Saskaņā ar atsauksmēm, mājas alus darītava ir īsts dārgakmens visiem, kas mīl šo garšīgo, dabisko un augstas kvalitātes dzērienu. Pašlaik vienību reti atrod stacionāros veikalos, tā tiek piegādāta tikai pēc pasūtījuma. Tas ir saistīts ar faktu, ka šis aprīkojums ir specifisks, taču šobrīd tas kļūst arvien populārāks.
Laimes laboratorija
Nav nekas loģiskāks un vienkāršāks par mājas alus darītavu. Klientu atsauksmes saka, ka pašā iekārtā ir jāiestata noteikti parametri: laiks un temperatūra. Ierīce neatkarīgi nodrošina graudu veidošanos un sajaukšanu, misas vienmērīgu karsēšanu vienā temperatūrā katrā tvertnē saskaņā ar neatkarīgi iestatīto programmu.
Misas fermentācijas procesā lietotājam tiek nodrošināts plašs lauks visdažādākajiem eksperimentiem, jo raugs un tā darbība tieši ietekmē produkta nākotnes garšu un tā spirta saturu. Spiediens un temperatūra tvertnē arī būtiski ietekmē gala rezultātu.
Atlases kritēriji
Saskaņā ar mājas alus darītavas pārskatiem tās iegādi ietekmē šādi faktori:
- izmaksas - galu galā ne katrs iedzīvotājs var iegādāties ierīci, kuras izmaksas ir aptuveni 120 tūkstoši rubļu;
- lielums, kā parasti, šis kritērijs norāda, cik daudz alus var iegūt vienā sagatavošanas ciklā;
- svars - šis faktors tieši ir atkarīgs no ierīces lieluma, kā arī no izstrādājuma sagatavošanai izmantotajiem materiāliem. Metāla ierīces būs daudz smagākas nekā to kolēģi no plastmasas.
Izskatam ir liela loma arī atlasē. Jo dārgāka ierīce, jo stilizētāka tā izskatās.
Mēs izvēlamies pilnu komplektu
Tālāk pircējs saskaras ar svarīgu jautājumu: kuru modeli iegādāties - monolītu vai saliekamu.
Pēdējais ir kompakts, jo pēc lietošanas tas tiek izjaukts un ievietots virtuves skapī, lai gan šādām ierīcēm ir savi trūkumi. Laika gaitā pastāv vienkārši noplūdes iespēja, kas ietekmēs galaprodukta kvalitāti. Balstoties uz to, mēs varam secināt, ka labāk ir iegādāties monolītu aparātu.
Atbilstoši grāmatzīmju konsekvencei, ņemot vērā mājas alus darītavas pārskatus, ieteicams dot priekšroku ierīcēm ar iespēju izmantot šķidru misu.
Ierīces cena tieši būs atkarīga no konfigurācijas, bet ne no kvalitātes. Visu veidu karotes, laistīšanas kannas, piltuves un šķīdumus var iegādāties atsevišķi, tos izvēloties pats, atkarībā no jūsu gaumes un vajadzības.
Svarīgs faktors ir arī dizains, kas ietekmē tikai ierīces izmaksas, bet ne tās kvalitātes parametrus.
Nevar viennozīmīgi atbildēt, kuras alus darītavas ir labākas, jo katrs patērētājs pats izvēlas labākās iespējas atkarībā no savām vēlmēm.
Aparāta tilpums
Izvēloties ierīci, ir jāņem vērā fermentācijas tvertnes lielums. Kad tiek nopirkts 10 litru agregāts, to var viegli ievietot parastā ledusskapī un likt uz galda.
Saskaņā ar atsauksmēm, mazām mājas alus darītavām ir ērts un pievilcīgs dizains, lai jūs to varētu novietot uz galda jebkura pasākuma svinēšanas laikā.
Un ir arī ierīces 20 un 30 litriem. Šādām vienībām ir nepieciešama milzīga māja vai nepieciešami apkopes apstākļi.Ja plānojat sagatavot lielu daudzumu dzēriena, ieteicams iegādāties konteineru bez taras.
Kā pagatavot garšīgu alu
Iesācēju meistaram vienmēr būs nepieciešami profesionāļu padomi, kas sniegti zemāk:
1. Visas sastāvdaļas jāuzglabā saskaņā ar kvalitātes prasībām: šķidrais raugs - ledusskapī, apiņi - saldētavā, bet iesals - vēsā, bet sausā vietā.
2. Iekārtām jābūt tīrām. Pirms lietošanas to dezinficē. Ja tas nav izdarīts, baktērijas pirms fermentācijas procesa sākuma pārņem alus sastāvdaļas.
3. misu atdzesē ļoti ātri.
4. misu vāra 1-1,5 stundas. Vieglam alum šis process jāveic vismaz 90 minūtes.
5. Nepieciešams tikai tīrs un svaigs ūdens. Dzēriena kvalitāte un garša ir atkarīga no šī kritērija.
Atlases padomi
Lielākā daļa bāru un restorānu īpašnieku, kā arī parastie iedzīvotāji ir ieinteresēti amatniecības alus ražošanā, tāpēc viņi arvien vairāk domā par jautājumu, kur iegādāties ierīci, kas atbildīs tam noteiktajām prasībām.
Mūsdienu tirgus šodien piedāvā milzīgu skaitu mājas alus darītavu. Tie atbilst visiem noteiktajiem pieprasījumiem un īpašībām. Visbiežāk šāda pārpilnība - pircējam vienlaikus galvassāpes un pilnīga svētība. Šāda situācija rada daudz kārdinājumu un šaubu, tāpēc, izvēloties ierīci, jums noteikti jāpievērš uzmanība šādiem punktiem:
1. Kā jau minēts, visām alus darītavām ir ļoti atšķirīgas cenas. Ja iegādājaties mājas versiju, jūs burtiski varat iztērēt vairākus tūkstošus, bet par profesionālu ierīci jums būs jāmaksā pāris simti tūkstošu.
2. Acīmredzot pārāk lētai precei nekavējoties vajadzētu pircēju padomāt. Tomēr pārāk dārga ierīce ne vienmēr attaisno tās izmaksas.
3. Lai pieņemtu pareizus lēmumus, pirms pirkšanas ir nepieciešams konsultēties ar speciālistu. Ja nav tādas personas, kas būtu savas jomas eksperts, tad ieteicams vienkārši izvēlēties kaut ko pa vidu.
4. Noteikti izlasiet attiecīgos pārskatus un informāciju par produktu, kas jums patika, jo, ja ierīcei ir kādas problēmas, tad neapmierināti iedzīvotāji par to noteikti rakstīs.
5. Izvēloties, labāk nav steigties un iepriekš izsvērt plusus un mīnusus, un pēc tam iegādāties aparātu, kas priecēs alus cienītājus.
Inpinto
Šis ir čehu zīmols, kas padarījis alus darīšanu pietiekami vienkāršu un patīkamu. Šādas mini alus darītavas ir izgatavotas no augstas kvalitātes plastmasas, un tām ir ļoti ietilpīga tvertne rauga nogulsnēm, kā arī plats kakls ērtai mazgāšanai. Ārēji tie izskatās kā ozolkoka muca.
Saskaņā ar mājas alus darītavas Inpinto pārskatiem, tai ir piemēroti visi maisījumi. Ēdiena gatavošanai nav nepieciešami papildu palīgmateriāli.
Ierīces galvenās priekšrocības ir lietošanas ērtums un pieņemama cena. Tomēr joprojām pastāv trūkumi, kas ietver sagatavotā produkta augstās izmaksas un nespēju izmantot dažādus maisījumus, izņemot pamatni.
Bavārija
Atsauksmes par šī uzņēmuma mājas alus darītavu uzstāj, ka ierīce atbilst visiem Eiropas un Krievijas kvalitātes standartiem. Tas ir izgatavots no nerūsējoša pārtikas tērauda un ir aprīkots ar uzticamām sastāvdaļām.
Ierīcei ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar līdzīgām ierīcēm:
- vadības bloks ir uzrādīts krievu valodā;
- ir aizsardzība pret strāvas padeves pārtraukumiem;
- ir pietiekami jaudīgs sūknis;
- ir atmiņas funkcija līdz 10 receptēm;
- pauze
- augsta veiktspēja.
Saskaņā ar Bavārijas mājas alus darītavas pārskatiem, ierīce, neskatoties uz ievērojamo izmēru, nedaudz sver.Tukšas ierīces pārvietošana no vietas uz vietu ir vienkārša, taču jau tagad ir grūti to piepildīt ar 70 litru šķidrumu.
"Magarych CKT-32-konuss"
Šis modelis ir paredzēts mājās gatavota dzīva alus, misas vai vīna pagatavošanai. Svarīga iezīme ir tā, ka tai ir koniska tvertnes forma. Saskaņā ar Magarčas mājas alus darītavas pārskatiem, pateicoties tam, rezultāts ir lielisks dzīvais alus bez ārējas rauga garšas. Šo formu visbiežāk izmanto pasaules klases profesionālajās rūpnīcās. Tas viss notiek tāpēc, ka ir samazināts rauga nogulumu kontakta laukums ar gatavo produktu. Tas tiek panākts tāpēc, ka raugs nogulsnējas tvertnes koniskajā pamatnē, un tas palīdz padarīt alu daudz tīrāku.
Saskaņā ar pārskatiem par mājas alus darītavu Magarych CKT-32-cone, tas ietver šādus komponentus:
- Fermentācijai - 32 litru tilpums;
- stāvēt par ietilpību;
- bimetāla termometrs;
- ūdens blīvējums ar blīvējumu;
- krāni nogulšņu novadīšanai un alus pildīšanai pudelēs.
Šī ierīce ir ideāli piemērota gan iesācējiem, gan pieredzējušiem alus darītājiem. Šis modelis ir ērti lietojams, funkcionāls un pievilcīgs dizainā.
Klientu atsauksmes
Kā saka alus cienītāji, visbiežāk šis dzēriens tiek pirkts rūpnīcā. Bet, ja jūs pievēršat uzmanību šī produkta ražošanai, daudzi lietotāji mēģina sev iegādāties mājas mini alus darītavas. Pārskatos teikts, ka pirms pats sākat gatavot alu, jums ir jāsaprot, kuru vienību izvēlēties, lai galaprodukts būtu lēts un kvalitatīvs. Daudzi mīļotāji saka, ka pēc īsta dzēriena izmēģināšanas viņi vairs neatgriežas rūpnīcas konservētā spirtā. Vienīgais negatīvais, ko atzīmē šīs ierīces pircēji, ir tas, ka alus tiek gatavots no 1,5–2 nedēļām, un dažreiz jauna dzēriena iegūšana prasa daudz laika.