En hotdog er en almindelig pølse bagt i enhver dej eller bolle. Nogle gange inden i placeres en ekstra fyldning. Det kan være svampe, ost eller greener. Alle ingredienser tilberedes (en speciel grill eller dampbeholdere bruges til dette) og serveres til klienten. Efter købers anmodning smøres hotdogen med ketchup, mayonnaise eller sennep på toppen.
Forretningsmæssige udsigter
Advokater for en sund livsstil kæmper konstant med fastfood. På trods af dette er hot dog-virksomheden meget lovende, fordi fastfood er populær overalt i verden.
Ideen om en sådan forretning kom til os fra USA, fordi det er de stater, der er fødested for hotdogs. Før det går i gang med iværksætteraktiviteter, er det dog værd at undersøge statistikkerne, der vedrører den offentlige catering-sektor i Rusland. Næsten tres procent af markedets omsætning drives af fastfood-virksomheder.
Ifølge eksperter vil dette tal vokse støt. Tre år senere skulle det nå fireogtres procent. Hvis vi sammenligner med Amerika, overstiger andelen af fastfood i catering-systemet ikke 39%. Hvad taler disse numre om? Om denne virksomheds tiltrækningskraft for udviklingen af deres forretning. På samme tid er det ikke nødvendigt at starte dit projekt med store arrangementer. En hot dog-forretning kan bygges med en startkapital på kun tusind dollars.
Hvordan tjener jeg penge på fastfood?
For første gang dukkede hotdogs på pinde ud i USA. Snart vandt de en hidtil uset popularitet blandt landets befolkning. Efter dette kom en ny type fastfood til Europa. Hvad forklarer denne succes? Brystvorter i dej er populære i de fleste lande. For at gøre dem mere praktiske skal du holde den tilføjede stav. Derudover er der ingen vanskeligheder med at diversificere dette produkt ved at inkludere forskellige fyldninger i dets sammensætning. Dette vil tiltrække yderligere købere og give dig mulighed for at opbygge en rentabel forretning.
Den klassiske version, når pølsen anbringes i en opvarmet bolle, vil ikke være mindre rentabel. Sådanne produkter vil bestemt købe unge mennesker, studerende og de mennesker, der er vant til at spise på farten.
Første trin
Inden du organiserer din virksomhed, skal du udarbejde en forretningsplan. Hotdogs kan sælges så meget, som du har nok muligheder.
Når du planlægger din virksomhed, kan du nøjagtigt beregne mængden af kontante investeringer og tidsomkostninger. Den vigtigste ting at starte er køb af specielt udstyr. Du bliver nødt til at bestemme placeringen for dens installation. Du har brug for ingredienserne for at tilberede din fastfood.
Først skal du overveje flere muligheder, hvorpå salget af hotdogs kan gennemføres. En forretningsplan skal indeholde en af dem. Så implementeringen af pølser i testen eller i boller kan foretages med en konventionel mobil indkøbskurv.
Hvis du har store investeringer, skal produktet tilbydes fra en tonertrailer. Salgsstedet kan være en bar, en kiosk eller en hel fastfood-restaurant. Alt afhænger af dine præferencer og muligheder. Afhængig af den valgte indstilling vil mængden af investeringer ligge fra femten til syv hundrede tusinde rubler.
Grill køb
En forretningsplan udarbejdet inden projektets start skal overveje muligheder for det nødvendige udstyr. Enheden til fremstilling af hotdogs er en almindelig grill, hvori der er en særlig udsparing, der tillader det færdige produkt at tage den ønskede form.
Princippet for dens drift er ganske enkelt. Inde i apparatet placeres pølser på træpinde. Derefter fyldes de med dej (hvis ønsket tilføjes noget fyld). I slutningen af alle disse handlinger lukkes låget. På bare et minut kan en færdiglavet hotdog tilbydes kunderne.
Erhvervelse af specialiserede tællere
Så du har taget en fast beslutning om, at du åbner din egen virksomhed. Hotdogs til den laveste pris kan implementeres ved hjælp af mobile tællere. Samtidig bruges boller i stedet for dej. Der er to typer af dette udstyr. En af dem er drevet af elektricitet, og den anden af gas. Valget af udstyrstype afhænger af salgsstedet for fastfood.
Elektrisk tæller
Sådant udstyr har to dampbeholdere. I en af dem opvarmes boller, og i den anden tilberedes pølser. Den nederste del af disken har specielle sektioner til opbevaring af mad. Dette udstyr fungerer fra et elektrisk netværk og er udstyret med hjul. For kundernes bekvemmelighed er der en ekstra gennemsigtig udstillingsvindue. Et sådant apparat kan producere op til tres portioner i timen.
Gas tæller
Det er ikke altid muligt at forbinde enheder til det elektriske netværk. I dette tilfælde skal muligheden for at anskaffe gasdrevet udstyr overvejes. Princippet for dens drift og grundlæggende egenskaber er ens. Den største fordel er enhedens mobilitet.
Nødvendige dokumenter
Fastfood-forretning - hvordan man åbner? Hotdogs skal kun implementeres efter at have opnået alle nødvendige tilladelser. Du skal registrere dig som individuel iværksætter og registrere dig hos skatte- og skattekontoret. For sælger har brug for hygiejnebog.
Det sted, hvor dit udstyr er installeret, skal lejes med forberedelsen af den relevante kontrakt.
Ekstra tilbehør og salgssteder
Med en mobil version af handelen skal du installere en paraply, der beskytter mod solen. Brug for en stol til sælgeren, papir engangsservietter og tasker.
Det er mest rentabelt at sælge hotdogs på overfyldte steder. Det kan være parker og strande, togstationer og seværdigheder. Rentabelt vil være et sted i nærheden af uddannelsesinstitutioner. Det er værd at huske, at handel med fastfood ikke er en sæsonbestemt sag. Hotdogs købes både i varmen og i kulden.
Rentabilitetsberegning
Hvis du planlægger at sælge pølser i testen, skal det huskes, at det universelle apparat til tilberedning af hotdogs har en kapacitet på seks portioner. Dets maksimale produktivitet er tre hundrede stykker i timen. Hvis du køber en elektrisk grill direkte fra producenten, koster den kun femogtyve dollars.
Samtidig er et behageligt øjeblik den frie levering af udstyr, der produceres over hele verden. Og dette vil give os mulighed for at overveje at organisere en meget rentabel virksomhed til salg og levering af unikke enheder. Dette kan være en meget rentabel forretning.
Hotdogs sælges i mange institutioner i catering-systemet, som med glæde vil købe enheder, der giver mulighed for at udvide udvalget af solgte produkter og tiltrække yderligere kunder til deres institution. Forskellen mellem købs- og detailomkostninger ved elektriske griller når fire til syv tusind rubler.
Implementeringen af fastfood er også en rentabel forretning. Hotdogs koster seks rubler. I gennemsnit er omkostningerne til sådanne produkter 30 rubler. Således kan du ved salg af en del få en nettoresultat på fireogtyve rubler.
Med den daglige implementering af hundrede pølser i en dej eller i boller vil indtægten for en afsætning være 2400 rubler. I løbet af en måned stiger dette beløb til 72.000 rubler. Ja, disse beregninger er ganske omtrentlige, men de angiver også tydeligt udsigterne for dette område.
reklame
Enhver virksomhed skal informere sine potentielle kunder.Hotdogs er ingen undtagelse. Samtidig bør varme kager ikke reklameres i bymæssige medier. Det er bare ikke praktisk.
Klienter skal modtage den nødvendige information fra pjecer, der distribueres til forbipasserende ved nabostop, såvel som i områder, der støder op til stikkontakten. I dette tilfælde vil udgifterne til intensiv reklame i de første tre måneder være ca. 70.000 rubler.
