Tinkamai parinkta įranga žemės riešutų sviestui gaminti yra raktas į sėkmę

Šiuolaikinę gamybos pramonę, įskaitant tokią labai pelningą ir nuo ekonominės aplinkos nepriklausomą maistą, užima įvairaus dydžio įmonės: nuo didelių iki mažų parduotuvių.

Visas gaminių asortimentas - nuo duonos iki zefyrų ar šokolado - gaminamas Rusijoje. Todėl šios pramonės atstovų sėkmė priklauso nuo gatavo produkto kokybės ir kainos.

Riešutų pastos gamybos perspektyvų pagrindimas

Yra ir kita jau žinomų produktų sėkmingo verslo alternatyva - gaminių, neturinčių analogų tam tikrame mieste ar regione, gamyba. Viena iš tokių perspektyvių sričių versle yra žemės riešutų sviesto gamyba.

Šis produktas dar nėra labai gerai žinomas Rusijos pirkėjui (nors jis jau turi tam tikrą gerbėjų skaičių tarp mūsų tautiečių), o rinkoje šį produktą atstovauja tik importuoti pavyzdžiai. Šį nepopuliarumą sukelia ne skonis, o tiesiog Rusijoje jis buvo tiesiog „dar neišbandytas“.

Žemės riešutų sviesto gamyba: privalumai ir trūkumai

Pagrindinis teigiamas dalykas yra tai, kad žemės riešutų sviesto gamybos įranga neturėtų būti aukštųjų technologijų. Tačiau yra trūkumas, kuris yra būtinybė importuoti žaliavas. Nepaisant to, ši produkcija yra pelninga, nes trūksta transportavimo išlaidų, kurios būtų įskaičiuotos į užsienio analogo kainą.

Žemės riešutų sviesto gaminimo procesas

Šį produktą apibūdina pastos susmulkintų ir rafinuotų žemės riešutų mišinys, į kurį pridedamas augalinis aliejus, cukrus, druska ir kiti priedai, kurie turėtų užtikrinti gatavo produkto stabilumą.

Į žemės riešutų sviesto gamybos įrangą įeina gruzdintuvė, kurioje tolygiai kepama žaliava su žieve, nuolat kietėjant ir esant 200 laipsnių temperatūrai, reguliariai kratant.

Kitas žingsnis yra nedelsiant pakepintos partijos aušinimas naudojant tinkamus ventiliatorius su modernia išmetimo sistema, užtikrinančia gerą oro cirkuliaciją. Šios stadijos poreikis išreiškiamas taip, kad žemės riešutai nesudegtų, nes kaitinami iki aukštos temperatūros greitai neatvėsinant, jie toliau kepsis inercija. Taip pat ši riešutų pastos gamybos aušinimo įranga apsaugo riešutus nuo didelių aliejaus nuostolių.

Kitas „pastos“ gamybos žingsnis yra riešutų šlifavimas per gumines juostas. Taigi žievelė jau yra atskirta nuo atvėsintos žaliavos, luobelė išmesta. Ir čia jau pradeda veikti žemės riešutų sviesto gamybos malūnas.

Tai savotiškas smulkinimo aparatas, per kurį perpjaustytas riešutas patenka į malūno indus, kur gauta masė maišant įkaitinama iki 60 laipsnių, čia pridedami visi kiti aukščiau paminėti ingredientai: cukrus, druska, šiek tiek augalinio aliejaus, taip pat džiovintos slyvos, razinos, džiovinti abrikosai (atsižvelgiant į gatavo produkto įvairovę).

Paruoštas mišinys praleidžiamas per aušinimo sistemą, kur produkto temperatūra sumažinama iki 38 laipsnių. Be to, žemės riešutų pastos gamybos mašina turi specialų vamzdyną, per kurį pasta automatiškai išspaudžiama į paruoštą indą, naudojant dozatorius. Užpildytos skardinės yra kamštinės, paženklinamos ir ant jų klijuojamos atitinkamos etiketės.

Žemės riešutų sviesto gamybos linija

Nagrinėjant patį gamybos procesą, reikėtų pažymėti, kad šios linijos komponentus galima įsigyti atsitiktine tvarka, atskirais vienetais ar agregatais. Tačiau geriausias variantas yra komplekse įsigyti žemės riešutų sviesto gamybos įrangą.

Tinkama alternatyva pradiniame šio verslo organizavimo etape gali būti naudotos linijos įsigijimas ar jos nuoma.

Svarbus dalykas yra tai, kad kai kuriuos įrenginius galima naudoti ir kitų gatavų produktų gamyboje, o tai gali būti labai naudinga, jei nėra žaliavų.

Šio verslo plėtros perspektyvos

Leiskite mums išsamiau apsvarstyti alternatyvią gamybą, jei nutrūktų žaliavos.
Pavyzdžiui, pramoninis skrudintuvas gali būti naudojamas tiesiog skrudintam arba su įvairiais sūdytų žemės riešutų priedais gaminti.

Taip pat šioje skrudinimo keptuvėje galima džiovinti ir kitų rūšių riešutus (anakardžius ar lazdyno riešutus). Ten galite kepti saulėgrąžų sėklas.

Kalbant apie patį žemės riešutų sviesto asortimentą, jis gali būti išplėstas dėl skirtingų tekstūrų. Pavyzdžiui, tai gali būti minkštos konsistencijos pasta arba ji gali būti „traški“ dėl rupiai maltų riešutų gabalėlių.