Mažmeninės prekybos plotas yra komercinės patalpos, kuriose prekės yra eksponuojamos supažindinti ir parduoti vartotojams. Prekybos grindys gali būti grupuojamos pagal įvairius kriterijus, tačiau klasifikacija yra svarbiausia atsižvelgiant į veikimo principą ir parodų salės dydį. Šiuo atžvilgiu mažmeninės prekybos parduotuvių plotų tipai yra šie: prekybos centrai, prekybos centrai, prekybos centrai, įprastos parduotuvės, paviljonai ir kioskai (kioskai).
Hipermarketas
„Hypermarket“ yra didžiausia pardavimo vieta pagal plotą ir gaminių asortimentą. Daugiau nei 80 000 produktų, suskirstytų pagal skyrius, eksponuojami daugiau nei 1000 kvadratinių metrų plote. m. Paprastai tokio tipo prekybinės patalpos yra arba prie įėjimo į miestą prie federalinių greitkelių, arba dideliuose prekybos centruose, kuriuose yra pakankamai automobilių stovėjimo vietų klientams.
Prekybos centrai gali skirti skirtingą dėmesį, tačiau dauguma jų yra maisto ir statybų pobūdžio. Vartotojams jie patrauklūs ne tik dėl plataus prekių pasirinkimo, sezoninių nuolaidų ir akcijų, bet ir su savo produkcija, kurios kainos paprastai nustatomos žemiau rinkos kainų. Produktai ant pakuočių paženklinti hipermarketo prekės ženklo logotipu, o tokių gaminių asortimente yra ne tik duonos ir kulinarijos gaminiai, bet ir maisto produktai, mėsos ir žuvies gaminiai, namų apyvokos prekės ir kt.
Prekybos centrai
Prekybos centrų prekybos plotas yra šiek tiek mažesnis (atitinkamai nuo 600 iki 1000 kv. M) nei atitinkamai prekybos centruose, o asortimentas yra mažesnis, tačiau visos maisto ir namų apyvokos prekių kategorijos yra išsaugotos. Prekybos centruose, taip pat ir prekybos centruose, produktai parduodami savitarnos pagrindais, pirkėjas pasiima specialų vežimėlį ar krepšį, pats pasirenka prekes ir moka kasoje. Kai kuriuose prekybos centruose yra net kepyklų ir kulinarijos skyrių. Kaip ir visose savitarnos parduotuvėse, prekybos centruose gaunamų ir išeinančių klientų srautus riboja atskiros zonos.
Prekybos centrai
Pagal GOST R51772-2009, prekybos centro prekybos plotas turėtų būti nuo 200 iki 600 kvadratinių metrų. Šios parduotuvės taip pat veikia savitarnos pagrindu, o prekės išdėstomos atvirose lentynų lentynose, išdėstytose eilėmis pagal skyrius (mėsa, pieno produktai, bakalėjos gaminiai, košės, konditerijos ir kepinių gaminiai, šviežios daržovės ir vaisiai, konservai, ne maisto prekės). Didžiausią viso asortimento dalį sudaro dienos paklausos produktai.
Pagrindinis skirtumas, be prekybos grindų, universalinių parduotuvių ploto ir ankstesnių dviejų tipų, yra ribotas buities prekių asortimentas, kuris patenka į populiariausias būtiniausias prekes. Be to, tokios parduotuvės retai teikia automobilių stovėjimo vietas klientų transporto priemonėms. Prekybos centrai, kaip taisyklė, yra miegamųjų gyvenamųjų pastatų zonose ir vadovaujasi vartotojų srautais, kuriuos sudaro šios lokalizacijos gyventojai.
Klasikinės parduotuvės
Tradicine prasme parduotuvė yra maža mažmeninės prekybos zona (iki 300 kv. M), kurioje mažmeninė prekyba ir klientų aptarnavimas vyksta „per prekystalį“. Visi produktai yra vitrinoje (uždarytoje lentynoje) arba atviruose stelažuose už prekystalio, esant aiškiu atstumu. Tokiu atveju klientas gali apsvarstyti prekę, tačiau negali jos pasiimti be pardavėjo pagalbos.
Tokia sistema pateisinama mažu klientų srautu.Kai kuriose parduotuvėse veikia savitarnos sistema, kurioje dalyvauja pardavimo asistentas, dažniausiai ji randama labai specializuotose parduotuvėse, kurios nėra tokios didelės kaip prekybos centruose. Parduotuvėse gali būti ne tik maisto prekių parduotuvės, bet ir parduodama atskira prekių grupė: vaistai (vaistinės), gėlės, statybinės medžiagos, smulki buitinė technika, namų tekstilė, drabužiai, batai, dovanos ir suvenyrai ir kt.
Paviljonai
Prekybos paviljono plotas yra gana mažas, ne didesnis kaip 20 kvadratinių metrų. m. Jis gali būti parduodamas tiek maistu, tiek ne maisto produktais, kurių asortimentas yra gana siauras. Ryškus pavyzdys yra paviljonai rinkoje (mėsa, žuvis, daržovės ir kt.). Įgyvendinimas tokiose vietose vyksta per prekystalį arba pro langą.
Kioskai
Kioskas yra atskira prekybos įmonė be mažmeninės prekybos ploto, o tai reiškia, kad pirkėjas negali įeiti į vidų, produktas vizualizuojamas pro mažo lango stiklą. Kioske visada yra siaura specializacija ir ribota produktų linija. Pavyzdžiai: laikraščių agentai, kioskai, prekiaujantys cigaretėmis, greitu maistu, alkoholiniais ir gaiviaisiais gėrimais. Tokio tipo išpardavimus galima rasti perpildytose vietose, tokiose kaip traukinių stotys, viešojo transporto stotelės, viešieji parkai ir kitos poilsio vietos. Kioskai prekiauja prekėmis per langą ir yra orientuoti į tai, kad akimirksniu patenkina individualius piliečių poreikius.
Mažmeninės prekybos ploto naudojimas prekybos centruose
Prekybos ir pramogų centruose yra įvairių tipų ir dydžių prekybos zonų, tarp kurių yra:
- Paviljono parduotuvės su prekėmis, išdėstytomis aplink prekybos grindų perimetrą, užima plačiausią prekybos centro segmentą ir yra su stikliniais langais išorėje, maksimaliai padidinančios prekių vizualizaciją.
- Didžiausi, didžiausių, prekybos centrai ir prekybos centrai dažniausiai būna žemiausiame aukšte.
- Poilsio zonos, įskaitant maitinimo ir poilsio įrenginius (kavinės, restoranai, greitas maistas, kino teatrai, žaidimų aikštelės, boulingas ir kt.).
- Salų kioskai yra perėjos zonos viduryje, tai gali būti nedideli vitrinos su papuošalais, aksesuarais, galanterija ir kt.
- Papildomos sritys, skirtos teikti tam tikras paslaugas (palydovai, draudimo ir kredito bendrovės, graviūros ir kt.).
