Siekdama išsaugoti maistines medžiagas vaisiuose ir daržovėse, žmonija sugalvojo keletą būdų. Visi metodai yra užšaldyti, konservuoti, džiovinti. Konservavimo metu prarandama daug naudingų produkto savybių, taip pat ir užšalimo metu. Viskas susiję su ypač aukšta ar žema temperatūra. Džiovinimo būdas yra geriausias norint išsaugoti visas naudingas produkto savybes, be to, jis yra labai patogus laikyti ir naudoti toliau. Konservuoti ir šaldyti produktai, atšildę ir atidarę skardines, netinka vartoti ilgą laiką. Džiovinti vaisiai gali meluoti mėnesius.
Džiovintų vaisių verslo idėja yra labai pelninga. Džiovinti vaisiai tapo labai populiarūs dėl savo unikalių savybių ir skonio. Gaminti džiovintais vaisiais yra labai patogu ir nekelia rūpesčių, be to, jie nėra išrankūs laikymo sąlygomis. Džiovinti abrikosų, slyvų, obuolių, persikų, rožių klubų, vynuogių, figų ir daugelio užjūrio vaisių vaisiai yra labai populiarūs.
Džiovintų vaisių auginimas yra pelningas verslas, kurį gali padaryti visi. Tokio verslo organizavimo išlaidos nėra didelės.
Pirmiausia turite išsinuomoti nedidelį kambarį su dujomis, vandeniu, šviesa. Nemažai reikia įsigyti džiovintų vaisių gamybos įrangos. Pirkdami įrangą, atkreipkite dėmesį į jos galią. Yra daugybė džiovinimo spintelių rūšių. Vien tik jų principas - karšto oro srautai išdžiovina vandenį. Taigi gaunami džiovinti vaisiai. Vidutiniškai spintelės nėra labai sunkios, o tūrį galima vieną kartą išdžiovinti nuo 5 iki 10 kg vaisių. Viskas priklauso nuo vaisių, kurie bus džiovinami. Vidutinė nedidelio spintelės kaina yra nuo 200 USD iki 1 000 USD. Jei perkate kelis vienetus vienu metu, galite gauti nuolaidą.
Taip pat turėsite užmegzti prekybos ryšius su vaisių didmenininkais. Ruošdami produktą turėsite jį nuplauti ir supjaustyti. Ateityje taip pat įmanoma pakuoti į mažus konteinerius. Tam reikės personalo. Darbuotojams reikia kelių žmonių, kurie viską padarys.
Apytikslė suma pradedant šį verslą yra 30–45 tūkst. USD (įskaitant įrangą, žaliavas, atlyginimus, nuomojamas patalpas) pirmaisiais metais. Numatomos mėnesio pajamos bus apie 2–4 tūkst. USD. Projekto atsipirkimo eilutės metai. Džiovintų vaisių auginimas yra pelningas ir augantis verslas. Rūpindamiesi savo sveikata ir daugiau žiemą vartokite džiovintus vaisius.
