Alkoholio gamyba yra verslo linija, galinti uždirbti daug pinigų. Žinoma, reikia atsižvelgti į teisinę valstybę. Taigi pradedantiesiems jums reikia licencijos, tinkamo kambario ir, žinoma, aukštos kokybės įrangos.
Pažiūrėkime, kokia įranga reikalinga alkoholio gamybai ir kaip užmegzti sėkmingą verslą. Tai padaryti yra gana paprasta, tačiau reikia atsižvelgti į keletą niuansų.
Šiek tiek apie alkoholinių gėrimų gamybos ypatybes
Iš karto gali atrodyti, kad viskas yra visiškai aišku ir suprantama, tačiau taip nėra. Faktas yra tas, kad, pavyzdžiui, degtinės gamyba yra gana sudėtingas procesas. Svarbiausia detalė yra vandens valymas. Tam yra įsigytas specialus filtras, kurio kaina nėra tokia maža.
Pakalbėkime apie tai, kaip sukuriama sėkminga ir pelninga stipraus alkoholio gamyba. Reikia įgyti teisinę įmonės formą. Geriausia, jei tai yra LLC. Mokesčių sistema turėtų būti supaprastinta. Turite sumokėti valstybinius mokesčius ir pateikti reikiamą dokumentų paketą, po kurio įsigyjami akcizo ženklai. Jų kaina yra maždaug 1700 rublių už 1000 vienetų. Po to galite pasirinkti įrangą, kuri yra pats sunkiausias ir svarbiausias žingsnis į sėkmę. Venkite nežinomų prekės ženklų ir ypač žemų kainų.
Kokia įranga reikalinga alkoholiui gaminti?
Nepriklausomai nuo jūsų įmonės dydžio, gamybos linija bus lygiai tokia pati, skirtumas yra tik jos produktyvumas. Visų pirma, jums reikia nusipirkti prietaisą terminiam žaliavų apdorojimui. Kaip rodo pavadinimas, gaunamas mišinys kaitinamas ir sumalamas, taip pat atliekamas hidrodinaminis apdorojimas. Jums taip pat reikės melasos perdirbimo vienetų.
Tokia įranga leidžia gauti žemos kokybės alkoholį. Negalite išsiversti be fermentacijos aparato. Tai apima pirminę fermentaciją, kuri yra neatsiejama gamybos linijos dalis. Prieš naudodami vandenį, turite nusipirkti pasterizatorių, konvejerį (dideliam produktų kiekiui), butelių konvejerį ir tt Prieš naudodami vandenį, jį reikia išvalyti ir suminkštinti. Tai padarys produktą geresnį ir skanesnį.
Alkoholio gamykla: perdirbimo linija
Pradedantysis verslininkas turi pasirinkimą: nusipirkti paruoštą automatizuotą liniją arba sukurti viską nuo nulio. Pirmuoju atveju jums garantuojama, kad gausite aukštos kokybės įrangą, todėl galite būti tikri, kad gamybos klaidos tinkamai veikiant bus praktiškai pašalintos. Jei įsigyjate kiekvieną įrenginį atskirai, turite puikų pasirinkimą.
Be to, toks metodas yra daug pigesnis. Gamybos linija apims visą pagrindinę ir antrinę įrangą, pradedant cisternomis ir pasterizatoriais ir baigiant agregatais, skirtais žymėti akcizo ženklus ir konvejerius. Vienaip ar kitaip, pageidautina teikti pirmenybę prancūzų ar italų gamintojams. Šis pasirinkimas pateisinamas aukšta augalų ir mašinų kokybe ir tikslumu.
Skalbimo mašinos pasirinkimas
Neįmanoma nepaminėti, kad švarus paruoštas butelis yra labai, labai svarbus, nepaisant to, ką gamini. Yra įrengimų išoriniam ir vidiniam plovimui. Galite nusipirkti vieną automatinį įrenginį sudėtingam valymui, tačiau jo kaina bus didesnė.Yra tiek mažos pusiau automatinės mašinos, kurių našumas yra mažas (15–50 skydų per valandą), ir automatinės mašinos, galinčios aptarnauti 1000–2000 cisternų. Čia jūs turite pasirinkti priklausomai nuo įmonės produktyvumo. Jei tik pradedate gaminti ir pagaminate ne daugiau kaip 300 butelių per dieną, galite nusipirkti pusiau automatinį įrenginį. Bet kokiu atveju skardinės skalbimo mašinos yra tiesiog būtinos, nes rankomis tai yra pragaištingas darbas.
Šiek tiek apie technologijas
Kaip pažymėta pačioje šio straipsnio pradžioje, pačiame procese nėra nieko sudėtingo. Svarbiausia - laikytis visų gamybos etapų. Pagrindiniai reikalavimai: aukštos kokybės vanduo ir grūdų kaip žaliavos naudojimas. Didžiąją dalį šių dviejų komponentų kokybės lemia tai, kokią gerą degtinę jūs gaminate. Pirmajame etape vanduo išvalomas ir pašalinamas druskų perteklius, jų turėtų būti mažiau nei 60%. Jie nevirina vandens ir nenaudoja distiliatų.
Kitame etape pagrindiniai komponentai yra rūšiuojami. Alkoholis ir vanduo sumaišomi į rūšiavimo indą, tada jie patenka į kvarco filtrą. Tada atliekamas trigubas filtravimas per aktyvintą anglį ir sidabrą. Tai leidžia jums gauti aukštos kokybės produktą, kuris atitinka visus standartus ir tarptautinius reikalavimus. Paskutiniame etape beveik paruošta degtinė nusėda tankuose. Trukmė gali būti skirtinga - nuo kelių ar daugiau dienų. Po to buteliai plaunami, o gatavas produktas išpilstomas į butelius, toliau gabenamas į sandėlį.
Šiek tiek daugiau apie cecho įrangą ir gamybos sąnaudas
Pastebėta, kad reikia kelių rezervuarų, kuriuose degtinė nusistovėtų ir užpildytų skoniu. Kalbant apie papildomą įrangą, tai yra smėlio filtras ir anglies kolonėlė. Žinoma, jūs galite išsiversti be daugumos antrinės įrangos, tačiau negalėsite visiškai automatizuoti proceso be to paties konvejerio ar vandens valymo įrenginio ir neturėtumėte to pamiršti.
Įrangos kaina yra maždaug 1,5 milijono rublių. Tokios gamybos linijos talpa bus apie 5000 butelių per mėnesį. Patartina gaminti kelių rūšių degtinę, pavyzdžiui, standartinę, premium ir tt Atkreipkite dėmesį, kad išskirtiniai jūsų verslo bruožai turėtų būti ne gražus butelis, o aukšta kokybė ir grynas turinys, nors neturėtumėte pamiršti apie išorinį komponentą.
Keletas svarbių punktų
Jei planuojate gaminti ne tik degtinę, bet ir alų su vynu, tuomet reikia nusipirkti tokį svarbų įrenginį kaip kieselguhr filtras. Jis naudojamas maistinėms medžiagoms valyti ir gali būti skirtingos talpos, dažnai 1000 litrų per valandą ar daugiau. Tačiau verta atkreipti jūsų dėmesį, kad kiekvienas filtras yra skirtas vieno produkto, pvz., Alaus, gamybai, arba gryninimui.
Jei mes kalbame apie vyną, tada turėsite įdiegti papildomą įrenginį. Patartina naudoti dyzelino filtrą mažoje alaus darykloje arba dirbtuvėse, kur gaminamas kvasas. Nepamirškite, kad turėsite išleisti pinigus darbuotojų atlyginimams, taip pat alkoholiui, kamščiams ir etiketėms. Kartu tai yra apie 400 000 rublių.
Išvada
Kaip matote, užteks 2 milijonų rublių. Verslo pelningumas vidutiniškai 34–38%, o tai yra gana gerai. Jei perkate naują aukštos kokybės įrangą alkoholiui gaminti, tada problemų bus daug mažiau, nei naudojant įrenginius.
Parduoti gaminius nebus sunku, nes bus daug pirkėjų aukštos kokybės prekėms, jei tokių yra iš tikrųjų. Gali būti, kad po 2–3 metų, kai verslas visiškai susimokės pats, pradėsite galvoti apie plėtrą. Tokiu atveju kai kurią įrangą galima palikti, o vietoj konvejerių ar filtrų įrengti produktyvesnius analogus.
