Inden for handel er der mange specifikke regler og metoder, hvorpå du kan øge salgseffektiviteten. Derudover er der i handelsbranchen altid muligheden for tab, skade eller udløb af salget af varer. En måde at minimere tab er rotation af varer. Fra vores materiale lærer du, hvad rotation af et produkt er, samt om nogle andre tricks og finesser ved handel.
Hvad er varerotation?
Selve ordet "rotation" kommer fra engelsk rotation, hvilket betyder "rotation" eller "cirkulær bevægelse." Dette udtryk bruges inden for forskellige felter, for eksempel inden for personaleadministration er det "personal rotation", og på tv henviser ordet "rotation" til den periodiske afspilning af et klip eller reklamefilm.
Dette udtryk er også meget brugt i handelssektoren. Hvad er produktrotation? Dette princip er ganske enkelt - det produkt, der ankom tidligere, skal sælges først. Det sker ofte, at på et tidspunkt, hvor den næste batch af varer ankommer til butikken, er produkter fra den forrige levering endnu ikke solgt. Men udløbsdatoer for varer fra forskellige parter kan variere. Hvis det hver gang under en ny varelevering lægges på hylderne, kan produkter fra gamle partier muligvis "rulle op", hvilket vil blive ubrugelig på grund af udløbet af fristen for salg. Friskere produkter skal lægges bag den, der blev lavet før. Måske er dette hovedprincippet for varens rotation.
Produktrotation begynder på lageret.
For at forhindre forfaldne varer skal du begynde at rotere det i lageret. Ved regelmæssige leverancer kan nye forsendelser ankomme på et tidspunkt, hvor de gamle endnu ikke er solgt, og et vist antal kasser eller pakker med mindre friske produkter er stadig på lager. Man skal være omhyggelig med at sikre, at de første forsendelser ikke er rodet med efterfølgende leverancer.
Varerotation i lageret er også nødvendigt og vigtigt, såvel som på lagerfronten. Det kan godt ske, at læsseren, der leverer varerne til lageret, konstant vil placere de nyligt ankomne produkter foran uden at bryde med deres rotation. Alt dette kræver streng kontrol af sælgerne samt lagerlederen. Det er nødvendigt nøje at overvåge udløbsdatoer samt placere varerne i et lager, så mærkaterne på kasserne med den angivne slutdato vendes udad og synlige.
Fyldte hylder - nøglen til effektiv handel
Nogle sælgere foretrækker at vente, indtil den gamle er helt solgt, før de får vist flere friske produkter. Dette er dog ikke helt den rette tilgang, fordi halvtomme hylder usandsynligt vil tiltrække en potentiel købers opmærksomhed. Og hvis vi taler om et supermarked, så ved slutningen af arbejdsdagen for den ansvarlige sælger, kan varerne på hylderne simpelthen slutte.
Derudover skal du sikre dig, at hylderne og butiksvinduerne er korrekt fyldt med varer. Så rotationen af varer på en hylde kan gøres som følger: Gamle produkter fjernes fuldstændigt fra displayet, og derefter sættes de nyere tilbage. Derefter vender varerne, der står der, tilbage til stedet, og på samme tid kontrolleres udløbsdatoen.
Hvad hvis der er et stort antal produkter, der udløber salg?
Undertiden opstår der en situation, når der opdages en bestemt mængde varer, hvis salgstid formentlig udløber, før det har tid til at sælge.I tilfælde af, at rotationen af produktet ikke længere hjælper, skal du prøve at øge salget. Du kan anbringe produktet et ekstra sted eller for eksempel i køleskabet, hvis det er øl eller sodavand. Det skal huskes, at i den kolde sæson er der ikke meget efterspørgsel efter kølet drikke.
I situationer, hvor der er stor sandsynlighed for skade på produktet, for eksempel har produktet en kort holdbarhed, skal produktets rotation udføres med særlig opmærksomhed. Også i sådanne tilfælde praktiseres et system med rabatter, men dette er allerede fra et lidt andet område.
Delvis ommarkering, ændring af emballagedesign
Mange producenter opdaterer med jævne mellemrum det visuelle design af deres produkter, ændrer formen på pakken eller etiketten. På den ene side bliver varernes rotation lettere og mere effektiv, fordi et produkt fra forskellige parter i dette tilfælde kan skelnes lang afstand, for dette behøver du ikke se efter en udløbsdato på hver pakke. Det gjenstår kun at sælge produkter i forældet emballage, hvorefter varerne kun forbliver fra friske partier.
I supermarkedet, hvor kunder har fri adgang til hylder med varer, vil den nye visuelle design af produkterne imidlertid tiltrække dem mere. Det sker ofte, at en eller to enheder af et produkt, som ingen ønsker at købe, forbliver på hylden. I sådanne tilfælde kan du lægge et ekstra sted eller i sidste ende rabat det.
