Siekdama kontroliuoti organizacijų, kurių specializacija yra alkoholio gamyba ir prekyba, veiklą, valstybė sukūrė alkoholinių gėrimų kodeksą EGAIS. Dekoduojant tai reiškia - „vieningos būklės automatizuota informacinė sistema“. Šiandien mes kalbėsime apie šios sistemos kodus ir išsiaiškinsime, ką jie gali reikšti.
Sistemos dalyviai ir jos išimtys
Pagal 2015 m. Birželio 29 d. Federalinį įstatymą, visos organizacijos, kurių apyvarta yra mažiausiai 3 000 000 litrų per metus, privalo būti EGAIS narėmis. Tai taip pat taikoma mažiems mokykliniams gėrimams, tokiems kaip alus, midaus, Poire ir sidras. Į automatizuotą sistemą patenka ne tik dideli prekiautojai, bet ir mažesnės įmonės ir net atskiri verslininkai.
Išimtis šiai sistemai yra įmonės, gaminančios vyną ir šampaną iš savo vynuogių. Be vyno gamybos organizacijų, išimtis yra įmonės, užsiimančios alkoholio turinčių medžiagų (kvepalų, konditerijos gaminių, vaistų ir kt.) Pirkimu.
EGAIS įgyvendinimo etapai
Alkoholio kodų įvedimą EGAIS įgyvendino valstybė 1999 m. Jos tikslas buvo sumažinti mirštamumą nuo apsinuodijimo alkoholiu. Dėl to alkoholio produktų kokybės gerinimas ir stebėjimas Rusijos parduotuvių lentynose.
Anksčiau į EGAIS įsitraukė tik didelės organizacijos, kai buvo teikiamos ataskaitos tik apie didelius pirkimus 2005–2007 m. Paleidus sistemą buvo nustatyti programinės įrangos EGAIS trūkumai ir rimtos klaidos. Ypač problemos kilo farmacijos ir parfumerijos sektoriuose įsigyjant etilo alkoholį.
Ir tik po daugelio metų, iki 2015 m., Buvo įmanoma programą paversti darbine. Tai taikoma tiek didmeniniams, tiek mažmeniniams pirkiniams alkoholinių gėrimų segmente.
Automatizuotos sistemos principas
Kaip ši sistema atrodo praktiškai? Pažvelkime atidžiau.
Be abejo, kiekvienas pirkėjas, bent kartą įsigijęs alkoholio, galėjo pastebėti specialų prekės ženklą, pritvirtintą prie etiketės ar butelio dangtelio. Tai yra vadinamasis alkoholio kodas EGAIS.
Gamintojas tokiu būdu privalo paženklinti kiekvieną buteliuką. Šiame antspaude yra visa reikalinga informacija apie gamintoją, alkoholinį gėrimą, organizacijos, vykdančios didžiąją dalį šalies pirkimo, pavadinimą ir vėlesnius mažmeninės ar didmeninės prekybos rangovus. Kiekviename alkoholio partijos judėjimo etape informacija įvedama į EGAIS sistemą.
Pirkėjas, pirkdamas mažmeninėje parduotuvėje, čekyje gali pamatyti QR kodą, pagal kurį galite sekti visą tam tikros alkoholio partijos judėjimo istoriją.
Kita vertus, įmonėje, prekiaujančioje alkoholio produktais, kasos aparatas turi turėti techninių galimybių keistis informacija EGAIS sistemoje automatiniu režimu. Tokia sistema leidžia kontroliuoti prekių pardavimą nuo jų išleidimo iš gamintojo momento iki faktinio pardavimo pirkėjui. Tai yra tam tikra apsauga nuo padirbinių ir galimų klastojimų, įskaitant parduodant paprastą žalią alkoholį. Pastaroji yra nejudančio mėnesinės produktas (iš esmės tas pats etilo alkoholis, bet nerafinuotas), kuriame yra daug nuodingų medžiagų. Tačiau gaminant konjaką tai leidžia išsaugoti visus gėrimo skonius ir aromatines savybes.
Mes išsiaiškinome valstybinės automatizuotos sistemos principą.Dabar mes sužinome, kas yra klasifikatorius ir kaip priskiriamas kodas vienam ar kitam buteliui, kuriame yra alkoholio.
Alkoholinių gėrimų rūšių klasifikatorius
Mes jau žinome, kad kiekvienas butelis yra pažymėtas specialiu kodu, kurį skaito programa. Bet kodas yra ne tik QR kodas, jį lydi skaitmeninė vertė. Toliau pateiktas ne visas šių kodų sąrašas, o tik jo dalis. Jei norite, galite perskaityti visą sąrašą.
- Žalias alkoholis (maisto žaliavos) - 010.
- Sintetinis etilo alkoholis - 040.
- Absoliutus etilo alkoholis - 050.
- Kiti alkoholiai, išskyrus denatūruotus alkoholius (techniniai, hidrolizės ir kt.) - 060.
- Konjako distiliatas - 110.
- Kalvadoso distiliatas - 120.
- Vyno distiliatas - 130.
- Išgėrus etilo alkoholio - 140.
- Degtinė - 200.
- Konjakas buteliuose - 229.
- Brendis - 232.
Sąrašas yra gana platus, čia yra populiariausi alkoholiniai gėrimai. Pažymėtina, kad yra atskirti terminai „putojantis vynas“ ir „šampaninis vynas“. Pagal analogiją - ir kiti gėrimai. Todėl norint sužinoti, koks gėrimas iš tikrųjų yra priešais jus, kodų sistema padės viską sudėti į savo vietas.
Ką svarbu žinoti naudojantis EGAIS
Jei prieš pirkėją turite butelį su alkoholiu su pažeistu kodo ženklu, žinokite, kad tokio produkto negalima parduoti, nes tai prieštarauja įstatymams. Tokiu atveju jis nurašomas arba grąžinamas tiekėjui.
Jei pirkėjas perka daugiau nei 1 butelį, tada kiekvieną kitą taip pat reikia nuskaityti. Net jei perkate visą dėžę alkoholio. Tik tokiu būdu informaciją apie alkoholį galima tinkamai parodyti EGAIS sistemoje.
Atsiradus kasos aparato ir EGAIS sistemos gedimui (techninis gedimas ar kita), alkoholinių gėrimų negalima parduoti.
Kitas svarbus punktas, kuris gali būti susijęs su parduotuvių tinklais: draudžiama perkelti alkoholinius gėrimus iš vienos parduotuvės į kitą, net jei turite licenciją prekiauti alkoholiu.
Kuo skiriasi konjakas, konjako alkoholis ir distiliatas
Ko gero, paprastam pasauliečiui derinti visus 3 terminus gali atrodyti keista. Bet jie visi turi skirtingas reikšmes, tačiau vis dar yra panašumų. Kas yra rizika, mes suprasime toliau.
Norint gauti tikrą konjaką, jo gamybai reikalinga gryna neapdorotų vynuogių spiritas su ąžuolo ekstraktu. Kiekviena žvaigždutė butelio etiketėje atitinka 1 metų senėjimą.
Konjako distiliatas gaunamas distiliavimo procese dviem etapais. Be to, jis gaminamas tik iš tam tikrų vynuogių veislių. O kokios vynuogių uogos nuėjo gauti brendžio alkoholio, nenurodyta.
Brendžio gavimo etapai
Pirmame distiliavimo etape gaunamas bazinis distiliatas (žalias alkoholis), kurio stiprumas yra nuo 27 iki 32 laipsnių. Kai kurie gamintojai šiame etape konjakui palieka jo aromatines ir skonio savybes nefiltruodami.
Antrame etape žalias alkoholis pakartotinai distiliuojamas, kad būtų gautas aukštos kokybės konjako alkoholis. Čia gėrimo stiprumas auga. Šiame etape tik profesionalus specialistas gali teisingai atskirti pirmą, antrą ir trečią dalis. Būtent nuo to priklauso būsimas konjako skonis ir kokybė. Po brandinimo ąžuolo statinėse gautas produktas tampa konjaku.
Pabaigoje
Dėl EGAIS sukurtų alkoholio kodų tapo įmanoma ne tik susidaryti išsamų prekių judėjimo vaizdą, bet ir žinoti, kas tai yra ir kur jis gaminamas. Pranešimai apie pardavėjus valstybinėms įstaigoms leidžia įsitikinti, ar neparduodami padirbti ir padirbti alkoholio produktai. Taip išgelbėti piliečių gyvybes ir apsaugoti juos nuo pavojingo alkoholio.
Ne tik ant EGAIS pečių gula atsakomybė už aukštos kokybės alkoholio pardavimą gyventojams, bet ir kiekvienas asmuo turi žinoti apie suvartoto alkoholio kiekį.Juk etilo alkoholyje yra nuodingų medžiagų, kurios mažomis dozėmis yra nekenksmingos, tačiau didelėmis dalimis - ypač pavojingos. Sveikata yra mūsų rankose!