Alkoholproduktion er en forretningsgren, der kan tjene gode penge. Naturligvis skal retsstaten tages i betragtning. Så for begyndere har du brug for en licens, et passende rum og selvfølgelig udstyr af høj kvalitet.
Lad os se, hvad udstyr der er nødvendigt til produktion af alkohol, og hvordan man kan etablere en succesrig virksomhed. Det er ganske enkelt at gøre dette, men du skal overveje et antal nuancer.
Lidt om funktionerne i produktionen af alkoholholdige drikkevarer
Det kan med det samme virke som om alt er helt klart og forståeligt, men det er ikke tilfældet. Faktum er, at for eksempel produktion af vodka er en temmelig kompliceret proces. Den vigtigste detalje er vandbehandling. Til dette købes et specielt filter, hvis pris ikke er så lille.
Lad os tale om, hvordan der skabes en succesrig og rentabel produktion af stærk alkohol. Du skal få den juridiske form for virksomheden. Bedst, hvis det er en LLC. Skattesystemet bør forenkles. Du skal betale statsskatter og give den nødvendige pakke med dokumenter, hvorefter punktafgiftsstempler købes. Deres pris er cirka 1700 rubler pr. 1000 stykker. Derefter kan du gå videre til valg af udstyr, som er det sværeste og vigtigste skridt på vejen til succes. Undgå ukendte mærker og ekstremt lave priser.
Hvilket udstyr er nødvendigt til produktion af alkohol?
Uanset størrelsen på din virksomhed vil produktionslinjen være nøjagtig den samme, den eneste forskel er dens produktivitet. Først og fremmest skal du købe en enhed til varmebehandling af råvarer. Som navnet antyder opvarmes og formales den indkommende blanding og gennemgår også hydrodynamisk behandling. Du har også brug for aggregater til behandling af melasse.
Sådant udstyr giver mulighed for at opnå alkohol af lav kvalitet. Du kan ikke undvære gæringsapparater. Dette inkluderer primær gæring, som er en integreret del af produktionslinien. Du skal købe en pasteurisator, transportør (til store mængder produkter), en flasketransportør osv. Før vandet bruges, skal det rengøres og blødgøres, hvilket vil gøre produktet bedre og velsmagende.
Alkoholanlæg: forarbejdningslinje
En nybegynder iværksætter har et valg: købe en færdiglavet automatiseret linje eller oprette alt fra bunden. I det første tilfælde er du garanteret at få udstyr af høj kvalitet, så du kan være sikker på, at produktionsfejl med korrekt drift praktisk talt fjernes. Hvis du køber hvert udstyr hver for sig, har du et godt valg.
Desuden er en sådan metode meget billigere. Produktionslinien vil omfatte alt det primære og sekundære udstyr, fra tanke og pasteurisatorer til aggregater til mærkning af punktafgiftsstempler og transportører. På en eller anden måde er det ønskeligt at foretrække den franske eller italienske producent. Dette valg er berettiget af den høje kvalitet og nøjagtighed af planter og maskiner.
Valg af vaskemaskine
Det er umuligt ikke at nævne, at en ren forberedt flaske er meget, meget vigtig, uanset hvad du fremstiller. Der er installationer til ekstern og intern vask. Du kan købe en automatiseret enhed til kompleks rengøring, men prisen er højere.Der er både små halvautomatiske maskiner med lav produktivitet (15-50 tønder i timen), og automatiske maskiner, der kan håndtere 1000-2000 tanke. Her skal du vælge afhængigt af virksomhedens produktivitet. Hvis du lige er startet og producerer ikke mere end 300 flasker om dagen, kan du købe en halvautomatisk installation. Under alle omstændigheder er tappevaskemaskiner simpelthen nødvendige, fordi det manuelt er helvede arbejdskraft.
Lidt om teknologi
Som bemærket helt i begyndelsen af denne artikel, er der intet kompliceret i selve processen. Det vigtigste er at overholde alle produktionsfaser. Grundlæggende krav: vand af høj kvalitet og brug af korn som råmateriale. For det meste bestemmer kvaliteten af disse to komponenter, hvor god vodka du laver. I det første trin renses vand, og overskydende salte fjernes, de skal være mindre end 60%. De koger ikke vand og bruger ikke discsilater.
I det næste trin sorteres hovedkomponenterne. Alkohol og vand blandes i en sorteringsbeholder, og derefter går de ind i et kvartsfilter. Derefter kommer trippelfiltrering gennem aktivt kul og sølv. Dette giver dig mulighed for at få et produkt af høj kvalitet, der opfylder alle standarder og internationale krav. I den sidste fase trækker næsten færdiglavet vodka sig i tanke. Varigheden kan være anderledes - fra flere dage eller mere. Derefter vaskes flaskerne, og det færdige produkt tappes, det transporteres videre til lageret.
Lidt mere om værktøjets udstyr og produktionsomkostningerne
Det blev bemærket, at der er behov for flere tanke, hvor vodka vil slå sig ned og fylde med smag. Med hensyn til det ekstra udstyr er det et sandfilter og en kulstofsøjle. Selvfølgelig kan du klare dig uden det meste af det sekundære udstyr, men du vil ikke være i stand til at automatisere processen helt uden det samme transportør eller vandrensningsanlæg, og du skal ikke glemme det.
Hvad angår udgifter til udstyr, er det cirka 1,5 millioner rubler. En sådan produktionslinje vil have en kapacitet på ca. 5.000 flasker pr. Måned. Det tilrådes at fremstille flere klasser af vodka, f.eks. Standard, premium osv. Vær opmærksom på, at de særlige træk ved din virksomhed ikke bør være en smuk flaske, men høj kvalitet og renhed af indholdet, selvom du ikke skal glemme den eksterne komponent.
Et par vigtige punkter
Hvis du planlægger ikke kun at fremstille vodka, men også øl med vin, er du nødt til at købe en så vigtig enhed som et kieselguhr-filter. Det tjener til at rengøre næringsstoffer og kan have forskellige kapaciteter, ofte 1000 liter i timen eller mere. Men det er værd at være opmærksom på, at hvert filter er designet til produktion eller snarere rensning af et produkt, såsom øl.
Hvis vi taler om vin, skal du installere en ekstra enhed. Det anbefales at bruge et kieselguhr-filter til et lille bryggeri eller på værkstedet, hvor kvass produceres. Glem ikke, at du bliver nødt til at bruge penge på personalets løn såvel som alkohol, korker og etiketter. Tilsammen er dette omkring 400.000 rubler.
konklusion
Som du kan se, vil 2 millioner rubler være nok til at starte. Virksomheds rentabilitet gennemsnit 34-38%, hvilket er temmelig godt. Hvis du køber nyt udstyr af høj kvalitet til produktion af alkohol, vil der være meget mindre problemer end med enheder, der var i brug.
Salg af produkter vil ikke være vanskeligt, da der vil være mange kunder til varer af høj kvalitet, hvis de virkelig er det. Det er muligt, at efter 2-3 år, når virksomheden fuldt ud skal betale for sig selv, vil du begynde at tænke på at udvide. I dette tilfælde kan noget udstyr være tilbage og i stedet for transportører eller filtre for at installere mere produktive analoger.
