Iespējams, darbs par saldējuma pārdevēju ir viens no sapņiem, kas mūsdienu cilvēkiem nav atstājis prātu jau kopš bērnības. Protams, bērni aug, vēlamais mērogs paplašinās, taču kaut kur apziņas perifērijā joprojām klīst doma: “Es vēlos, lai es varētu strādāt par saldējuma pārdevēju! Un to ir tik daudz, cik vēlaties! ”Daudziem tas pārvēršas vēlmē sākt savu saldo biznesu. Un patiesība ir tāda, ka saldējums ir pieprasīts, to pērk visu gadu, tas piesaista bērnus, no kuriem vecāki nevar atļauties atteikties, meitenes, kuras izturas pret gādīgiem jauniešiem. Vārdu sakot, tas izklausās rentabli. Kā sākt biznesu? Vienkāršākais veids ir saldējuma franšīze.
Iespējas - jūra
Saldējuma bizness ir diezgan atkarīgs no sezonas. Ziemā jūs varat nopelnīt naudu tikai vietā, kas atrodas lielā iepirkšanās centrā ar rotaļu laukumiem, un pārdošana uz ielas naudu ienesīs tikai karstā laikā. Šeit vietai ir nozīme: ziemeļu pilsētās sezona ir īsāka, dienvidu reģionos - garāka. Ja pilsēta ir tūriste, tad vislielāko labumu var iegūt laikā, kad lielākā daļa dodas atvaļinājumā - tie ir vasaras mēneši, galvenokārt jūlijs un augusts. Šo tendenci apstiprina arī saldējuma franšīzes pārskati, ko raksta tie, kas ir izmēģinājuši biznesu paši.
Pārvietojams punkts vai stacionāra kafejnīca nav viegla izvēle. Pirmais ir lētāks, otrais ir stabilāks un pievilcīgāks. Jebkurā no iespējām darbs sākas ar biznesa plāna sastādīšanu. Atkarībā no izvēlētās iespējas jums var nākties apsvērt, kā organizēt nelielu ražošanas līniju. Vienkāršākais variants ir saldējuma franšīze uz svara uz ielas, kad galvenais birojs piegādā visu nepieciešamo, atliek tikai veikt uzņēmējdarbību.
Baskinu robbins
Šajās dienās Baskins Robbins ir līderis saldējuma jomā. Šim ražotājam ir visbagātākā gaumes izvēle, un visā pasaulē ir tik daudz kafejnīcu, ka to nevar saskaitīt. Krievijā uzņēmumu pārstāv CJSC BRPI. Uzņēmumam ir Eiropas sertifikāts, viņš uzvarēja konkursā "Maskavas kvalitāte", lepojas ar vairāk nekā piecdesmit medaļām, kas saņemtas dažādos pasākumos gan Krievijas, gan pasaules mērogā. Baskinam Robbinsam ir savas rūpnīcas Krievijas galvaspilsētā. Tieši šeit tiek ražots leģendārais, iemīļotais vairāku desmitu šķirņu saldējums.
Šīs firmas saldējums tiek novērtēts dabisko sastāvdaļu dēļ, kas garantē lielisku garšu. Uzņēmuma galvenais birojs ļoti uzmanīgi izvēlas piegādātājus un sadarbojas ar labākajām organizācijām no dažādām valstīm. Visu valstu kafejnīcas "Baskin Robbins" standarti, ražošanas noteikumi, biznesa vadība ir vienādi. Tas ļauj mums runāt par nevainojamu produkta un pakalpojuma kvalitāti neatkarīgi no tā, kur atrodas saldējuma salons. Franšīze ar tik lielu vārdu ir gan vienkārša, gan sarežģīta lieta.
Plusi un mīnusi
Kad esat nolēmis sākt sadarbību ar šo uzņēmumu, jums jāsaprot, ka jums jāievēro Baskin Robbins standarti. To regulāri uzraudzīs atbildīgie. No otras puses, klientu pieplūdums ir garantēts, jo uzņēmuma nosaukums ir plaši pazīstams un pilsētnieki ir pārliecināti, ka tas būs garšīgs.
Sākotnēji uzņēmums ir ārzemju uzņēmums, tāpēc saldējuma franšīzei būs nepieciešams organizēt norēķinus ASV dolāros. Lai sāktu uzņēmējdarbību, jums jāmaksā 15 tūkstoši bez autoratlīdzības. Papildu 4% tiek maksāti par licences maksu.
Par ko vēl jums būs jātērē nauda?
Ja uzņēmējs vēlētos atvērt biznesu Itālijas saldējuma franšīzes gadījumā, pat ja viņš izlemtu sadarboties ar Baskinu Robbinsu, jebkurā gadījumā viņam būs jāiegulda savas kafejnīcas aprīkojumā. Lai to izdarītu, jums vispirms jāizlemj par labu pārdošanas formātam. Izvēloties par labu "BR", izdevumi parasti svārstās no 30-50 tūkstošiem ASV dolāru. Daudz kas ir atkarīgs no tā, kādu palīdzību uzņēmējs paļaujas uz galveno biroju. Jo vairāk uzņēmums palīdzēs jaunpienācējai, jo vairāk naudas viņai būs jāmaksā.
Franšīzes saldējums "BR" gandrīz vienmēr parāda labu atdevi. Vidēji atmaksa notiek 10 mēnešu laikā, dažreiz šis periods sasniedz divus gadus, pēc kura jūs varat sākt strādāt savas peļņas labā. Nebūs lieki, izlemjot par labu “BR”, sazināties ar uzņēmuma pārstāvjiem. Viņi var konsultēt par konkrētas pilsētas un vietas iespējām, pateikt, ar ko rēķināties, analizēt tirgu. Atmaksāšanās tiks aprēķināta līguma ietvaros, saskaņā ar kuru mātesuzņēmums iesniedz uzņēmējam biznesa plānu.
Vispārīgās prasības
Saldējuma franšīze "BR" ir pieejama tiem, kas var īrēt:
- saliņām 6-10 m2;
- pārtikas tiesai 15-30 m2;
- kafejnīcai 50-120 m2;
- kiosks.
“BR” sadarbojas pat ar tiem, kuriem nav pieredzes restorānu biznesā.
Priekšrocības
Kāpēc ir vērts strādāt ar BR, nevis, piemēram, ar Plombir saldējuma franšīzi? Galvenās uzņēmuma priekšrocības:
- visi zina zīmolu;
- Atbalsts ir savlaicīgs un palīdz jebkurā situācijā;
- darbiniekiem strādā apmācības centrs;
- tiek sniegta palīdzība reklāmā;
- galvenais birojs pārņem preces piegādi;
- uzņēmums palīdz ar mēbelēm, aprīkojumu.
Ar ko vēl es varu strādāt: 33 pingvīni
Tomēr "BR" saldējuma tirgus nav izsmelts. Ir vairāki vienlīdz pievilcīgi piedāvājumi. Starp tiem ir saldējuma franšīze granulās, saldēts jogurts un saldējums vafelēs. Tomēr ne visi ir gatavi šādām iespējām, jo tas nav klasisks produkts, bet gan tirgus jaunumi. Tiem, kas dod priekšroku laika pārbaudītām klasikām, ir piemērota 33 pingvīnu saldējuma franšīze.
Uzņēmums tika dibināts Tomskas pilsētā 2004. gadā. Ražošanas process tiek veikts uz importētām iekārtām (Itālija). Uzņēmums no paša sākuma attīstījās kā franšīzes tīkls. Šodien ar to ir iespējams strādāt Krievijas un Kazahstānas uzņēmējiem. Jau tagad ir atvērtas vairāk nekā 800 tirdzniecības vietas, kas aptver 120 pilsētas.
Cik maksāt?
Lai sāktu strādāt ar uzņēmumu, jums jāmaksā 370 tūkstoši rubļu. Tā kā uzņēmums darbojas krievu valodā, aprēķini šeit tiek veikti rubļos, viss tiek organizēts vietējā tirgū. Šajā sakarā sistēma ir nedaudz vienkāršāka nekā "BR" un nav atkarīga no valūtas kursu svārstībām. Uzņēmums uzņēmējiem dod pilnīgu rīcības brīvību, ierobežojumu nav. Jūs varat atvērt vienu kafejnīcu, jūs varat simtiem, bet jums ir jāmaksā tikai vienu reizi iepriekšminētā summa. Nav intereses par reklāmu, honorāru. Vārdu sakot, apstākļi ir vairāk nekā labvēlīgi.
Lai sāktu darbību, jums būs jāiegādājas produkts, aprīkojums. Izmaksu apmēru noteiks atvērto kafejnīcu formāts un skaits. Parasti rēķinās ar pusotru miljonu. Jūs varat paļauties uz ieguldījumu atdevi jau sešu mēnešu laikā - lai gan tas ir atkarīgs no sezonas, no pilsētas un no konkurences. Lai novērtētu situāciju, izvēloties konkrētu punktu, jums jāsazinās ar uzņēmuma pārstāvjiem. Viņi analizēs tirgu, sniegs detalizētu situācijas aprēķinu un, iespējams, piedāvās alternatīvu, izdevīgāku variantu.
Ar ko mēs strādājam?
Lai “33 pingvīnu” ražotājs dotu zaļo gaismu sadarbībai, uzņēmējam jāspēj noīrēt vismaz 6 m mazumtirdzniecības platību.2. Sezonas darbiem, firmas vitrīnai un ratiņiem labāk ir pieprasīt informāciju katrā gadījumā atsevišķi. Uzņēmējam būs patstāvīgi jāizvēlas darbinieki un jāiesaistās viņu apmācībā.
Darbam ar 33 pingvīniem ir šādas pozitīvas īpašības:
- zīmols ir pazīstams vietējam pircējam;
- galvenā biroja atbalsts katrā posmā;
- produkts tiek piegādāts, iesaiņots ar 33 pingvīniem;
- uzņēmums palīdz ar aprīkojumu;
- Galvenā biroja konsultanti palīdzēs aprēķināt rentablās un dārgās sastāvdaļas;
- galvenais birojs organizē reklāmas kampaņas.
Par jaunumiem: saldēts jogurts
Tutti Frutti saldējuma franšīze pēdējā laikā kļūst arvien pieprasītāka, kad uzņēmuma produkti spēja piesaistīt pietiekamu uzmanību Krievijas tirgū. Uzņēmums nepiedāvā vienkāršu, visiem zināmu saldējumu, bet saldētu jogurtu. Ja esat gatavs izmantot izdevību un izmēģināt sevi ar jaunu produktu, jums par dalību projektā būs jāmaksā 500 tūkstoši. Paredzamās investīcijas tiek lēstas piecos miljonos. Galvenajam birojam būs jāatskaita autoratlīdzība 4% apmērā no punkta apgrozījuma. Tiek lēsts, ka šāda projekta atmaksa būs 18–29 mēneši, konkrētais laika periods ir atkarīgs no pilsētas, gadalaika, izvēlētā noieta tirgus un konkurentu klātbūtnes. Ienākumi mēnesī - vismaz 310 tūkstoši.
Par ko un par ko ir runa?
Tutti Frutti ir GingerBrandMan saldētais jogurts. Tieši šī kompānija nodarbojas ar Tutti Frutti franšīzes tīkla attīstību Krievijas Federācijā un NVS. Uzņēmums piegādā aprīkojumu produktu radīšanai, izmantojot īpašu tehnoloģiju, procesā nepieciešamos produktus. Papildus jogurtam zīmols specializējas desertos, kas gatavoti bez pievienota cukura. Pārdošana notiek firmas traukos. Arī centrālās tirdzniecības vietas tiek piegādātas ar karotēm.
Ražotājs sevi pozicionē kā uzņēmumu, kas rūpīgi atlasa sastāvdaļas ražotajiem desertiem. Tas nozīmē, ka saldējums ir drošs cilvēka ķermenim, neizraisīs alerģiju, to var ēst pat mazi bērni. Turklāt tas ir neticami garšīgs. Tutti Frutti ir lielākais tīkls pasaulē ar saldētu jogurtu. Daudzas iestādes ir organizētas tā, lai klienti paši gatavotu desertu. Kopumā zīmols tiek pārdots gandrīz piecdesmit štatos, ieskaitot ASV, Eiropas valstis.
Svarīga informācija
GingerBrandMan darbojas starptautiskajā tirgū kopš 2007. gada. Šobrīd pasaulē ir jau vairāk nekā 720 saldēta jogurta tirdzniecības vietas. Klienti novērtē produktu tā unikālās garšas un ieguvumu veselībai dēļ.
Uzņēmums regulāri strādā pie gaumes atjaunināšanas, kas papildus piesaista apmeklētājus. Uzņēmuma sauklis ir pastāvīgi sniegt apmeklētājiem jaunas patīkamas emocijas un sajūtas. Izvēlnē ir vairāk nekā 80 priekšmetu, starp kuriem kaut kas sevis izvēlēsies pat visprasīgāko gardēdi.
Naudas nauda
Lai sāktu darbu ar Tutti Frutti, vispirms jāsazinās ar uzņēmuma pārstāvjiem. Pirmā iemaksa mainās atkarībā no pilsētas iedzīvotājiem, kurā paredzēts atvērt tirdzniecības zonu. Dažos gadījumos zīmols prasīs pusmiljonu, dažreiz miljonu. Sākotnējās investīcijas tiek lēstas no pieciem līdz astoņiem miljoniem.
Darba ar GingerBrandMan priekšrocības:
- darbs ar populāru, vispāratzītu zīmolu;
- restorānu biznesa licence;
- reģionam izvēlētā iestādes dizaina projekts, telpas iezīmes;
- tehnoloģiskais projekts;
- konsultācijas zāles izvēlē;
- personāla apmācība, ieskaitot vadības personālu;
- sākumā pirmajā nedēļā grupa strādā no galvenā biroja;
- Projekta virzīšana tiek veikta, izmantojot galvenā biroja piedāvātos materiālus;
- uzņēmums nodrošina mēbeles, aprīkojumu, izstrādājumus.
Darba ar zīmolu "Tutti Frutti" iezīmes
Izvēloties franšīzi sadarbībai ar šo zīmolu, jūs varat paļauties uz:
- liela vidējā pārbaude;
- unikāla, nepārspējama pašapkalpošanās sistēma;
- nelielas investīcijas personālā;
- palielināta konversija;
- rentabilitāte;
- atmaksa;
- palielināts pastāvīgo klientu procents;
- nelielas investīcijas reklāmā;
- klientu lojalitāte;
- pozitīva biznesa reputācija.
Ar ko viņi strādās?
Uzņēmums diezgan izvēlīgi izvēlas tos, ar kuriem ir vērts sadarboties. Galvenās prasības:
- spēja līdzsvarot kvalitāti, cenas, ieņēmumus;
- pieredze restorānu biznesā;
- vēlme pašrealizēties;
- naudas pieejamība sākuma sākšanai;
- prasme izmantot biroja programmas;
- atbilstība korporatīvajiem standartiem;
- sodāmības reģistra trūkums;
- pieredzes trūkums bankrotējuša uzņēmuma vadībā.
Rezumējot
Saldējuma franšīze ir vieglākais veids, kā sākt uzņēmējdarbību gardo auksto desertu pasaulē. Ja esat gatavs izmēģināt savus spēkus un jums ir pietiekami daudz naudas vai varat ņemt aizdevumu, visizdevīgākais variants var būt saldējums.
Darbs pie franšīzes ir ticamāks, vienkāršāks un izdevīgāks nekā darbs pilnībā no paša sākuma, tāpēc šī iespēja ir pievilcīgāka. Bet konkurence ir liela, un ir daudz tādu, kas vēlas, tāpēc jums ir jāsteidzas - pretējā gadījumā kaimiņš satvers jūsu ideju un atvērs savu kafejnīcu vietā, kas jums agrāk patika.