I et moderne køkken spiller en blender en særlig hæderlig rolle. Der er ikke noget overraskende i dette, fordi køkkenassistenten, som er uundværlig for mange husmødre, gør det lettere at tilberede mange retter.
Blender er en multifunktionel enhed. Dets anvendelse giver dig mulighed for nemt og hurtigt at slibe alle produkter (grøntsager og kød, frugt, nødder osv.), Forberede potetmos og emulsioner, ælte dejen, bland mousse og smoothies og endda hakke is.
I øjeblikket er blenderen en værdig konkurrent til foodprocessoren. Denne enhed er mere mobil og praktisk, udover den tager et minimum af plads i køkkenet. Mange husmødre bruger en blender dagligt. Og ikke underligt, fordi enheden ikke kræver særlig forberedelse til betjening, og efter brug er den let at vaske.
Arbejdsprincip
Hvordan er en blender designet? Enhedens kompakte elektriske motor roterer skaftet, hvorpå forskellige dyser kan fastgøres. Produkterne anbringes i en speciel skål. På grund af rotationen af den installerede dyse udføres slåning eller slibning.
Typer af apparater
Alle blendere er opdelt i stationær og nedsænkbar (eller hånd). I modellerne af den første type apparater er den elektriske motor designet inden i huset. En skål og en af dyserne er fastgjort til denne stabile del af blenderen.
Et lidt anderledes design er en nedsænkningsenhed. Det har to hovedkomponenter. Den første af dem er håndtaget, indeni som designerne placerede den elektriske motor. Den anden hoveddel er et specielt ben designet til montering af forskellige dyser. En sådan blender holdes i hænder i processen med at piske eller slibe produkter. Benet med dysen nedsænkes derefter i en separat beholder med produkterne deri.
Moderne producenter fremstiller en temmelig interessant blender, som er en slags hybrid af manuel og stationær. Forskellen ligger i en mere rummelig beholder til produkter såvel som i en stærk elmotor.
Hvordan vælger man en blender? For at bestemme den model, som du vil være tilfreds med, er det vigtigt at studere detaljeret oplysningerne om funktionerne for hver type enhed, samt analysere alle tekniske parametre, der tilfredsstiller brugerens behov.
Stationær enhed
Designfunktionen for denne enhed er tilstedeværelsen af en aftagelig skål og hus, hvori en elektrisk motor er bygget. Arbejdslegemet af en sådan blender er en knivhakkniv. Det er placeret inde i skålen. Produkter anbringes i containeren, som videreforarbejdes. Hvordan vælger jeg en stationær blender? Vær opmærksom på udstyrets udstyr. Det kan bestå af kun en dyse. Imidlertid bør der foretrækkes en mere funktionel model. I dens konfiguration skal der være flere udskiftelige dyser designet til slibning eller piskning af produkter.
Hvordan vælger man en blender? Det skal huskes, at stationære enheder har større kapacitet, men de er tunge. Sådanne enheder har også en mangel på mobilitet, men det gør det nemt og behageligt at bruge. I processen kræver sådanne enheder ikke direkte deltagelse fra ejeren.
Ulempen ved stationære modeller er deres dårlige evne til at håndtere faste produkter.En nedsænkning er meget lettere at tilberede melis og malet kaffe. Det giver dig mulighed for at få en mere ensartet masse grøntsager og urter.
Og hvordan vælger man en blender til cocktails? For at få denne drink er et stationært apparat bedst egnet. Med dens anvendelse opnås store saucer og æggekage. Det er også nødvendigt til æltning af dejen. Den stationære blender, som er en beholder med knive i bunden, knuser perfekt møtrikker, hårde oste og is.
En af ulemperne ved en sådan anordning er manglende evne til at bruge dyser, såsom en piskeris, samt implementeringen af vakuum. Derudover er det umuligt at slibe produkter i en beholder, når man bruger en stationær enhed.
Naturligvis er bekvemmeligheden ved denne blender, at der under drift ikke er nødvendigt at holde den i dine hænder. Derudover er der i de fleste modeller en selvrensende funktion, og de er billigere end nedsænket.
Hvordan vælger man en stationær blender for at lette hjemmearbejde? Først og fremmest skal du være opmærksom på det materiale, der blev brugt til at fremstille skålen, samt dens kapacitet. En vigtig parameter er strøm. Jo større den er, jo hurtigere vil enheden udføre det arbejde, der er betroet det.
Håndblender
Denne enhed er så kompakt som muligt. Derudover adskiller det sig fra de stationære designfunktioner. Øverst på enheden, dvs. i dens håndtag, er motordelen. Dysen eller chopperen er fastgjort til bunden af blenderen. Nedsænkningen er mere kompakt og alsidig. Den er dog ikke beregnet til langtidsarbejde.
En særlig container til produkter er inkluderet i pakken. I dens fravær kan du male ingredienserne i enhver fad med høje vægge.
Hvordan vælger man en håndblender? Når du bestemmer den model, du har brug for, skal du være opmærksom på det materiale, som dyserne er lavet fra. Det kan være holdbart plast eller rustfrit stål. Det tilrådes at foretrække metaldele. I dette tilfælde vil omkostningen til enheden dog være lidt højere. Prisen på en nedsænkbar blender afhænger også af kvaliteten af containere og dyser, der er inkluderet i sættet.
En manuel køkkenassistent bruges til at male frugter og greener, kogt kød og grøntsager. Med det kan du lave lidt hakkekød og få brødkrummer. Den nedsænkbare blender klarer perfekt tilberedningen af mosesuppe, mælk og frugt- og bærcocktails samt smoothies. Når du har indsat en dysepisk, er det med sin hjælp muligt at piske fløde.
Ulemperne ved en nedsænkende blender inkluderer behovet for at holde den i dine hænder og en lidt højere pris sammenlignet med en stationær. Imidlertid kompenseres alle de negative sider mere end enhedens fordele. Blandt sidstnævnte er:
- kompakthed;
- evnen til at arbejde overalt;
- Bekvemmelighed med en lille mængde produkter.
Hvordan vælger man en håndblender til hjemmet? Det er værd at spørge om det materiale, der bruges til at lave ”benet”. Bedre, hvis det er lavet af metal. Plastmaterialet er bange for det varme, ændrer farve over tid og bliver en ubehagelig lugt.
Hvis du beslutter dig for at købe en håndblender, hvilket er bedre at vælge? En vigtig egenskab ved enhver enhed er dens styrke. Jo højere værdi, jo bedre. Med mere kraft løser blenderen hurtigt den tildelte opgave, hvilket giver dig mulighed for at give dine hænder hvile. Et vigtigt punkt er tilgængeligheden af hastigheder. I de bedste enheder er der flere af dem.
Hvordan vælger jeg en blender til hjemmet? Hvis du ikke har noget imod pengene, er det bedre at købe de dyreste. Han har den højeste kraft, og metal vil tjene som ”benets” materiale. Sådanne modeller har altid et stort antal hastigheder. Med andre ord er alt i det optimale forhold. Derudover kommer dyre blendere med en række dyser og er udstyret med adskillige tilstande.
Køberen er dog ikke altid klar til at give en masse penge til husholdningsapparater. Selvfølgelig vil jeg også købe denne enhed bedre og billigere. I dette tilfælde, hvordan vælger du den rigtige blender? Det tilrådes at købe en højeffektanordning med en metalfod. Vær mindre opmærksom på dyserne i kittet såvel som ved hastigheden. Det vigtigste er, at motoren drejer hurtigt maksimalt. Producenten kan vælges efter ønske. I dette tilfælde spiller prisfaktoren en rolle.
Kombinationsblender
Denne enhed har både nedsænknings- og stationærfunktionerne. Nogle gange kaldes det så: "mini-harvester" eller "blender-mixer". Udformningen af den kombinerede enhed inkluderer en nedsænkningsblender og en målekop, en visp og et knivbeslag placeret i en lukket beholder. Undertiden er en ekstra skål med stor kapacitet knyttet til en sådan enhed.
Brug en kombinationsblender på samme måde som en håndblender. I modsætning til en håndholdt enhed, moses den imidlertid let med stationær lethed, pisker fløde, cocktails og ælter også halvflydende dej.
Valg af skål
Hvordan vælger man en blender, så den er praktisk og praktisk at bruge? Når du bestemmer enhedens model, er det vigtigt at være opmærksom på skålen. En af dens vigtigste egenskaber er rummelighed. Moderne apparater tilbyder skåle fra tre hundrede gram til to liter. Men det er værd at overveje, at beholderen til produkter har et nyttigt volumen. Det skal udfyldes 100-150 g mindre. Hvordan vælger jeg en god blender til denne funktion? Bestem, hvor stor en skål det er nødvendigt for dig. Hvis du laver mad meget, burde det være mere. Ellers vil en lille lydstyrke være tilstrækkelig. Som regel foretrækker forbrugerne en skål med en kapacitet på 1-2 liter.
Og hvis du har brug for en blender til smoothies, hvordan vælger du skålens volumen? Til denne lækker tykke drink såvel som til blanding af cocktails har du brug for så meget volumen som muligt. I dag bruger mange mødre blendere til at lave babymad. Til disse formål er en model med en skål fra 0,3 til 0,6 liter nok.
Når du køber en blender, er det værd at afklare, hvilket materiale der blev brugt til at fremstille skålen. Det kan være glas, plast eller plast. Sidstnævnte under drift kan ridses og til sidst bliver overskyet. Glas er mere modstandsdygtigt over for forskellige påvirkninger, men med en akavet bevægelse er det let at bryde. Den bedste mulighed, når du vælger en blender, er en model, der leveres med en plastikskål. En sådan beholder bryder ikke, skyer ikke og optager ikke lugt.
magt
Hvordan vælger du en blender til denne funktion? Det er værd at huske, at enhedens funktionalitet afhænger af strømmen. For forskellige modeller varierer denne indikator fra to hundrede til syv hundrede watt. Naturligvis, jo højere strøm, jo flere madlavningsmuligheder vil blive givet. Ved lave værdier for denne parameter klarer blenderen perfekt med væsker og bløde grøntsager. Hvis du lægger solide produkter i skålen, er de ikke under din assistents magt. Men enheden, med effekt fra seks hundrede til syv hundrede watt, kan endda knække is.
Denne parameter påvirker omkostningen for blenderen. Derfor er det værd at overveje dine behov ved at vælge en enhed. Hvis familien består af tre eller fire personer, anbefales det at købe en enhed med en kapacitet på op til seks hundrede watt.
Hastighedstilstande
Hvordan vælger man en blender ved hjælp af denne parameter? Det skal huskes, at det er mere praktisk at udsætte forskellige produkter for slibning i forskellige hastigheder. I moderne enheder er der som regel op til tolv tilstande. Forbrugerne tilbydes køkkenassistenter med en trinhastighedsfunktion. Der er modeller med kontinuerlig variabel hastighedskontrol. Blendere med kortvarige (puls) og turbo tilstande er udviklet.
Med en turbo-knap skifter enheden øjeblikkeligt til maksimal effekt.Dette sker, selv om han før arbejdede med mindstefart. Denne funktion giver dig mulighed for at give piskede produkter maksimal lydstyrke.
I blendere udstyret med en pulseret tilstand kan enheden arbejde med periodiske stop. Disse pauser er nødvendige for at overvåge tilstanden af produkter placeret i skålen. Pulstilstand forlænger enhedens levetid, da den beskytter motoren mod overophedning.
Køkkenassistentpleje
Hvis du beslutter at købe en blender, hvad er der bedre at vælge? Det anbefales, at enheden hurtigt adskilles og let vaskes.
Nogle stationære modeller har en selvrensende mulighed. For at vaske blenderen hældes varmt vand i skålen. Tryk derefter på rydeknappen. Bliv ikke forstyrret, hvis denne funktion ikke er tilgængelig i din valgte model. Dykbare blandere kan simpelthen sænkes ned i rent vand og derefter tændes i et par sekunder.
Apparatet er let at rengøre. Det er kun vigtigt at være forsigtig med ikke at blive såret på skarpe knive.
sikkerhed
Hvordan vælger man en blender, så det ikke kun er behageligt, men også roligt at arbejde med det? Til dette er der i nogle modeller en særlig mulighed for automatisk nedlukning i tilfælde af forkert montering af enheden. Denne funktion forlænger blenderens levetid og forhindrer risikoen for ødelæggelse.
udgifter til
Hvilket firma skal vælge en blender til hjemmet? Håndværktøjer af mærker som Maxwell, Sinbo, Supra, Scarlett er i den laveste priskategori. Deres omkostninger starter fra tre hundrede rubler. Sådanne billige modeller er ikke udstyret med ekstra dyser og har en effekt på 170-250 watt.
Prisen for de enkleste stationære blendere starter ved fem hundrede rubler. Hvis du ikke ved, hvilket mærke blender du skal vælge, skal du være opmærksom på produkterne fra virksomheder som Bosch, Philips, Braun. Dette er den mest populære teknik. Sådanne blendere koster fra 1700 til 5000 rubler. Ofte købte kombinationsenheder, der er inkluderet i denne priskategori. De er multifunktionelle og meget praktiske at bruge.
Valg af teknologi
En række elektriske apparater er en uundværlig egenskab ved moderne køkken. Blandt dem indtager blandere og blendere et vigtigt sted. Hvis du står over for spørgsmålet om, hvilken enhed du foretrækker, skal du tænke over, hvorfor det er nødvendigt.
Så en mixer eller en blender - hvad skal man vælge? Alt afhænger af dine kulinariske præferencer. Hvis du vil bage kager, kager eller pandekager, skal du købe en mixer. En stationær type blender anbefales til de husmødre, der foretrækker at tilberede mosesuppe, cocktails og forskellige cremer, mens de ikke ønsker at gå i alvorlig bagning.
Det anbefales at købe en håndblender til de mødre, der vil lave deres egen babymad. Disse enheder og husmødre foretrækker, hakker grønne, ost og grøntsager til deres retter.
Den kombinerede blender er nyttig til formaling af krydderier, piskning af frugt og mælkeshakes, cremer, æggehvider, saucer, mousser. Med sin hjælp tilberedes suppe også.
Alle ved, at produkter med en mixer piskes og med en blender knuses. Men den sidste af de to enheder er stadig i stand til at udføre flere handlinger. I nogle tilfælde bliver en blender en erstatning for en mixer, der i stigende grad betragtes som en enhed der anvendes i fødevareindustrien. I et bageri slår de selvfølgelig ikke dejen ned med en blender, men det er meget muligt at foretage en sådan operation derhjemme. Hovedbetingelsen er en lille mængde bagning. På samme tid kan mixeren ikke bruges til at slibe produktet. Det er umuligt at få hakket kød eller krydderier med det.
Hvilket udstyr skal jeg foretrække? Det hele afhænger af, hvad dine hjemmelavede retter foretrækker. Hvis du f.eks. Bruger en mixer til at lave en sauce med nødder, forbliver små stykker af dette faste produkt i den færdige skål.Blanderen maler alle ingredienserne til en homogen pasta. Det samme sker med cocktails. Hvis du foretrækker en drink, hvor der er frugtsorter, skal du bruge en mixer. For at få en glat cocktail skal du bruge en blender.
Luftige kartoffelmos kan kun fremstilles med en mixer. Blenderen producerer en skål, der ligner en pasta. At lægge det på bordet vil være ubehageligt. Blenderen er uundværlig, hvis dens hjælp er nødvendig til tilberedning af babymad. Enheden giver dig mulighed for at få homogeniserede potetmos fra kød, cottage cheese, frugter samt grøntsager.
Hvis du vil lave forskellige retter, skal du hente to apparater. Afhængig af den planlagte menu bruger du en eller en anden teknisk enhed.