En butiksplads er et kommercielt lokaler, hvor varer vises til bekendtgørelse og salg til forbrugere. Handelsgulve kan grupperes efter forskellige kriterier, men klassificeringen er vigtigst afhængigt af funktionsprincippet og udstillingshallen. I denne henseende er typerne af detailbutikker i detailforretningerne som følger: hypermarkeder, supermarkeder, supermarkeder, almindelige butikker, pavilloner og boder (kiosker).
varehus
Hypermarked er den største forretning med hensyn til produktsortimentets areal og bredde. Mere end 80.000 produkter fordelt på afdelinger udstilles på et areal på mere end 1000 kvadratmeter. m. Typisk er denne type forretningsplads enten placeret ved indgangen til byen nær føderale motorveje eller i store indkøbscentre med et tilstrækkeligt antal parkeringspladser for kunderne.
Hypermarkeder kan have et andet fokus, men de fleste er af fødevare- og byggeri. De er attraktive for forbrugerne ikke kun med et bredt udvalg af varer, sæsonbestemte rabatter og tilbud, men også med produkter af deres egen produktion, for hvilke priser normalt sættes under markedspriser. Produkterne er forsynet med logoet for det hypermarkede varemærke på emballagen, og udvalget af sådanne produkter inkluderer ikke kun bageri og kulinariske produkter, men også dagligvarer, kød og fiskeprodukter, husholdningsartikler osv.
supermarkeder
Supermarkedets handelsområde er lidt mindre (fra 600 til 1000 kvm) end henholdsvis hypermarkeder, og området er mindre, men alle kategorier af mad og husholdningsartikler er bevaret. I supermarkeder såvel som i hypermarkeder foregår salget af produkter på selvbetjeningsbasis, køberen tager en speciel vogn eller kurv, vælger varerne alene og betaler i billetkontoret. Nogle supermarkeder har endda et bageri og en kulinarisk afdeling. Som i alle selvbetjeningsbutikker afgrænses strømmen af indgående og udgående kunder i supermarkeder af separate zoner.
Supermarkeder
I henhold til GOST R51772-2009 skal størrelsen på indkøbsområdet i et supermarked være fra 200 til 600 kvadratmeter. Disse butikker opererer også på selvbetjeningsbasis, og varerne er lagt på åbne hylder af stativer arrangeret i rækker efter afdeling (kød, mejeri, dagligvarer, sprit, konfekture- og bageriprodukter, friske grøntsager og frugter, konserves, ikke-madvarer). Den største andel af hele sortimentet består af produkter med daglig efterspørgsel.
Den største forskel ud over handelsområdet, stormagasiner og de to foregående typer er et begrænset udvalg af husholdningsprodukter, der kommer ned på de mest populære essentielle varer. Derudover giver sådanne butikker sjældent parkering for kundernes køretøjer. Supermarkeder er som regel placeret i soveværelserne i boligbygninger og styres af strømmen af forbrugere, der består af beboere i denne lokalisering.
Klassiske butikker
En butik i traditionel forstand er et lille detailområde (op til 300 kvadratmeter), hvor detailsalg og kundeservice foregår på en "gennem skranke" -basis. Alle produkter er placeret på displayet (lukket hylde) eller på åbne stativer bag disken i en klar afstand. I dette tilfælde kan klienten overveje produktet, men kan ikke afhente det uden hjælp fra sælgeren.
Et sådant system er berettiget med lav kundetrafik.Nogle butikker har et selvbetjeningssystem med deltagelse af en salgsassistent, oftest findes det i højspecialiserede butikker, der ikke er så store som et supermarked. Butikker kan ikke kun være fødevarebutikker, men også sælge en separat gruppe af varer: medicin (apoteker), blomster, byggematerialer, små husholdningsapparater, hjemmetekstiler, tøj, sko, gaver og souvenirs osv.
pavilloner
Området for handelspaviljongen er ganske lille, ikke over 20 kvadratmeter. m. Det kan sælges både fødevarer og ikke-fødevarer med et forholdsvis smalt sortiment. Et slående eksempel er pavilloner på markedet (kød, fisk, grøntsager osv.). Implementering i sådanne områder sker enten gennem tælleren eller gennem vinduet.
kiosker
En kiosk er et separat handelsselskab uden et detailrum, hvilket betyder, at køberen ikke kan gå ind, produktet visualiseres gennem glasset i et lille vindue. Kiosken har altid en snæver specialisering og en begrænset produktlinie. Eksempler: kiosker, der sælger cigaretter, fastfood, alkoholholdige drikkevarer og sodavand. Butikker af denne type findes på overfyldte steder, såsom togstationer, stoppesteder for offentlig transport, offentlige parker og andre rekreative steder. Kiosker sælger varer gennem et vindue og er fokuseret på øjeblikkeligt at tilfredsstille borgernes individuelle behov.
Brug af butiksplads i indkøbscentre
Shopping- og underholdningscentre indeholder indkøbsområder af forskellige typer og størrelser, blandt dem:
- Pavilionbutikker med varer, der er anbragt omkring omkretsen af handelsgulvet, indtager det bredeste segment af indkøbscentret og er udstyret med glasvinduer på ydersiden, hvilket maksimerer visualiseringen af varer.
- Supermarkeder og hypermarkeder med de største størrelser, de største er normalt placeret på den nederste etage.
- Rekreative områder, herunder catering- og rekreationsfaciliteter (caféer, restauranter, fastfood, biografer, legepladser, bowling osv.).
- Ø-båse er placeret i midten af passagezonen, disse kan være små udstillingssager med smykker, tilbehør, haberdashery osv.
- Yderligere områder beregnet til levering af visse tjenester (atelier, forsikrings- og kreditfirmaer, gravering osv.).
