Stočarstvo je tradicionalno zanimanje tisuća ljudi širom svijeta. U mnogim je slučajevima samo uzgoj govedine pomogao ljudima da prežive glad, osiguravajući im kompletni životinjski protein.
A uzgoj bikova za meso kao posao ovih dana omogućuje dobivanje ogromnih zarada, jer potražnja za visokokvalitetnim i prirodnim prehrambenim proizvodima raste iz godine u godinu. To se posebno odnosi na južne krajeve naše zemlje, gdje je gotovo cijele godine dozvoljena stoka.
Dobijamo mlade
Da biste nabavili mladunčad koja će biti prikladna za tov, prvo morate kupiti najmanje 300 krava koje će činiti jezgru vašeg stada. Najbolje je nabaviti junice koje su spremne za oplodnju.
Naravno, mnogi radije kupuju već pokrivene junice, ali u ovom slučaju nećete imati nikakvo jamstvo da je sjeme korišteno odgovarajuće kvalitete. Trošak ovog broja ciljeva bit će otprilike 1,5-2 milijuna rubalja.
Jednostavno rečeno, možete kliznuti životinje koje su bile prekrivene običnim mliječnim bikovima. U ovom slučaju, čovjek ne mora ni sanjati o visokom rastu.
Sve su krave oplođene. Upozorenje! Stočarski stručnjaci i veterinari trebali bi planirati postupak oplodnje tako da nakon 9 mjeseci rast mladih ne počne na svijet dolaziti odjednom, već u serijama od 5-6 teladi dnevno. Tako ćete izbjeći velike probleme povezane s velikim opterećenjem osoblja za vrijeme lošeg planiranog teljenja.
Koje su pasmine bolje odabrati?
Ako ste zainteresirani za uzgoj bikova za meso kao posao, trebali biste biti svjesni općih odredbi ovog postupka. Usput, koje pasmine je najbolje odabrati za uzgoj goveda?
U našim se uvjetima najbolje pokazali kazahstanski bijeloglavi, kao i bikovi šerleri, koji se nisu loše prilagodili domaćim uvjetima. Općenito, uzgoj bikova za meso kao posao bit će koristan (!) Pod uvjetom da se koriste specijalizirane životinje.
Sadržaj stoke
Ovdje treba odmah reći da postoje dvije glavne vrste sadržaja: na uzici i besplatni (veslač). U Argentini, Brazilu i drugim zemljama s blagom klimom i velikom količinom dostupnog pašnjaka životinje se drže na otvorenom tijekom cijele godine, ali u našim uvjetima to je iz očiglednih razloga nemoguće.
Dakle, povodac. Metoda ima brojne prednosti. Za početak, životinje se malo kreću, pa stoga brže povećavaju svoju masu.
Pored toga, prikladno je nadzirati njihovo stanje i vršiti mjerenja kako biste približili dobitak.
Naravno, u tom slučaju je osemenjivačima lakše identificirati lov i pokriti životinje, što uvelike olakšava uzgoj bikova za meso.
Od minusa, valja napomenuti obveznu prisutnost sustava uklanjanja gnoja, kao i rizik od ozljeda osoblja za održavanje. Kukci, već stari godinu dana, dostižu masu od oko 300 kg i često su agresivni, tako da bi svi povodci trebali biti što jači.
Metoda tova u olovkama dobra je kod niske razine stresa za životinje. Masa se dodaje malo sporije, ali samo se mišićno tkivo dobiva mnogo bolje. Bikovi se prenose u korale kad napune šest mjeseci.
Prije toga telad se drži pod kravama (podsjetimo, govorimo o mesnim pasminama). U tom razdoblju dolazi do intenzivnog formiranja koštanog i mišićnog sustava, pa treba povećati pažnju na hranjenje krava.
U našim je uvjetima tradicionalno slučaj da uzgoj bikova za meso kao posao uključuje upotrebu sadržaja koralja. Razlog je jednostavan: takva je metoda jeftinija. Konkretno, gnoj se mora očistiti tek nakon pašnjaka svake serije životinja, a osoblje za održavanje treba mnogo manje.
Hranjenje stoke
Općenito se vjeruje da se za brzo debljanje stoka treba hraniti isključivo koncentratima. Glupa i krajnje opasna greška! Činjenica je da stoka, po svojoj prirodi, nije prilagođena za hranjenje isključivo žitom.
To je ispunjeno ne samo blokadama knjige i upalnim pojavama u drugim dijelovima gastrointestinalnog trakta, već i pojavom ketoza. A to je 70% smrtnosti i ogromnih gubitaka. Tipična dijeta trebala bi izgledati ovako dolje u nastavku.
- Barem (!) 70% - sočna hrana. U prehranu je potrebno uključiti korijenske usjeve: oni ne samo da doprinose zadovoljavanju žeđi životinja, već i povećavaju apetit. Uz to, gomolji sadrže veliku količinu lako probavljivih ugljikohidrata. Povoljno djeluju na stanje želučane mikroflore, bez kojega je zdravlje životinja nezamislivo.
- Oko 20% - visokokvalitetno sijeno. Poželjno je koristiti one sorte koje imaju zelenu boju. To ukazuje na savršeno poštivanje tehnologije njegove nabave u kojoj je sačuvano najviše vitamina i minerala.
- Napokon, u prehranu je uključeno oko 10% koncentrirane hrane.
No uzgajanje bikova za meso kao posao nezamislivo je bez odgovarajuće količine iskusnog osoblja.
Kakvo će osoblje biti potrebno?
Trebat će najmanje pet radnika, strojničar, stočar i veterinar. Obratite posebnu pozornost na zootehničku službu, jer upravo od nje ovisi ispravna i kompetentna priprema ishrane životinja. Budući da se mlade životinje mesnih pasmina drže pod kravom gotovo cijelo vrijeme laktacije, u početnom razdoblju nema problema s hranjenjem mladih životinja.
Iskusan specijalist za oplodnju životinja definitivno je potreban jer će količina njegovih mladih životinja koje su prikladne za tov ovisiti o njegovim naporima.
Oprema i sadržaji
Za razliku od stočnog uzgajanja stoke, višemilijunski troškovi nisu potrebni. Potrebno je unajmiti prostorije pogodne za stočarstvo.
U tu svrhu najlakše je koristiti napuštene komplekse, kojih u našoj zemlji ima dosta.
Naravno, uzgoj bikova kod kuće moguć je u manje prilagođenim uvjetima, ali nema razloga za nadu u visoke profite.
Osim toga, morat ćete montirati sustav povodca, uklanjanje stajskog gnoja, zalijevanje stoke. Trebate barem jednog distributera hrane, par traktora i opremu za prijevoz stoke.
Bit će potreban minimalni set lijekova za prehranu životinja, posuda Dewar za skladištenje sjemenskog materijala.
Trošak i profitabilnost
Koliki su troškovi našeg poslovnog plana? Uzgajanje bikova, kao što je gore spomenuto, sugerira da će barem jedan i pol milijuna biti potrebno utrošiti na početne rasplodne stadove. Za svu gore navedenu opremu (posebno opremu) trebat će još oko 2-3 milijuna. Ne zaboravite na fond plaća iz kojeg ćete morati isplaćivati plaće zaposlenicima najmanje godinu i pol, jer će vaše poslovanje do ovog datuma postati profitabilno.
Dakle, možete otvoriti vlastiti posao uzgoja bikova samo ulaganjem u njega najmanje 6-7 milijuna rubalja. Rentabilnost uzgoja govedine procjenjuje se na 45-55%. Najbolje je uzimati stoku za meso nakon što dosegne starost oko godinu i pol i teži 450-500 kg.
