Selvfølgelig drømmer mange mennesker om deres egen forretning. Og erfarne biavlere og biavlere tænker ofte på, om honningproduktion kan blive en virkelig rentabel virksomhed. Hvad har du brug for for at starte din egen virksomhed? Hvilke vanskeligheder venter på vejen til succes? Hvor finder jeg købere? Disse spørgsmål interesserer mange.
Er en honningvirksomhed rentabel?
Naturligvis er honning, som alle andre biprodukter, meget populær blandt befolkningen. Når alt kommer til alt, alle ved om de helbredende og fordelagtige egenskaber ved denne delikatesse. Derfor kan produktion af honning være en virkelig rentabel forretning, især hvis du nærmer dig den korrekt.
Når alt kommer til alt er processen med at skabe, emballere og sælge dette mirakelprodukt en kompleks sag. Ja, og startkapital vil kræve betydelig. Derfor skal du først og fremmest udarbejde en kompetent forretningsplan for produktion af honning og tage hensyn til alle mulige vanskeligheder.
Vi bestemmer måden at gøre forretninger på
Honning kan produceres på to måder. Du kan starte en virksomhed for at få et produkt fra bunden af - i sådanne tilfælde har du brug for betydelig viden om biavl, eller en person, der er velbevandret i alle de bivirkningers forviklinger og er klar til at arbejde for dig. En sådan produktion er meget sværere, men den har også en række vigtige fordele.
Den anden forretningsmulighed er produktion af forpakket honning. Dette betyder, at du vil købe det færdige produkt fra biavlere, håndtere dets aftapning og emballering samt markedsføring.
Honningproduktion fra bunden af: fordele og ulemper
Det er faktisk svært at få dette søde produkt fra bunden. Først skal du finde territoriet under bigården, købe alt for at skabe elveblest og pleje insekter, købe mindst 15–20 bi-familier. Det vil være nødvendigt at passe på tilstedeværelsen af de nødvendige planter omkring bigården.
Honningbehandling alene involverer stadierne med pumpning, bundfældning og blanding. Derudover har bier om vinteren behov for omhyggelig omhu, hvilket også skal tages i betragtning. Derfor er denne måde at drive forretning mere tidskrævende og kostbar på.
På den anden side har det en række vigtige fordele. Navnlig nettoresultatet ved salg af honning vil være meget højere. Derudover kan du tjene på andre biavlsprodukter, herunder voks, propolis, pollen, kongelig gelé osv.
Pakket honningproduktion
For selvstændigt at producere honning har du naturligvis ikke kun brug for mere startkapital, men også mere tid, særlig viden, færdigheder og kærlighed til din virksomhed. At fremstille honning fra bunden af er en ekstremt mødelig proces. Det er grunden til, at mange nye forretningsmænd beslutter at håndtere emballagen til færdig honning.
Naturligvis skal du købe råvarer fra biavlere og til en relativt høj pris. Margenen på produktet, og derfor vil indtjeningen ikke være så stor. Men en sådan virksomhed har sine fordele - for eksempel behøver du ikke at oprette et bigård, overvåge bier, studere og forbedre produktionsprocessen osv.
Hvilke dokumenter skal der bruges?
Hvis du har brug for din egen honningflaskerlinje, skal du forberede dig på nogle papirer, da officielle dokumenter og tilladelser stadig er nødvendige. Først og fremmest skal du registrere dig hos skattetjenesten.Her får du tilbud om valget af at registrere dig som en individuel iværksætter eller oprette et selskab med begrænset ansvar (denne mulighed er bedre, hvis du åbner en virksomhed med en partner eller vil udvide og åbne nye point over tid).
Derudover vil det være nødvendigt at bestå en inspektion af den sanitære og epidemiologiske station (de kontrollerer ikke kun produktionsbetingelserne, men også kvaliteten af produktet), samt en inspektion af brandvæsenet. Med de opnåede tilladelser vil det være muligt at sende en ansøgning til byrådet, hvor du får en handelstilladelse.
Lokaler til leje
Umiddelbart er det værd at bemærke, at det rum, du har valgt, skal have konstant adgang til vand og elektricitet. Størrelserne afhænger af, hvor stor produktion din er, og hvor meget udstyr du vil købe. I de indledende stadier vil der være et forholdsvis lille rum til spild af honning samt et separat lager til opbevaring af det færdige produkt.
Placeringen af produktionen i dette tilfælde betyder ikke meget - det vigtigste er, at der er en vej i nærheden og bekvem adgang, da råvarer og klar honning skal transporteres på en eller anden måde. Hvis du åbner din egen butik her ved siden af lageret, er det naturligvis bedre at vælge en bygning beliggende i en travl del af byen.
Hvilket udstyr skal der bruges til at pakke honning?
Hvad er processen med at pakke honning? På din facilitet vil de opløse honning, tilberede containere, hælde produktet i containere, forsegle dem og pakke, opbevare og transportere dem. Naturligvis kræver dette en bestemt teknik.
Til at begynde med vil det være nok at oprette en lille halvautomatisk linje. Udstyr til emballage af honning koster omkring 150-200 tusind rubler. En sådan automatisk maskine producerer ikke mere end 1000 kg af det færdige produkt og anbringer det i containere fra 20 ml til 10 liter. At arbejde med sådant udstyr kræver ingen speciel viden eller nogen særlig træning. På den anden side er det værd at overveje maskinens vedligeholdelsesomkostninger.
Efterhånden som antallet af forbrugere vokser, kan produktionen naturligvis gradvis udvides og ændre udstyret til mere kraftfuldt.
Et andet vigtigt punkt er transport. Når alt kommer til alt vil det være nødvendigt at levere råmaterialer til produktion og færdige emballerede dåser til levering til kunderne. Du har brug for din egen store transport. På den anden side kan du i første omgang bruge transportselskabets tjenester.
Hvor mange ansatte skal ansættes?
I dette tilfælde afhænger alt igen af størrelsen og metoden for din produktion. Hvis du har din egen bigård, så skal du helt sikkert bruge hjælpere, desuden erfarne, der forstår vanskelighederne med biavl. Til at begynde med er 1-3 arbejdstagere i en bigårdsgård nok.
Derudover vil det være nødvendigt at ansætte folk til at overvåge emballageudstyret. I en lille produktion er 2-5 ansatte nok. Men personalet i store virksomheder består ofte af 10-50 ansatte. En nybegynder iværksætter skal tage hensyn til lønomkostningerne - i gennemsnit vil det være 60-70 tusind rubler om måneden.
Bestem kategorien af købere
Selvfølgelig er salget af honning det vigtigste emne. Når alt kommer til alt, hvis du ikke har nok købere, vil fortjenesten være minimal. Og i dette tilfælde er det værd at overveje, hvilken kategori kunder dit produkt vil være designet til.
For eksempel vil folk med lav og mellemindkomst ikke være i stand til at købe et dyre produkt. Udgifterne til honning kan reduceres ved emballering. For eksempel, hvis du bruger billige plastbeholdere, koster dit produkt meget mindre. Derudover er det bedre at hælde honning i containere med lille mængde, for eksempel 200-300 ml - dette vil være overkommelig for enhver kunde.
På den anden side er det for mange kunder ikke kun containere, der er vigtige (for eksempel hældes honning ofte i glasskrukker), men også tilstedeværelsen af en etiket, der beskriver sammensætningen af produktet, producenten, dato for aftapning osv. Et sådant produkt koster naturligvis mere. Derfor er du nødt til at bestemme på forhånd kategorien af kunder og købe de nødvendige materialer, blive enige om etiketudskrivning osv.
Hvor kan man købe det færdige produkt?
Hvis du beslutter at håndtere emballagen af færdig honning og omgå stadierne i dens produktion, er du sandsynligvis interesseret i spørgsmål om, hvor du kan få råvarer til produktion. I sådanne tilfælde er det bedst at finde flere biavlere, der vil sælge honning til en relativt lav pris. Naturligvis kan du prøve at komme til enighed med store apiarybedrifter, men som regel arbejder de med store engrosfirmaer, der er i stand til at købe og sælge honning i store mængder.
Under alle omstændigheder, når du udvikler en forretningsplan, skal du tage hensyn til det faktum, at honningproduktion er en sæsonbetonet forretning, og du skal ikke stole på levering af råvarer om vinteren.
Vi åbner vores egen butik
Selvfølgelig kan du altid finde engrossalgskøbere, for eksempel være enige med store supermarkeder eller indkøbscentre, levere dine varer til små butikker i byen, aftale med kosmetiske eller farmaceutiske virksomheder, der også køber honning og biavlsprodukter. Men disse muligheder er kun egnede, hvis du kan tilfredsstille dine kunders behov.
Men der er en anden mulighed - at åbne dit eget afsætningsmarked. Forretningsplanen for en honningbutik skal tage hensyn til lejepriserne. Du har brug for en tæller og andre møbler samt køleskabe til opbevaring osv. Du skal bestemt tage dig af alt dette.
Forresten, butikken kan være lille. Du kan også leje et sted i bymarkedet, da det er der, at hovedparten af købere er koncentreret. Det anbefales at tilbyde dine kunder et valg af mindst et par varianter af honning.
Forretningsplanen for salg af honning kan suppleres. For eksempel, hvis du har din egen bigård, kan du tilføje andre produkter til sortimentet, især voks og propolis. Under alle omstændigheder er kvaliteten af produktet en af de vigtigste aspekter af honningvirksomheden - det er den eneste måde, du kan opbygge en base af faste kunder og derefter gradvist udvide virksomheden.
Forresten, reklamer vil ikke skade. For eksempel kan du bestille flere bannere eller skilte i byen fra tid til anden arrangere forskellige kampagner. Du kan oprette et system med rabatter til almindelige kunder, som naturligvis tiltrækker nye kunder, der ønsker at spare penge. En lokal avisannonce vil også hjælpe med at gøre butikken mere populær.
