Gaļas liellopu audzēšana - biznesa plāns. Kā nopelnīt naudu gaļas un piena liellopu audzēšanai

Liellopu audzēšana ir nozare, kas vienmēr ir bijusi ļoti izplatīta mūsu valstī, dodot darbu gandrīz lielākajai daļai lauku rajonu iedzīvotāju. Diemžēl pēdējos gados lopkopība ir kļuvusi daudz mazāk pievilcīga. Mēs centīsimies pierādīt, ka gaļas liellopu audzēšana, kuras biznesa plāns tiks apskatīts rakstā, ir rentabls bizness.

Ārvalstu eksperti uzskata, ka vismaz zināmai ekonomikas galvas interesei par viņa attīstību rentabilitātei jābūt vismaz 25%. Tomēr pēc 2008. gada situācija mūsu lopkopībā ir kļuvusi nedaudz labāka, kas ir saistīta ar atbalsta programmas ieviešanu mājražotājiem. Viens no tās punktiem ir atbalsts lauksaimniekiem, kuri atjauno pamestas lopkopības ēkas.

Nav pārsteidzoši, ka šī nozare katru gadu sāk piesaistīt ne tikai vietējos, bet arī ārvalstu investorus. Tomēr daudzas problēmas ir diezgan aktuālas šai dienai. Īpaši smagi ražotāji var atļauties normāla inženiertehniskā atbalsta trūkumu. Tas noved pie pamatīgā pamatlīdzekļu pasliktināšanās.

Gaļa un piena liellopi

Ja pajautājat tam pašam amerikānim vai eiropietim par to, kādu gaļu viņš galvenokārt ēd, viņš, iespējams, jums pastāstīs par liellopu gaļu. Mūsu valstī lielākoties vecas un slimas govis tiek sūtītas gaļai. Tā rezultātā gaļas liellopu audzēšana (biznesa plāns, kuru nav tik grūti sastādīt) ir apkaunojošs.

Tā rezultātā patērētājiem mūsu valstī ir pilnīgi kļūdains viedoklis, ka liellopu gaļa ir otršķirīga gaļa. Tas ir saistīts ar faktu, ka gaļas produktus iegūst no izbrāvētiem piena lopiem.

Šādas gaļas garšas īpašības ir ārkārtīgi zemas. To ir grūti termiski apstrādāt, pārāk grūti, kā arī cilvēka ķermenis to absorbē slikti. Tātad liellopu audzēšanas attīstības perspektīvas, lai Krievijā ražotu augstas kvalitātes un garšīgus produktus, ir ļoti augstas.

No tā izriet, ka, ja vēlaties iesaistīties gaļas liellopu audzēšanā, jums būs jāiegādājas specializētas liellopu šķirnes, kurām raksturīgs agrīns briedums un augsta kaušanas raža.

Attiecīgi, lai iegūtu lielu piena daudzumu, jums būs jāmeklē tīršķirnes slaucamās govis. Atcerieties, ka universālas šķirnes neeksistē. Mēs apsvērsim galvenokārt gaļas liellopu audzēšanu. Biznesa plāns uzņēmumam piena ražošana To ir daudz grūtāk nopelnīt, un tas prasa daudz naudas.

Liellopu gaļas raksturojums un sastāvs

Tās sastāvs ir atkarīgs ne tikai no vecuma un dzimuma, bet arī no mājlopiem. Tātad liemenī pareizais muskuļu audu daudzums svārstās no 42 līdz 68%, tauki satur no 9 līdz 30%, kaulu audu daudzums var sasniegt 20%. Gaļas maigums ir atkarīgs no saistaudu fascijas daudzuma muskuļos. Kā jūs varat uzminēt, gaļas dzīvniekiem šis rādītājs ir minimāls, savukārt piena dzīvniekiem muskuļos var būt līdz 15% saistaudu.

Labākajos un dārgākajos gaļas produktos olbaltumvielu un tauku attiecība ir 1: 1-1: 0,7 (olbaltumvielas - 21%, tauki - 18%).

Nobarojot iegūtā muskuļu masa ir atkarīga no daudziem faktoriem. Tātad limuzīnos (franču liellopiem) un liemenī esošajām šarolēm var būt līdz 65% tīras gaļas! Tādējādi gaļas liellopu audzēšana, kuras biznesa plāns tiek izskatīts, var būt ārkārtīgi rentabla.

Piena īpašības

Specializētās šķirnēs tauku saturs pienā var pārsniegt 5,5% (Džersijas govis). Produktā ir daudz olbaltumvielu, mikro un makro elementu, kā arī vitamīnu. No šīs izejvielas ir daudz izdevīgāk ražot sierus un sviestu, jo tas prasa daudz mazāk.

Nedaudz par gaļas šķirņu liellopu barošanu

Jums jāzina, ka gaļas gaļas buļļiem nobarošanā jāsatur vismaz 75% augu produktu, savukārt īpatnējais koncentrātu daudzums nedrīkst pārsniegt 25%. Pretējā gadījumā tauku līmenis gaļā strauji paaugstinās, un tā garša ir ievērojami pasliktinājusies.

Dzīvnieku dzimums lielā mērā ietekmē arī nobarošanas ātrumu un ātrumu. Piemēram, kastrēti kaņepes par 18 mēnešiem apsteidz teles par 20%, bet viņu “drosmīgos” kolēģus - par 10%.

Vai jūs domājat, ka jums nav jāzina visi šie skaitļi? Ne velti, jo tas viss ir jāņem vērā, organizējot ganāmpulku barošanu un savākšanu. Tikai tad, ja ņem vērā visus sīkumus, gaļas liellopu audzēšana nesīs jums taustāmu peļņu.

Pēc visa iepriekšminētā mēs varam secināt, ka visvairāk mūs tieši interesē mājlopu gaļas produktivitāte. To aprēķina pēc pieauguma ātruma, gaļas ražas un barības izmaksām uz kilogramu galaproduktu.

Barošanas metodes

Runājot par saturu, tie izšķir piesietu un brīvu audzēšanas metodi. Pēdējos gados ārkārtīgi populāra ir brīvas audzēšanas metode, kurā dzīvnieki tiek turēti nožogotos aizgaldos uz dziļa pakaiša, kas mainās tikai pēc nākamās dzīvnieku partijas nosūtīšanas kaušanai vai citā nobarošanas posmā. Tas gaļas gaļas liellopu audzēšanu padara ļoti rentablu, samazinot darbaspēka izmaksas.

Buļļus reti tur pie pavadas: šajā gadījumā ir nepieciešama ne tikai specializēta telpa ar automatizētu kūtsmēslu noņemšanu, bet arī diezgan uzticamas pavadas. Turklāt katrs dzīvnieks ir jānoņem un jāpiestiprina manuāli, kas ir ļoti darbietilpīgi un bīstami.

Metodes priekšrocība ir individuāla pieeja mājlopiem, kā arī 100% garantija veterināro zāļu uzticamībai. Jums nav jāpavada daudz laika kaķu dzīvniekiem, un, injicējot tos ar vakcīnu vai vitamīniem, viņi saņem par mazāku stresu.

Piena liellopu uzturēšanas metodes

Kopumā tie ir tieši tādi paši. Masu apziņā nepārtraukti iesakņojusies stereotips, ka piena ferma obligāti ir piesiets saturs. Bet pēdējos gados vaļīgā versija tiek izmantota daudz biežāk. Neskatoties uz dažām neērtībām (par kurām mēs runājām iepriekš), tas nodrošina augstu produktivitāti un vislabāko dzīvnieku fizisko stāvokli. Tādējādi gaļas un piena liellopu audzēšana daudzos aspektos ir diezgan līdzīga.

Kas nosaka liellopu barošanas izmaksas?

Lielākā daļa izdevumu ir par barību. Ja piena saņemšana prasa līdz 50–60%, tad gaļas liellopu audzēšanā viņiem jāpavada vismaz 70% no līdzekļiem, kas tika noteikti pat biznesa plāna sastādīšanas posmā.

Daudzas saimniecības nonāk situācijā, kad siena un sakņu kultūru izmaksas pastāvīgi pieaug. Protams, tas palielina arī liellopu gaļas izmaksas.

Nav pārsteidzoši, ka gaļas eksporta ziņā mēs pazaudējam galvu uz Argentīnu vai Brazīliju: tur lopi ir ganībās visa gada garumā, kas samazina kopējās audzēšanas un barošanas izmaksas par 30%.

Turklāt jums pat nevajadzētu salīdzināt klimatiskos apstākļus. Kopumā mūsdienu liellopu audzēšana attīstītajās valstīs tiek rūpīgi subsidēta, to atbalsta valsts visos līmeņos.

Kosmosa prasības

Visām telpām, kurās plānojat turēt nobarojamos liellopus vai slaucamās govis, jāatbilst prasībām, kas noteiktas lopkopības kompleksiem. Atrašanās vieta - ne mazāk kā kilometra attālumā no dzīvojamām ēkām. Saimniecības obligāti ir aprīkotas ar kūtsmēslu izvešanas sistēmām, vircas uzglabāšanas vietām.Teritorijā jābūt aprīkotai ar vietu mirušu dzīvnieku sadedzināšanai. Katrai ēkai ir nepieciešama transportēšana.

Kāds aprīkojums jums jāiegādājas?

Tas viss ir atkarīgs no jūsu ekonomikas virziena. Šajā sakarā mēs ļoti iesakām sākumā iesaistīties gaļas liellopu audzēšanā, jo izmaksas būs daudz mazākas. Spriediet paši.

Barības kompleksam jums būs jāiegādājas kūtsmēslu izvešanas sistēmas, apgaismes ķermeņi, dzelzs pildspalvu būvei. Būs nepieciešami arī padevēji un dzērāji. Maz ticams, ka kopējās izmaksas pārsniegs trīs līdz četrus miljonus rubļu.

Bet piena fermu gadījumā jums ir jāiegādājas slaukšanas aprīkojums, piena vadi, tvertnes piena atdzesēšanai un sajaukšanai.

Noslēdziet līgumus ar ražotājiem par visa aprīkojuma apkopi. Turklāt ir nepieciešami tie paši konveijeri kūtsmēsliem, dzeramās bļodas un padevēji. Tātad šāda veida liellopu audzēšanas organizācija viegli “apēdīs” 40-50 miljonus rubļu.

Personāls

Tam būs nepieciešami strādnieki, lopkopības speciālisti un veterinārārsti, mašīnu operatori un dzīvnieku barošanas speciālisti. Viņu algu izmaksas ir atkarīgas no jūsu reģiona un tajā esošā algu indeksa.

Kādi dokumenti būs nepieciešami?

Savādi, bet viņu saraksts ir samērā pieticīgs:

• Pase
• Paziņojums MO administrācijai par barības dzirnavu atvēršanu.
• IP vai LLC reģistrācijas sertifikāts.
• Vietējās arhitektūras nodaļas atļauja.
• Pilnībā pabeigts biznesa plāns.
• SES atļauja, ugunsdrošības pārbaude un Rospotrebnadzor.
• MO administrācijas atļauja.

Vai lopkopībai ir izdevīgi? Noteikti jā!