumā jūs varat palikt bez pastāvīga mārketinga kanāliem.
