Fazanai ilgą laiką buvo laikomi delikatesu. Tačiau juos rasti parduotuvių lentynose yra beveik nerealu. Restoranuose šio gražaus paukščio mėsa taip pat yra paklausi. Nepaisant to, prie gurmanų stalo jis patenka ne iš Rusijos ūkių, o iš užsienio, šaldytu pavidalu.
Mūsų šalyje vis dar yra labai mažai ūkių, kuriuose veisiami šie paukščiai. Fazanų auginimas kaip verslas turi atvirus kelius ir puikias perspektyvas. Paukščius galima tiekti ne tik restoranų tinklams, bet ir medžioklės ūkiams.
Rinkos analizė
Vien sostinėje dabar yra apie 300 restoranų, siūlančių įvairius skanėstus, įskaitant fazanų mėsą. Tačiau brangiose įstaigose svečiai gamina patiekalus iš šaldytų skerdenų, nors atšaldyta mėsa yra daug skanesnė. Bet šiuo atveju produktai turėtų būti gaminami Rusijoje, o dėl reikalingų technologijų, pakavimo ir geros rinkodaros trūkumo, tai, deja, beveik nėra padaryta. Tačiau fazanų, kaip tinkamo požiūrio ir kompetentingo verslo plano, auginimas yra visiškai įmanomas ir gana pelningas.
Paukščio savybė
Fazanai yra suskirstyti į 32 porūšius. Visi gyvūnai skiriasi savo spalva. Jų svoris gali siekti 2 kg, o kūno ilgis - 90 cm., Suaugę paukščiai yra gana nepretenzingi ir gerai toleruoja šalnas. Fazanų kiaušiniai dedami dideliu kiekiu - iki maždaug 20 vienetų per sezoną. Jei nuspręsite pradėti veisti šiuos gyvūnus, tada, norėdami auginti stiprius ir sveikus individus, turite atkreipti ypatingą dėmesį į jaunus gyvūnus.
Aviacija fazanams
Turite atsižvelgti į tai, kad aviatoriumo statybai reikės daugiausiai išlaidų. Vidutiniškai norint jį pastatyti 4 akrų žemės plote, jei jis skirtas ne daugiau kaip 600 fazanų, reikės maždaug 4-5 tūkstančių dolerių.
Pagal SES reikalavimus gaubto aukštis turi būti toks, kad fazanai galėtų išmokti skristi. Tai ypač aktualu medžiotojams. Jei paukštis gyvena ankštame narvelyje, tai, be abejo, neišmoks skraidyti ir atitinkamai nedomins medžioklės mėgėjų.
Beje, fazanų ekonomikos mechanizuoti neįmanoma, nes paukščiai turi likti beveik laukiniai. Tiesa, jei planuojama auginti fazanus mėsai, tada aukščiau išvardytų reikalavimų galima nepaisyti ir organizuoti arčiau narvo, tačiau gyvūnui bet kuriuo atveju turėtų būti patogu.
Vienam fazanui reikia ne mažesnio kaip 2 kvadratinių metrų ploto. metrų, bet geriau, kad jis būtų ne mažesnis kaip 5–12 kvadratinių metrų. m vienam paukščiui. Deja, šių standartų toli gražu ne visada laikomasi, tačiau būtent šios vertybės yra priimtinos fazanams pagal sanitarijos standartus. Narvo sienos turėtų būti pagamintos iš suvirinto metalo tinklo, o ant viršaus uždenkite nailono žvejybos tinklu. Naudotis grandinės jungtimi nėra norima, nes paukščiai gali susigaudyti ir susižeisti.
Paukščių auginimas
Jei norite auginti fazanus, tada jums reikia inkubatoriaus. Vidutinė jo kaina yra 100 tūkstančių rublių. Paprastai viena patelė kiaušinius deda per dvi dienas. Iš patelės iš kiaušinių per sezoną galima gauti 20 kiaušinių. Reikėtų nepamiršti, kad fazanai, kaip ir vištos, gali įkandinėti kiaušinius, todėl patartina juos pasiimti iškart po kiaušinių dėjimo.
Kaip auginti fazanus? Labai svarbu atsižvelgti į vyrų ir moterų proporciją.Jei patinų nepakanka, tada jie sugeba „vaikščioti“ su dviem ar trimis mergaitėmis, o fazanai, priešingai, pradeda formuoti šeimą santykiu vienas prieš vieną. Taip pat turėtumėte žinoti, kad šio paukščio patelės turi blogą atmintį, todėl dažnai, norėdami rasti kiaušinius, turite ieškoti visos paukštyno.
Kaip žinote, fazanų ūkis negali egzistuoti be inkubatoriaus, kuriame bus dedami patelių kiaušiniai. Tik po mėnesio viščiukai iš jų išperėja. Po jų gimimo prasidės pagrindiniai sunkumai. Mažieji fazanai bus silpni, jiems reikės daug priežiūros ir dėmesio. Gražūs paukščių plunksnos atsiranda po molėjimo (maždaug po 2 mėnesių).
Per pirmąsias tris savaites inkubatoriuje temperatūra neturėtų būti žemesnė kaip 38 laipsniai C, drėgmė neturėtų būti didesnė kaip 60%. Tuomet temperatūra turėtų būti nustatyta keliomis dešimtosiomis laipsniais mažiau, o drėgmė, priešingai, padidėtų keliomis dešimtimis. Vežant jauniklius iš peryklos, dėžes su jais reikia uždengti antklode, neatsižvelgiant į metų laiką, nes jie gali atšalti. Fazanų jaunikliai auga labai greitai, yra judrūs ir pradeda skraidyti anksti. Mėsa paukščius galite paskersti nuo keturių ar penkių mėnesių amžiaus. Rekomenduojama išpjauti didelius patinus, o pateles palikti veisti.
Aviary įranga
Jauną augimą reikia laikyti mažuose aptvaruose. Kad viščiukai nenugrimztų į geriamąjį dubenį ir nevargintų vienas kito, juos reikia nuolat stebėti. Dviejų mėnesių amžiaus paukščiai jau gali būti išleidžiami į suaugusius fazanus.
Smėlis, anglis ir žvirgždas (jauni paukščiai mėgsta ant jų gaudyti) ir, žinoma, vanduo turėtų būti dedamas į narvą ar fazanų paukštidę.
Mityba
Jauni fazanai turi būti šeriami žalumynais, miltiniais sliekais, virtais kiaušiniais. Jauni gyvūnai dienos metu šeriami kas dvi valandas mažomis dalimis, o naktį - 1–2 kartus. Suaugusiems fazanams naudokite tą patį pašarą, kaip ir vištoms. Fazanas tuo pačiu sunaudoja apie 70–100 gramų pašarų, tai yra keturis kartus mažiau nei vištiena.
Pardavimų rinkos
Fazanai parduodami daugiausia restoranams ir medžioklės klubams. Viena vidutinio paukščio skerdena kainuoja 200 rublių. Tačiau restoranai mėgina pirkti mėsą nedideliais kiekiais, pavyzdžiui, per mėnesį įstaiga gali įsigyti ne daugiau kaip 20 skerdenų.
Reikėtų pažymėti, kad fazanus parduoti restoranams ar parduotuvėms yra daug sunkiau nei medžiotojams, nes skerdenos iš Rytų Europos yra pigesnės. Medžioklės gerbėjai fazanus gauna su dideliu malonumu. Daugelis ekspertų teigia, kad net patį fazanų ūkį gali papildyti nuosavas medžioklės klubas.
Fazanų medžioklė gali būti dviejų rūšių: supažindinto fazano (tai yra tas, kuris prieš tai buvo paleistas į lauką, šiek tiek laukinis) ir jaukumo (paleistas prieš pat medžioklę). Paprastai pirmoji medžioklės versija yra populiaresnė. Medžioklei žmogus, kaip taisyklė, gali numušti 5–6 paukščius, tada susidomėjimas jau nyksta. Apskritai verslininkas už medžioklę gali uždirbti nuo 25 iki 50 dolerių už vieną fazaną.
Išlaidų apskaičiavimas
Norėdami organizuoti fazanų auginimą kaip verslą, turite investuoti daug pinigų. Vidutiniškai apie 100 tūkstančių dolerių reikia norint atidaryti ūkį, kurio produktyvumas siekia iki 10 tūkstančių asmenų per metus. Norėdami aptarnauti, turės samdyti 2–3 darbuotojus.
Fazanų veisimo pelningumas gali būti gana geras. Fazano, sulaukusio penkių mėnesių amžiaus, kaina yra 10–15 dolerių, o vieno asmens - 5–6 doleriai (įskaitant maistą ir apmokėjimą darbuotojams). Investicijos pradės atsipirkti po 2–3 metų, tačiau mes kalbame apie visą paukščių perdirbimo ciklą: fazanų pardavimą mėsai, medžioklę, įskaitant kraiką ir plunksną.
Daugelis ūkininkų prognozuoja, kad fazanų auginimas versle pradės klestėti per porą metų.Iki to laiko turėtų atsirasti pakankamai privačių medžioklės ūkių, todėl jų savininkams bus įdomu statyti ir prižiūrėti gyvulius.
