Nuo seniausių laikų tokios pramogų vietos kaip barai ir barai jų savininkams davė nemažą pelną. Konkurencija šiame versle yra labai didelė, todėl prieš atidarę savo įstaigą, turėtumėte atidžiai ištirti visas šio verslo problemas. Kiekviename Rusijos mieste yra daugybė alaus barų, todėl norėdami būti konkurencingi, turite turėti nemažai privalumų. Svarbiausias dalykas, kalbant apie alaus barą, yra tai, kad jame esantis alus turi būti aukščiausios kokybės ir dideliame asortimente. Nors apie viską tvarkingai:
Kaip atidaryti alaus barą.
Tiesą sakant, baro atidarymas ir tinkamos reputacijos sukūrimas jame yra labai sudėtingas, kruopštus ir sudėtingas procesas. Tam yra keletas priežasčių:
Tuo metu, kai mes pasakėme, kad bare turi būti alaus asortimentas ir geros kokybės, tai dar nereiškia, kad turi būti pateikiamos visų rūšių ir prekės ženklų butelių, juodųjų ir skardinių prekės. Deja, didžioji miesto asortimento asortimento dalis yra apgailėtinas alaus panašumas. Todėl geras žingsnis būtų organizuoti alaus daryklą pačiame alaus bare. Turėsite nusipirkti visą reikalingą įrangą ir pakviesti specialistą, suprantantį visus alaus gamybos subtilybes.
Kitas kiekvieno baro bruožas yra auditorija. Esmė ta, kad alaus gaminimo procesas nėra labai pigus, todėl alus jūsų bare bus gana brangus. Tai reiškia, kad baro auditorija bus bent jau viduriniosios klasės ar aukštesnė, o tai žymiai sumažins klientų skaičių. Tam, kad tokia tikslinė auditorija taptų nuolatiniais jūsų įstaigos svečiais, turite investuoti labai rimtus pinigus į reklamą. Turite suprasti du svarbius dalykus, susijusius su reklama. Visų pirma, ji turėtų būti didelės apimties, kad kiekvienas jūsų miesto žmogus žinotų apie institucijos egzistavimą. Ir antras punktas. Reklama turėtų pasakyti, kad įstaiga nėra pigi. O norint joje apsilankyti, reikia sumokėti didesnę sumą, nei jie mokės įprastame bare.
Atsižvelgiant į tai, kad solidūs žmonės turėtų tapti nuolatiniais jūsų baro klientais, interjeras taip pat turėtų būti tvirtas ir brangus. Patraukliausias yra airių pubų, anglų, italų ir čekų stilius. Dauguma vyrų svajoja būti prie tokios įstaigos stalo kitoje šalyje. Pagrindinė užduotis bus perkelti baro klientus į tos šalies atmosferą, kurios stilius yra baras. Jei tai pavyks, paaukštinimo procesas nebus labai ilgas. Natūralu, kad norėdami sukurti savo kambario dizainą, turėsite investuoti daug lėšų.
Padarę tarpinę išvadą galime pasakyti, kad baro sukūrimo procesas yra labai sudėtingas ir už kiekvieno verslininko galios ribų. Net jei jis turi didelę pinigų sumą, nėra jokios garantijos, kad verslas bus sėkmingas ir pelningas. Nemėginkite užsiimti tokiu verslu, jei neturite patirties.
Tokio verslo valdymo sudėtingumas paaiškina, kad daugeliu atvejų barai atidaromi per franšizę. Šis verslas padidina atsipirkimo tikimybę ir iš tikrųjų jūs esate darbuotojas privilegijuotomis sąlygomis. Tokia verslo organizacija turi keletą gerų pranašumų. Pirma, nėra problemų dėl dokumentų, nes jie visi įtraukti į franšizę. Žinoma, leidimą iš sanitarinės ir epidemiologinės stoties bei gaisrinės turėsite gauti patys. Natūralu, kad franšizės atstovai padės šiuo klausimu.
Antra, pagalba alaus darykloje. Gausite įrangą, kuri visiškai atitinka verslo lygį.Trečia, franšizės atstovai organizuoja įmonės personalo atranką ir mokymą, o tai labai gerai paveiks būsimą baro darbą. Ketvirta, norint organizuoti savo verslą, alaus barą, reikės labai didelių grynųjų pinigų investicijų. Ir nėra garantijos, kad visa tai atsipirks. Franšizė yra idealus baro atidarymo sprendimas. Paruoštas, patikrintas verslas. Belieka tik nusipirkti teisę jam atstovauti savo mieste.
Yra tik franšizės trūkumai. Tiesą sakant, jūs nesate verslo savininkas, bet didelės įmonės atstovas. Todėl tikriausiai turite įvykdyti franšizės sąlygas. Ir įmanoma interjerą atlikti pagal jų norus ir pan.
Jei nuspręsite pradėti savo franšizės verslą, pirmiausia gerai išsiaiškinkite viską apie savo partnerį. Apie tai, kokius projektus įmonė įgyvendino, kaip sėkmingai, kokias sąlygas ji pateikė ir tik po to sudarys sutartį.
Neįmanoma pasakyti, kokį pelną gali duoti toks alaus baras. Bet norint atidaryti tokią įstaigą reikės maždaug 3 milijonų rublių. Kai kurie alaus barai jau yra tapę tinklu, o ten mes kalbame apie labai didelius pinigus.
