Beveik visi vaikai mėgsta saldumynus. Ir jei jie atrodo ryškūs ir patrauklūs, kaip medvilniniai saldainiai, mažiesiems pirkėjams nebus galo. Padaryti tokį gydomą kūdikį lengva. Viskas, ko reikia, yra įsigyti įrangos medvilniniams saldainiams gaminti.
Technologija
Apskritai šis procesas labiau būdingas mažoms įmonėms. Štai kodėl medvilnės saldainių gamybos įrenginys yra per didelis aparatas. Toks prietaisas vienu metu perdirbs vidutiniškai apie pusantro kilogramo granuliuoto cukraus.
Ir jei jūs perkelsite šią masę į gatavus produktus, iš vieno krovinio gausite apie šimtą porcijų medvilninių saldainių. Tokiu atveju leidžiama naudoti beveik bet kokią žaliavą. Jis turi būti pilamas į aparatą, kuriame sukimosi metu jis pradės tirpti.
Turiu pasakyti, kad medvilninių saldainių gamybos įranga yra ne tik mažo dydžio, todėl paprasta, bet ir palyginti nebrangi. Panašiai galite apibūdinti šių vaikų gėrybių kūrimo technologiją.
Medvilninių saldainių aparatas
Pats medvilnės saldainių rinkinys susideda iš tokių pagrindinių elementų kaip variklis ir dubenys cukraus gijai formuoti, taip pat tena ir kelios mažos dalys. Šios įrangos energijos suvartojimas yra nuo pusantro iki dviejų su puse kilovatų. Visų gamintojų standartiniai tinklo reikalavimai yra standartiniai: 220 vatų.
Šiandieninėje rinkoje yra pakankamai įvairių prietaisų, gaminančių medvilninius saldainius. Tačiau veikimo principas yra vienodas visiems. O kainos skirtumas yra dėl to, kad yra daugybė papildomų funkcijų. Tuo pačiu metu paprasčiausia medvilnės saldainių gamybos įranga kainuoja per trisdešimt tūkstančių (arba šiek tiek daugiau) rublių. Vidutinės klasės prietaisai pirkėjui kainuos septynis ar aštuonis kartus brangiau, nors yra ir šiek tiek pigesnių.
Gamybos procesas
Šio saldaus produkto gavimo principas yra paprastas: cukraus grūdai, purškiant, sudaro gijas.
Rezultatas yra vata, kuri tiesiog dedama į puodelį arba suvyniojama ant pagaliuko.
Cukraus šildymas visuose prietaisuose atliekamas naudojant žiedinę dešimtį arba spiralę.
Esant vienodoms sąlygoms, ekspertai rekomenduoja pirmenybę teikti pirmajai įrangos versijai, kuri turi nemažai pranašumų. Dešimt tarnauja daug ilgiau, tokiu būdu užtikrinant ilgalaikį įrenginio veikimą.
Norint užtikrinti gamybos pelningumą, įranga per valandą turi perdirbti mažiausiai tris kilogramus žaliavų. Be to, norint užtikrinti tokį tūrį, prietaiso galva turėtų suktis maždaug trijų tūkstančių apsisukimų per minutę greičiu.
Tokia įranga medvilniniams saldainiams gaminti pagamins apie du šimtus porcijų per valandą. Tai ne tik puikus rodiklis, bet ir padės greitai susigrąžinti pirkimo išlaidas. Reikėtų nepamiršti, kad optimalus įtaisas, skirtas vatai, neturėtų būti su inertine galvute.
Be to, jo veikimą jokiu būdu neturėtų riboti tinklo įtampa. Specialistai tokius rodiklius priskiria prie medvilnės saldainius gaminančio prietaiso minusų, o tai reiškia, kad jie neigiamai paveiks tokio tipo smulkųjį verslą kaip visumą. Nepaisant to, medvilninių saldainių gamyba gali duoti puikių pajamų.
Būtini įrenginiai
Norėdami pagaminti šį vaikų patiekalą, jums reikės:
- pats prietaisas;
- apsauginis kupolas, neleidžiantis „nutekėti“ oro produktui ir apsaugantis metalinį būgną nuo dulkių;
- vežimėlį montuojant, jei mobilioji stotis yra atvira prekybai, pavyzdžiui, miesto parke;
- palapinė.
Žaliavos
Paprastai medvilniniai saldainiai gaminami iš įprasto rafinuoto cukraus, o cukranendrės ir burokėliai gali būti naudojami. Kiekvienai produkto porcijai reikia dviejų šaukštelių smėlio: maždaug penkiolikos ar dvidešimt gramų. Tada cukrus pilamas į centrinę būgno dalį, į specialiai jam skirtą angą.
Pradėjus smėlis pradeda tirpti ir susidaro tinklelis, kuris purškiamas šonų kryptimi. Šiuo metu jis turi būti surinktas apvijant ant pagaliuko. Medvilninius saldainius galima nuskinti naudoti ateityje, kad vėliau juos būtų galima parduoti parduotuvėje. Tuo pačiu metu leidžiama naudoti maisto dažiklius, kvapiuosius produktus. Norėdami tai padaryti, prieš naudojimą smėlį reikia sumaišyti su kitais komponentais.
Šiek tiek istorijos
Medvilniniai saldainiai pirmą kartą pasirodė XVI amžiuje Italijoje. Tuo metu ji buvo prieinama tik elitui. XVIII amžiuje konditeriai iš jo ėmė gaminti įvairiausias dekoracijas. Populiariausias buvo Velykų kiaušinis - toje pačioje vietoje austi sidabro ir aukso voratinkliai iš karamelės.
1897 m. William Morrison ir John Warton išrado medvilninių saldainių aparatą. Jo esmė buvo ta, kad produktas, pagamintas iš išlydyto granuliuoto cukraus, per sietą pilamas ant besisukančių šaltų metalinių būgnų ar kūgių. Proceso metu buvo suformuoti labai ploni siūlai, kurie susikaupė į gabalą.
Nuo tada šis delikatesas tapo prieinamas įvairiausiems gurmanams. Šiandien jis parduodamas visur ir dideliais kiekiais. Pagrindinė medvilninių saldainių dalis yra niekas - oras, todėl šio saldainio dydis gali labai skirtis. Kai kurie sako, kad šis produktas, kurį mėgsta vaikai ir kai kurie suaugusieji, sukelia dantų ėduonį. Bet jie klysta, nes cukraus šiame gardumyne yra tik vienas ar du šaukšteliai. Net įprastų ledų jo yra daugiau.
Įrangos pelningumas
Vidutinis aparato našumas yra trys kilogramai žaliavos per valandą. Tai reiškia, kad per šešiasdešimt minučių galima išvirti šimtą penkiasdešimt porcijų, nebent, žinoma, yra pertraukimų. Be to, vidutinės pajamos už pamainą bus apie penkis tūkstančius rublių.
Jei apskaičiuosite išlaidas, gausite šį paveikslėlį. Atsižvelgiant į vienos vatos porcijos kainą šimtu rublių ir penkiasdešimt gabalų pagaminimą iš vieno kilogramo žaliavos, kiekvienos porcijos kaina bus 1,65 rublio. Grubiausiai skaičiuojant, verslininko pelnas sudarys apie tūkstantį dolerių per mėnesį. Tai reiškia, kad medvilninių saldainių gamybos įranga atsipirks daugiausia per du mėnesius.
